Une tarte à l'oignon pour fêter le retour des cigognes. Les cigognes sont sur le chemin du retour.
La semaine dernière, elles ont fait une halte dans le Poitou-Charentes. On en a vu tout un groupe faire étape dans un champ des Deux-Sèvres. C'est même passé dans le journal, alors c'est dire si c'est important ! Elles ont goûté les spécialité locales, le fromage, le beurre, l'Angélique, quelques macarons, peut-être aussi ont-elles avalé deux ou trois grenouilles du Marais Poitevin tout proche, et puis, très élégantes dans leur costume blanc et noir, elles ont repris leur envol. Avez-vous déjà vu voler une cigogne ? Cette recette traditionnelle alsacienne provient de l'excellent forum Dissidence Cuisine, où je vous invite à aller puiser des information, et surtout poser toutes les questions que vous voudrez.
J'en ai mangé beaucoup, des tartes à l'oignon, dans ma longue existence, et je puis vous assurer que celle-ci est la meilleure que j'aie dégustée. Recette de tourte aux blettes. Je cultive régulièrement des blettes ou poirées.
Cette plante de la famille des chénopodes est intéressante à la fin de l’automne car, à cette époque, la variété de légumes verts se réduit au potager. Je vous présente ma recette de tourte aux poirées ou blettes. Cette recette est devenue une favorite dans notre famille. On l’apprécie tiède ou froide avec un peu de chutney de betterave rouge par exemple et une bonne salade verte. J’utilise aussi parfois la même recette pour faire une tourte aux épinards perpétuels. Les blettes et les épinards perpétuels sont un véritable ‘must’ pour moi : Faciles à cultiver, peu exigeants et utilisables pendant une très longue période. On voit très peu de recettes qui utilisent les tiges et les feuilles des blettes. Tarte épinards et gorgonzola avec ses fruits à coque. Laver les épinards puis les faire cuire en remplissant d’eau Bonjour à tous.
Je vous propose aujourd’hui de découvrir le blog de Yannick consacré au potager bio Yannick, passionné de jardinage mais cuisinier de son métier, m’a proposé de publier sur mon site une de ses recettes favorites : une tarte épinard et gorgonzola avec ses fruits à coque. . Allez faire un tour sur son blog, vous pourrez par exemple voir son dernier article consacré à la teigne des poireaux Bonjour, tout d’abord je souhaite remercier Jenny d’avoir accepté ma demande d’article, car j’aime beaucoup la cuisine et je voulais simplement partager l’une de mes recettes avec vous. Comme le titre l’indique, je vous propose de vous lancer dans cette recette très abordable et facile à réaliser. Pour cela, il vous faudra : Tarte à l'oignon sur pâte sablée au sésame, coulis de chèvre.
J’ai acheté de la pâte de sésame au bio avec laquelle j’ai réalisé cette pâte sablée salée originale et gouteuse.
J’ai pris ma recette de base de pâte sablée que je me suis amusée à transformer façon chefnini ;) La pâte de sésame remplace le beurre, et le sucre y est supprimé. Tarte fine au camembert et courgettes - une recette Tarte salée - Cuisine. Étaler la pâte, la déposer avec son film cuisson sur la plaque du four.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver et essuyer les courgettes, les couper en très fines lamelles. Racler un peu la croûte du camembert de Normandie avec le plat de la lame d'un couteau, le couper en fines tranches. Ecraser Carré Frais, le détendre avec l'huile d'olive, l'étaler sur la pâte, déposer par dessus les tranches de camembert et les lamelles de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement, puis les olives.
Ne pas saler, le camembert suffit, poivrer. Les astuces de Michel Bruneau, ancien chef étoilé du restaurant La Bourride à Caen : Tarte au saumon et aux pommes de terre. Tarte aux blettes et au bleu. Bonsoir, Une nouvelle recette avec nos amis les blettes (tudidoum humour !). Franchement, à côté des épinards qui mettent 15 heures à être préparés, le temps de bien les laver, et d’ôter les parties pas intéressantes, les blettes c’est prêt en 5 min. On lave, on enlève un tout petit peu du bout du blanc et voilà. L’unique photo de cette délicieuse tarte a été prise sur notre balcon, un jour avec du soleil, et je suis sûre qu’il devait faire chaud ! Pâte brisée au mixeur. Lundi 27 avril 1 27 /04 /Avr 18:19 C'est la recette de pâte que j'utilise pour toutes mes tartes qu'elles soient salées ou sucrées (sauf quelques exceptions).
Ingrédients : - 200g de farine - 60mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 90mL) Préparation : Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine. Cheese Naan - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 cheese naans) : - 200 g de farine- 1 yaourt nature- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de levure (chimique ou boulangère, au choix) - 3 pincées de sel- 8 vaches qui rit Préparation de la recette : Mélanger dans un saladier la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l'huile.
Pétrir la pâte, elle doit être molle et légèrement collante. Inutile d'ajouter de l'eau. Pâte à tarte ou tourte à l'huile d'olive : Recette de Pâte à tarte ou tourte à l'huile d'olive. Pâte brisée légère - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym) - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte brisée :- 300 g de farine- 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol - 1 0 cl d'eau- 2 cuillères à soupe de thym effeuillé- sel Pour la garniture :- 7 tomates olivettes (selon la taille de votre moule)- 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde (selon votre goût)- 100 g de lardons- 50 g de gruyère Préparation de la recette : Faire préchauffer le four à thermostat 7 ou 210°C.
Pour la préparation de la pâte brisée : Mettre la farine et le thym dans le bol d'un robot ménager. Beurrer une moule. Mettre la pâte étalée dans le moule. Mettre les tomates coupées en rondelles sur le fond de la tarte. Pâte à tarte minute : Recette de Pâte à tarte minute.