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Recettes Vegetariennes

Recettes Vegetariennes
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Recettes Végétariennes Trempage et cuisson des légumineuses sèches: pas sorcier! TORONTO (PasseportSanté.net) 29 février 2008 – Quoique attirants, les sacs de haricots secs et de pois secs sur les étalages de l’épicerie suscitent bien des questions dans l’esprit du consommateur. Voici un petit guide pour quiconque se demande comment cuisiner les légumineuses vendues en vrac ou en sac1. Le trempage Plusieurs légumineuses séchées ont besoin de tremper un certain temps dans l’eau, pour faciliter la cuisson… et la digestion! À noter que les lentilles sèches et les pois secs cassés n’ont pas besoin d’être trempés. Il existe trois méthodes de trempage : Méthode « de nuit » : pour chaque portion de 250 ml (1 tasse) de haricots, de pois chiches ou de pois complets, ajouter 750 ml (3 tasses) d’eau froide. La cuisson Il est possible de faire cuire les légumineuses au four ou dans une cocotte, mais nous n’aborderons que la cuisson sur la cuisinière. Martin LaSalle – PasseportSanté.net 1.

mes recettes végétariennes Recettes de Lise zabelita Depuis pas mal de temps j'ai disparu du plus grand moteur de recherche, google!(au moins 8 mois) je suis super embêté et je trouve ça injuste, j'ai pourtant envoyé des messages et je me suis inscrite sur google pour voir tout ça, rien à faire! Je dis souvent à mes amis toute contente allez voir mon blog! Alors bon en ce moment je me pose des questions, j'ai pas mal de boulot à la fac, et ici ça semble un peu mort :( après plus d'un an de blog et une bonne centaine de recettes, j'ai l'impression d'être un peu seule dans mon truc, et avec les tas de nouveaux blog culinaires ça ne s'arrange pas (bien sur il y a des blogs 20x mieux que le mien, mais le but étais de faire de la cuisine simple et pas chère (avec des petites notes indiennes et autre) alors bon je sais pas ça parais peut être fade..) Des projets avortés d'interviews pour des journaux locaux (je devais faire la surprise en mai) mais voila rien n'abouti, un peu déçu par tout ça... J’espère que vous me comprendrez, bises

RECETTE AUX POIS CHICHE - 399 recettes sur Ptitchef 398 recettes Baptisé par Charlemagne de « petit légume en forme de cul », le pois chiche est riche en protéines végétales, fibres, minéraux et vitamines. Avec sa jolie couleur jaune et sa saveur discrète, cette légumineuse est un ingrédient star des cuisines méditerranéennes et indiennes. Il sert ainsi à concocter les fallafels, le houmous, la panisse, la socca, les tajines, des potages, des salades ou encore des currys végétariens. Salade de pois chiche à la grecque 74 votes, 16 commentaires Entréefacile10 minutes0 minutes Ingrédients: 2 à 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon v... Houmous 50 votes, 13 commentaires Entréefacile213 kcal20 minutes Ingrédients: 220g de pois chiches en boîte égouttés 2 grosses cuillères à soupe de tahin de perl'amande 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe de cumin en po... Houmous 49 votes, 19 commentaires Soupe marocaine (harira) Poulet au chorizo

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