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Gateaux et Tartes

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Cake au butternut : Il était une fois la pâtisserie. Encore une recette d'automne aujourd'hui avec un cake au butternut glacé au chocolat au lait.

Cake au butternut : Il était une fois la pâtisserie

C'était un test car je n'avais jamais essayé le butternut en sucré, et je suis plus que ravie du résultat ! Le cake était hyper fondant, trop bon, l'alliance avec le chocolat au lait était juste divine, bref, à refaire ! Même mes filles qui m'ont opposée une levée de boucliers sans négociation possible la dernière fois que j'ai fait de la courge en salé se sont régalées ! J'ai repris ici plus ou moins ma recette de cake au potimarron et philadelphia. Temps de préparation : 25 mn / Temps de cuisson : 50 mn / Total : 1 heure 15 minutesIngrédients pour 1 cake (moule 10 x 23 cm) :Pour le cake : Pumpkin pie – Vegan. Dear Unicorns, Depuis vendredi dernier nous évoluons dans une bulle, les sentiments et les émotions s’entrechoquent.

Pumpkin pie – Vegan

Peu à peu la vie des “jours normaux” reprend, les habitudes reviennent à petit pas, mais rien ne sera oublié. Tout le monde gère la situation à sa manière. Ici en Bretagne, je cuisine. Je met de la douceur et de l’amour dans nos plats et nos assiettes. J’ai la chance d’avoir tous les gens qui comptent pour moi sains et saufs. Dans quelques jours, de l’autre coté de l’atlantique, sera célébré Thanksgiving. D’après mes pérégrinations sur Pinterest, la pumpkin-pie est un des plats emblématiques de Thanksgiving. Petit message pour ceux qui commencent à saturer du potiron, cette recette est la dernière à base de courge ! Télécharger les cartes de Thanksgiving. Tarte fraises-rhubarbe-amandes #VGL. Tarte fraises-rhubarbe-amandes #VGL J’ai découvert la rhubarbe lorsque je vivais sur l’Île de Vancouver au Canada… je n’en avais jamais goûté ni cuisiné avant, mais depuis, je me suis bien rattrapée !

Tarte fraises-rhubarbe-amandes #VGL

Moi qui n’aime pas du tout les aliments acides habituellement, j’ai été conquise par ce joli pétiole qui va du vert au rouge en passant par le rose et qui est si facile à cuisiner. Le plus souvent, je transforme ma rhubarbe en compote, avant de l’ajouter à d’autres préparations telles que les muffins, les crumbles ou les tartes… Et comme je vous ai récemment présenté ma recette de pâte à tarte à l’épeautre et aux amandes, je me suis dit qu’il serait temps de vous proposer une idée pour la garnir… Il s’agit donc d’une tarte à la rhubarbe et aux fraises très légère et fruitée, à déguster au goûter, en dessert ou même à l’heure du petit déjeuner !

Et comme toujours, c’est une recette « minimaliste », très simple et rapide à réaliser, mais pas moins délicieuse pour autant… Raw Vegan Chocolate Cheesecake Recipe - Eating Vibrantly. » Tarte citron coco. Cela faisait des semaines que j’y pensais… Faire « la » tarte au citron twistée de l’année, celle qui déroge à la recette ultime – juste un brin, mais juste assez pour que je cesse d’y penser nuit et jour.

» Tarte citron coco

Cette année, je la voulais citron-coco, mais avec une saveur coco très light, pas une couche d’enduit à base de noix de coco râpée… Le genre qui fait dire aux enfants que tout va bien, on ne sent pas du tout la coco ! (Ouf, enfin un dessert coco autorisé à table… Je respire…) Un trait de lait de coco et une cuillerée d’huile de coco dans la crème citronnée. Ca pourrait suffire si on recherchait juste la subtilité. Mais comme j’aime quand même bien la noix de coco, j’en ai aussi ajouté un peu dans la pâte : noix de coco râpée, huile de coco. Des fruits et des légumes. Je vous le disais il y a quelques jours sur Instagram.. il y a des recettes qui sont simplement magiques!

Des fruits et des légumes

Et celle-ci en fait partie, les amis! Les brownies vegan sont sur ma to-do list depuis la création de mon blog. Jusqu’à présent, je multipliais les tentatives mais le résultat n’était jamais satisfaisant à 100% : trop coulant, trop gras, un goût d’huile de coco trop présent..Bref, il y avait toujours un détail à retravailler. The Ultimate Unbaked Brownies. Ooey gooey, melty, chocolatey unbaked brownies – the perfect recipe for those days when you just really need a brownie!

The Ultimate Unbaked Brownies

And if you’re anything like me, that would be every day. Good thing these babies freeze well! Brownies are my Kryptonite. I love them even more than chocolate chips cookies. Think about it: you only get a small amount of chocolate when you eat a chocolate chip cookie; whereas with a brownie, the entire thing is melty, gooey chocolate. All chocolate is always going to be better than some chocolate.

But if you read my post last month that showed an example of Everything I Eat In A Day, then you know brownies—as much as I adore them—aren’t the only thing I eat. The recipe for these unbaked and raw brownies comes from the Chocolate Covered Katie Cookbook, and I’m posting a recipe from my first cookbook today as an introduction to revealing the news that a second cookbook is currently in the works. So about these unbaked brownies… Print This Recipe 4.9/5 Ingredients.

Le gros gâteau chocolat / cranberries / framboises. Envie d’un gros gâteau réconfortant qui tient dans le bidou?

Le gros gâteau chocolat / cranberries / framboises

Celui-ci est fait pour vous! Du chocolat, des fruits rouges et des fruits secs, en voilà une association qui fonctionne toujours et qui plaît beaucoup beaucoup à mon palais. La rondeur des saveurs cacaotées mêlée à l’acidité des fruits rouges est une combinaison gagnante à la maison. J’ai généralement envie de gros gâteau le dimanche, c’est pareil chez vous? Je ne sais pas si c’est le fait de traîner confortablement en pyjama fluffy jusqu’à 13h (ben quoi?) Cookies véganes « comme avant » Les voilà enfin!

Cookies véganes « comme avant »

Après une quinzaine de tests (je peux vous dire qu’à la fin, on n’en pouvait plus des cookies! ^^’), je pense être arrivée à une recette parfaite, tout du moins véritablement à mon goût. Depuis 3 ans de quasi-végétalisme, je n’avais toujours pas trouvé LA recette de cookies, celle qui se rapproche le plus des cookies « conventionnels » contenant du beurre et des oeufs, tant en termes de goût que de texture. J’avais bien trouvé quelques recettes 100% végétales fort sympathiques ici et là sur la toile. DEEP DISH CARAMEL APPLE PIE. "Biscrus" ou cookies crus, coco et amande. Vous le savez, j’aime les biscuits sous toutes leurs formes.

"Biscrus" ou cookies crus, coco et amande

Ce sont d’ailleurs mes gourmandises préférées, tant j’aime les confectionner. Rapides, variables à souhait, nourrissants, je ne peux m’en passer longtemps… C’est pourquoi, lorsqu’il a été question de confectionner des douceurs de l’Avant pour l’éco-défi n°30, que je co-organise avec Natasha du blog Échos Verts, j’ai tout de suite pensé à des biscuits (d’ailleurs, ma seconde recette pour cet éco-défi emprunte le même chemin…!). Pour des raisons de santé, j’ai dû revoir la manière de m’alimenter, et supprimer dans un premier temps, tous les sucres de mon alimentation. Néanmoins, biscuit addict que je suis, j’ai travaillé d’arrache-pied pour mettre au point une recette de biscuits végétaliens, sans gluten, sans levure et sans sucre, dont je vous ai récemment livré la recette. Galette des rois végétalienne. Coût : moyen Temps de préparation : 30 mn Temps de repos : 1h00 Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients : 2 pâtes feuilletées au beurre végétal bien froides200 g de sucreUn sachet de sucre vanillé2 c. à s. d’huile de pépin de raisin40 g de fécule de maïs (Maïzena)20 cl de crème d’amande (ou de riz ou de soja)Une c. à c. d’arôme d’amande amère250 g d’amandes en poudre2 c. à s. de lait végétal pour la dorure2 c. à s. de sucre glace.

Galette des rois végétalienne

Minis galettes des rois {sans gluten} Salted Caramel Apple Pumpkin Pie Recipe. Anyone who knows me, knows that Autumn is my favorite time of year. Mostly because that means my favorite holiday is right around the corner. Thanksgiving. The one time of year where everyone gathers around the table to enjoy massive amounts of food and be thankful for what we've got. What's not to love? With this seasons also comes apples, pumpkins, cranberries, lemongrass, sweet potatoes, beans and so much more. With that being said. Pumpkin pie – Vegan. Strawberry and Coconut Cream Tarts. Cheesecake vegan tout spéculoos. Bonjour tout le monde! Vous aimez le spéculoos? Alors ce dessert très gourmand est fait pour vous. A prévoir : Préparation : 20 + 15 mn Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : Pour 6-8 personnes Base : – 250g de spéculoos – 100g de margarine Crème : – 500g de tofu ferme – 200ml de lait de riz – 100g de sucre – 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner au spéculoos – 2 cuillères à soupe d’arôme vanille – 2 cuillères à soupe d’eau – 1 cuillère à café d’agar-agar – 1 cuillère à café d’arrow root Nappage: – 20cl de crème soja – 200g de sucre – 20g de margarine – 30g de chocolat noir – 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au spéculoos – 2 cuillères à soupe d’eau – 100g de praliné Préparation :

Moelleux aux pommes. Voici un gâteau que j’ai préparé rapidement un dimanche matin pour mes collègues de travail ! Etant donné qu’elles l’ont adoré et dévoré très rapidement, je l’ai refait pour vous proposer la recette sur le blog Et c’est vrai qu’il est délicieux ! Très parfumé, et avec la texture idéale d’un bon moelleux aux pommes ! C’est un gâteau idéal pour cette saison. TARTE AUX POIRES ET CRÈME DE CHOCOLAT. J’ai essayé de résister. J’ai compté les jours, léché les copeaux, me suis rongé les ongles au sang. C’est qu’il me faut ma dose, moi. Trop long, trop dur, impossible à tenir, j’ai cru ne jamais y arriver… Biscuits énergétiques à l'avoine, à la noix de coco et au chocolat. Depuis maintenant un mois et demi, j’ai repris la course à pied et je dois vous avouer que je ne suis pas peu fière de ma cadence et de la fréquence de mes sessions. Un vrai bonheur dont j’aurais bien du mal à me passer aujourd’hui.

Oui, mais tout ça, ça prend beaucoup d’énergie et comme je ne veux pas manger n’importe quoi avant et après mes séances, il me fallait de petits biscuits à la fois sains, gourmands et énergétiques. J’ai trouvé. Oui, ils « tiennent au corps », et on en mange souvent un seul, mais ils sont savoureux et très efficaces. De quoi régaler les sportifs et les autres ! Mélangez dans un grand bol tous les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate, graines de cardamome, sucre, avoine, coco, fruits secs).

Mélangez puis ajoutez de l’eau tiède par petites quantités, tout en remuant soigneusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène, pas trop mou ou liquide. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pour environ vingt à vingt-cinq minutes. 3heures48minutes. (Non, ce n’est pas le nom du dernier cocktail à la mode dans les soirées entre yogis!) J’ai toujours été une grande grande fan de myrtilles. Et de muffins. Un peu lasse de l’omniprésence du sucre, je vous propose ici une recette toute simple, végétale et sans sucre ajouté. Pour vous faire plaisir après une séance de yoga… ou à tout autre moment!

1/2 tasse de farine de sarrasin + 2 CS de graines de lin fraîchement mouluesOU 1/2 tasse de Philobio 1/2 tasse de lait végétal (ici, lait d’amandes) 1 CS d’huile (ici, huile de coco) 2 CS de grains de sarrasin 1/2 CC de bicarbonate de soude 1 CC de vinaigre de cidre 1 banane bien mûre écrasée 1/2 tasse de myrtilles surgelées Cannelle et vanille selon vos goûts. Délicieux Fondants Vegan au Chocolat Sans Gluten & Variantes. Gâteau sans gluten à l'amande et purée de fruits. Tarte au chocolat { sans gluten } Tarte sans gluten aux myrtilles avec sa glace à la vanille au lait de coco. Tarte à la mousse au chocolat1.2.3. Veggie. Recette du mug cake au chocolat/coeur fondant caramel.

Un mug cake au chocolat, coeur fondant caramel : laissez moi vous dire que c’est la recette idéale d’un petit goûter posé. Hier, c’était la journée internationale du cupcake au chocolat. Parce que oui, ça mérite sa journée.