Recette Galette parisienne. 1.
Mélanger la farine, l'eau et le sel. Travailler légèrement et placer cette détrempe dans un film alimentaire, au réfrigérateur, le temps qu'elle soit à la température du beurre. 2. Placer le beurre entre deux feuilles de film alimentaire. L'aplatir au rouleau (environ 1 cm) afin d'obtenir un rectangle ou un carré aux angles francs. 3. 4. 5. Pate a galette - Galette sarrasin - Crepe salée. Galette Bretonne - Recette Pate et Garniture Galette de Sarrasin et Blé noir.
Edito Le 2 février prochain aura lieu la fête des crêpes : la Chandeleur !
En cette occasion, je vous propose de vous livrer toutes mes petites recettes de crêpes […] Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : Une poêle à crêpe ou un bilig Une poêle Un couvercle Parmi les galettes aux fruits de […] Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : Une poêle à crêpe ou un bilig Un bol Un autre grand classique des crêperies bretonnes ! […] Galette de blé noir bretonne. Et hop !
On continue dans la saga des recettes Bretonnes. Au menu ce soir, la fameuse galette bretonne à laquelle j'avais droit deux fois par semaine (minimum) lors de mon stage en Bretagne. Une crêpe salée à base de farine de sarrasin (dites de blé noir) généralement garnie d'oeuf, jambon et fromage (mais on peut bien y mettre ce que l'on veut !). Voici la recette donnée par mon maître de stage,je ne prétend pas que ce soit la vraie, mais elle est très bonne donc j'adhère !
Rapide à faire, accompagnée d'une salade verte on obtient un vrai petit repas complet. » La galette des rois 2013. Et oui, il est de retour le temps des galettes, c’est un marronnier certes, mais finalement on ne s’en lasse pas.
Même s’il y en a déjà plusieurs sur ce blog, c’est reparti pour une nouvelle recette. Cette année j’ai ressorti l’incontournable bible de Pierre Hermé, le PH10 et me suis inspirée de la galette Ispahan avec les framboises et la crème délicatement parfumée à la rose mais sans les litchis. Bien sûr j’ai utilisé une pâte feuilletée inversée, plus rapide à réaliser plus facile à travailler, bref le top… mais j’ai aussi récupéré dans mon congélateur une pâte feuilletée classique et j’ai utilisé les 2 pour bien en apprécier les différences. Le résultat me conforte si besoin était dans mes choix, c’est bien l’inversée et de loin que je préfère… Certes elle est très bonne mais elle est beaucoup plus jolie crue que cuite, suis très déçue par le look de cette année ! D’autres idées de garnitures ?
Fèves sur le thème café cette année et extrait naturel de rose pour le parfum. De Galette. RECETTE GALETTE BRETONNE. Recette de Galette des Rois aux Poires et Crème de Marrons. 17x Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (10 votes) Ingrédients (6 personnes): 2 disques de Pâte Feuilletée100 gr de Beurre fondu 50 gr de Sucre en poudre1 oeuf + 1 Jaune1 CS de Farine125 gr de Poudre d'Amande120 gr de Crème de Marron1 à 2 Poire en lamelles1 CS de Marsala aux Amandes ou Rhum (facultatif)ou encore 1 cc d'extrait d'amandes amères1 Fève1 couronne (voir 2) Préparation: Préparation: * Mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter la poudre d'amande puis la crème de marron, la farine et le marsala ou quelques gouttes d'amandes amères. * Eplucher la poire, épépinner et détailler en lamelles. * Dérouler une pâte feuilletée en gardant le papier et déposer sur la plaque du four.
. * A l'aide d'une fourchette, écraser le contour puis à l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf le dessus de la galette. * Enfourner à four 180° (th° 6) pour environ 20 à 25 mn. Ça a l'air bon ! 4.0/5 (10 votes), 8 Commentaires. Galette bretonne à la farine de sarrasin : Recette de Galette bretonne à la farine de sarrasin. Galette belge molle - Notée 4.5. Galette bretonne. Recettes de galette bretonne par L'atelier des Chefs. La Fête de la Galette Saucisse.
Galette Dukan. Galette aux oeufs (nom d'origine : taknift) Galette: Recettes Galette, idées recettes Galette. Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane. Accueil > Recettes > Galette des rois à la frangipane Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 660 notes et avis de Pepergourman • yesterday at 9h45 Excellente.
De MorganeS8 • yesterday at 1h52 La recette est bonne mais c'est une crème d'amande et non une frangipane car il n'y a pas de crème pâtissière ! K de kimy76 • 6 janvier à 13h29 Excellente j'adore tous les ans nous la faisons et c'est toujours un régal ! De Sondagei • 6 janvier à 1h18 Inmangable pour ma famille et moi, je ne comprends pas... f de fannotte1 • 4 janvier à 15h37 Nous avons adoré c'est la 1ère fois que je réalisé une galette maison et cette recette est très facile car ce fut une réussite ! V de valencebarcelone • 1 janvier à 13h09 Trop gras, pas assez le goût de en la frangipane Bref ce n'est pas une réussite ! De karoline82 • 21 mai 2017 à 14h26 Délicieuse, facile et meilleure aussi pour le porte-monnaie !!!
T d e l. Galette des rois : Recette de Galette des rois. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 100 g de poudre d'amandes- 75 g de sucre semoule- 1 oeuf- 50 g de beurre mou- quelques gouttes d'extrait d'amande amère- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 1 fève !
Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane. Recettes.