Chana masala (curry de pois chiches) Faire tremper les pois-chiches secs 12 heures minimum, puis les faire cuire à l’eau jusqu’ils deviennent tendres.
Ne pas saler l’eau. Pour accélérer la cuisson, vous pouvez ajouter dans l’eau 1 cuil. à soupe de bicarbonate de soude. Egoutter et réserver. Eplucher et hacher finement l’oignon. Eplucher et écraser les gousses d’ail. Faire chauffer l’huile prévue dans un wok ou une poêle profonde. Ce temps écoulé, verser dans le wok le mélange d’épices en poudre : la coriandre, le cumin, le paprika, le curcuma et le garam masala. Servir saupoudré de la coriandre fraîche. Chou chinois sauté facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Terrine de potimarron à la moutarde et au cumin. Une terrine de potimarron à la moutarde à l’ancienne et au cumin, absolument délicieuse accompagnée d’une salade verte pour le diner ou un déjeuner léger.
Cette année j’ai récolté 3 potimarrons au jardin et un vrai plaisir pour moi d’utiliser un produit que j’ai vu pousser. Ingrédients : 400 g de purée de potimarron 3 œufs 1 c à s bombée de moutarde à l’ancienne 100 ml de lait 50 g de farine T150 90 g de Comté râpé 1 c à c de cumin en poudre 1 c à s d’huile d’olive Préparation de la terrine de potimarron à la moutarde au cumin. Coquille à la bretonne. Ingrédients (pour 4 personnes) 12 pleurotes pourvus de pieds épais (à défaut, champignons de Paris) 3 belles échalotes 2 gousses d'ail.
Coquille à la bretonne. "Pavo" trufado de Navidad. Ingrédients.
Olives vertes en saumure. Recette Carbonara de céleri rave sans gluten & sans lactose. Les pâtes à la carbonara sont un classique dont on ne se passe pas...
Et si on les redécouvrait en version veggie ? Cette recette vous est proposée par Jennifer, du blog Eat The Ground. Préparation. Recette Risotto au potiron. C'est la saison des courges, alors on adapte son risotto aux douces saveurs du potiron.
Assiette gourmande et colorée garantie ! Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas. Préparation 1. Pelez et hachez l’oignon. 2. 3. Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas. Recette Curry Japonais ou « Karerice » Le saviez-vous ?
Le curry est le plat le plus consommé au Japon, bien avant les sushis ! Chaque japonais en mange en moyenne deux fois par semaine, à la maison ou au restau ! Recette Soupe au chou, cappuccino de curcuma. A la fois nourrissante et thérapeutique, cette soupe pourra être facilement réalisée avec un reste de riz cuit.
La recette de cette soupe au chou est extraite du livre "Aujourd'hui je cuisine végétarien" de Claude Aubert, Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Terre Vivante. Retrouvez les recettes végé dans notre Hors-série PDF Spécial Végétarien ! Préparation 1. Rincer soigneusement le riz. Brik tunisienne, gouéron + idée menu de saison! - annemarie.monet - Gmail. Boulettes provençales (végétarien, vegan) — France végétalienne. Ingrédients (pour une vingtaine de boulettes) Pour les boulettes: 400 g de champignons de Paris 1 gros oignon 2 gousses d’ail.
Recette Soupe glacée au concombre. "Steak" aux lentilles. Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales.
La méthode est simplissime: des lentilles cuites mixées avec de l'oignon rissolé, un corps liquide (nous avons opté pour un coulis de tomate) et de la farine pour que ça «cimente» bien, le tout additionné d'herbes, d'épices et autres condiments. Une fois tassés en steaks, ceux-ci seront revenus dans une poêle huilée. Cette préparation offrira une alternative intéressante à la viande à ceux en transition vers le végétalisme. Comme garniture: pourquoi pas des céréales (genre boulgour) avec une poêlée de courgettes? Sinon, ces "steaks" s'adaptent parfaitement aux burgers. Ingrédients. Gratin d'aubergine à la napolitaine facile. Riste d'aubergines et tomates aux olives violettes facile. Fromage végétal façon brousse, gaspacho + idée menu de saison! - annemarie.monet - Gmail.
Gaspacho. Récompense gourmande des chaudes journées estivales, le gaspacho (gazpacho en espagnol) est un potage d'apparence rougeâtre à base (essentiellement) de tomates mixées avec d'autres légumes et servi froid. Sa composition est variable: grosso modo, une petite moitié de tomates bien mûres, un gros quart de poivrons, concombre et oignon, le reste en pain rassis, ail, huile d'olive, vinaigre, sel, tantôt piment et/ou poivre. Le tout mis à macérer longuement, mixé, additionné d'eau et filtré. Voici donc une soupe froide, mi boisson, mi «salade liquide», parfaite lorsque les températures n'inclinent guère aux repas pantagruéliques, mais que l'organisme réclame son ratio de vitamines et autres nutriments.
Elle se sert dans des assiettes creuses ou des verres. Elle peut faire une entrée raffinée dans des verrines. Brousse. La brousse* n'est pas un fromage comme on l'entend, mais un produit laitier. Son composant principal, le sérac (tiré du petit-lait), permettait autrefois aux paysans pauvres, dont les revenus reposaient sur la fabrication de tomes (fromages), de valoriser ce sous-produit. Ce caillé de chèvre, à la pâte blanche, friable, se vendait dans des cônes cylindriques ou dans des cornets longs et minces. Houmous. Qui ne connaît pas le houmous? L'incontournable de la cuisine végétalienne, riche en protéines, vitamines et minéraux et surtout hyper savoureux! Le houmous fait souvent partie des mezze (l'ensemble de plats servis à l'occasion d'une fête) dans de nombreux pays: Liban, Syrie, Jordanie... Composé de pois chiches et de purée de sésame et assaisonné de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive, il est souvent servi avec du pain pita découpé.
Bruschetta radis, avocat et pissenlit - Ail des ours, ortie, pissenlit : 20 recettes pour cuisiner les plantes sauvages - En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.
Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise. Curry de navets aux lentilles corail - Saperlicroquette. Y a pas à dire, je ne sais jamais quoi faire avec les navets.
A part les insérer dans un pot au feu ou les glacer, ou bien en tatin. Du coup, j'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur une recette qui m'a ensorcelée : depuis j'attends avec impatience mon panier de légumes, en espérant qu'il y aura des navets pour refaire cette recette. Une recette végétarienne trouvée sur vg recettes. Sans titre. Recette Chia Fresca - FemininBio. Recette : La soupe à l'ail et au gingembre est un antibiotique naturel pour vaincre le rhume, la grippe et d’autres maladies. Ragoût de fèves. Terrine de chou farci. Ingrédients.
Acras de carottes. Petites boules dorées, moelleuses et croustillantes, les acras se végétalisent à la perfection, puisqu'il en existe de nombreuses variantes aux légumes... dont à la, carotte. Recette Röstis de pommes de terre aux poireaux, oeufs au plat & roquette au parmesan. Recette Potimarron au four. Astuces. Recette Tartiflette végétarienne. Flan de chou rave : Recette de Flan de chou rave. Boudin noir de lentilles. Ingrédients. Quiche aux légumes épaisse. Ingrédients.
Invisible aux pommes de terre. Minis canelés au chorizo. Des minis canelés au chorizo, tout simplement délicieux pour un apéritif gourmand et original. Une version salée qui est toujours très appréciée et ce ne sont pas mes invités de samedi soir qui diront le contraire. Je vous abandonne pour une petite semaine. Vacances obligent avec ma petite-fille d’amour Maëli . Nous avons un super programme toutes les deux. Comme vous le savez je lui consacre toujours beaucoup de temps lorsqu’elle est à la maison, ce sont pour moi des moments inestimables.
Ingrédients : Tarte panais- gingembre. Fleischnaka. Nouilles fraîches alsaciennes. Salade à la grecque revisitée - La Vie Claire. Riz à la catalane. Recette Curry végétarien de lentilles vertes aux courgettes. (1) We Act for Good - Accueil. Recette Salade concombre et melon. Recette Gaspacho apéritif melon-pastèque-concombre.