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En direct d'Athènes - Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes

En direct d'Athènes - Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes
TRADITION : Les Pâques grecques Pour faire d’authentiques Pâques grecques, il vous faut, à part la mayiritsa du samedi soir et l’agneau du dimanche : les oeufs rouges, la brioche “tsoureki” et les biscuits “koulourakia”. Je vous... Lire la suite BUFFET : Halvas aux pistaches C'est une recette que je vous ai déjà donnée mais que j'ai refaite lors d'un buffet et qui a beaucoup plu. Vous en garnirez des petits moules que vous démoulerez au moment de servir. Αrrosés d'un... Lire la suite PLAT COMPLET : Agneau lemonato C'est un plat familial, digne d'une table du dimanche que je partage avec vous aujourd'hui : de l'agneau accompagné de pommes de terre, liés par une sauce au citron.

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RECETTE CRETOISE : Le paximadi ou pain d'orge biscotté Από το βιβλίο της Μ.Λαμπρακή Les pains d'orge biscottés, dits paximadia, sont en réalité connus depuis l'Antiquité où ils constituaient la nourriture de base des pauvres, mais aussi des soldats puisqu'ils pouvaient se conserver longtemps sans se gâter. C'est exactement pour la même raison que le pain d'orge biscotté dur et de couleur foncée, a toujours été l'une des denrées les plus importantes pour l'équipage des bateaux. Très répandu également dans d'autres îles telles que Santorin, Kimolos, Kassos et Milos, ce type de pain impressionnait les voyageurs étrangers qui, habitués aux "flutes" françaises, le considéraientt avec quelque répugnance en raison de sa couleur foncée et de sa consistance dure. Cependant, en plus d'avoir un goût très agréable et d'être excellent pour la santé, le pain d'orge biscotté absorbe admirablement l'arôme de l'huile d'olive fraiche. C'est pourquoi il a gagné d'abord les suffrages des Crétois, pour conquérir finalement le monde entier.

Charlie & la liberté de la presse Presentation : Le Bateau Livre : Bibliographies de littérature jeunesse & activités autour de la lecture, la recherche documentaire et l'éducation à l'image (collège-lycée)... Contact Auteur Feta parfumée et grillée - agave Je fais très souvent cette petite recette, improvisée un soir, puis définitivement adoptée! Tout le monde autour de moi apprécie, c'est un vrai régal. La préparation ne prend pas plus de 2 minutes, en prenant son temps...Se qui est bien, aussi, c'est qu'on peut tout préparer à l'avance couvrir d'un film alimentaire, mettre au frigo et juste avant de servir, passer sous le grill quelques minutes. Feta parfumée et grillée -1 morceau de 200 g de feta -1 c.c. d'herbes de Provence-1 petit piment rouge-1 citron bio-du poivre noir du moulin-de l'huile d'olive Préchauffez très fort le grill.

Recette De Beignet Express Facile Une envie de beignets moelleux, parfumés et facile à faire sans pétrir la pâte, sans la laisser reposer 2 heures et sans galére j’ai The recette qu’il vous faut ! Ils sont gourmands sans chichi qui se préparent en 5 minute la cuisson on obtient une pâte un épaisse qu’une pâte à crêpe, si vous voyez que votre pâte est assez liquide n’hésitez pas à rajouter de la farine sachant qu’à la cuisson la pâte doit couler ! Une recette que j’ai dénichée chez ma chère Assia elle la détient de sa maman et franchement les recettes d’une maman sont les meilleures, n’hésitez pas à allez visiter son blog elle fait des merveilles ! Sans tarder voici la recette !

Grèce Recettes de Cuisine Gastronomie, recettes de cuisine et traditions en Europe. Information et Tourisme Européen. Le Pastitsio Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de gros macaronis 1/2 kg de viande hachée 2 oignons moyens hachés 2 ou 3 tomates mures coupées finement 2 tasses d huile d olive 1 feuille de laurier un peu de basilic 150 g de kephalotyri ou du parmesan râpé du sel et du poivre sauce béchamel

Liberté d’expression : la caricature est aussi une exception au droit d’auteur Samedi et dimanche derniers, les manifestants se sont levés en masse pour défendre la liberté d’expression, gravement remise en question par les attentats contre Charlie Hebdo. Il n’est peut-être pas inutile de rappeler que la caricature, la parodie et le pastiche, qui constituaient les moyens d’expression privilégiés des dessinateurs assassinés sont protégés par une exception au droit d’auteur, instaurée au titre de l’intérêt général par le législateur pour permettre le débat d’idées, la libre critique et la création artistique. Alors qu’un nouveau numéro de Charlie Hebdo paraît aujourd’hui, avec une caricature de Mahomet signée Luz, on peut se souvenir que certaines des parodies qui ont illustré les unes du journal, détournant des personnages célèbres, s’appuyaient sur cette exception au droit d’auteur. C’est le cas de cette une de Charb ou de la suivante par Luz, détournant Astérix et Obélix.

Num bachok nam-ya - une recette Asiatique Les épices : éplucher le galanga, le hacher, le mettre dans un mortier, râper le zeste du citron par-dessus. Éplucher la citronnelle et ne garder que la partie bulbeuse. Éplucher et émincer l’ail et l’échalote, mettre tous les éléments ainsi que le piment, les feuilles de citron et le curcuma dans le mortier, piler. Réserver. Le Kéfir, boisson miracle (et presque gratuite) - OUI ! Le Magazine Par Juliette Krier , On raconte que les peuples du Caucase pouvaient vivre jusqu’à 110 ans sans être malades… Leur secret ? Une boisson qui regorge de bonnes bactéries, de vitamines et de protéines : le kéfir. Aujourd’hui, on vous explique tout sur le sujet – on vous donne même la recette ! Et si, même avec ça, vous n’atteignez pas 110 ans, vous ne pourrez pas nous le reprocher… Le kéfir, c’est koi ?

A la découverte des vins Crétois A la découverte des vins Crétois Vins Crétois La Crète produit du vin depuis des millénaires. Paroles et dessins de lecteurs en hommage à “Charlie” Par email, sur Facebook, ou en commentaire sur nos articles, les lecteurs de “Télérama” ont évidemment été nombreux à réagir et faire part de leur émotion après l'attentat contre “Charlie Hebdo”. Voici une sélection de leurs textes et de leurs dessins. En hommage aux humoristes assassinés, pensons, réfléchissons sans nous prendre au sérieux, soyons impertinents, cultivés, curieux, nageons à contre-courant, soyons fraternels et libres. Emmanuelle, Montpellier

Tarte aux blettes, chèvre, raisins secs et pignons 1 Mélangez les farines, le parmesan et le sel, ajoutez le beurre à température ambiante, mélangez du bout des doigts. Ajoutez l'eau glacée additionnée de vinaigre par petites quantités, jusqu'à pouvoir former une boule souple mais pas collante. Ne pétrissez pas trop la pâte pour ne pas qu'elle durcisse. Réservez-la au frais, emballée dans du film alimentaire, pendant 1 heure minimum. 2 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Lavez et séchez les feuilles de blettes. Potiron, merci Walt Disney ? - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui ! Par Stephan Lagorce, revue 180°C , Ah, le potiron… Même les plus blasés, même les cœurs froids ne peuvent s’empêcher d’y voir un carrosse d’où descendrait, certes un peu tassée, une sculpturale Cendrillon. C’est bien là tout le mérite de l’imagination.

Feta en feuilles de vignes - En-Quête Gourmande Une recette originale et délicieuse inspirée du fabuleux restaurant Selene, à Santorin (Pyrgos). Pour 2-3 personnes, en hors d'oeuvre: 150g de feta6 feuilles de vignes en bocalTapenade ou purée d'olive noires grecqueHuile d'olive Rincer abondamment les feuilles de vigne, puis les laisser dessaler 20 minutes dans un grand saladier d'eau froide. Les blanchir 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Mahomet en une du «Charlie Hebdo» de mercredi Charlie Hebdo sera bien dans les kiosques ce mercredi 14 janvier. Comme toutes les semaines. Les journalistes de l’hebdomadaire satirique ont bouclé lundi vers 21h30 leur première édition depuis l’attentat qui a fait 12 morts, mercredi 7 janvier à Paris. Dans ces circonstances exceptionnelles, le numéro (1178) sera tiré à 3 millions d’exemplaires, contre 60 000 habituellement, et vendu dans 25 pays. À lire aussi Dans les couloirs de Libé, à la recherche de Charlie Accueillie dans les locaux de Libération, la rédaction a repris le travail vendredi, avec pour objectif de montrer que Charlie Hebdo n’est pas mort.

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