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En direct d'Athènes - Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes

En direct d'Athènes - Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes
TRADITION : Les Pâques grecques Pour faire d’authentiques Pâques grecques, il vous faut, à part la mayiritsa du samedi soir et l’agneau du dimanche : les oeufs rouges, la brioche “tsoureki” et les biscuits “koulourakia”. Je vous... Lire la suite BUFFET : Halvas aux pistaches C'est une recette que je vous ai déjà donnée mais que j'ai refaite lors d'un buffet et qui a beaucoup plu. Vous en garnirez des petits moules que vous démoulerez au moment de servir. Αrrosés d'un... Lire la suite PLAT COMPLET : Agneau lemonato C'est un plat familial, digne d'une table du dimanche que je partage avec vous aujourd'hui : de l'agneau accompagné de pommes de terre, liés par une sauce au citron.

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RECETTE CRETOISE : Le paximadi ou pain d'orge biscotté Από το βιβλίο της Μ.Λαμπρακή Les pains d'orge biscottés, dits paximadia, sont en réalité connus depuis l'Antiquité où ils constituaient la nourriture de base des pauvres, mais aussi des soldats puisqu'ils pouvaient se conserver longtemps sans se gâter. C'est exactement pour la même raison que le pain d'orge biscotté dur et de couleur foncée, a toujours été l'une des denrées les plus importantes pour l'équipage des bateaux. Très répandu également dans d'autres îles telles que Santorin, Kimolos, Kassos et Milos, ce type de pain impressionnait les voyageurs étrangers qui, habitués aux "flutes" françaises, le considéraientt avec quelque répugnance en raison de sa couleur foncée et de sa consistance dure. Cependant, en plus d'avoir un goût très agréable et d'être excellent pour la santé, le pain d'orge biscotté absorbe admirablement l'arôme de l'huile d'olive fraiche. C'est pourquoi il a gagné d'abord les suffrages des Crétois, pour conquérir finalement le monde entier.

Fabriquer ses yaourts sans yaourtière, mais oui c’est possible ! - Oui ! Par Stéphanie Duqueyroix, 2 juin 2014 D’accord les yaourtières se vendent comme des petits pains et les machines à pain comme des yaourts nature mais on peut aussi s’en passer. Stéphanie a testé les yaourts à la cocotte et au four. Suivez le guide. Ca pourrait être un exercice de première S : sachant que pour fabriquer 8 yaourts nature, il faut un litre de lait entier à 1 euro et 1 yaourt fermier à 60 centimes. Considérant que le yaourt issu du yaourt peut être réutilisé plusieurs fois, quel est le prix final du 50e pot fabriqué ?

Cuisine grecque et recettes traditionnelles Les recettes :Mezedes – Poissons et crustacés – Légumes – Soupes – Céréales et légumes secs – Autres – Boissons – Viandes – Salades – Desserts – Autres Les recettes grecques les plus connues sont peut-être la moussaka, les souvlakis et la salade grecque à la feta. La cuisine crêtoise est également réputée pour ses effets bénéfiques sur la santé.

Grèce Recettes de Cuisine Gastronomie, recettes de cuisine et traditions en Europe. Information et Tourisme Européen. Le Pastitsio Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de gros macaronis 1/2 kg de viande hachée 2 oignons moyens hachés 2 ou 3 tomates mures coupées finement 2 tasses d huile d olive 1 feuille de laurier un peu de basilic 150 g de kephalotyri ou du parmesan râpé du sel et du poivre sauce béchamel

Recette De Beignet Express Facile Une envie de beignets moelleux, parfumés et facile à faire sans pétrir la pâte, sans la laisser reposer 2 heures et sans galére j’ai The recette qu’il vous faut ! Ils sont gourmands sans chichi qui se préparent en 5 minute la cuisson on obtient une pâte un épaisse qu’une pâte à crêpe, si vous voyez que votre pâte est assez liquide n’hésitez pas à rajouter de la farine sachant qu’à la cuisson la pâte doit couler ! Une recette que j’ai dénichée chez ma chère Assia elle la détient de sa maman et franchement les recettes d’une maman sont les meilleures, n’hésitez pas à allez visiter son blog elle fait des merveilles ! Sans tarder voici la recette !

Recette libanaise facile de samkeh Harra, cuisine libanaise poisson. Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Share Ingrédients (pour 4 personnes): A la découverte des vins Crétois A la découverte des vins Crétois Vins Crétois La Crète produit du vin depuis des millénaires. Potiron, merci Walt Disney ? - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui ! Par Stephan Lagorce, revue 180°C , Ah, le potiron… Même les plus blasés, même les cœurs froids ne peuvent s’empêcher d’y voir un carrosse d’où descendrait, certes un peu tassée, une sculpturale Cendrillon. C’est bien là tout le mérite de l’imagination.

Beignets de courgettes Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Share Ingrédients (pour 2 personnes): Feta en feuilles de vignes - En-Quête Gourmande Une recette originale et délicieuse inspirée du fabuleux restaurant Selene, à Santorin (Pyrgos). Pour 2-3 personnes, en hors d'oeuvre: 150g de feta6 feuilles de vignes en bocalTapenade ou purée d'olive noires grecqueHuile d'olive Rincer abondamment les feuilles de vigne, puis les laisser dessaler 20 minutes dans un grand saladier d'eau froide. Les blanchir 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Le sel est-il un problème ? Des découvertes sur le sel et l'immunité. La tendance actuelle veut que l’on diminue fortement le sel dans son alimentation, qu’on ne dépasse pas 5 grammes par jour. Soit la valeur d’une cuillère à café. Ce qui peut être vite atteint (et même dépassé) si on mange beaucoup de produits industriels, beaucoup moins si l’on fait la cuisine soi-même. Cependant le sel, chlorure de sodium, est absolument nécessaire à la vie. Le sel maintient l’équilibre hydrique du corps, c’est à dire qu’il nous empêche de nous déshydrater. Chaque cellule de notre corps baigne dans une solution saline.

Chakchouka Turque A chacun sa recette de chakchouka (ratatouille): façon algérienne, tunisienne, marocaine… je souhaite partager avec vous la version savoureuse que propose Cigi la Şakşuka turque tel qu’on la déguste en Turquie. Depuis que je l’ai découverte je la prépare très souvent parfois 2 fois par semaine. Le petit tour de main qui consiste à cuire les aubergines dans l’eau avant de les faire revenir change tout.

TOURTE GRECQUE AUX EPINARDS ET A LA FETA Cette semaine je vous emmène en voyage près des eaux bleues de la mer Egée, dans un pays où chaque ville porte l'empreinte d'un passé riche. Même si pour la Grèce l'avenir semble moins prospère, il n'en reste pas moins que la cuisine grecque nous offre sur un plateau, des plats aux accents ensoleillés, remis à la lumière depuis, grâce à l'engouement sain et justifié pour le régime crétois. J'ai bien envie de vous donner l'origine de la Mer Egée car je trouve cette légende triste mais belle à la fois (si vous n'aimez pas l'histoire, passez directement à la recette) : "Depuis sa victoire sur les Athéniens, Minos, roi de Crète, exige de la ville d’Athènes et de son roi Egée un tribut annuel de sept jeunes gens et de sept jeunes filles qu'il donne en pâture au Minotaure (monstre fabuleux à corps d'homme et tête de taureau). Cap Sounion d'où Egée se serait jeté à la mer

10 astuces pour se soigner aux épices Curcuma, gingembre, cannelle : les épices pourraient prendre place dans notre armoire à pharmacie tant elles peuvent nous faire du bien. Voici 10 conseils* et autant de potions magiques pour éloigner grands maux et petits bobos. Curcuma, la terreur des angines Le curcuma, racine orangée, est incroyable.

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