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Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) : Recette de Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)

Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) : Recette de Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon fumé- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- aneth- menthe- sel- poivre Préparation de la recette : Rincer, essorer et ciseler l'aneth et la menthe. Peler et émincer la gousse d'ail. Râper les courgettes. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'ail émincé et les herbes ciselées.Assaisonner (mais pas trop, attention au saumon fumé). Battre les oeufs et la crème en omelette. Mélanger cette préparation avec les courgettes râpées et éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour obtenir l'aspect "mousse". Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé. Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance (vérifier la cuisson vous-même, il n'y a que ça de vrai !). Remarques : Facile à faire, pour un résultat assez "pro". Boisson conseillée : Related:  CuisineNoël

Biscuits et Gourmandises - Des sablés comme de… - Des sablés comme de… - Sablés "pommes… - Encore des Henna… - Sablés au Henné - Fairy Cake Mardi 7 janvier 2014 2 07 /01 /Jan /2014 14:30 Coucou :) !!! Tout d’abord, bonne et heureuse année à tout le monde, j’espère vous avez tous passés des excellentes fêtes de fin année ! De mon côté ça a été, j’en ai profité pour concocter des petits paniers cadeaux et…manger lol ! Pour reprendre l’année en douceur, je vous présente aujourd’hui de cake balls décorés. Voici le procédé que j’ai suivi pour les préparer : Réduire en miettes un peu de gâteau, ou des chutes, selon le nombre de cake pop à faire, dans mon cas il s’agit du classique sponge cake à la vanille :D. Ajouter ensuite un peu de ganache, j’ai utilisé une ganache au praliné et une au coco, bien mélanger jusqu’à obtenir une sorte de pâte. Former des boules et les laisser au frais une bonne trentaine de minutes pour qu’elles durcissent. Sortir les cake pops et, faire fondre doucement les candy melts et y tremper les boules de gâteau. Pour finir...décorer :) !! A très bientôt ! Samedi 18 mai 2013 6 18 /05 /Mai /2013 20:20 A bientôt :) !

Bûche de Noël traditionnelle En vente dans notre boutique Praliné amandes/noisettes 250 g Trablit - extrait de café liquide Consultez notre recette Champignons en meringue Crème au beurre Génoise en plaque Sirop à 30° Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. Clarifier Séparer le jaune du blanc d'œuf. Puncher Mouiller, imbiber un biscuit, une génoise avec un sirop neutre ou alcoolisé. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste.

Purées de fruits et coulis de fruits | Cerf Dellier Vous êtes un professionnel intéressé par nos produits ? Quelle que soit votre activité : Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, Traiteur, Restaurateur, Revendeur, Grossiste, Collectivité ou autre… nous vous apportons une offre produits et des tarifs personnalisés, et vous livrons partout en Europe, sur votre lieu de travail ou à l’adresse de votre choix. Une livraison flexible et sur mesure : Notre logistique éprouvée et efficace sait s’adapter à vos besoins : En France continentale, vous pouvez opter pour la livraison express chronopost sous 24 heures (commande passée avant 12h00) (frais de livraison express à prix réduits à partir de 8,69 € HT) Vous pouvez également vous faire livrer à votre convenance sur votre lieu de travail, dans un bureau de poste ou un commerce de proximité avec So Colissimo, ou encore en point relais Mondial Relay, c’est vous qui choisissez. Facturation HT Dom-Tom et Europe : » Créer votre compte PRO

Idées recettes autour du Foie Gras Mieux connaître le Foie Gras vide Comment choisir le Foie Gras - Commencez par faire votre choix entre le foie gras d'oie et celui de canard. - C'est également à vous de voir si vous souhaitez un foie gras cru pour le manger poêlé, façon grand chef, ou si vous désirez plutôt un foie frais ou mi-cuit que vous dégusterez sur des toasts. Les amateurs avertis vérifient enfin toujours qu'ils se procurent des foies "entiers" bien plus savoureux que les foies gras reconstitués à partir de plusieurs morceaux et dits "simples". Comment conserver le Foie Gras - Un foie gras cru se consomme le plus rapidement possible. - Un foie gras frais se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur et le mi-cuit tient quant à lui entre 3 semaine et 6 mois. Comment préparer le Foie Gras Faites des économies en préparant vous-même votre foie gras ! - Commencez par séparer les lobes, pour les dénerver avec la pointe de votre couteau. Suggestions d'utilisation

RECETTES DE CUISINE Les dernières recettes publiées Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 6453 | Suivant » Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) 5.0/5 (1 vote) 5.0/5 (3 votes) verrines, verrine, chocolat, cookies, muffin, poulet, cake, muffins, tiramisu, tarte, salade, saumon, courgette, gateau, pain, quiche, poisson, dessert, entrée, riz, brioche, pates, mousse au chocolat, flan, gratin, pizza, courgettes, soupe, gateaux, aperitif, pomme de terre, fondant au chocolat, gateau au chocolat, cake salé, couscous, crepes, gateau chocolat, gateau au yaourt, cupcake, crepe

Recettes pour repas de Noel Notre sélection de Le Noël parfait c’est avant tout partager un bon repas et de bons moments en famille et entre amis. Chez CuisineAZ on aime la cuisine facile et accessible, pour faire de chaque coup de fourchette un plaisir ! Foi du chef Liguori, les recettes les plus compliquées vont devenir un jeu d'enfant avec les bonnes astuces. Enfilez le tablier, cette année, Noël sera 100% réussi avec nos recettes garanties zéro stress ! Apéritif de Noël Découvrez notre sélection Toasts, feuilletés, amuse-bouche et roulés sont à l’honneur et mettent en avant les produits phares de Noël. Recettes d’apéritif de Noël Entrées de Noël Toutes nos entrées rapides, originales et traditionnelles : trouvez la recette de Noël qui fera le bonheur de vos invités. Recettes d’entrées de Noël Plats de Noël Recettes détaillées pour un plat 100% réussi. Recettes de plats de Noël Desserts de Noël Recettes de desserts de Noël Fêtes express Recettes faciles de Noël Fêtes pas chères Recettes pas cher de Noël Techniques en vidéo

Yummy Magazine N°15 est en ligne ! Pour une rentrée gourmande, avec des recettes adaptées à tous les goûts et tous les emplois du temps ! • Les rubriques des chroniqueu(r)ses de la Yummy Team. L’édito de Dorian, Naturellement bon, Un menu en 30 minutes, Vite fait, bien fait ! Au quotidien, Le temps d’un week-end, British Corner, Sans gluten & sans lactose, Les aventures à croquer de Mathilda, Les pommes… • Les recettes des blogueuses, sélectionnées sur le site ou sur le Web. • Une rencontre avec Christophe Adam, qui nous raconte son concept L’Eclair de génie et vous propose sa recette de l’Éclair caramel pop-corn. • Les trucs et astuces de Chef Damien pour réussir à tous les coups vos meringues. • Et plus encore… - Pour le feuilleter en ligne : cliquer ICI - Pour le télécharger : cliquer ICI Tous les numéros de Yummy Magazine sont disponibles, en permanence, à feuilleter en ligne ou à télécharger, sur les sites Calaméo ou Issuu. Tous les numéros de Yummy Magazine sur le site de Calaméo : ICI

Recette de Noël Avec cette sélection de recette de Noël de nos Chefs, trouvez votre recette de Noël idéale ! Des amuses-bouches au dessert, chapon, foie gras, bûches, pour chaque thématique notre sélection recette de Noël vous épatera ! Des recettes de Noël faciles, aussi belles que délicieuses pour régaler les grandes tablées conviviales. Choisissez votre recette de Noël de l'entrée au dessert et n'hésitez pas à poser des questions à nos Chefs sur chaque recette pour être sûr de réussir votre recette de Noël le jour J ! De l'entrée au dessert, trouvez la recette de Noël idéale Recette de Noël de foie gras, de bûche, de Saint-Jacques, de Chapon... entrez dans notre menu pour choisir votre recette de Noël Nos recettes de truffe, foie gras et caviar de Noël Découvrez notre dossier spécial recettes d'exception pour Noël ! Découvrir nos recettes de truffe, foie gras et caviar de Noël Recette de Noël : les recettes indispensables ! Recette vidéo : Foie gras au torchon Salade de bar tiède, agrumes et noisette

Demarle -Trucs & Astuces Biscuits sablés aux épices de Noël 1 Mélanger avec les mains, la farine et le beurre coupé en petits dès, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter le sucre, et les épices et mélanger. 2 Creuser un puits, et ajouter le miel et l’œuf battu au centre, malaxer jusqu'à formation d'une boule de pâte. 3 Préchauffer le four à 200°C. 4 Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 5 mm d'épaisseur) sur un plan de travail généreusement fariné, puis découper les biscuits avec des emportes-pièces. 5 Enfourner environ 12 minutes en surveillant la cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés. Pour finir Saupoudrer de sucre glace et conserver dans une boîte hermétique. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Little Sushi Town: Atelier Wagashi ! Bonjour à tous ! Merci d’être venus si nombreux pour participer à cet atelier wagashi, inspiré de celui que j’ai pu suivre à la Maison du Japon en décembre dernier (avec les pâtissiers Shôji Yamaguchi et Takahiro Sakayama de la maison Suetomi, à Kyoto). Nous allons réaliser ensemble trois wagashi, en espérant que ça vous donne envie de tenter l’expérience chez vous grâce aux astuces que je vais vous donner. Hop, c’est parti !!! Devant vous, vous trouverez une petite boîte renfermant d’étranges boules de couleur… On dirait un peu de la pâte à modeler n’est-ce pas ? Recette 1 : le secret de l’anko maison Comme vous le savez sans doute déjà, l’anko est une pâte-purée-confiture faite à partir d’azuki (petits haricots rouge), et très souvent utilisée dans la confection des wagashi (un petit tour dans la rubrique "salon de thé" de Little Sushi Town vous permettra de découvrir quelques exemples...). Voici néanmoins la recette (fiche n°1) pour les plus téméraires d’entre vous... 75015 Paris

Montécaos : Recette de Montécaos Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de farine- 1/2 kg sucre- 1/2 litre huile arachide- cannelle en poudre- vanille en poudre- fleur d'oranger Préparation de la recette : Mélanger la farine, un peu de vanille en poudre, le sucre et l'huile. Remarques : Une recette "pied noir" qui m'a toujours ravie Boisson conseillée : thé à la menthe

Le meilleur gâteau au chocolat du monde "le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce sera celle là. Riche en goût... et en calories, oui, aussi. Mais pour obtenir ce résultat friable et croustillant dessus et ultra fondant dedans, il n'y a pas de mystère. Partager l'article ! inShare Par Sandrine Accueil Les Rois de la pâtisserie

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