Salé

Pain en cocotte [facile et magique] - pain maison trop bon. Voilà, je la tiens la recette parfaite en ces temps de confinement : le pain en cocotte.

Une belle façon de limiter ses sorties et qui permet de manger un pain aussi bon que chez le boulanger (sisi, promis ^^).En fait, tout est parti de photos que j’ai vu passer la semaine dernière chez Deliacious et Majoliefood. Le pain qu’elles avaient fait étaient sublime, la croûte bien dorée, et la mie, mama mia, la mie ! Une mie hyper aérée, légère comme celle du boulanger. Tu me connais, ça m’a forcément donné envie de tester. Même si en ce moment c’est plutôt M. J’ai donc retroussé mes manches, sorti ma balance, ma farine et mon robot. Quand on sort le pain du four, on a des étoiles plein les yeux. Minis Cakes au Maïs & à la Coriandre – à garnir, ou non ! Le jeudi, c’est notre rendez-vous avec Day by Day … ♥ Le cornbread, ou pain de maïs, est une spécialité américaine dont je raffole.

Il peut accompagner tous vos plats et est particulièrement apprécié à l’heure de l’apéro. Je vous en avais déjà dévoilé une version « marbrée » ici, à l’occasion de la Battlefood, aujourd’hui c’est la version minis cakes que je vous propose. J’adore leur texture et leur petit goût si particulier. Avec de la coriandre, c’est juste à tomber. Mes Potatoes 2.0, pommes de terre du Futur - Blog Coconut - Cuisine. Et si on parlait patates rôties, aujourd’hui.

Vous savez, les pommes de terre un peu rustiques qu’on assaisonne et qu’on cuit au four rapidement, façon « potatoes ». Ben là, mes poulets, c’est pas de la « potatoes de bolos » que je vais vous proposer. On entre dans une autre dimension. Nouilles à la cacahuète, kale et champignons Recette. Si vous n’êtes pas sûr d’adhérer pleinement à l’arrivée officielle de l’automne cette semaine, j’ai une recette délicieuse pour vous faire changer d’avis sur ce virage saisonnier, ou en tout cas vous aider à vous réjouir des bons produits qu’il apporte.

La recette d’aujourd’hui consiste simplement à préparer des nouilles asiatiques assaisonnées d’une sauce à la cacahuète, et mélangées avec du kale à l’ail et des champignons sautés. C’est le genre de plat vegan qui est à la fois satisfaisant et savoureux. Un plat qu’on peut servir à ses amis omnivores sans qu’ils se plaignent de se voir proposer de la nourriture pour les lapins ; un plat qu’on se réjouit de préparer quand on rentre chez soi un soir de semaine et qu’on s’aperçoit tout à coup que, dis-donc, les jours raccourcissent sacrément vite. Framboises & bergamote: Roulé tomate et fromage frais. Framboises & bergamote: Mille feuille asperges et saumon. Le thème choisi : "On détourne la tradition" Le principe est simple : Vous prenez un plat ou un produit traditionnel (du pays ou de la région de votre choix) et vous le détournez !

Vous pouvez intégrer un ingrédient qui éloigne le plat de ses origines, mélanger deux recettes traditionnelles ou faire à peu près ce que vous voulez ! Soyer fous, créatifs et décalés. L'important, c'est que cela soit bon ! J'ai choisi de revisiter notre traditionnel mille feuille à la crème pâtissière, en proposant un mille feuille salé à base de mousse d'asperge et de saumon fumé.

Recette tapenade rouge aux tomates séchées. Des tomates séchées pour une tapenade rouge aujourd’hui.

Idéal pour un apéritif et très vite fait (sans compter le temps de trempage des tomates) et avec peu d’ingrédients. Ingrédients : pour un pot de confiture 75 gr tomates séchées (de Sicile, elles sont délicieuses!) 15 gr câpres 10-12 feuilles de basilic 40 gr huile olive 1 c/c vinaigre de cidre. Crêpe Coréenne : PaJeon - Mon Carnet Café. Veuillez bouclez votre ceinture, nous décollons pour Séoul !

Bien moins connue que le Kimchi et le Bibimbap, la crêpe Pajeon a pourtant tous les atouts pour plaire. Je vous propose cette recette dans le cadre de la 48ème Battle Food organisée par Maeva du blog Cook A Life! By Maeva, désignée marraine par Camille de Camille Pâtisserie lors du défi précédent. Dans ce défi culinaire,Maeva nous propose le thème du Voyage Gourmand.

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Jenna Maksymiuk. Sprouted Kitchen. Beignets de légumes soufflés, ultra légers, sans MG, au four ! ( à base de fromage blanc ) Beignets de légumes soufflés, ultra légers, sans MG, au four !

( à base de fromage blanc ) Je suis proche d'une personne qui a pas mal de poids à perdre et qui a du mal à manger équilibré. Je sais qu'elle me lit ( ;) ) et pour l'encourager, de temps en temps, je tente des recettes aériennes, très légères. Cette recette est assez " spectaculaire " dans le sens où j'ai pensé " beignets de bons légumes ". Mais je voulais du coup qu'ils soient cuits et dorés au four. Pour 2-3 personnes : Pour la pâte à " beignets soufflés " : - 200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )- 1 oeuf clarifié- 1 belle càs de maïzena- 1 pincée de sel- Epices / Herbes au choix ( ici : Origan )- Poivre Pour les légumes : - 4 petits oignons - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune- 5 carottes ( on met bien entendu ce que l'on veut ) 1/ Préparer les légumes : Eplucher et couper les oignons en 2. 3/ Plonger les légumes précuits dans cette pâte.

Inside Kitchen Project. Vous connaissez mon amour pour la bonne chère.

Si j’aime prendre le temps de cuisiner le weekend, et déguster les plats qui ont mijoté pendant des heures, je n’en apprécie pas moins l’apéro avec ses recettes finger food faciles et rapides à préparer. Le plat qu’on consomme le plus souvent en apéro avec mes amis reste la fameuse planche charcuterie – fromage. Mais il m’est arrivé de préparer des plats exclusivement végétariens. Parce que j’adore les légumes, que j’ai de plus en plus d’amies qui sont devenues végétariennes et que ça force à devenir plus créative ! Cet été, quand Pinterest m’a lancé le défi de faire une recette végétarienne, j’ai tout de suite dit banco. Macaroni au fromage, crumble de chips & parmesan - Recette. Souris d’agneau confites au miel et au thym. Souris d'agneau confites.

1 Pelez l'oignon et coupez le en rondelles très fines.

Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces. 2 Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h45. 3 Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. Pane Bianco (Pain aux tomates séchées, basilic et fromage) - Angel Cake.

« Comment expliquer qu’à force de manger beaucoup de pain, on finisse par avoir de la brioche ? ». Cher Pierre Dac, vous ne savez pas a quel point votre questionnement sonne vrai, surtout quand le pain en question est comme celui dont la recette suit. Le pain, bien fait, est tellement bon et propose tellement de variantes…. Pourquoi ne pas s’amuser avec ? L à en l’occurrence j’avais envie de quelque chose de différent pour les brunchs ou les diners tôt avec les copains. De facto ce pain est vraiment super bon. Hop la recette ! Sablés apéritifs au chorizo et au parmesan  – Branchée Popote : Des petites gourmandises à partager. Si tu aimes ce qui a du goût, si tu aimes ce qui est gourmand, si tu aimes ce qui croque, …ces sablés sont faits pour toi!

À la base, ils sont proposés avec 50 g d’olives noires. Mon amoureux n’aimant pas les olives, je les ai remplacées par du chorizo. Le Chorizo c’est une charcuterie espagnole que j’aime particulièrement et que je t’avais déjà proposé dans des muffins salés. Pour réaliser 20 sablés, il te faut : 50gr de chorizo, environ 10 tranches150gr de parmesan100gr de beurre mou100gr de farine. J'ai toujours aimé le jaune moutarde: Soupe à l'ail, aux amandes et à la grenade.

Kouglof Munster, lardons et noix – Et rond, et rond, petits Platapons… Depuis le temps que je voulais essayer mes mini moules à Kouglof… Je me suis enfin lancée ce week-end ! J’ai décidé de tester une recette de Kouglof salé.