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Grecque

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Feuilletés grecs aux épinards et à la feta (spanakopita) Un petit relooking du site et une dernière recette salée avant les vacances !

Feuilletés grecs aux épinards et à la feta (spanakopita)

Ma recette de « Tarte anisée aux nectarines » que j’ai proposée pour le concours de Cléa vous attendra la semaine prochaine, même si elle ne m’a pas permis de le gagner ! En attendant, voici ma recette pour réaliser les fameux feuilletés de brick grecs et pour apprendre à les plier en triangle. J’espère que mes explications et mes photos vous aideront… Ingrédients : Pour 4 feuilletés 350g d’épinards frais 1 oignon 1 gousse d’ail 1 CS de menthe ciselée 70g de feta 4 feuilles de bricks Huile d’olive Sel, poivre Recette : – Eplucher l’oignon et l’ail. TOURTE GRECQUE AUX EPINARDS ET A LA FETA. Cette semaine je vous emmène en voyage près des eaux bleues de la mer Egée, dans un pays où chaque ville porte l'empreinte d'un passé riche.

TOURTE GRECQUE AUX EPINARDS ET A LA FETA

Même si pour la Grèce l'avenir semble moins prospère, il n'en reste pas moins que la cuisine grecque nous offre sur un plateau, des plats aux accents ensoleillés, remis à la lumière depuis, grâce à l'engouement sain et justifié pour le régime crétois. J'ai bien envie de vous donner l'origine de la Mer Egée car je trouve cette légende triste mais belle à la fois (si vous n'aimez pas l'histoire, passez directement à la recette) : "Depuis sa victoire sur les Athéniens, Minos, roi de Crète, exige de la ville d’Athènes et de son roi Egée un tribut annuel de sept jeunes gens et de sept jeunes filles qu'il donne en pâture au Minotaure (monstre fabuleux à corps d'homme et tête de taureau).

Cap Sounion d'où Egée se serait jeté à la mer Régalez-vous ! Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn Etape 1 : Préchauffez le four à 210°C (th. 7/8). Etape 2 : A la découverte des vins Crétois. A la découverte des vins Crétois Vins Crétois La Crète produit du vin depuis des millénaires.

A la découverte des vins Crétois

Les Minoens en faisaient déjà le commerce et des archéologues ont même trouvé une amphore vieille de 3000 ans, emplie de vin crétois dans un bateau égyptien. Aujourd’hui la production s’écoule principalement sur le marché intérieur (Crète d’abord, Grèce ensuite) mais environ 20% sont exportés surtout vers l’Europe et les USA, et principalement dans les épiceries et restaurants grecs. La filière n’est pas organisée comme chez nous dans la mesure où ce n’est pas la même personne qui travaille la vigne et qui fait le vin. . – ????????? Je m’explique. Ok ! Oui. Recettes de cuisine de Crète - www.huiledecrete.com. En direct d'Athènes - Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes. RECETTE CRETOISE : Le paximadi ou pain d'orge biscotté. Από το βιβλίο της Μ.Λαμπρακή Les pains d'orge biscottés, dits paximadia, sont en réalité connus depuis l'Antiquité où ils constituaient la nourriture de base des pauvres, mais aussi des soldats puisqu'ils pouvaient se conserver longtemps sans se gâter.

RECETTE CRETOISE : Le paximadi ou pain d'orge biscotté

C'est exactement pour la même raison que le pain d'orge biscotté dur et de couleur foncée, a toujours été l'une des denrées les plus importantes pour l'équipage des bateaux. Très répandu également dans d'autres îles telles que Santorin, Kimolos, Kassos et Milos, ce type de pain impressionnait les voyageurs étrangers qui, habitués aux "flutes" françaises, le considéraientt avec quelque répugnance en raison de sa couleur foncée et de sa consistance dure. Grèce Recettes de Cuisine Gastronomie, recettes de cuisine et traditions en Europe. Information et Tourisme Européen.

Le Pastitsio Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de gros macaronis 1/2 kg de viande hachée 2 oignons moyens hachés 2 ou 3 tomates mures coupées finement 2 tasses d huile d olive 1 feuille de laurier un peu de basilic 150 g de kephalotyri ou du parmesan râpé du sel et du poivre sauce béchamel 1 tasse de farine 1 tasse d huile d arachide 4 tasses de lait 3 oeufs battus 150 g de kephalotyri râpé du sel et du poivre un peu de muscade râpée Dans une casserole mettre une tasse d huile et faire dorer l'oignon.

Grèce Recettes de Cuisine Gastronomie, recettes de cuisine et traditions en Europe. Information et Tourisme Européen.

Ensuite ajouter la viande hachée, en tournant constamment quelques minutes pour éviter la formation de grumeaux, puis les tomates, le sel le poivre, le laurier le basilic et un peu d eau. Préparation de la sauce béchamel : Dans une casserole faire chauffer l huile et verser la farine tout en remuant avec une spatule pour éviter les grumeaux. chauffer le lait et l'y ajouter en tournant avec un fouet. Ingrédients. Feta en feuilles de vignes - En-Quête Gourmande. Une recette originale et délicieuse inspirée du fabuleux restaurant Selene, à Santorin (Pyrgos).

Feta en feuilles de vignes - En-Quête Gourmande

Pour 2-3 personnes, en hors d'oeuvre: 150g de feta6 feuilles de vignes en bocalTapenade ou purée d'olive noires grecqueHuile d'olive Rincer abondamment les feuilles de vigne, puis les laisser dessaler 20 minutes dans un grand saladier d'eau froide. Les blanchir 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Grecomania - Tout sur la Grèce, voyager, découvrir, histoire, forum... Soutzoukakia -recette de boulettes crétoises.