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Boissons, Veloutés, Soupes

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Pesto de fanes de radis - Au four & au moulin. Une recette simple de pesto à faire lorsque vous achetez un botte de radis ultra-fraîche – vous la reconnaîtrez à ses fanes bien vertes et appétissantes.

Pesto de fanes de radis - Au four & au moulin

J’ai fait ce pesto avec les premiers radis de la saison et des pignons bien croquants et il était à tomber, juste comme ça sur du pain avec quelques tranches de radis. Nous l’avons également trouvé délicieux avec des pâtes bien sûr et il assaisonnera parfaitement une salade composée ou un sandwich. C’est aussi une touche finale idéale pour un risotto ou une minestrone… bref, on peut en mettre partout où l’on utilise habituellement du pesto classique.

Lait de coco, la recette maison ! Faire son lait de coco soi-même. DIY : Lait de coco maison en quelques minutes. Le lait de coco est devenu un incontournable dans les cuisines « sans ».

DIY : Lait de coco maison en quelques minutes

Il remplace très bien le lait de vache dans les préparations sucrées mais aussi salées. On le trouve en conserve ou en brique au rayon frais. Les conserves bien que bon marché, on souvent des additifs comme la carraghénane ou les gomme guar et de xanthane , quant aux briques, elles coûtent assez chères. Faire son lait de coco maison peut-être une bonne solution surtout que c’est très simple et ne prend que quelques minutes. Soupe aux fanes de carottes, recette rapide et économique. Une soupe de fanes de carottes économique, facile et rapide à preparer en moins de 15 minutes, une entrée végétarienne anti-gaspillage qui vous permettra de vous régaler avec un minimum d’ingrédients.

Soupe aux fanes de carottes, recette rapide et économique

Cette soupe est très savoureuse ou plutôt une crème de fanes de carotte à base de pomme de terre, fane de carotte, crème liquide et bouillon de légume. On peut pour cette recette ajouter d’autres légumes comme le poireau ou encore la courgette. La recette de la crème de fanes de carotte est celle du Chef cuisinier Daniel Vezina du Restaurant Laurie Raphaël à Québec et qui animait l’émission québecoise l’effet Vezina que j’ai pioché chez Ricardo un site que j’adore. Le Chef Vezina a présenté son potage garni de carottes glacées au cumin, je n’ai pas suivi à la lettre la recette initiale dans la présentation mais si vous avez le temps n’hésitez pas à garnir le potage de carotte ce qui émerveillera vos convives.

Lait de noisette gourmand. Je le reconnais, je passe (un peu) de temps en cuisine.

Lait de noisette gourmand

J’aime bien également prendre du temps à concocter des recettes dans ma petite tête, quand je suis sous la douche, quand je cours ou fais du vélo – et même parfois quand je m’endors. J’ai en général l’esprit si occupé à réfléchir à de savantes combinaisons d’ingrédients pour marier des saveurs et des textures peu usuelles, que j’en oublie souvent le plus simple. Conseils pratiques pour bien préparer son café en grains et moulu. Le dosage du café : Pour une préparation en cafetière filtre, il faut doser 12 grammes par tasse, soit environ la valeur d'une cuillère à soupe.

Conseils pratiques pour bien préparer son café en grains et moulu

Les cuillères doseuses fournies avec les cafetières ne respectent pas toujours cette quantité. Tout savoir sur le siphon + recettes. Ma cuisine vient d’héberger un nouveau résident : un siphon pour chantilly et espumas de la marque Mastrad, d’une contenance de 0,5L.

Tout savoir sur le siphon + recettes

Aujourd’hui, je vous propose donc de vous présenter cet objet magique et tant convoité en vous donnant quelques astuces et conseils pour devenir un pro du siphon Le siphon est utilisé depuis plusieurs années par les cuisiniers professionnels mais il est désormais à notre portée, simples cuisiniers amateurs. Il suffit pour cela de respecter quelques principes de base. Le choix du siphon Sa spécialité - L’un est réservé uniquement aux espumas, mousses et chantilly froides. - L’autre est réservé aussi bien aux préparations froides qu’aux préparations chaudes (comme le mien).

Il est donc tout à fait possible de le placer au bain-marie puisque son corps est entièrement en inox. Sa taille- 0.25L (pour 2 à 4 personnes)- 0.50L (pour 6 à 8 personnes) (c’est celui que j’ai choisi) - 1L (pour 10 à 12 personnes) La chantilly au chocolat (excellente au siphon ! SOUPE MISO - LES BONS RESTAURANTS. Recette Soupe de lentilles corail épicée. Recette smoothie energie - Blog Mode Lyon & DIY - Le Blog d'Artlex.

Désolée les amis, pas de look pour cette semaine car je suis en repos forcé.

recette smoothie energie - Blog Mode Lyon & DIY - Le Blog d'Artlex

Genre allongée, pas bougée, bien sage, la Alex. Alors, en attendant d’être de nouveau au taquet mes p’tits poulets, je vous livre ma recette du smoothie énergie, qui met de bonne humeur tellement il est bon, et qui permet aussi (et c’est bien là le but!) De tenir la forme toute la matinée. Soupes colorées bénéfiques pour nos foies.

«Des branches nues & sans vie,Aux bourgeons pelucheux de mille couleurs,Le temps s’écoule.Le ciel se fait peu à peu plus doux, clément & lumineux.Au creux de la Terre & des arbres, La Vie reprend, s’étend, se répand.De cette symphonie sensorielle de la Nature,En silence, mille mouvements se sont coordonnés depuis des semaines,Émerveillés de les voir, de les sentir,On ne se doute que mal de la merveilleuse complexité déroulée dans les coulisses de Dame Nature,Afin que ces cadeaux & merveilles de la Vie Fasse éclater le printemps.En nous, également, des trésors inouïs chaque jour, se déroulent.

Soupes colorées bénéfiques pour nos foies

En nous, en ce moment même, la Vie, bat la mesure, le printemps surgit,S’ajuster à elle, à ce temps interne fleurissant.En nous, en ce moment même, la Vie,Les reconnaitre, ressentir gratitude, être à leur écoute, et s’ajuster à eux si besoin :Les clés pour une vie douce & saine.» Notre foie : cet organe aux rôles insoupçonnés Le temps est relatif L’Atelier Pastel sur le foie Préparation : Save. Recette Cocktail Piña Colada.

Thés

Velouté froid de fanes de carottes. Lavez et ciselez les fanes de carottes.

Velouté froid de fanes de carottes

Épluchez les carottes les couper en morceaux. Épluchez la courgette et les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux. Émincez les oignons nouveaux. 2 Faites revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive les oignons nouveaux.