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Recette simple et rapide - Curry rouge thaï aux crevettes

Recette simple et rapide - Curry rouge thaï aux crevettes
Aujourd’hui je vous propose une recette très relevée que j’aime beaucoup et qui ravira les amateurs de cuisine épicée car c’est une véritable explosion de saveurs dont vous ne vous pourrez plus vous passer : un curry rouge thaï aux crevettes… C’est aussi un plat qui vous apportera un peu de réconfort, idéal par un temps pluvieux comme ce fut le cas ces derniers jours à Paris… Le soleil est dans l’assiette… C’est déjà ça de pris… A base de lait de coco et de pâte de curry rouge thaï, cette recette est très simple et surtout très rapide à faire. Vous pouvez l’agrémenter à votre manière, ce qui est très pratique : les crevettes peuvent être remplacées par du poulet ou du poisson par exemple. Vous pouvez aussi ajouter des pousses de bambou et des aubergines si vous le souhaitez. Enfin, pour ceux qui aiment les plats un peu moins relevés, il suffit de mettre un peu moins de pâte de curry… Ingrédients pour 3 personnes: 15 grosses crevettes crues non décortiquées 2 oignons 400 ml de lait de coco Related:  Poissons

Ravioles Crevettes Mangue au Lait de Coco Si vous manquez d’inspiration pour cuisiner des entrées, essayez celle-ci c’est un vrai délice qui vous fera voyager en Asie en une bouchée. Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte à ravioles : - 2 œufs - 200g de farine - 1c. à soupe de lait - 1c. à soupe d’huile d’olive Pour la farce : - 400g de crevettes - 1 mangue - 1 citron vert - coriandre fraîche - sel, poivre - 1 citron Pour le bouillon : - 1c. à soupe d’huile d’olive - 1 oignon - 40cl de lait de coco - 1cm de bâton de citronnelle - du basilic thaï et de la coriandre fraîche - 2 bouillons cube de volaille Pour la décoration : - des dés de mangue - de la grenade 1. Bon appétit ! Enfilez votre tablier et suivez Le Tablier de Christelle en cuisine ! © Le Tablier de Christelle

Curry rouge de poulet à la thaïlandaise Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Menu de Saison Risotto Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Couscous Couscous Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces couscous délicieux.Qu'ils soient garnis de viande, de poisson ou de légumes ou qu'ils se parent de fruits variés et de sucre, les couscous remporten...Suite Crumble Crumble Envie de douceur ? Cuisine bollyfood Découvrez une cuisine bollyfood tout en couleurs et en saveurs. Recette : le Coleslaw comme à New York ! Le Coleslaw est une petite salade à base de chou blanc, souvent proposée en « side dishes » (accompagnement) avec des hamburgers, hotdogs… En fait, le Coleslaw est considéré comme une sorte de condiment qui relève le gout des plats de viande. Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les berges de l’Hudson pour produire les cultures maraichères nécessaires à leur propre consommation. Et ils produisent beaucoup de choux, légume facile à produire et très prolifique, dont la cuisine hollandaise fait grand usage. Notre recette est celle du véritable Coleslaw de base, très facile à réaliser. Voici d’abord la liste des ingrédients de base : Une fois ces ingrédients réunis, vous pouvez commencer à préparer le chou, avec un bon couteau bien aiguisé (attention à vos doigts !). Bon appétit !

Salade marocaine aux poivrons - une recette Découverte Préchauffez le four. Mettez au four (ou comme les Marocains directement sur le feu du gaz, mais soyez vigilent) les poivrons et les faire cuire jusqu'à ce que la peau grille et cloque (comptez au minimum une 1/2 heure). Pelez les tomates, épépinez-les en les pressant dans votre main, couper les en dès. Coupez finement les herbes. Hachez ou râper l'ail Lorsque les poivrons sont prêts, mettez les encore chauds dans un sac en plastique fermé, la vapeur qui se dégage facilitera l'épluchage. Epluchez et coupez finement les poivrons. Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle, faites blondir l'ail, puis ajoutez les tomates, les poivrons, les herbes et les épices, laissez mijoter jusqu'à obtention d'une purée (cuire environ 30 minutes).

Risotto asiatique aux fruits de mer Voila une recette gourmande d’inspiration un peu italienne. En effet le risotto est bien contenu chez nos voisins. Pour 4 personnes : 2 càs d’huile d’archide Risotto aux fruits de mer3 échalotes2 gousses d’ail225g de riz au jasmin300ml de fumet de poisson4 oignons2 càs de pâte de curry rouge225g de petits calamars coupés en anneaux épais225g de filets de poisson à chair blanche sans peau, coupé en cubes225g de filets de saumon sans la peau, coupés en cubesquelques moules, avec ou sans la coquille suivant votre envie4 càs de coriandre fraiche hachée Dans un wok, chauffez 1 càs d’huile. Ensuite, mouillez avec une louche de fumet et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Une fois cette opération terminée, transférez le tout dans une terrine, laissez refroidir et couvrez de film alimentaire. Dans un wok, faite chauffer l’huile restante. Enfin incorporez le riz et la coriandre, et réchauffez à feu doux. Il faut servir ce plat immédiatement, qui sera bon bien chaud.

Blog de Dara Terrine de la Mer - une recette Terrine Préchauffer le four th.7-8. (220°C). Tailler les courgettes en 4 dans la longueur ; retirer un peu de cœur et tailler les 8 parties de courgettes en mini cubes réguliers. Epépiner les tomates et tailler des petits dés. Faire revenir à l’huile d’olive les cubes de courgettes pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Mélanger les légumes (courgettes et tomates) les petites crevettes roses décortiquées, le fromage râpé, la farine, les œufs, la maïzena et la crème fraîche dans un saladier. Le citron kaffir, c'est quoi? Le citron kaffir? Ca vient d'où? Celui que l'on appelle aussi combava (combawa, cumbava, cumbaba...), kaffir limeou makrutoffre un voyage express en Indonésie, sa contrée d'origine. En effet, c'est l'île de Sumbawa, située près de Lombok et appartenant aux petites îles de la Sonde occidentales, qui lui aurait donné son petit nom. Mais l'agrume s'est ensuite épanoui dans tout l'océan Indien et a pris ses lettres de noblesse dans la cuisine thaïe. Il ressemble à quoi? Appartenant à la famille des rutacées, l'arbre Citrus hystrix, de format modeste, présente des épines et des fleurs blanches et produit ce fruit aux allures de balle de golf martienne. Quel est son goût? Son parfum unique offre une fraîcheur rare s'approchant de la citronnelle. Quelle est sa saison? Il se cueille en octobre-novembre, mais il est disponible toute l'année. Je le trouve où? Principalement dans les magasins d'alimentation asiatique. Comment je l'utilise? Sous quelle autre forme? On le conserve comment? Ça coûte cher?

Recette facile - Poulet Teriyaki Ce dimanche matin, en me levant, je me demandais ce que je pouvais bien faire à manger pour le déjeuner de ce midi… Il était déjà 10 heures, je n’étais toujours pas habillée, ni coiffée, je n’avais même pas encore pris mon petit déjeuner… Il y a des matins comme ça où on a envie de prendre son temps, de ne pas se presser, de faire comme si on avait toute la vie devant soi. Mais la réalité m’a rapidement rattrapée lorsque j’ai ouvert mon frigo : il n’y avait plus rien à se mettre sous la dent… Je n’avais aucune envie d’aller à Intermarché faire les courses (ça ferme à 13 heures les dimanches pourtant). Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet (environ 600g)1 cuillère à soupe d’huile d’arachidedes graines de sésame grillées pour la décoration Pour la marinade : 5 cuillères à soupe de sauce soja légère5 cuillères à soupe de mirin2 cuillères à soupe de sucre Préparation : 10 minutes + 1 heure de marinade Cuisson : 10 minutes

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