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Le Sot L'y Laisse - Mon blog s'adresse à tout le monde, amateurs de cuisine débutants ou confirmés, mais également à mes élèves et étudiants. On y trouve à la fois des techniques culinaires comme des recettes, des conseils, des astuces... faut fouiller !

Le Sot L'y Laisse - Mon blog s'adresse à tout le monde, amateurs de cuisine débutants ou confirmés, mais également à mes élèves et étudiants. On y trouve à la fois des techniques culinaires comme des recettes, des conseils, des astuces... faut fouiller !

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planificateur de repas personnalisé pour la semaine Nous vous remercions d'avoir validé votre inscription et d'avoir ainsi rejoint la grandissante communauté des Chefs Koocook. Pour débuter, voici quelques informations pour que Koocook devienne rapidement une aide efficace dans l'organisation de vos repas familiaux: - pour accéder à votre planning, cliquez sur l'onglet Mon Planning en haut à gauche de l'écran. Vous pouvez modifier individuellement les recettes des mémos quotidiens en cliquant sur les pictos (proposer une recette au hasard) ou

Quand la Reinette Etoilée... se la joue......avec le sirop de Liège......et le fromage de chêvre.............cela donne un mélange étonnant!!!Petit en cas après une semaine de travail!!!Et....en plus ....avec la température qui descend....voilà de quoi caler nos estomacs!!Le sirop de Liège est un concentré de poires et de pommes , c'est un régal d'une belle couleur et facile à utiliser, très très bon!!! cuisine Avec le boucher situé face à son restaurant, Jérémy Personne met une dernière touche à son menu de Noël qu’il servira demain et mercredi. Un menu à prix cassé, mais de qualité puisque les clients auront dans leur assiette une mousse de canard au madère en guise d’entrée, pourront ensuite se délecter d’un suprême d’émincé de dinde forestière avec gratin du jardin puis finiront avec un moka de fruits rouges en dessert, le tout « fait maison » et servi avec un quart de vin. « C’est sûr, je vais travailler à perte. Mais qu’importe ! », lance le restaurateur. « Si je fais cela, c’est pour aider ceux qui ne peuvent jamais se payer le restaurant, ceux qui ont envie d’avoir un peu de bonheur en ces temps de crise. »

Comment réaliser des œufs cocotte parfaits Rapides et faciles à réaliser, ils sont tops pour un mini plat pris sur le pouce et surtout... divinement bons. Au petit dèj, en encas... On se fait plaisir ! L'avantage : la recette ne comporte que des œufs et de la crème fraîche, quoi de plus easy ? Par contre, il faut apprendre à faire la bonne texture. Soya & chocolat Bienvenue sur la page recettes de soya et chocolat! Pour vous aidez dans vos recherches, chaque titre est accompagné de petits logos. Une étoile (*) signifie végétarien, deux étoiles (**) végétalien, l’acronyme (sg) indique que la recette est sans gluten alors que (ssa) vous promet une recette sans sucre ajouté. Les recettes qui contiennent du sucre en garniture obtiennent tout de même la mention ssa car vous pouvez facilement l’omettre. Les recettes qui contiennent de l’avoine n’ont pas la cote sg car plusieurs intolérants au gluten ne tolèrent pas ce grains. Toutefois, dans les recettes où les ingrédients qui contiennent du gluten peuvent facilement être remplacés par leur équivalent sans gluten, vous verrez apparaître un petit sg.

COMMENT FAIRE DES TOMATES CONFITES??? La semaine dernière je publiais une recette de poivrons confits. Et bien cette semaine je récidive avec ces petites tomates cerises confites au four Je vais essayer de vous expliquer le plus clairement possible comment faire confire des mini tomates, ou même des tomates cocktails dans votre four (attention pour des grosses tomates ce n'est pas la même recette car il faudra alors enlever les pépins et la peau)

Poulet au citron Publié dans Poulet par Anne le 10 juin 2011 Popularité : 5 - Évaluations : 10 Poulet au citron J’aime l’alliance poulet – citron. Je l’ai déjà testée sous plusieurs formes que ce soit le poulet au citron au Delicook ou encore dans la recette du poulet rôti parfait de Jamie Oliver. J’avoue que cuit sous cette forme, en cocotte, c’est aussi très très bon. Je n’arrive pas à départager.

Toutcru - Index des Recettes Bienvenue sur mon index de recettes sur le web! J'ai regroupé ici non seulement les recettes de mon blogue Tout Cru dans le Bec, mais aussi mes contributions au site de l'Association Manger Santé et à Crudivorisme.com. Toutes les recettes sont crues, avec exception occasionnelle pour certains ingrédients comme le sirop d'érable. Elles sont aussi végétaliennes et sans gluten.

Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina Recettes minceur ou de chefs (Julie Andrieu, Grégory Cuilleron...), astuces cuisine, idées de menu... Femina.fr met les petits plats dans les grands et vous guide pour devenir un véritable cordon bleu ! Idées de recettes par thème Idées de recettes par thème Shopping et conseils Recettes de chefs Les meilleures recettes Femina Burger végétarien {steak de légumes sans viande} dans 100%mag Voici la fameuse recette réalisée pour l'émission 100% Mag diffusée le jeudi 05 décembre 2013 ! ***** Ces burgers sont un pur délice !! Je tiens à préciser qu'il n'est pas obligé d'être végétarien/végétalien pour apprécier cette super recette ;) Je vous conseille de tester ce burger super original qui nécessite très peu de matériel. A noter : si vous n'avez pas dans vos placards toutes les épices de la recette, ce n'est pas grave, remplacez-les par vos épices préférées !

Boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule Une fois n'est pas coutume, je vous propose à nouveau une recette de boulettes. Cette fois-ci, ce sont des boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule. Un plat archi complet, goûteux et réconfortant en ces longues journées de (presque) hiver. Noémie en a même redemandé pour mon plus grand bonheur. Pour 4 personnes 500g de viande hachée (mélange agneau et bœuf) 1 bel oignon 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 tomates 10cl de coulis de tomates maison 1 citron 3 càs de coriandre 1 œuf 40g de beurre 300g de semoule Huile d’olive, sel, poivre, cumin, paprika, harissa Dans une casserole, faire chauffer de l’huile pour y faire revenir la moitié de l’oignon et l’ail épluchés et émincés.

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