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Salé

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Poudre d'agrumes. Voici une astuce qui va apporter de belles saveurs à vos desserts et vos plats.

Poudre d'agrumes

Ce sont les poudres d’agrumes. En plus d’être super jolies, ces poudres sont extrêmement concentrées en saveur. C’est très facile à faire : il suffit de mettre à sécher des écorces d’agrumes, citron, citron vert, orange, mandarine, pamplemousse, au four pendant 1h – 1h30 puis de les mixer en poudre. On les utilise ensuite parsemées sur un poisson ou pour parfumer une ganache, une mousse, un riz au lait ou pour faire des sucres aromatisés. Elles se conservent plusieurs mois dans un bocal à l’abri de l’humidité. Orange Citron.

Végé

SANS PLV ou GLUTEN. Quinoa lentilles tomates. Guacamole Lilo. La recette des CHAPATIS ... Je ne savais pas qu’on pouvait faire ça avec du maïs en boîte. Je vais en faire tout le temps maintenant ! En France, on mange surtout le maïs en salade ou en fécule et de temps en temps pour une soirée Tacos et Fajitas.

Je ne savais pas qu’on pouvait faire ça avec du maïs en boîte. Je vais en faire tout le temps maintenant !

Pourtant, cette plante originaire du Mexique est un vrai délice simplement bouillie, mangée à même l’épi, avec un peu de beurre et de sel. Nous vous proposons ici une autre façon de le déguster en en faisant des galettes moelleuses et savoureuses. Ce dont vous avez besoin : 230 g de maïs (frais ou en conserve)1/2 poivron rouge1/2 bouquet de coriandre fraîche2 oignons verts2 gousses d’ail1 piment jalapeno1 citron vert (de préférence bio)1 cuillère à café de poivre1 oeuf8 cuillères à soupe de farineHuile d’oliveUne sauce dip au choix Ce que vous devez faire : Découpez le poivron rouge, les oignons verts, l’ail, le piment jalapeno et la coriandre en petits morceaux et mélangez-les avec le maïs dans un grand saladier. YouTube/Gordon Ramsay A feux doux, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.

Quinoa lentilles. Soupe lentilles corail. Velouté "doudou" potiron patate douce cannelle. Alternaturel – Gâteau de courge façon pain d’épices. La recette est une variante de celle-ci.

Alternaturel – Gâteau de courge façon pain d’épices

La courge choisie est différente, étant donné qu’ici le choix s’est porté sur…la butternut. On peut bien sûr réaliser cette recette avec la courge patidou, le potimarron également, il faudra alors rectifier la recette concernant l’humidité de la pâte. Le cœur du gâteau rappelle la texture de la frangipane, grâce au moelleux qu’apporte la courge. 1/2 courge butternut de taille moyenne (soit environ 300g)150 g de farine de riz50 g de rapadura1 cuillère à soupe de miel80 g de poudre d’amandes2 cuillères à soupe d’huile d’olive1/2 cuillère à café de bicarbonatede la cannelleun peu de gingembre en poudreun grain de poivre de jamaïque3 gousses de cardamomeun peu de vanille en poudre Découpez une moitié de votre courge, et réservez l’autre.

Lorsque la courge est cuite, préchauffez votre four à 200°. Écrasez la butternut à l’aide d’une fourchette pour la réduire en purée. Ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien votre pâte. Recette de dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry. Le dahl n’est pas une recette précise, il s’agit d’un nom de plat à base de légumineuses, comme des lentilles par exemple dans cette recette.

Recette de dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry

En effet, le mot « dal » désigne en Inde plusieurs légumineuses et par analogie est devenu le nom du plat qui en contient (comme le tajine ou encore le tian). On retrouve plusieurs orthographe : dal, dahl, dhal ou daal. # La pâte à tartiner maison # Depuis quelque temps le challenge à la maison est d’éradiquer le tout prêt autant que possible afin de limiter les additifs et autres ingrédients pas très jolis jolis pour notre santé.

# La pâte à tartiner maison #

Notamment le sucre et l’huile de palme des biscuits et autres pâtes à tartiner. Et justement, cette dernière, j’en ai goûté beaucoup mais une seule m’a convaincu d’abandonner la plus connue. Certes elle était bio, plus de cacao, moins d’huile de palme mais huile de palme quand même. J’étais tenté par la version maison mais aucune recette ne me bottait plus que ça jusqu’à ce que je tombe sur cette recette du blog Minimöm publiée dans le magazine Simple Things n°7. Banco! GYOZA. Recettes - Rutabagas. Une belle tarte aux courgettes et carottes :) - A-qui-S Le BlogA-qui-S Le Blog. Voici une jolie idée pour faire manger des carottes et des courgettes à vos petites canailles.

Une belle tarte aux courgettes et carottes :) - A-qui-S Le BlogA-qui-S Le Blog

Les ingrédients : – une pâte brisée – 2 courgettes – 3 carottes – 4 œufs – 1 gousse d’ail – 25cl de crème fraîche – 300ml de lait – 150 g de gruyère – une pincée de sel – une pincée de poivre La préparation : – faire préchauffer le four à 180° – prendre un plat assez profond et mettre du papier sulfurisé – placer la pâte briser au fond du plat, faire remonter la pâte sur les bords – couper avec une mandoline les carottes et les courgettes. Placer les à la verticale en commençant par l’extérieur de plat. Bon appétit. Une barquette de champignons : 4 recettes. J’ai horreur de gâcher, et je savais que de cette barquette de 500gr, il allait m’en rester sur les bras.

Une barquette de champignons : 4 recettes.

Les champi du fond se seraient mis à suinter, se ratatiner, mollir … à deux doigts de passer à la poubelle. Donc, je les épluche tous. Taboulé Libanais. Encore un plat idéal en ces temps de grosse chaleur!

Taboulé Libanais

J'ai voulu cette salade de persil ce taboulé vraiment tout simple, mais il est bien évidemment possible d'ajouter d'autres petits légumes (poivrons, concombres...) Légumes farcis au riz & chapelure aux herbes et aux graines - Caramel, bonbons & chocolat... Commencez par préparer la chapelure: desséchez les tranches de pain de mie au four pendant quelques minutes (ou sinon faites les griller au grille-pain, moi je n'en ai pas :-( ).

Légumes farcis au riz & chapelure aux herbes et aux graines - Caramel, bonbons & chocolat...

Mixez-les ensuite avec les graines, le thym, le sel et l'ail en poudre (mixez par à coup pour obtenir une poudre fine et non une pâte!). Ensuite, nettoyez les courgettes et les poivrons, puis coupez leur chapeau et évidez-les. Conservez l'intérieur de la courgette pour le risotto, découpez la chair en petits dés. Emincez l'oignon et hachez les tomates séchées. Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition puis maintenez-le au chaud à feu doux. Bonbons piments. Faire ses propres pain à burger. Recette pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-18 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 30 minutes Avis des internautes : 4.4 /5 - 2182 avis.

Faire ses propres pain à burger

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Je rentre tout juste d’Angleterre et c’est à peine si j’ai pu vous remercier vendredi par un petit mot et quelques photos sur Facebook de votre soutien incroyable pour ma soutenance de thèse. Je voulais vous répondre à tous individuellement, mais le temps m’a manqué (allez, j’avoue, Picadilly et Camden, c’est sympa quand même).

Potimarron farci aux légumes -