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Macarons au Thermomix - Le chaudron magique

Macarons au Thermomix - Le chaudron magique
Ingrédients pour 120 coques soit 60 macarons : 160 g de poudre d'amandes, 160 g de sucre glace, 140 g de blancs d'œufs* (ce qui représente 4 à 5 blancs d’œufs mais pour les macarons, il faut être précis c’est au gramme près!) séparés des jaunes depuis au moins 12h et sortis du frigo la veille ou décongelés de la veille, 180 g de sucre en poudre (2 x 90 g), colorants en poudre de préférence * Vous pouvez plusieurs jours avant, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Placez-les dans une jatte que vous recouvrirez de film plastique et que vous percerez avec la pointe d’un couteau. Mettez le tout au frigo. Les blancs d’œufs vont se liquéfier en séjournant plusieurs jours au réfrigérateur, l’idéal étant une semaine.

http://lechaudronmagiquedegeorgie.overblog.com/macarons-au-thermomix

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Pounchki (beignets polonais) - Pounchki Pounchki, c’est le nom du site certes ! Mais derrière ce nom tout mignon que je prononce depuis que je tiens debout, se cache une recette de beignets de carnaval polonais que je mange depuis que je sais les nommer ! Faire ces beignets pour moi, c’est tout une fête, une ambiance et une chaleur qui me tiennent à cœur. En voici ma recette de famille

Recette Charlotte Royale framboise de Mercotte (M6 le meilleur pâtissier) par Edwige jesuisgourmandeetvous Clariffier les oeufs et tamiser les poudre (farine et maïzena). Insérer le fouet dans le bol très propre. Mettre les blancs d'oeufs et fouetter 4 min/vitesse 3.5. Petit à petit, ajouter le sucre. Gratin de pommes de terre aux deux saumons Une recette que nous avons très appréciée, je l'ai trouvée dans le livre" Gratins" que ma copine Zabou m'a offert..Merci Zabou je partage la recette car c'est un petit régal. Ingrédients (pour 6 cocottes): 200g de saumon frais750g de pommes de terreaneth4 oignons nouveaux2 c à s d'huile d'olive20cl de lait30cl de crème fraîche200g de saumon fumé50g de cheddar râpéfleur de sel, poivre Préparation: Couper le saumon en lamelles, éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles.

125 Recettes THERMOMIX sur Recette .com Le Thermomix, de la marque Vorwek, est devenu le compagnon incontournable des cuisiniers. Ce petit génie vous permettra de réaliser, de façon simple et rapide, de nombreuses recettes salées ou sucrées: mousse, brioche, risotto, soupe... Toutes ces recettes sont à découvrir dans la rubrique Thermomix de Recette .com! ~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka ! Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! Comme Patchouka je me suis servie du Thermomix mais la recette peut se faire au robot, à la map ou même à la main !

Le Royal, le roi des entremets chocolatés Salam wa aleykoum, bonjour, cet article je le dédicace à mon amie Hülya à qui je l'avais promis y a bien longtemps. Un délice chocolaté comme je les aime, avec une couche épaisse de pralinéfeuilletine qui se désintègre lentement sur la langue. Cette fois-ci j'ai utilisé la pâte à bombe, un classique en pâtisserie, pour faire ma mousse au chocolat. Le résultat est très satisfaisant, mousseux et léger, recommande vivement celle-ci à la recette du Royal où la mousse au chocolat se fait uniquement avec de la crème liquide et du chocolat.

Recette Mousse d'asperges par cuisinerpassion Mousse d'asperges Recette non testée Créé: 03.10.2014 Modifié: 01.05.2015 Ingrédients Recette de pralin & praliné Thermomix Rien de plus facile que de faire du pralin et du praliné maison si vous êtes l’heureux propriétaire d’un Thermomix. Un robot puissant et trois ingrédients basiques, c’est en effet tout ce qu’il vous faut pour réussir ces deux incontournables de la pâtisserie française. En pratique, il s’agit de confectionner une nougatine, puis de la pulvériser grossièrement au Thermomix pour obtenir du pralin, ou mixer plus longuement pour obtenir une pâte, le praliné. J’ai testé plusieurs recettes, notamment celle du livre « Petits plats pour grandes tablées » de Vorwerk, celle du grand chocolatier Patrick Roger (vue à la TV dans « Le meilleur pâtissier » ;-)) et celle de Pierre Hermé qu’il révèle dans son livre « Plaisirs sucrés « . La grande vainqueure/vainqueuse/vainqueresse/victorieuse (choisissez votre camp dans ce passionnant débat de langue française !)

Tomate sans graines: L'art d’accommoder les restes Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de plusieurs légumes d'été - la tomate, l'aubergine et la courgette - sans oublier le basilic, mon précieux ami ! Des lasagnes ratatouille, comme j'aime à les appeler, très savoureuses et qui constitueront un plat complet. Pour 6 parts :1 aubergine1 bel oignon2 tomates1 courgette 4 champignons de Paris frais1 brique de coulis de tomate1 sucre en morceausel, poivrebasilicun grand verre d'eauhuile d'olive12 pâtes à lasagnes100 g de chèvre fraisemmental râpé Coupez l'aubergine en cubes. Retirez les graines s'il y en a beaucoup et que, comme moi, vous n'aimez pas ça !

Flan à l'orange - Pause Gourmande Ingrédients: - 100 g de sucre - 4 oeufs. - 1 boite de lait concentré sucré qu’on va utiliser comme mesure par la suite - 1 mesure de la boite en jus d’orange pressé. Préparation: Foie gras au Thermomix Pour 6/8 personnes : - un foie de canard ou d'oie CRU de 600g - 4 cs d'armagnac (ou autre selon vos goûts) - 8 g de sel - poivre du moulin - film alimentaire Sauce à l'échalote au Thermomix Une petite sauce pour accompagner vos viandes rouges? Cette sauce est super bonne et simple à réaliser! Pour 4/6 personnes : 2 grosses échalotes

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