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Tour d’horizon des légumes perpétuels et vivaces

Tour d’horizon des légumes perpétuels et vivaces
A une époque où l’on cuisine du durable (et pas que de lapin) à toutes les sauces, peut-être est-il bon de réfléchir à de nouvelles manières d’envisager nos propres légumes. Le jardinage ne serait-il pas lui aussi soumis à la frénésie consumériste au même titre que le reste? Nos légumes actuels sont le fruit d’une sélection basée sur une certaine façon de cultiver, de "consommer" le jardin. De plus une grande partie de nos cultures nous vient de pays situés sous des latitudes plus clémentes, ce qui implique un travail conséquent pour adapter ces cultures : semis au chaud, rempotages successifs, amendements spécifiques, irrigation importante, soleil et chaleur … Il faut qu’on les adapte à un environnement qui n’est pas le leur et si on a mal bouclé notre affaire, elles souffrent ce qui engendre développement de maladies cryptogamiques, multiplication de parasites et donc : traitements, etc. cerfeuil tubéreux – Chaerophyllum bulbosum egopode podagraire – Aegopodium podagraria Like this: Related:  galway62

Les légumes perpétuels Voici une curieuse façon de cultiver un potager mais que les futés du jardinage adopteront volontiers. Parmi les légumes, un certain nombre peuvent survivre plusieurs années et continuer à produire pendant de longs mois. Plus besoin de labourer, semer et conserver la récolte ! 1 - L’oignon rocambole (Allium cepa var proliferum) On le dit perpétuel car vous n’avez pas besoin d’arracher la plante pour consommer les bulbes et il reste en place de nombreuses années. Les tiges vertes de 50 cm à 1 m de haut, remplacent agréablement le poireau ou la ciboule. v Au printemps ou à l’automne, plantez ses bulbilles ou semez les graines, dans une terre plutôt sableuse et humide, à exposition ensoleillée, ou bien en pot pour orner terrasses et balcons. L’oignon catawisa est un proche parent au goût un peu moins fin mais il est plus rustique. 2 - Poireau perpétuel à gousses (Allium porum) C’est un poireau aromatique au goût légèrement sucré qu convient aux soupes, omelettes et quiches.

Temperate Climate Permaculture: Food Preservation A well stocked pantry should include some of our own preserves! My sister Katie sent me a book on preserving for Christmas. It is a great book, and I will review it soon. I have dabbled a bit with preserving in the past. When I lived in Kentucky, I made some Black Cherry Jelly, Crabapple Jelly, and Blackberry Jam. They were all great. In the last few years, I have often made a quick jam or jelly when I have just a few pieces of fruit from the market. As I read, I noticed that there are a lot of terms used in preserving fruits. Following is a list of the most common types of preserves along with a quick definition of each. Jam Made with whole fruit (or vegetables), crushed or chopped, and sugar. Conserve There are two definitions:First - Made like jams, but are mixed with two or more fruits (or vegetables). Second - A fruit jam made of fruit stewed in sugar. Jelly Made by cooking fruit (or vegetable) juice with jelly and sugar. Fruit Spread A jam or preserve with no added sugar.

10 plantes et légumes que vous pouvez faire repousser indéfiniment Plutôt que de gaspiller des restes de légumes et de plantes dont vous n’avez plus besoin, pourquoi ne pas les faire repousser ? DGS vous présente 10 plantes et légumes que vous pouvez replanter indéfiniment ! 1. Pommes de terre et patates douces Coupez les pommes de terre en morceaux relativement gros avant de les plonger à moitié dans de l’eau. Puis laissez-les sécher un moment. 2. D’abord, retirez le chapeau du champignon et plantez la tige dans un mélange de terre et d’engrais : il faut qu’une petite partie de la tige dépasse, pas plus. 3. Coupez la partie des racines pour ne laisser qu’un ou deux centimètres du bulbe. 4. Si vous coupez la partie supérieure d’une tige de basilic ou de menthe, vous pouvez la faire repousser en la faisant tremper dans l’eau. 5. Pour faire repousser ces deux plantes, il suffit de plonger la partie coupée de la tige dans de l’eau (changée quotidiennement). 6. 7. Le gingembre peut repousser tout seul si vous le replantez dans du terreau. 8. 9. 10.

17 Foods To Buy Once And Regrow Forever Everyday we throw heaps of leftovers and scraps out which could actually be used to regrow fruits, vegetables and herbs completely free of charge. Not only can we save money, but also reduce our carbon footprint. With grocery prices increasing, now is the best time to get frugal in the kitchen and garden. Below are seventeen fruits, vegetables and herbs you can buy once and regrow forever… Vegetables Regrow Green Onions – Want to grow green onions indefinitely? Regrow Onions – This clever method of growing onions in an old used water bottle on a windowsill is a great way to get free onions! Regrow Carrots -This method to grow carrots from carrot tops is so simple you can get the kids involved. Regrow Celery – This is a clever idea to regrow celery from the base. Regrow Sweet Potato’s – The versatility of the sweet potato means it’s a firm favorite with any home cook, here we share a tutorial on how to grow more using nothing but a sweet potato. Fruit Herbs & Spices

Collection de 6 légumes perpétuels (1 Chou Daubenton,1 Poireau perpétuel,1 Ail rocambole,1 Oignon rocambole,1 Chénopode, 1 Raiponce) 1 chervis, 1 Oignon rocambole,1 Chou Daubenton,1 oseille épinard,1 Ail,1 cive Famille: Mixtes Fatigué de semer et de planter tous les ans, vous avez renoncé au potager? Essayez donc notre collection de légumes anciens perpétuels. Une fois en terre, vous les récolterez plusieurs années...sans trop forcer! La collection comprend : - 1 chervis : le goût de ce poireau est plus doux que celui des variétés courantes. On plante les bulbilles d'octobre à mars et vers la fin du printemps, on cueille les feuilles ... VOIR LA FICHE Détaillée > caractéristiques Arrosage : régulier Composition du sol : normal Exposition : soleil Famille : mixtes Feuillage décoratif : nonHumidité du sol : normalNiveau de soin : très facile(...)

Temperate Climate Permaculture: Cheese Queso Blanco - one of the most simple cheeses to make at home Queso blanco, literally white cheese, is about the simplest cheese we can make. Whole milk is heated to just below boiling. We end up with a very mild, soft, crumbly/creamy cheese that can be used in a wide variety of dishes. Queso blanco lends itself well as a topping to Mexican and Spanish dishes, especially if they are spicy (hot). Queso blanco does not melt well, but only softens with heat. So, how is it made? Only two ingredients... whole milk and apple cider vinegar! Gather your ingredients... 1 Gallon Milk1/4 Cup Apple Cider Vinegar I use one gallon of whole cow's milk. Second, and finally, you need an acidifying agent. These are the only ingredients. Sterilizing the cheesecloth in boiling water. Gather your tools... Sterile cheesecloth. Pan or pot. A colander or another heat resistant bowl. Thermometer. A spoon. That's it! Bringing the milk up to the right temperature. The drained cheese curds sitting in a colander.

Les légumes perpétuels Les légumes perpétuels Les légumes perpétuels sont des variétés de légumes généralement vivaces et rustiques : ils résistent aussi bien aux canicules de l'été qu'aux rigueurs de l'hiver. Elles survivent très bien dans leur milieu naturel, et donc ne nécessitent souvent aucun arrosage, désherbage, semis, labourage, butage ... - Oignon - Poireau - Choux - Céléri - Cerfeuil - Rhubarbe - Artichaut - Bette à tondre (Beta vulgaris var. cicla) - Chénopode Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) - Chou perpétuel (Brassica oleracea) - Crambé maritime (Crambe maritima) - Cresson de jardin vivace (Barbarea verna) - Oseille épinard (Rumex patienta) - Pimprenelle (Sanguisorba minor) - Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) - Rhubarbe (Rheum rhaponticum) - Roquette vivace (Diploataxis tenuifolia) - Potimarron - Châtaignes - Panais - Crosne - Crosne du japon Le Chervis ombellifère C'est une plante vivace oubliée qui était pourtant présente dans tous les potager au moyen age. * Reproduction Céleri Oignon Ail

Flore complète illustrée en couleurs, de France, Suisse et Belgique (comprenant la plupart des plantes d'Europe). Tome 1 / par Gaston Bonnier,... Title : Flore complète illustrée en couleurs, de France, Suisse et Belgique (comprenant la plupart des plantes d'Europe). Tome 1 / par Gaston Bonnier,... Author : Bonnier, Gaston (1853-1922). Auteur du texte Publisher : E. Orlhac (Paris) Publisher : Delachaux et Niestlé (S. Publisher : J. Publication date : 1914-1935 Type : text text Type : printed monograph printed monograph Language : french Format : 13 vol. : pl. ; in-fol 13 vol. : pl. ; in-fol Format : Nombre total de vues : 250 Nombre total de vues : 250 Description : Collection : La végétation de la France, Suisse et Belgique. 2e partie Collection : La végétation de la France, Suisse et Belgique. 2e partie Description : Collection : La végétation de la France, Suisse et Belgique Collection : La végétation de la France, Suisse et Belgique Description : Appartient à l’ensemble documentaire : GTextes1 Appartient à l’ensemble documentaire : GTextes1 Description : Avec mode texte Avec mode texte Rights : Public domain

Comment réellement protéger son identité numérique sur le Net ? 20 janv. 2011Actualités Virus Le mot de passe est la méthode d’authentification la plus utilisée sur internet. Il protège l’accès à des données sensibles, tels que les mails professionnels, les coordonnées bancaires, ou les informations privées contenues sur les réseaux sociaux. La qualité d’un mot de passe dépend de plusieurs paramètres : Le nombre de caractèresLa variation des caractères (et non uniquement des lettres minuscules, uniquement majuscules ou uniquement des chiffres)La présence de caractères spéciauxEt enfin la non-utilisation d’un mot de passe dit « banal » tel que 123456, 0000, Password. La multiplicité des comptes, emails multiples (professionnel, personnel), réseaux sociaux, comptes bancaires, achats en ligne etc. a rendu le choix d’un mot de passe d’autant plus complexe. Cette habitude facilite la tache des pirates informatique qui n’ont qu’un seul code à forcer pour s’emparer de toute la vie de leurs victimes. Stocker vos informations personnelles en toute sécurité

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