Atkins, Alzheimer, cancer La diète cétogène, qu'est-ce que c'est La diète cétogène est un régime très particulier utilisé à des fins thérapeutiques depuis plus de 90 ans. Elle a été longuement étudiée et testée (avec succès) dans les épilepsies de l’enfant. Elle est aujourd'hui prescrite à de très nombreux patients épileptiques, enfants comme adultes, y compris dans des hôpitaux français comme Necker. Témoignage : Ma vie après un cancer et avec l'alimentation cétogène Un régime qui mime les effets du jeûne Au cours du jeûne, le taux de glucose dans le sang diminue (hypoglycémie). En quoi consiste cette diète ? Nous tirons notre énergie de notre nourriture et principalement de trois catégories d’aliments : les glucides : amidons (pomme de terre, riz, blé et autres céréales), sucre, fruits et légumes ;les graisses (ou lipides) : huiles, beurre, margarine, crème fraîche, noix ;les protéines : viande, volaille, poisson, œuf, laitages. À quoi ressemble un repas cétogène ? Vous trouverez dans Maladie d'Alzheimer, et s'il y avait un traitement ?
Ne misez pas que sur la chimie pour soigner le cancer Dr ?Éric Menat rédigé le 06 janvier 2016 à 13h04 Mme Beatrice B. Référent thématique Mme Grace T. Référent thématique Mlle Kenza E. Référent thématique M. Bienvenue ! cancer-vitamine-c-probiotiques-alternative-sante Vous serez tenu informé des articles paraissant sur ce sujet Fermer Notification Pour ajouter cet article à vos favoris, veuillez vous connecter. Pendant des décennies, on nous a martelé qu’il n’y avait que la chimiothérapie pour lutter contre le cancer, et malheur à ceux qui donnaient à entendre une voix discordante. Des études récentes affirment une fois de plus qu’il ne faut pas compter seulement sur les chimiothérapies pour agir sur un cancer. De la vitamine C à haute dose Une étude américaine a été reprise par de nombreux médias, y compris les journaux médicaux, car elle montre un effet réel de la vitamine C sur le cancer. Comme dans de précédentes études, pour obtenir un effet significatif, il faut utiliser la vitamine C à haute dose. Je suis abonné, je me connecte
Index et charge glycémiques - La charge glycémique La charge glycémique est un outil très important pour prévenir le surpoids ou le diabète. Elle permet de mesurer l'impact d'un aliment ou d'un repas sur le sucre sanguin. Qu'est ce que la charge glycémique ? L'index glycémique (IG) d'un aliment nous renseigne sur la qualité de ses glucides : il indique la vitesse à quelle vitesse le glucose qu'il contient se retrouve dans le sang après ingestion. Mais il ne tient pas compte de la quantité de glucides que contient cet aliment. Or l'impact d'un aliment sur l'organisme dépend à la fois de son IG et de la quantité que vous avalez. Par exemple, ce n'est pas du tout pareil d'avaler une cuillère à soupe de riz gluant (index glycémique très élevé : 98) que d'en avaler une assiette entière (200 g). La charge glycémique prend à la fois en compte l'IG de l'aliment et la quantité de glucides que vous avalez. Ainsi, la charge glycémique (CG) d’un aliment évalue la capacité à élever le sucre sanguin d’une portion courante de cet aliment. Exemples :
Ortie L`ortie est une plante qui est digne car elle pousse droite. Les feuilles de l`ortie sont de part et d`autre de la tige et ressemble à des coeurs. Ses feuilles vertes foncées sont dentées. L`ortie a une belle apparence car on dirait qu`elle est recouverte de duvet. Mais ne vous y frottez surtout pas. Incroyable mais vrai on peut consommer les feuilles de l`ortie bouillies ou à l`étuvée et être consommées comme des épinards. Même si l`ortie provoque des désagréments lorsqu`on s`y frotte, elle possède des propriétés médicinales. Avec ses propriétés médicinales, l`ortie peut aider dans le traitement de: Bien que les plantes nous aident, il est important de bien lire les étiquettes sur les produits. Les femmes enceintes ou qui allaitent, devraient toujours demander l`avis de leur médecin avant de prendre des médicaments peu importe qu`il soit d`origine naturel. Certaines plantes entre en contradiction avec certain médicament. Consultez d`abord votre médecin.
Index glycémique Qu’est-ce qui détermine l’IG d’un aliment? 4 règles à retenir Les fibres Les fibres sont des glucides complexes qui ne sont pas digérés. Il existe en réalité deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles. Contrairement aux insolubles, les fibres solubles permettent de ralentir la vidange gastrique et de freiner l’absorption du glucose. Première règle simple : plus un aliment est riche en fibres solubles, plus son IG est faible. Les flocons d’avoine, l’orge, les légumineuses, la pomme, le pruneau, riches en fibres solubles présentent un IG bas. Regardons du côté du pain. L’amidon Le cas des aliments riches en amidon (les céréales, les pommes de terre, les légumineuses, les fruits) est plus complexe car l’amidon existe sous deux formes que l’on trouve en proportion variable d’un aliment à l’autre : l’amylose et l’amylopectine. Les céréales L’idéal serait donc de consommer des céréales dont l’amidon est constitué en majorité d’amylose. Les légumineuses Les fruits La cuisson Les procédés de fabrication La présence d’autres composés
Ostéoporose : le bon calcium Dossier réalisé par Daniel Kieffer, directeur du collège Cenatho. rédigé le 31 mai 2016 à 18h02 Mme Suzanne C. Référent thématique Bienvenue !Vous recevrez bientôt un mail de confirmation Ostéoporose, le bon calcium Vous serez tenu informé des articles paraissant sur ce sujet Fermer Notification Pour ajouter cet article à vos favoris, veuillez vous connecter. Certes, il est des facteurs de risque qu’il vous sera quasiment impossible de contrer, comme l’âge, la période de la ménopause ou les antécédents familiaux. 1 200 mg de bon calcium D’abord, il convient d’assurer un apport de 1 200 mg par jour de calcium pour les femmes de plus de 50 ans et les jeunes de moins de 20 ans, en évitant les produits laitiers. Découverte il y a plus de cinquante ans, la poudre de chair d’huître (P.O.P) est un autre super complément alimentaire contenant quelque 1 750 mg de calcium, fortement recommandé pour son grand potentiel thérapeutique (polyvitaminique et reminéralisant). Je suis abonné, je me connecte
Des nuages de mots en images, Typo Effects J’ai déjà présenté des outils pour fabriquer des images de nuages de mots comme Wordle ou Tagul. Typo Effect est de la même famille, mais est plutôt spécialisé sur la génération de nuages de mots reproduisant les formes et l’apparence d’une image de son choix ce qui donne un effet très original au nuage de mots qu’on obtient. C’est une application en ligne gratuite permettant soit la création d’un nuage de mots sur une image (Create WordCloud Image), soit de faire de l’ASCII Art à partir d’une image (Create Row Text Image). Le choix s’effectue en cliquant sur le lien en haut de la fenêtre. Après avoir chargé une photo (bouton Load), dans la partie centrale des outils permettent d’accentuer ou de diminuer le contraste de l’image, de supprimer une couleur, d’annuler une modification et de zoomer sur l’image.. Les mots-clés qui seront sur l’image se saisissent dans la zone Create Text Image, la limite étant de 15 mots à séparer par un espace. Source : Typo Effect
Cuisiner les légumes autrement | Clea cuisine Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes. A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio. Taboulé printanier aux asperges des bois Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata. Caviar d’aubergineMillefeuille fondant d’auberginesTianTerrine aubergine quinoaTimbales de légumesTatin d’aubergines aux tomates confitesMaki de quinoa à l’aubergineCaviar d’aubergine au yaourtRoulés d’aubergine à la tapenade et au chèvre fraisTerrine d’aubergine, feta, poivron et noixSalade de millet aux légumes rôtisRatatouille à l’indienneGratin d’aubergines roulées au pesto Blettes, épinards Je les traite de la même façon. Daikon Seitan misoyaki aux mange-tout
Pancakes noix de coco Ostéoporose : les solutions naturelles Dossier réalisé par Daniel Kieffer, directeur du collège Cenatho. rédigé le 31 mai 2016 à 17h41 Mme Suzanne C. Référent thématique Bienvenue ! Ostéoporose : le pollen, une solution naturelle Vous serez tenu informé des articles paraissant sur ce sujet Fermer Notification Pour ajouter cet article à vos favoris, veuillez vous connecter. Si les Japonaises semblent avoir trouvé une bonne solution avec le natto, cette pâte de soja fermenté que l’on consomme au petit-déjeuner et qu’on obtient après avoir enveloppé des haricots de soja bouillis dans des feuilles de riz, les Occidentaux, et les Français notamment, ne sont pas en reste en matière de solutions alimentaires et naturelles. Calcaire de poule Plus efficace encore, selon notre expérience : broyez le mieux possible la coquille d’un oeuf (biologique) au mortier ; laissez la membrane interne (membrane coquillère) qui est une source rare de silice. POUR lire L'intégralité du contenu de cet article, achetez ce numéro à l'unité 2€ / Mois
Les 7 règles de base pour réaliser une carte heuristique Voici les règles fondamentales pour concevoir et réaliser une carte heuristique efficiente 1 La feuille de papier est utilisée dans le format paysage. La feuille de papier sera orientée dans le sens panoramique, car nous avons une vision plus large que haute. Un dernier point, elle est de préférence sans lignes et sans carreaux. 2 Le cœur est beaucoup plus qu’un titre simplement informatif. Il doit posséder un pouvoir évocateur puissant. Il n’est pas enfermé dans un cadre ou un cercle, il inspire l’ouverture Une image est préférable à un mot. Pour des raisons pratiques, le cœur est bien au centre de la feuille pour que les branches puissent être ramifiées tout autour de façon équilibrée, ni trop sur un côté, ni trop en haut ou en bas. 3 Les branches sont par défaut de forme organique (qui s’inspire de la nature). Une forme trop rigide et anguleuse évoque instantanément une procédure. Pour économiser de l’espace, la longueur des branches est identique à celle des mots. Frédéric Le Bihan
Cheese cake citron et speculoos : Recette de Cheese cake citron et speculoos Ingrédients (pour 8 Personnes) : Pour la base biscuitée :- 250 g de spéculoos- 70 g de beurre Pour la garniture :- 500 g de faisselle- 20 cl de crème- 3 oeufs- 100 g de sucre- 3 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de jus de citron Pour la crème au citron :- 3 citron non traités- 140 g de sucre- 80 g de beurre- 3 oeufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser un moule de papier sulfurisé ou prendre un moule amovible. Préparer la base au biscuit : Émietter les spéculoos et le mélanger avec le beurre préalablement fondu. Pour la garniture: Battre la faisselle jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Verser cette préparation sur la base biscuité et enfourner pendant environ 50 minutes. Quand le gâteau est cuit , le sortir du four et préparer la crème au citron: Râper les zestes des citrons et les mettre de côté. Mélanger le jus des citrons avec le beurre et le sucre dans une casserole à feu moyen. Laisser la crème s'épaissir à feu moyen. Remarques :
Diabète, minceur Alimentation à IG bas : les 10 règles à suivre Adopter une alimentation à IG bas est d’une simplicité enfantine car elle fait appel à votre bon sens. Pas d’associations compliquées à gérer, aucune privation : vous mangez à votre faim. Il s’agit d’une alimentation savoureuse, car elle privilégie des aliments du terroir, peu transformés et de haute qualité nutritionnelle. 1. Pains bis ou complets multicéréales (froment + avoine, orge ou seigle) au levain, et du riz complet ou riz basmati (même blanc). 2. Les fruits et légumes jouent un rôle central dans ce régime, parce qu’ils ont généralement un IG bas et qu’ils constituent une excellente source d’antioxydants. 3. Riches en fibres, en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines, les légumes secs ont des IG bas tout en apportant peu de calories. 4. N’ayez pas peur des graisses que contiennent les noix : ce sont de bonnes graisses qui prendront, dans les membranes de vos cellules, la place des graisses saturées et protégeront votre cœur et vos artères. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Kiri Hodi : une boisson en or On finira par le savoir : la médecine ayurvédique, riche de 5 000 ans de pratique, qui faisait tant rire dans les années 1980, a désormais le vent en poupe. Plébiscitée aussi bien par les médecins que par les patients, reconnue par l’OMS, elle replace l’homme dans une globalité à prendre en compte lorsqu’il s’agit de le soigner. À ce titre, certains de ses traitements naturels sont une mine… d’or, et c’est le cas du lait doré, autrement appelé Turmeric latte ou Kiri hodi en cinghalais, ce qui signifie « lait de sauce ». Ce breuvage millénaire, toujours en vigueur dans les familles indiennes et chez les yogis, présente l’avantage d’allier saveur et bienfaits sanitaires. Et pour cause, son ingrédient principal est le curcuma, dont on ne présente plus les qualités. Un chiffre est à noter pour prendre la mesure de l’intérêt que les scientifiques portent au curcuma : entre 2013 et 2016, il a généré 300 % d’études scientifiques supplémentaires.