Les tartes. Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat blanc. Photo ci dessus, après le coup de chaud (10 seconde au MO) photos ci dessous avant le coup de chaud Une petite envie urgente de caramel et ça a donné ça :-) ça a été vite englouti en famille !!
Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat blanc une pâte à tarte sablée (ici)Un pot de crème de salidou (ou si vous voulez vous pouvez faire votre propre caramel au beurre)1 tablette de chocolat blanc nestlé cuire les tartelettes à blancles garnir de caramelfondre le chocolat au bain marie, le couler sur les tartelettes. La tarte au café de Pierre Hermé. Il s'en passe des choses en coulisses...on s'échange des idées, des astuces, des photos, des conseils, et même des recettes.
J'adore cette interaction. C'est ainsi qu'un jour un certain "Nico" me demanda la recette de la tarte infiniment café de Pierre Hermé, pour faire plaisir à sa chérie, qui en raffole (si vous avez la chance d'avoir un jour frôlé l'évanouissement en dégustant cette sublime création de PH, vous voyez de quoi il s'agit...). Je répondis donc à Nico que je n'avais que la version un peu simplifiée du Larousse des Desserts de Pierre Hermé, et que la seule différence résidait dans l'absence de glaçage au-dessus, comme celle que l'on peut trouver en boutique : Je lui avais précisé que ce n'était pas très grave, et qu'elle était même plus facile à réaliser sans ce glaçage. Tarte Tatin de Christophe Michalak. Recette de tarte aux pommes sur une crème pâtissière.
Tarte au pomme crémeuse. Recette de TARTE AU POMME A LA VERGEOISE. Tarte aux pommes CAP. La féérique tarte aux pommes d'Olivier Bajard... La première fois que j'ai ouvert le livre d'Olivier Bajard "Les ateliers sucrés d'Olivier" (superbe livre dont je vous ai souvent parlé), mon attention s'était immédiatement portée sur cette tarte aux pommes.
A l'époque la pâte feuilletée était pour moi insurmontable, et je me refusais de faire un sacrilège en utilisant une pâte feuilletée industrielle pour une tarte pareille. Je m'étais promise de la faire dès que je réussirai à dompter la bête... C'est donc avec une pâte feuilletée maison que j'ai eu le bonheur de déguster ce chef d'oeuvre. Pfff....mais comment voulez-vous que je vous décrive ça moi ?
J'ai déjà employé tant de superlatifs, qualificatifs et autres points exclamatifs que je m'arrache les tifs ! Alors fermez les yeux et imaginez... " Si vous n'êtes pas déjà en train de peler vos pommes vous n'avez rien compris...sortez les économes, les cercles à tartes, les rouleaux, les casseroles, j'veux rien savoir ! Tarte aux pommes avec sa couverture vanillée. Tarte aux pommes et aux amandes. Recette de tarte aux pomme. 39x Recette de cuisine 4.78/5 4.8/5 (9 votes) Ingrédients (6 personnes): bonjour c une de mais recette preferer pour la pâte:250g de farine;125g de sucre glace;2 jaune doeuf;un peut d'eau si besoin;125g de beurre. pour la garniture:3 a4 pomme peller et couper en tranche ; une compote de pomme ; 3c as de crème fraîche ; une c a s de sucre en poudre;un oeuf . pour le brillant:de jus de fruit( pomme ;orange; etc) de sucre.
Préparation: pur la pate : melanger la farine et le sucre avec le beurre et bien sabler la pate pui rajouter les ouefs pour obtenor une pate homogenne ( si se ne pas le cas rajouter une cas d'eau) pui la métre au frais . etaler la pate dans un plat a tarte ;metre la compote pui les rondelle de pomme . Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel. Descriptif de la recette : Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Éplucher les pommes, les couper en 2 et retirer les pépins. Recouper ensuite chaque moitié de pomme en fines lamelles. Pour la crème d'amande : dans un batteur, mélanger les œufs et le sucre à l'aide du fouet, puis ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande et enfin la crème liquide (le mélange doit être homogène et mousseux). Pour la sauce caramel : verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser. Le Crousti-Fondant Aux Pommes. Le Crousti-Fondant Aux Pommes Il y a quelques temps, je publiais le Gâteau Invisible Pommes & Poires.
Ce gâteau avait remporté un franc succès à la maison, de par sa teneur en fruits frais et goûteux, et de par sa sublimation de saveurs le lendemain. Voilà la Grande Soeur de ce gâteau invisible. Tarte citron de Pierre Hermé. Tarte au citron au yaourt. Simplissime tarte au citron… Mercotte. Tarte au citron. Tarte à la ricotta , au citron et aux amandes. Cette recette de Donna Hay me tentait depuis un moment car j'aime beaucoup utiliser la ricotta en version salée dans des lasagnes , sur du pain grillé mais en version sucrée j'ai fait moins d'essais .
Dans cette tarte on sent bien la douceur de la ricotta , associée aux amandes et au citron , cela en fait un bon dessert assez frais pour l'été .Il serait aussi très bon accompagné d'une salade de fraises . pour une grande tarte pour 8 personnes : 120 gr de beurre mou 270 gr de sucre en poudre le zeste d'un citron 4 oeufs 240 gr de poudre d'amandes (assez fine ) 300 gr de ricotta 60 gr d 'amandes effilées sucre glace Préchauffez votre four à 160 °C Séparez les blancs des jaunes . Dans le bol du robot , déposez le beurre mou , 165 gr de sucre , les zestes de citron (j'utilise une râpe pour obtenir un zeste plus fin ) , mélangez pendant 8 à 10 minutes .Ajoutez les jaunes et continuez à mélangez pendant 2 minutes .Incorporez la poudre d'amandes .
La Tarte Scandaleuse à L'Orange. Mais pourquoi un tel nom??
Et bien cette tarte à l'orange est...nourrissante! Mais le plus incroyable, c'est que les personnes qui ont pu la déguster, l'ont trouvée légère...! Tarte au flan vanillé. Clafoutis aux abricots et à la fève tonka. Tarte amandine aux abricots. Tartelettes Amandine. Tarte au riz de Verviers. Tarte au riz. Tarte aux fruits rouges et pistaches avant une petite pause. 2 semaines sans vous laisser de nouvelles recettes et cela ne va pas s'améliorer pour le moment.
Oui, en ce moment mon esprit est ailleurs, j'ai du mal à venir sur le blog et à prendre le temps de vous poster quelque chose d'intéressant. J'ai d'autres choses en tête, d'autres envies, un voyage qui approche pour le boulot, des vacances scolaires qui pointent le bout de leur nez, un jardin qui m'attire plus que mon ordi, alors je pense qu'il est temps de prendre une petite pause de printemps et revenir dans quelques semaines avec de belles et nouvelles recettes. Pour fêter, ce printemps tant attendu, voici une tarte faite il y a quelques mois. Elle n'a rien de nouveau, si vous regardez bien, c'est la paquerette de Soissons revisitée et avec un peu plus de couleurs ici. D'ailleurs à la fin du billet sur la paquerette, j'ai ajouté un lien vers une vidéo faite par Audinette réalisé lors de ma démo à Soissons, Merci Aude ;o) Pour 8 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 30 minutes 2 œufs.
Tarte aux fraises sur sablé breton - Les Joyaux de Sherazade. Une merveille ce dessert, léger en bouche pas sur les hanche lol .
J’ai fait fort sur ce coup. Un sablé breton géant pure beurre, une excellente crème mousseline parfumée à la vanille et des fraises disposées dessus pour apporter cette note fruité, un pure délice.