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Recette de steak végétal bio, facile, rapide et pas cher

Recette de steak végétal bio, facile, rapide et pas cher
Un steak Sojasun, c’est un peu la solution facile dans laquelle on tombe régulièrement quand on est vegan et qu’on n’a pas envie de cuisiner. Mais ce n’est pas bio et, à des prix compris entre 3€ 00 et 3€50 la paire, on ne peut pas dire qu’ils soient extrêmement bon marché. Alors que faire ? Pour commencer, Miss Brocoli et moi-même nous excusons d’ailleurs pour le manque de mises à jour du site mais, tu t’en doutes, s’occuper de MiniRadis est un travail à plein temps qui laisse peu de moments pour faire autre chose que dormir et manger. Cette mise au point étant faite, je vais te livrer une de mes recettes favorites. A l’instar du Macumba qui t’offre trois salles trois ambiances, je te propose trois steaks trois saveurs mais libre à toi de t’éloigner des sentiers battus à la seule condition que tu reviennes ici partager tes trouvailles si elles sont fameuses (sinon tu peux te les garder hein). Voilà pour les bases. Si c’est trop collant, rajoute de la chapelure. Related:  Cuisine Végétarienne, Végétalienne

Barbecue Végétarien Vendredi 6 août 2010 5 06 /08 /Août /2010 16:00 Voici une liste de recettes et principalement d'idées pour des barbecues végétariens. [Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés] (Photo trouvée sur internet) Entrées: Taboulé Salade Strasbourgeoise Salade Piémontaise Catégorie: Salades Composées Garlic Bread Plats: Saucisses Végétales (natures, fumées, pimentées) Seitan (nature, fumé) Brochettes de Tofu aux Herbes & Poivrons Brochettes de Tofu au Piment & Poivrons rouges Brochettes de Boulettes et Courgettes Yakitori au Miel & Sésame Brochettes de Légumes Légumes grillés à l'Huile d'Olive Camembert fondu à la braise (au miel ; au piment d'Espelette ; aux pommes) Maïs Rôti (Épicés au Fromage) Légumes en papillotes (aubergine au roquefort - aubergines au Parmesan) Quesadillas (Cheddar & Soja ; Poivrons & avocats ; haché végétal & Fromage) Boulettes Végétales en brochettes Brochettes Pommes de Terre, Tofu Fumé & Tomates Cerises Brochettes de Tofu à l'Ananas Brochettes Exotiques Accompagnements: Frites

Blanquette végétarienne - Ma Nature 2 Voici pour un jour sans viande un bon plat à mettre sur votre table. Il faut pour environ 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme1 oignon 1 petite carotte1 poireaumargarine2dl d'eau1 feuille de laurier, 2 clous de girofle2 c à s de purée d'amandes2 c à s de crème végétale (j'ai mis de la crème d'avoine)sel et poivre200 gr de Tofu fumé Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Epluchez et coupez l'oignon, la carotte et le poireaux. Mouillez avec l'eau et ajoutez le sel , poivre laurier et clou de girofle Ajoutez les pommes de terre. Faites cuire à feu doux environ 20 minutes. Délayez la purée d'amande dans un peu de bouillon de légumes Ajoutez à la préparation Ajouter la crème et rectifiez l'assaisonnement si besoin Coupez le tofu en dés et ajoutez Faire mijoter encore quelques minutes et servir bien chaud Une bonne salade composée en entrée et vous avez un repas équilibré.

WILD RICE SALAD WITH MISO DRESSING I've gotten into the habit of keeping some sort of non-lettuce based salad in the fridge, so I have the option to make a smarter lunch or snack choices. While I do enjoy cooking, I don't feel like doing it all the time, so making a big batch of a salad like this, gets me through the lulls. The beauty of a grain salad is that you can pack it full of vegetables, even dress it, and it doesn't go soggy on you. Some days I mix my trusty grain salads in with some lettuce to bulk it up and get more greens. So handy. The following isn't necessarily an earth shattering combination of asian flavors, but they are all things that hold up well for a few days. WILD RICE SALAD WITH MISO DRESSING // Serves 2 as an entree, 4 as a sideInspired by the NY Times Recipes for Health The following makes a decent portion, but if you want it to last you, I would double or triple the amounts. 1/2 cup wild rice (any rice works, timing will vary accordingly) // Miso Dressing // Rinse the wild rice.

Crackers au sésame et tartinade d'avocats. Oui oui , on peux faire un apéro hyper gourmand et sain !!!! Ici je vous propose de tartiner végétale !!! Les crackers sont sans beurre ni oeufs et la tartinade d'avocat est juste moelleuse et savoureuse à souhait !! Et le meilleur c'est que c'est hyyyyyyper facile à faire !! Alors hop hop hop à tes fourneaux tes inviter arrivent dans 1 heure pour trinquer !!!! Voilà ce qu'il te faut pour régaler tes convives !! Pour les crackers : 6 c à soupe d'eau 6 c à soupe d'huile d'olives 200g de farine 2 c à soupe de sésame du sel et du poivre Pour la tartinade : 2 avocats bien mûres 1 petit oignon nouveau (garde la tige !!!!) 1/2 citron 1 c à c de piment d'Espelette en poudre du sel , du poivre Commence par préparer tes crackers pendant qu'ils cuisent tu pourras faire la tartinade ... Préchauffe ton four à 180°C Sur ton plan de travail , mets ta farine et forme un puits... Dans ce dernier verse l'eau , l'huile, un peu de sel et un peu de poivre ... Ajoute comme si dessous ton sésame et rassemble le tout en boule ...

Omelette sans oeuf Pourquoi une omelettesans œuf ?? As-tu lu l’article «Pourquoi les œufs biologiques sont-ils une arnaque !? » ; Parfois ton corps à besoin de repos ; Ou bien tu as tout simplement oublié d’acheter des œufs… Si tu veux vivre vieux, lâche les œufs !!! Ingrédients Pour 2 personnes : 3 CS de lin broyé ; 2 CS de curcuma ; 2 CS d’huile olive ; 1 oignon (cru ou cuit) ; ½ courgette à râper ; Sel de l’himalaya; Persil ;CS = Cuillère à Soupe,CC= Cuillère à Café, Préparation Temps de réalisation : 15 minutes Cuire les oignons si tu préfères ; Broyer les graines de lin pour profiter de ses bienfaits ; Couper finement en bâtonnet la courgette crue. Astuce : Option 1 : Ajouter du poivre au curcuma pour profiter un MAX des antioxydants ; Option 2 : si tu n’aimes pas manger froid, tu peux chauffer le mélange à 45°C maximum ; Option 3 : Ajouter du Piment d’Espelette ; As-tu déjà mangé une omelette sans œuf ?!! Surtout, n’oublie pas de la partager avec tes amis grâce au logo Facebook juste en dessous!!!

Recettes de cocktails sur Le Palais des Thés Savoureux et colorés, avec ou sans alcool, nos cocktails au thé apporteront une note d'élégance et d’originalité à votre table. Découvrez des recettes faciles à réaliser, à partager entre amis ! Cocktail Fleur de GeishaChampagne au Thé du HammamPunch au Thé des FakirsCocktail sans alcool au Thé des Concubines Cocktail Fleur de Geisha Pour 5 verres environ Indrégients- 8 g de thé Fleur de Geisha- 37 cl d'eau de source- 7 cl de jus de pamplemousse rose- 7 cl de saké- 4 cl de triple sec- 5 cl de sucre de canne- une pincée de poudre de gingembre. Préparation- Faire infuser le thé Fleur de Geisha pendant 3 minutes dans l'eau de source frémissante.- Filtrer les feuilles et laisser refroidir la liqueur avant de la placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.- Verser la liqueur de thé, le saké, le jus de pamplemousse et le sucre de canne dans un shaker. Champagne au Thé du Hammam Pour 5 flûtes environ Punch au Thé des Fakirs Pour 7 verres environ Cocktail sans alcool au Thé des Concubines

Craquelins aux tomates séchées et cumin Crédit photographique: Nathalie Chausseau Je me sers principalement de ces Craquelins avec un Guacamole et une Salsa à la Mangue-Tomate-Coriandre! Parce qu’avec le cumin, je trouve que ça se complète bien. Un délice! C’est une très grosse recette. Pas de déshydrateur? Ingrédients: 2 tasses d’Amandes trempées2 tasses de Tomates fraîches1 tasse de Tomates séchées2 Citrons, le jus seulement1 cuil. à soupe de Piment d’Espelette (ou autre)3 cuil. à soupe de Cumin en poudre3 cuil. à soupe de Coriandre en poudre1 cuil. à soupe de Sel de Mer gris2 tasses de Graines de Lin3 tasses d’Eau de Source Instructions: Faire tremper les Tomates séchées au moins 4 heures. Faire tremper les Graines de Lin dans l’eau environ 3/4 d’heure à 1 heure. Pendant ce temps, passer au Mélangeur tous les autres ingrédients pour obtenir une consistance très crémeuse. Mélanger dans un bol avec les Graines de Lin trempées. Retourner les Craquelins sur la grille pour cuire le dessous, en enlevant la feuille de Teflex.

Pâté végétal super simple et extra - Belle Toute Crue! Une révélation que ce pâté végétal qui s'adapte à votre placard et à vos envies... Il a eu tellement de succès que j'en ai refait le lendemain.... On l'a mangé en tartinade sur des feuilles de salade mais aussi version maki pour un effet plus chic.... Ce qui est génial , c'est que vous pouvez choisir votre oléagineux et votre légume pour varier les plaisirs. la seule contrainte, c'est de penser à faire tremper vos noix quelques heures avant voire toute une nuit si possible. Enjoy! Pâté végétal super simple et extra - 1 bol de noix de cajou trempées au moins deux heures ( ou autres oléagineux , macadamia, tournesol ou autre ) - 1/3 de bol de légumes crus ( carottes, poivrons, tomates) - le jus d'un citron - 1 gousse d'ail - 3 cuillères à soupe de tamari (sauce soja) - poivre, curry curcuma (adaptable selon envie ) - 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Tout mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Rectifier l'assaisonnement.

Mon premier kimchi Le premier, mais pas sûrement pas le dernier! Quelle découverte, quelle révélation! Le kimchi est un plat traditionnel coréen, généralement à base de chou, très épicé, avec énormément d'ail et ensuite fermenté... Je n'avais jamais osé essayer, jusqu'àce que je vois la recette de Melalag. Ça semblait vraiment simple à réaliser et facile à modifier pour accomoder les papilles plus sensibles. Alors j'ai osé. Kimchi de chou blanc (donne environ 1 litre, selon la grosseur du chou) légumes: la moitié d'un gros chou blanc2 carottes en julienne6 oignons verts coupés en biseau3-4 cuillerées à table de gros sel de mer sauce: Enlever le trognon du chou puis le couper en lanières assez larges. Pour faire la sauce, mettre tous les ingrédients de la sauce dans un blender ou un mini-hachoir et laisser tourner jusqu'à ce que ce soit bien liquéfié. Au bout de 5 à 8 heures, rincer soigneusement le chou, plusieurs fois, pour s'assuter qu'il ne reste pas trop de sel.

COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been ! Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. Je vous avais montré la semaine dernière comment le lait et la crème fraîche de cajou pouvaient parfaitement remplacer leurs équivalents laitiers, et bien maintenant, c’est au tour des fromages. A votre avis, pourquoi les végétariens ont autant de difficultés à devenir végétalien ? Je vous le donne dans le mille, c’est la faute aux fromages ! Plus jeune, je mangeais du fromage à chaque repas. Pourquoi est-il difficile d’arrêter le fromage ? Si cela peut rassurer les végétariens en transition, ce n’est pas tant de leur faute s’ils ne parviennent à se passer de fromage… mais celle du fromage lui-même ! En effet, le fromage ferait partie des aliments les plus addictifs qui soient. Ceci n’est pas étonnant. Un remède ?.. Se sevrer !

Falafels crus - VAM 2010 #3 Toujours dans l'exploration de la cuisine crue, Mylène nous présente aujourd'hui un grand classique de la cuisine ldu Proche-Orient revisité à la mode "raw" : Les falafels! Ainsi, le mélange n'est pas cuit, mais déshydraté longtemps afin de ne pas détruire les nutriments par trop de chaleur. À toi Mylène! Falafels crusLes avantages :- Peu de vaisselle à part le mélangeur- Économique Les désavantages :- Attendre 8 heures avant de manger… On peut toujours faire ça de nuit et servir le lendemain midi pour le lunch. Le goût :- Ça goûte presque la viande. Source : Mélange de plusieurs recettes trouvées sur internet. Ingrédients : Falafels crus Accompagnement TomateConcombreChou friséOignon Préparation : Passez au tous les ingrédients mixeur. Formez ensuite des boulettes un peu allongées avec le mélange, de la grandeur de la paume de votre main, et mettez au déshydrateur pour 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que l'extérieur soit sec et légèrement croustillant, mais l'intérieur encore tendre. Bon vendredi!

Deux nouvelles recettes de fromages végétaux Quel plaisir et quel amusement de fabriquer votre fromage végétal chez vous ! Sans lait, sans présure, sans produit animal… juste des graines et un peu de savoir faire ! Vous avez vu la méthode « probiotique » avec ce beau fromage aux herbes, la semaine dernière. Je vous montre aujourd’hui deux autres façons de faire des fromages avec des oléagineux : le fromage dur, fait avec du citron, et celui à tartiner, que je fais avec des algues Irish Moss (algue jaune remplie de minéraux et nutriments. Elle est utilisée pour épaissir et durcir certaines préparations comme des sauces, glaces, gâteaux, et fromages.) Fromage dur 1 tasse de noix du Brésil (ou amandes, ou noix de cajou) trempées quelques heures et égouttées3/4 tasse d’eau1 jus de citron1 cuillère à soupe d’oignon sec1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 pincée de sel Mixer le tout. Verser ensuite dans un filet pour lait végétal déposé au dessus d’un saladier pour permettre au liquide de s’égoutter. Mettre au réfrigérateur une nuit.

Tacos crus et salsa – VAM 2010 #10 Suite à mes expérimentations de "fausse viande crue" avec le hachi parmentier, j'ai continué dans la même lancée avec de la viande à tacos. Le mélange ressemble un peu à celui du hachi, mais on va chercher le côté tomate-épicé. Et pour se distinguer, la salsa devient une salade de petites tomates plutôt qu'une purée tomatée. On ajoute une guacamole vite faite et hop, voilà un souper mexicain cru. Les avantages :- Même si vous ne mangez pas cru, cette "viande à tacos" pourrait remplacer la vraie dans plusieurs recettes mexicaines, tels les burritos, et ainsi alléger votre repas, ou contenter vos amis Vegan.- La salsa : c'est trop simple comme idée mais il fallait y penser : beaucoup plus classy que la purée morne de tomates rouges, elle est est croquante et fraiche. Et puis, elle est à usage multiple, j'ai fait un chutney avec le lendemain... Les désavantages :- Le trempage… il faut y penser d'avance. Source : Invention de moi! Ingrédients : "Viande" à taco Salsa Pour servir Préparation :

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