Pounti auvergnat facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Fish and chips - la recette anglaise. La vraie recette du fish and chips comme en Angleterre, la voici !
C’est un plat de restauration rapide consistant en un poisson pané et frit, servi avec des frites. Ce qui fait sa particularité, son bon goût et son croustillant, c’est la panure du poisson. Elle est fine, à base de farine, d’oeufs et de bière. Rien à voir avec celle réalisée à la chapelure. C’est gourmand et typiquement britannique. Je vous livre ici la recette de la préparation du poisson, pas des frites. Kéfir de fruits : la recette de Marie-Claire Frédéric. Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 5 jours Difficulté : facile Ingrédients pour 1 litre.
Recette de Citronnade maison : la meilleure recette, express et facile. Recette de Bisque de crevettes. Comment faire bouillir son lait sans qu'il déborde. Purée de sésame {tahini maison} - Recette - Tangerine Zest. Poireaux au vin rouge. Tartinades aux graines de tournesol. Tartinade ail et fines herbes Ingrédients (pour environ 150 g de produit)
Sauces aux graines de tournesol : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Pâte à tartiner maison chocolat noisette - Recette - Tangerine Zest. Purée de noisette maison - Recette facile - Tangerine Zest. Recette : pasticettu du risu ou galettes de riz - Les carnets de Julie. Tajine aux citrons confits ou poulet M'chermel (Maroc) : Recette de Tajine aux citrons confits ou poulet M'chermel (Maroc)
Faire ses gnocchi maison : un jeu d'enfants. Tomates confites : Recette de Tomates confites. Dholl puris : galettes fines à base de pois cassés jaunes, un régal de la street food mauricienne ! - L'atelier de Kristel. Cette semaine commence et c’est suite à la demande à une de mes « followers » sur Facebook que je vous livre cette recette.
Quand j’ai vu cela cet été, je me suis dit qu’il ne fallait pas trop que je tarde car j’aime bien faire plaisir à mes lectrices (ou lecteurs). Pour ceux qui ne le savent pas, contrairement à beaucoup de spécialités qui viennent d’un peu partout de part le brassage de cultures que nous avons, le Dholl puri est vraiment la création pure du Mauricien. Enfin, c’est ce que l’on dit car je suis déjà partie en Inde et je n’en ai pas trouvé ! Le Dholl puri ou Dhall puri, comme vous voulez, est vraiment typique de la street-food mauricienne !
Ce n’est pas vraiment quelque chose que l’on fait à la maison ou alors il y en a qui le font mais je n’aime pas trop cela, je trouve que ce n’est pas très fin quand on le fait soi-même et que les gens ont trop tendance à forcer sur le cumin. Cette spécialité me ramène à des souvenirs d’enfance que je ne pourrai jamais oublié. Save. Socca niçoise (galette à la farine de pois chiches), recette. La veille au soir, mettre la farine dans un grand récipient et commencer à mélanger en ajoutant doucement l’eau.
Vous pouvez utiliser un fouet électrique. Il ne doit pas y a voir de grumeaux. Saler et continuer à mélanger. Faire reposer le mélange une nuit au réfrigérateur couvert d’un film transparent. (on peut aussi passer cette étape). Le lendemain, huiler un moule à tarte ou à pizza et y verser le mélange (idéalement la galette doit avoir environ 3 mm d’épaisseur). Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes puis allumer le grill quelques minutes pour qu’elle soit bien dorée. Il est possible de cuire la galette à la poêle, 15 minutes de chaque côté, mais l’idéal serait de la cuire dans un four à bois.
Couper la galette en parts, poivrer et servir bien chaude pour accompagner une salade, pour l’apéro ou tout simplement à grignoter comme un petit bout de pain. Galettes à la farine de pois chiches, recette. Massalé ou massala - Définition et recettes de "Massalé ou massala" Que savons-nous du massalé ?
Le massalé ou massala est le terme qu'utilise les réunionnais pour désigner le garam massala indien, un mélange d'épices du nord de l'Inde, traditionnelle dans la cuisine indienne mais aussi pakistanaise. Le massalé est composé de coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, clous de girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piments forts en proportion variable selon le goût de chacun. Ces épices sont torréfiées puis moulues finement. Chacun prépare le mélange de son choix. Le" massalé" désigne aussi bien une combinaison de ces épices que le plat préparé et parfumé de celles-ci.
Le Panch Massala est une composition pour l'accompagnement des légumes. Le massalé se nuance: Mild (doux) pour les mélanges parfumés léger et fleuris. Médium (moyen) pour les mélanges parfumés légèrement prononcés. Lait de coco, la recette maison ! Faire son lait de coco soi-même. Le lait de coco est un substitut au lait de vache que j’aime beaucoup.
Il est polyvalent, doux, se marie très bien en version salée ou sucrée. Lotte à l'armoricaine : Recette de Lotte à l'armoricaine. Frites de céleri rave au cumin (au four) Bonjour à tous, Je vous propose ce matin de continuer à explorer quelques idées de cuisine de fête.. Même si celle-ci peut aussi être utilisée pour tous les jours. Lors de mes “recherches d’idées en cuisine de fête“, j’ai remarqué avoir tendance à négliger les accompagnements. Choux mariné (Spécialité russe) : Recette de Choux mariné (Spécialité russe) 7 recettes simplissimes de Buddha Bowls sains et délicieux. Un Buddha Bowl, ce sont des crudités + des légumes + des céréales + des graines + des protéines/légumineuses, tout ça joliment arrangé dans un gros bol.
Au final, il s’agit simplement de regrouper en un bon repas sain et nourrissant vos ingrédients préférés, crus, cuits, frits, grillés, poêlés, marinés; bref comme vous les souhaitez. Voici quelques idées de Buddha Bowls. Vegan/Végé : le buddha bowl au quinoa La recette. Recette de Buddha Bowl rapide. Découvrez 3 recettes de faux-gras, une alternative végétale au foie gras. Recette Faux-gras de Noël. Faire soi-même des laits végétaux "maison" sans machine. Conseils : Les laits végétaux peuvent être fabriqués avec une machine spécialement conçue pour cela, comme le Soyabella, dans ce cas, consultez le mode d'emploi de la machine.
Vous pouvez aussi utiliser un pressoir manuel mis au point pour fabriquer des laits végétaux, comme le ChufaMix®. Mais on peut également tenter de produire des laits végétaux sans matériel adéquat, voici quelques conseils et recettes pour les réaliser. Les laits peuvent bien sûr, selon vos goûts et leurs utilisations futures, être : Comment faire son lait végétal maison. Cela fait bien deux ans je pense que je fais de temps en temps mon lait végétal maison. « De temps en temps » car bien que ce soit relativement facile et rapide à réaliser, il est tout de même bien pratique d’avoir les briques de laits végétaux tout prêt à l’emploi dans mes placards.
C’est le cas de tout un tas de choses, chez vous également j’en suis certaine, les biscuits par exemple. J’aimerais vous dire que ma fille ne prend au goûter que les biscuits que j’ai réalisé moi-même, mais la réalité est bien souvent toute autre (un mythe s’effondre peut-être… Mais je suis humaine vous savez ! Haha) Bref… A la maison nous n’achetons plus de lait de vache. Il n’est pas question d’allergie ou d’intolérance, mais de santé, d’écologie et d’éthique. Le lait de vache est fait pour les veaux, et jusqu’à preuve du contraire, nous ne sommes pas des veaux. Recette Joues de boeuf aux carottes. ÉTAPE 1Pour commencer cette recette de joues de bœuf aux carottes, dans une cocotte, faites rôtir la viande à feu vif après l'avoir assaisonnée avec l'huile de pépins de raisins.
ÉTAPE 2Pelez et découpez en fins morceaux les carottes et les oignons, et ajoutez la garniture de légumes dans la cocotte. Faites-la suer puis ajoutez la farine et mélangez de manière à obtenir une préparation homogène. Déglacez au vin rouge et réduisez aux 3/4. 5 délicieuses recettes à base de thé. Boire une tasse de thé, c’est s’accorder un moment de détente, réchauffer son corps mais aussi son coeur. Et si, cette fois, on associait thé et gourmandise ? Découvrez ces 5 savoureuses recettes à base de thé. Boire une tasse d’un thé, c’est s’accorder une pause, un moment de bien-être loin du stress et de l’agitation. Un thé délicieusement parfumé nous enveloppe dans une bulle, le temps d’un instant. En plus d’être réconfortant, le thé est une boisson santé aux vertus légendaires qu’il doit en partie aux antioxydants, des polyphénols, qu’il renferme. 1.
Grand classique anglais, l'Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote, saveur qui réveille nos papilles. Layer cake tout kinder. Voila le deuxième layer cake du blog , le premier était un layer cake au kinder bueno . Toujours aussi gourmand avec une alternance de génoise moelleuse et de chantilly gourmande avec la gourmandise du kinder , toujours aussi difficile de ne pas succomber . Layer cake ( 18 cm ) / 15 parts environ pour la génoise ( à faire deux fois ) Kinder country maison au thermomix. Kinder country maison au thermomix,selem/bonjour Aujourd’hui,je vous propose une petite gourmandise au chocolat,le kinder country maison réalisé au thermomix,une recette home made hyper facile qui nous vient de mon amie Leila,merci ma belle pour ton partage !!
Elle l’a préparé rapidement avec son thermomix mais pas de soucis,si vous n’en possédez pas,il est tout à fait possible de le réaliser sans! Le goût se rapproche vraiment des vrais kinder country!! C’est également une recette très rapide qui nécessite que peu d’ingrédient…du chocolat au lait,du chocolat blanc et des céréales smaks,sans oublier le moule en forme de tablette,notre chère Leila a utilisé un moule un peu plus profond mais le résultat est tout de même superbe et surtout très très bon!! Recette Sauce worcestershire. ÉTAPE 1Épluchez l’oignon et émincez-le puis épluchez l’ail et hachez-le.
Pain zéro déchet. Sachant qu’il faut 1 000 litres d’eau pour produire un kilo de farine, chaque baguette de pain jetée à la poubelle c’est une baignoire entière gâchée sans même que l’on n’ait pu barboter. Delphine Pocard, comme nous, préfère les douches. Comment faire naître un levain pour faire du pain. Recettes de pesto - Idées de recettes à base de pesto. Pesto de fanes de carottes, facile et pas cher : recette sur Cuisine Actuelle. Comment faire ses tomates confites maison ? - Jujube en cuisine. En voilà une question qu’elle est bonne ! J’adore les tomates confites ! Comment faire des tomates confites à l'huile ?
Recettes herbes de Provence. Si vous avez découvert ce Blog récemment et que vous êtes intéressé(e) par son contenu, pensez à vous abonner à mes lettres hebdomadaires gratuites dans la colonne de droite du Blog. CONSERVES ** HERBES SECHEES ** PESTO. Comment faire des herbes de Provence maison ? Cuisiner l'avocat: recettes originales. Les avocats dans les assiettes ont toujours la cote et ces jours-ci, on rivalise d'originalité pour les apprêter. Bien que la guacamole soit toujours très appréciée, il existe plein d'autres recettes mettant les avocats à l'honneur, que ce soit en mousse, dans les boissons ou dans les sandwiches.
Le flan version salée en 15 recettes. La formule ne date pas d’hier ! Salade d’avocat au saumon pour 6 personnes. Recettes Corses, spécialités et gastronomie de l'Ile de Beauté. Sauté de veau aux olives (Corse) : Recette de Sauté de veau aux olives (Corse)