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Galettes de legumes

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Gaufres salées à la mozzarella, aux tomates séchées et au bacon. Une nouvelle version de gaufres salées, dénichées chez ma compatriote Maïwenn, qui une fois de plus nous a régalé.

Gaufres salées à la mozzarella, aux tomates séchées et au bacon

Si vous ne connaissez pas son blog "La main à la pâte", allez y faire un tour, on y trouve toujours de quoi se régaler! J'ai rajouté des herbes et du piment d'Espelette à la recette initiale pour relever un peu le tout. Pour 10 gaufres (pas très grosses): 4 oeufs 175 g de farine 50 g de beurre fondu 15 cl de lait sel, poivre Pour la garniture: 6 tomates séchées 6 tranches de bacon 125 g de mozzarella origan, basilic piment d'Espelette Détailler le bacon, les tomates séchées et la mozzarella égouttée en petits dés. Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine. Ajouter la garniture à la pâte ainsi que les herbes et le piment d'Espelette. Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.

Servir tout de suite avec une salade. Ces gaufres seront tout aussi délicieuses, à l'apéritif, détaillées en petits morceaux. Gaufres poulet, tomates sèchées, fêta, thym : cuisine allégée recettes et idées. Pour 6 gaufres 2 oeufs4 càs de farine180 ml de lait5 càs de fromage blanc 0%Sel, poivre un reste de poulet coupés en tout petits morceaux des tomates séchées bien épongées de la feta du thym du jardin frais et du thym sec mélanger la farine, les œufs, le fromage blanc, le lait, sel et poivre, Disposer les morceaux de poulet coupées en très petits morceaux directement dans les moules, la fêta émiettée et le thym ensuite recouvrir avec le mélange Cuire 45’ à 200°

Gaufres poulet, tomates sèchées, fêta, thym : cuisine allégée recettes et idées

Galettes de boulgour et quinoa au poulet, bleu d'Auvergne et ciboulette. Ingrédients pour 9 galettes 200 gr de boulgour et quinoa 170 gr de blancs de poulet 80 gr de bleu d'Auvergne 1 bouquet de ciboulette 1 oignon nouveau.

Galettes de boulgour et quinoa au poulet, bleu d'Auvergne et ciboulette

Croquettes de cougettes : Cuisine Crètoise. Il y'a des cuisines qui parlent beaucoup à mes papilles, la cuisine Grecque en fait partie puisqu'elle baigne dans le bassin Méditerranéen, bassin de mon enfance.

Croquettes de cougettes : Cuisine Crètoise

J'ai eu l'occasion de goûter à la cuisine Crétoise lors d'un séjour sur cette "île des Dieux de l'Amour". La cuisine Crétoise est une cuisine traditionnelle qui s'enrichit des coutumes alimentaires, des festivités, des produits de saisons, des saveurs ensoleillées... Croquettes de poisson thaïes. Croquette de thon citron et aneth (trop facile) Voilà le genre de petites préparations minutes que j’adore faire pour un apéro ou un diner improvisé.

Croquette de thon citron et aneth (trop facile)

Je peux en faire des milliers de variante selon ce que j’ai dans mes placards. Gâteau de pommes de terre aux oignons allégé (4.5 pts ww) Recette de galettes de courgettes au sésame et à la menthe. Cette recette vient tout droit du blog de Jujube !

Recette de galettes de courgettes au sésame et à la menthe

Mais j’avais envie de la réinterpréter légèrement. Tout d’abord, car les galettes de courgette et moi, c’est un plaisir d’enfance : ma maman avait l’habitude de m’en faire, et en dessert, elle les déclinait à la pomme… Ensuite parce que j’avais terriblement envie de marier des courgettes avec du sésame et de la menthe. C’est donc le petit plus que j’ajoute ! Et pour ceux qui veulent découvrir d’autres jolies recettes, c’est par ici : Jujube en cuisine J’vais faire les courses ! Galettes de brocolis à la ricotta & au pesto … … De basilic et pistache !

Galettes de brocolis à la ricotta & au pesto …

Des galettes ensoleillées qui en ont ravi plus d’un à la maison. Mais un en particulier tout de même ! Un jour où je ne savais trop que préparer pour le repas. Galettes de carottes (1.5pts ww) Une recette facile, à varier avec tout genre de légumes.

Galettes de carottes (1.5pts ww)

Une autre façon aussi de faire manger des légumes à nos enfants. Pour 5 galettes moyennes=1.5 flexipoints -2 carottes-1 petite gousse d'ail-1 cuillère à soupe de persil-1 œuf-10 cl de lait écrémé-50g de farine-1/2 sachet de levure chimique-1 cuillère à soupe de fromage râpé-1 cuillère à café d'huile d'olive pour la poêle-1 CS de persil haché-sel, poivre et cumin Éplucher les carottes et les râper. Galettes fromagères de chou fleur - Recyclage - Un reste de chou fleur cuit, un fond de pesto de persil et du fromage à tartiner, flirtant dangereusement avec la date limite de consommation, m’ont inspiré ces galettes.

Galettes fromagères de chou fleur - Recyclage -

Je suis une grande adepte de la croquettes en tout genre. C’est sous cette forme que finissent, le plus souvent, mes restes. Et même la soupe, qu’on aime plutôt rustique et non mouliné, finit dans la poêle, à dorer pile et face. C’est que je n’aime pas manger 2 fois de suite le même menu … Alors, de cette façon, j’ai l’impression qu’il est différent. La croquette / galette c’est pratique, économique et délicieux … Vive la croquette !

Galette de brocoli au parmesan. Qui a dit qu’il n’était pas possible de réaliser des recettes délicieuses lorsqu’on faisait un régime ou que l’on rééquilibrait son alimentation ?

Galette de brocoli au parmesan

En tout cas, pas moi. J’adore cuisiner des produits frais. Et grâce à cela, mon assiette n’est jamais monotone… Allez vous me croire lorsque je vous confie que depuis que j’écris sur ce blog je n’ai que très rarement réalisé la même recette à la maison ? Nous mangeons pratiquement tous les jours des choses que je n’avais jamais cuisiné avant. Évidemment, il n’est pas utile de cuisiner élaboré tous les jours.