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Tartes

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Tarte au citron vegan (100 % végétale) - Miss Pat' Une tarte au citron est encore meilleure lorsqu’elle est meringuée.

Tarte au citron vegan (100 % végétale) - Miss Pat'

En version végétale, c’est en plus très facile et tout aussi bon ! Surtout depuis la découverte de l’aquafaba par Goose Wohlte, un ingénieur américain qui s’est inspiré des recherches en cuisine moléculaire de Joël Roessel (blog Révolution Végétale). Les meringues, les îles flottantes, les macarons, etc… sont aujourd’hui tellement simple à réaliser en version végétale ! La « meringue » végétale passent vraiment inaperçu dans cette recette. On pourrait vraiment penser que l’on a utilisé du blanc d’oeuf. Pour une fois, j’ai donc joué le jeu et ai réalisé une tarte au citron 100 % végétale. Pour 5 à 6 parts Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes La pâte à tarte : 100 g de farine de blé T 65 (ici, Priméal)80 g de farine de riz complète (ici, Priméal)50 g d’huile de pépins de raisin (ou de tournesol)1 pincée de sel non raffiné50 g de lait de coco Le lemon curd : Pour la meringue : La préparation : La pâte à tarte : Misspat.

Vegan Gluten Free Pumpkin Pie. 10 ingredients Vegan Gluten Free Perfect Let’s do this.

Vegan Gluten Free Pumpkin Pie

This is the second post brought to you in partnership with Bob’s Red Mill! I have been anxiously awaiting the opportunity share with you guys about their new gluten free flour blend. While their first blend was made with bean flours, this new blend is bean-free, delicious and extremely versatile! As you can see, it makes an amazing, crisp, flavorful gluten free pie crust totally possible! Tarte à la rhubarbe, crème pâtissière romarin (vegan, sans gluten)

On arrive à la toute fin de la saison de la rhubarbe et cette année, j’ai adoré en manger !

Tarte à la rhubarbe, crème pâtissière romarin (vegan, sans gluten)

Je ne compte même plus le nombre de fois où j’ai préparé mon crumble pomme-rhubarbe ! Pour en profiter une dernière fois, j’ai appliqué quelques astuces que j’ai apprises lors du cours de pâtisserie vegan et sans gluten auquel j’ai assisté à l’atelier Super Naturelle, et j’ai préparé une tarte à la rhubarbe avec une crème pâtissière au romarin ! Résultat : je suis super fière de mes progrès en pâtisserie ! La pâte était croustillante mais moelleuse à l’intérieur et la crème pâtissière avec ce léger goût de romarin s’est mariée à merveille avec la rhubarbe ! Si vous trouvez encore quelques branches de rhubarbe au marché, voici comment préparer ma tarte à la rhubarbe et au romarin vegan et sans gluten !

Tarte aux quetsches vegan. L’envie de reprendre la plume est venue, comme ça.

Tarte aux quetsches vegan

Je ne m’y attendais pas et n’y ai pas beaucoup réfléchi. Comme pour beaucoup de choses à présent, je me fie à mes impulsions. Tout a changé. Tarte Tatin aux coings. Tatin à l’abricot. Des idées de recettes d’été ?

Tatin à l’abricot

(clic) Les vacances sentent la lavande, les pignons et l’abricot… Tartelettes aux figues, orange douce et mélasse. Je vous l'avais bien dit, que j'adorais les figues...

Tartelettes aux figues, orange douce et mélasse

Le problème, c'est que je ne peux pas résister au plaisir d'en acheter tous les jours (oui oui, je fais mes courses tous les jours, j'aime bien choisir mes menus au dernier moment). Et que les figues, ça mûrit très, très vite. Et que je me dois donc de les consommer aussi vite que je les achète : compulsivement. Après l'étonnant cobbler qui change du cobbler (Nanoue, j'attends toujours tes coordonnées par MP), voici donc venu le tour de la tartelette.

Le retour plutôt, puisqu'ici, chaque saison se voit attribuer sa petite tartelette express, étalée du plat de la main ou du bout des doigts selon la rusticité souhaitée, recouverte de crème végétale bidouillée à la va-vite dans un petit bol et garnie de jolis morceaux de fruits. A tester aussi avec des poires, de la mélasse et de la purée d'amande blanche. Tartelettes aux figues, orange douce et mélasse Pour deux personnes : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Tartelettes "ChocoMatchAzukis" ▴ Poires & Amandes. "Ohlala ... mais qu'est ce donc encore que ces tartelettes au nom biscornu" (que vous vous dites peut-être ?!)

Tartelettes "ChocoMatchAzukis" ▴ Poires & Amandes

??? Oui je vous l'accorde, il y a besoin d'une petite explication...! Aujourd'hui, je fête mes 30 ans (vegan - sans gluten) > Gateaux, cakes, tartes, muffins & biscuits. Aujourd’hui, c’est mon anniversaire.

Aujourd'hui, je fête mes 30 ans (vegan - sans gluten) > Gateaux, cakes, tartes, muffins & biscuits

Aujourd’hui, j’ai 30 ans. Un chiffre tout rond. Qu’est-ce que cela représente avoir 30 ans ? Ou 20 ? Ou 40 ? Même si ce n’est qu’un chiffre, qu’un jour, changer de dizaine est un passage qui reste symbolique. Crustless Pumpkin Pie. This recipe is crazy. You could actually eat the entire 8 servings of pie and still consume less fat and fewer calories than if you ate just one slice of many traditional pies. Not that I’d recommend eating an entire pie in one serving… But this crustless pumpkin pie, with its rich and almost custard-like texture, is so good you might want to do just that.