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Macarons au Thermomix

Macarons au Thermomix
Ingrédients pour 120 coques soit 60 macarons : 160 g de poudre d'amandes, 160 g de sucre glace, 140 g de blancs d'œufs* (ce qui représente 4 à 5 blancs d’œufs mais pour les macarons, il faut être précis c’est au gramme près!) séparés des jaunes depuis au moins 12h et sortis du frigo la veille ou décongelés de la veille, 180 g de sucre en poudre (2 x 90 g), colorants en poudre de préférence * Vous pouvez plusieurs jours avant, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Placez-les dans une jatte que vous recouvrirez de film plastique et que vous percerez avec la pointe d’un couteau. Mettez le tout au frigo. Les blancs d’œufs vont se liquéfier en séjournant plusieurs jours au réfrigérateur, l’idéal étant une semaine.

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Gratin de pommes de terre aux deux saumons Une recette que nous avons très appréciée, je l'ai trouvée dans le livre" Gratins" que ma copine Zabou m'a offert..Merci Zabou je partage la recette car c'est un petit régal. Ingrédients (pour 6 cocottes): 200g de saumon frais750g de pommes de terreaneth4 oignons nouveaux2 c à s d'huile d'olive20cl de lait30cl de crème fraîche200g de saumon fumé50g de cheddar râpéfleur de sel, poivre Préparation: Couper le saumon en lamelles, éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles.

Macaron géant pistache- framboise une recette de Le meilleur pâtissier l'émission sur M6 Etape 1 : les coques des macarons Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace pendant 30 secondes. A défaut de robot, tamiser à l'aide d'un tamis assez fin. (Les coques seront, grâce à cela, toutes lisses). Faire chauffer à feu moyen le sucre semoule et l'eau. Plonger un thermomètre dans le sirop, la température doit atteindre 118°C. Pounchki (beignets polonais) - Pounchki Pounchki, c’est le nom du site certes ! Mais derrière ce nom tout mignon que je prononce depuis que je tiens debout, se cache une recette de beignets polonais que je mange depuis que je sais les nommer ! Faire ces beignets pour moi, c’est tout une fête, une ambiance et une chaleur qui me tiennent à cœur. En voici ma recette de famille

Recette Charlotte Royale framboise de Mercotte (M6 le meilleur pâtissier) par Edwige jesuisgourmandeetvous Clariffier les oeufs et tamiser les poudre (farine et maïzena). Insérer le fouet dans le bol très propre. Mettre les blancs d'oeufs et fouetter 4 min/vitesse 3.5. Petit à petit, ajouter le sucre. Recette Mousse d'asperges par cuisinerpassion Mousse d'asperges Recette non testée Créé: 03.10.2014 Modifié: 01.05.2015 Ingrédients Coques à macarons - meringue italienne - recette détaillée J'utilise quasiment toujours la même recette de coques de macarons à la meringue italienne, quelque soit le parfum des macarons. J'y ajoute parfois des graines de gousse de vanille, de la poudre de pistache ou des arômes, mais je le préciserai les rares fois où ce sera le cas. J'utilise la recette de la meringue italienne (au sucre cuit) car cela donne des coques plus croustillantes sur le dessus, mais tout aussi moelleuses à l'intérieur... Et puis je ne trouve pas que cela prenne beaucoup plus de temps que la meringue française. Je donne les quantités pour une soixantaine et une quarantaine de macarons. Ça peut paraître beaucoup, mais je vous assure que ça part très vite !

~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka ! Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! Comme Patchouka je me suis servie du Thermomix mais la recette peut se faire au robot, à la map ou même à la main ! Le Royal, le roi des entremets chocolatés Salam wa aleykoum, bonjour, cet article je le dédicace à mon amie Hülya à qui je l'avais promis y a bien longtemps. Un délice chocolaté comme je les aime, avec une couche épaisse de pralinéfeuilletine qui se désintègre lentement sur la langue. Cette fois-ci j'ai utilisé la pâte à bombe, un classique en pâtisserie, pour faire ma mousse au chocolat. Le résultat est très satisfaisant, mousseux et léger, recommande vivement celle-ci à la recette du Royal où la mousse au chocolat se fait uniquement avec de la crème liquide et du chocolat.

Foie gras au Thermomix Pour 6/8 personnes : - un foie de canard ou d'oie CRU de 600g - 4 cs d'armagnac (ou autre selon vos goûts) - 8 g de sel - poivre du moulin - film alimentaire Des macarons antillais savoureux en seulement 6 étapes! By Tatie Maryse on 08/18/2015 Vous trouverez dans cette recette les ingrédients et les tours de mains pour réaliser vos macarons antillais Prep Time:15 minutes Cook Time:45 minutes Tomate sans graines: L'art d’accommoder les restes Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de plusieurs légumes d'été - la tomate, l'aubergine et la courgette - sans oublier le basilic, mon précieux ami ! Des lasagnes ratatouille, comme j'aime à les appeler, très savoureuses et qui constitueront un plat complet. Pour 6 parts :1 aubergine1 bel oignon2 tomates1 courgette 4 champignons de Paris frais1 brique de coulis de tomate1 sucre en morceausel, poivrebasilicun grand verre d'eauhuile d'olive12 pâtes à lasagnes100 g de chèvre fraisemmental râpé Coupez l'aubergine en cubes. Retirez les graines s'il y en a beaucoup et que, comme moi, vous n'aimez pas ça !

Flan à l'orange - Pause Gourmande Ingrédients: - 100 g de sucre - 4 oeufs. - 1 boite de lait concentré sucré qu’on va utiliser comme mesure par la suite - 1 mesure de la boite en jus d’orange pressé. Préparation:

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