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Informations Nutritionnelles

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Questionnaires et dosages biologiques - IEDM Les outils de la consultation comprennent des questionnaires et des explorations biologiques à visée nutritionnelle et fonctionnelle. 1| Le Questionnaire Alimentaire sur une journée (QA) Il s’agit d’un relevé de l’alimentation du patient, sur une journée et sur une semaine. Ce questionnaire a plusieurs objectifs, dont le principal est pédagogique : Il permet au patient de repérer d’un seul coup d’œil, la sur-consommation ou la sous consommation d’une famille d’aliments. Il permet de préciser les habitudes alimentaires, en ajustant la consommation quotidienne et en la comparant au déclaratif de la consommation hebdomadaire. L’intérêt de cette pédagogie est d’éviter de rentrer dans le « flagrant délit de délinquance alimentaire », souvent culpabilisant et démotivant. Faire passer l’idée que les habitudes alimentaires sont installées dans notre cerveau comme des routines, et que souvent nous ne mangeons « pas bien », sans en être totalement conscients. L’interface digestive La fonction cerveau.

Manger santé, est-ce abordable? (prix des aliments, néfaste food Quand on connaît l’importance de bien manger, on se demande pourquoi tout le monde ne le fait pas. Au-delà des goûts et préférences, ou encore de cette volonté de certains de s’opposer par principe, l’alimentation devrait être la pierre angulaire de la vie. Si on veut être en santé, productif et heureux, il faut s’intéresser à ce qu’on met dans son assiette. Trop de gens pellettent leur tombe avec leur fourchette. D’autre part, de tous les postes budgétaires d’une famille, le panier d’épicerie est le plus élastique. Combien de plus? Une équipe de chercheurs de Harvard a fait cette évaluation. Quelques statistiques canadiennes À Ottawa, capitale du Canada, un panier de provisions nutritif (PPN – basé sur le Guide alimentaire canadien) pour une famille de 4 personnes coûte 759$/mois.(3) Au Nouveau-Brunswick, une province plus pauvre, l’enquête alimentaire «Être pauvres et bien se nourrir: Essayez-le!» Pourquoi bien manger devient-il un luxe? Comment l’inflation influence-t-elle les achats?

Composition des aliments Découvrez sur ce site la plus grande table des calories et de composition des aliments du web francophone ! Elle vous permet de connaître rapidement et gratuitement toutes les informations nutritionnelles disponibles... L'alimentation est l'une des composantes facilement modifiable les plus importantes de notre mode de vie. La fonction essentielle de l'alimentation est d'apporter à notre organisme des quantités suffisantes en macronutriments, vitamines, minéraux et oligoéléments à partir desquels notre organisme se developpe, se renouvelle et puise son énergie grâce à la bonne santé de toutes ses fonctions vitales... Calories, proteines, lipides dont acides gras saturés, glucides dont sucres, fibres alimentaires et sel... Les bases de données de bonne qualité sur la composition des aliments sont des sources essentielles pour travailler dans une variété de domaines. SOURCE : Alexandre Glouchkoff

Liste des marques - France Open Food Facts répertorie les produits alimentaires du monde entier. → Marques → Catégories → Additifs Les informations sur les aliments sont collectées de façon collaborative et mises à disposition de tous dans une base de données ouverte et gratuite. Application mobile disponible pour iPhone et iPad sur l'App Store : pour Android sur Google Play : pour Windows Phone : Retrouvez-nous aussi sur : Menus toxiques: accueil La véritable cause de toutes nos maladies Conscience & Santé 29juin La Nature reprend son droit lorsqu’on ne la limite plus. Nous essayons tous d’avoir de beaux jardins, de beaux potagers, de belles allées, mais cela demande un entretien permanent. Si vous ne le faites pas, la Nature reprend naturellement son territoire. Il s’agit là d’une véritable force de Vie dont nous ne nous rendons pas vraiment compte, présente dans toute chose vivante, y compris les cellules. Prenez les «mauvaises herbes». Avant de nous en occuper, mon beau-père m’obligea à défraîchir manuellement le terrain et à y arracher tout ce qui était indésirable et qui avait poussé depuis l’année d’avant. La loi du plus petit élément Lors de ma scolarité, une étude m’avait particulièrement marquée en biologie. Dans le sens contraire, si une cellule possède tout le matériel nécessaire, elle croît naturellement. Le pire cauchemar pour nos cellules Si elle a tout ce qui lui faut, elle est donc capable de s’adapter à toutes les circonstances, dans la mesure du raisonnable. Profitez-en !

L’alcool, une drogue sale  4 Commentaires et 0 tweets J’ai eu le plaisir, l’été dernier, d’être invité à déjeuner chez l’un de nos grands spécialistes français de la cuisine par les plantes et des plantes tout court. A peine étions-nous à table qu’il sort une bonne bouteille de vin bio et me propose un verre. Je refuse poliment. Réaction : « Vous ne buvez pas ? » Et d’ajouter en regardant les autres convives : « Qu’est-ce que ça doit être triste ! C’est la santé qui trinque : l’alcool est un cancérigène Comme tous les Français, à quelques exceptions près, ce brave homme considère que boire du vin (modérément j’imagine) est bon pour la santé. En 2007, le Centre international de recherche contre le cancer (IARC) a classé l’alcool dans la catégorie des agents cancérogènes pour l’homme… Je ne vais pas me faire que des amis Je suis bien conscient en écrivant ces lignes que je ne vous caresse pas dans le sens du poil. Ce que contient un verre de vin… des sulfites, des pesticides et surtout de l’alcool Une « drogue sale »

Y auraient-il de « bonnes drogues « pour remplacer le sucre, l’alcool, le surpoids, la cigarette et les médicaments sérotoninergiques «Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse » écrivait Musset. Et Baudelaire, dans ses Petits poèmes en prose : « Il faut être toujours ivre, tout est là ; c'est l'unique question. Mais de quoi? mais enivrez-vous! Et si quelquefois, sur les marches d'un palais, sur l'herbe verte d'un fossé, vous vous réveillez, l'ivresse déjà diminuée ou disparue, demandez au vent, à la vague, à l'étoile, à l'oiseau, à l'horloge; à tout ce qui fuit, à tout ce qui gémit, à tout ce qui roule, à tout ce qui chante, à tout ce qui parle, demandez quelle heure il est. Ces poètes prêts à payer le prix fort l’urgence de soulager, comme tant d’autres écrivains, d’artistes, leur spleen – ce qui n’en a pas évité à un grand nombre d’entre eux une disparition précoce et souvent par suicide… Les glucides lents Ce sont : - les légumes secs - les céréales complètes et semi-complètes - les patates douces, le manioc - les courges - les chataîgnes… Les oléagineux Le chocolat noir Bruinsma K et al, Chocolate : food or drug ?

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