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Pasta

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Penne demi-complètes au pesto d'aubergines et amandes - Épices & moi. Un été assez peu productif par ici … Et pourtant, tant d’ébauches de recettes estivales au programme lors du printemps dernier … Un été un peu particulier pour moi.

Penne demi-complètes au pesto d'aubergines et amandes - Épices & moi

Vivement l’été prochain ! En espérant qu’il soit juste plus serein … Bientôt place aux vacances. Enfin .. ! Spaghetti alla Norma { tomates, aubergines } - Épices & moi. Bonjour à tout(te)s,Sans doute connaissez-vous les pâtes alla Norma !?

Spaghetti alla Norma { tomates, aubergines } - Épices & moi

En fait, ces pâtes aux aubergines et à la sauce tomate sont un plat traditionnel sicilien. Et je dirais plus typiquement un plat ensoleillé venant de la ville de Catane. Alors oui, lorsque j’ai vu les jolies aubergines et les belles tomates sur l’étal de mon primeur, je n’ai pas résisté ! Avocado Pasta. Who said comfort food couldn't be good for you?

Avocado Pasta

This oh-so-creamy, warm, and delicious homemade dish is like a combination of mac and cheese and pesto pasta. But it's much healthier. This recipe is made without an ounce of milk or cheese. One Pot Pasta aux blettes et champignons. – How Sweet It Is. This is exactly how you make a Monday meal.

One Pot Pasta aux blettes et champignons. – How Sweet It Is

Do you need a Monday meal? Mac and Cheese à la carotte et aux haricots blancs. You know when you're eating something so delicious that you close your eyes just to savor it even more?

Mac and Cheese à la carotte et aux haricots blancs

And then you feel compelled to make everyone you know try it because it's just that good. Yep. One pan pasta champignons, courgette & sauce tomate. Le one pan pasta c’est un truc de feignant (si si) qui nous vient des Etats Unis je crois (j’ai pas fait de recherches généalogiques).

One pan pasta champignons, courgette & sauce tomate

Bref, le principe est simple, on balance dans une même casserole tous les ingrédients qu’on souhaite utiliser pour accompagner nos pâtes et on fait tout cuire ensemble ^^ L’important étant donc d’avoir des aliments avec des temps de cuisson similaires ^^ One Pot Zucchini Mushroom Pasta ~ champignons, courgettes, petits pois. Orecchiette au beurre brun, choux de Bruxelles et noix. Celle qui faisait…une poêlée de nouilles chinoises au chou rouge et au sésame {végétalien} J’ai toujours au fond de mes placards un paquet de nouilles chinoises pour pouvoir réaliser en express un wok lorsque je n’ai plus aucune idée de recette sous le coude.

Celle qui faisait…une poêlée de nouilles chinoises au chou rouge et au sésame {végétalien}

Et bien souvent c’est grâce à cette poelée aux reflets asiatiques que l’inspiration revient et me donne à nouveau l’envie de mitonner de bons petits plats pour ma famille… 2 paquets de nouilles chinoises 1/4 de chou rouge 1 gousse d’ail. Mac & "cheese" à la crème de chou-fleur { vegan, sans gluten , sans lait } - My healthy sweetness.

Le mac & cheese j’adooore.

Mac & "cheese" à la crème de chou-fleur { vegan, sans gluten , sans lait } - My healthy sweetness

Ce plat anglais (et américain) à base de pâtes, de crème et de fromage est le plat de réconfort par excellence. J’ai testé une bonne de dizaines de recettes, alors lorsque j’ai vu l’astuce d’utiliser un chou-fleur à la place de la crème, je n’ai pas hésité. Et c’est juste DELICIEUX. Crémeux à souhait. Le chou-fleur a aussi l’avantage de d’alléger ce plat.La prochaine fois, j’ajouterais du fromage vegan fermenté, pour accentuer le goût « cheesy« .

Le chou-fleur comme alternative à la crème, eh bien ça marche nickel ! Pasta con broccolo affogato - pâtes au chou-fleur. 18 Nov Bonjour !

Pasta con broccolo affogato - pâtes au chou-fleur

Voici enfin la recette des pâtes au chou fleur et à la chapelure, bien poivrées, une recette sicilienne régressive, que vous avez déjà vue ici. J’ai arraché la recette au Doudou, à vous cette pure comfort food (naturellement végétale) ! Ingrédients pour 3-4 personnes – 1 chou fleur – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 1 petit bol de chapelure OU 4 tranches de pain des fleurs au quinoa + de la levure de bière + du sel – 8 cuillères à soupe d’huile d’olive – 400 g de spaghetti. Linguine With Kale and Chickpeas. Linguine with kale and chickpeas might sound a little boring, but believe me, it's not.

Linguine With Kale and Chickpeas

Bolstered by a gentle dose of garlic, red pepper flakes, and pecorino romano, this combination transforms from simple, even staid, to something you'd want to eat even if it weren't packed full of virtuous greens and beans. Moreover, the whole lot comes together in less than 30 minutes and can feed a crowd (or fill your lunch box throughout the week). Need I say more? Notes. Pâtes à la courge butternut et au curry Recette. Ce n’est que récemment que j’ai réalisé qu’on pouvait mettre de la courge d’hiver dans les plats de pâtes. Avant ça, je ressentais confusément que les deux ingrédients étaient peut-être trop similaires et risquaient de faire double emploi, de la même façon qu’il ne me viendrait pas à l’idée de faire un sandwich aux pommes de terre* par exemple. Sauce magique super crémeuse pour les pâtes a la courge butternut {vegan} - Rose Citron. Bon, pas facile de trouver un titre pour cette recette.

J’aurais aussi pu l’appeler « sauce magique avec un ingrédient mystère », « la sauce qui vous fera oublier le fromage et la crème », « la sauce de l’année » ou que sais-je! Oui, cette sauce est démentielle, et la bonne nouvelle c’est qu’elle est déclinable à l’infini, selon les légumes que vous avez dans votre frigo, et même sans légumes pour un effet fromager encore plus intense! Je ne vais pas ménager d’avantage le suspens sur l’ingrédient mystère au coeur de cette sauce : les noix de cajou.

Creamy Butternut Linguine with Fried Sage ~ courge butternut. Mac and cheese à la courge. One pan pasta champignons et courgette. Linguine à la crème de courgettes. Publié le . Pâtes aux courgettes, amandes et zestes de citron Recette. Avec ce printemps incroyablement beau et chaud depuis des semaines, j’ai l’impression de vivre un mois de juillet perpétuel. Ce n’est certes pas une bonne nouvelle pour les agriculteurs, qui prient pour le retour de la pluie, mais nous autres Parisiens profitons de ce cadeau du ciel (radieux) avec délectation : les apéros et les dîners en terrasse font partie de nos bonheurs quotidiens, tout comme les sandales et les petites robes légères.

Les étals des primeurs témoignent aussi de cette bizarrerie météorologique : on a déjà de belles cerises noires et sucrées, et ô joie, des courgettes bio cultivées en France, alors que les unes et les autres n’apparaissent normalement pas aussi tôt. Ce plat de pâtes est la première chose que j’ai cuisinée avec les premières courgettes que j’ai achetées : des fusilli à l’épeautre avec des courgettes sautées à l’ail, des amandes hâchées et de fines lanières de zeste de citron.

Pâtes aux courgettes, amandes et zestes de citron Recette Ingrédients. One Pot Zucchini Mushroom Pasta ~ champignons, courgettes, petits pois. Torsades au pesto d'épinards. Priméal vous fait découvrir en avant-première sa prochaine création culinaire à paraître dans Marmiton Magazine en septembre: pâtes Spirales de blé dur au pesto d’épinards – Pâtes 100% filière France.

Pour 4 personnes : Ingrédients 250 g de spirales1/2 complète Priméal Filière France500 g d’épinard bio frais lavés et égouttés (ou 300 g d’épinards congelés)2 gousses d’ail bio3 cuillerées à soupe d’huile d’olive bio50 g de pignons de pin bio (ou de l’amande blanche en poudre) Orecchiette aux épinards, aux tomates séchées et à la ricotta végétale. La dernière fois que j’ai déjeuné chez ma maman, elle avait préparé des orecchiette aux épinards et aux tomates séchées délicieuses, avec de la ricotta pour les non vegan (tout le monde sauf moi quoi). De retour à la maison, je m’étais mise en tête de réaliser une version similaire de son plat, avec de la ricotta végétale, dont la recette m’a été soufflée sur Facebook. La recette originale est disponible ici, sur Veganwiz. J’ai quadruplé les quantités car nous étions 3 à table (dont un gros mangeur) et mis 4 c. à soupe de vinaigre de cidre. Je me demande si avec une ou deux cuillères à soupe ça marche aussi… Bien rincée, ma « ricotta » n’avait plus trop le goût de vinaigre, vous pouvez y aller les yeux fermés.

Le tout était très bon, très harmonieux. Fusillis sarrasin, fanes de radis et tomates séchée. (vegan, sans gluten) Une recette rapide car je n’ai vraiment pas le temps de passer des heures en cuisine en ce moment, mon assiduité sur ce blog en découle d’ailleurs…. Mais recette rapide ne veut pas dire insipide alors c’est partit pour une assiette coloré, riche en saveurs, parfaite pour un repas du soir accompagné de quelques crudités… Wok de nouilles sans gluten, fenouil et poivron, graines et noisettes toastées. Je réalise souvent des wok de spaghetti sans gluten, de la marque King Soba ou Terrasana, dont je raffole. J’y ajoute du brocoli, des dés de tempeh ou de tofu lacto-fermenté, des noix de cajou et beaucoup d’épices. Parfois, j’ajoute du lait de coco, ou des cacahuètes concassées.

Seulement voilà, ces nouilles ne se trouvent pas partout, et ce jour-là, au magasin bio, impossible de mettre la main sur du brocoli (normal, on est en fin de saison…), et depuis que je soigne mon candida, je fais attention à ne plus manger d’aliments fermentés, ou de certaines noix (cacahuètes entre autres). Spaghettis au pesto d'oseille et shiitakés poêlés - Recettes végétales et bio. Pâtes et riz mercredi 8 mai 2013 En ce moment, j'ai la chance de recevoir des shiitakés frais dans les paniers bio que je commande. Fusilli complètes aux petits pois, crème de parmesan et menthe - Épices & moi. Celle qui faisait…un risotto de coquillettes aux poireaux {végétalien} Tagliatelle aux poireaux, crumble de pois chiches et Lévaline - Épices & moi. Bonjour à tou(te)s, Je vous l’accorde … Encore du salé !

Wok de nouilles sans gluten, fenouil et poivron, graines et noisettes toastées. One-Pot Pasta aux tomates. Imagine this: instead of prepping pasta and sauce separately, dirtying a few dishes along the way, you add pasta, sauce ingredients, and water to one pot, boil it all together, and just like that, dinner is ready.

Coeur coeur love pâtes : 210g, tomates 350g, eau : 2 cup, cp parts – healthy_yummy

This seemingly brilliant concept from Martha Stewart Living caused quite a stir on the Internet when it was published in 2013 — search "Martha Stewart one-pot pasta" to see what we're talking about — but we were curious, does it actually work? Spaghetti alla Norma { tomates, aubergines } - Épices & moi. Salade de nouilles soba aux shiitakés, petits pois et carottes.

40 g shiitakés déshydratés Lima 250 g nouilles soba Lima 2 carottes 150 g petits pois (frais ou surgelés) 4 càs sauce Tamari Lima 1 càs huile de sésame toasté Pour la sauce : 2 càs huile de sésame toasté 2 càs sauce Tamari Lima 1 càs Mirin 2 càs vinaigre de riz 1 gousse d'ail hâchée 1 dé de gingembre frais hâché Coriandre et menthe fraîches ciselées Gomasio Réhydrater les shiitakés dans de l'eau tiède additionnée de 2 càs de Tamari pendant 2 h. Égoutter (conserver un peu de l'eau de trempage), essorer les champignons et couper les pieds. Émincer en lamelles d'environ 4 mm. Cuire les nouilles soba 6 min dans l'eau bouillante. Égoutter et plonger dans l'eau glacée. Réserver. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Faire revenir les shiitakés 3 à 4 min à feu vif. Verser 2 càs de l'eau de trempage et 2 càs de Tamari. Poursuivre la cuisson 2 min en remuant bien. Réserver. Couper les carottes en fine julienne. Plonger rapidement les petits pois dans l'eau bouillante. Égoutter et réserver. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Dresser la salade en disposant dans chaque assiette les nouilles, les légumes. Saupoudrer de gomasio. Répartir la sauce. Terminer en ajoutant généreusement les herbes fraîches. – healthy_yummy

#vegan spaghettis à la bolognaise de lentilles corail – Geekassiet. Celle qui faisait…une poélée de nouilles chinoises au tofu et aux légumes verts {courgette concombre poivron}