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Topinambour, plantation culture et récolte

Topinambour, plantation culture et récolte
Le topinambour est un légume oublié que l'on retrouve avec plaisir sur les étals des marchés, depuis quelques années. Étonnamment doux au palais, ce tubercule moelleux offre un véritable intérêt culinaire et nutritif. Une plante rustique Tubercules de topinambour Le topinambour (Helianthus tuberosus) est une plante très rustique appartenant à la famille des Astéracées, comme ses cousins le tournesol et l'héliantis. Elle produit des tubercules noueux, beige clair ou rose violacé, de taille comparable à celle des pommes de terre, et dont la saveur étonnante rappelle celle de l'artichaut. Déco gourmande au potagerEn automne, le topinambour égaie le potager d'une abondance de fleurs jaunes très décoratives : n'hésitez pas à lui faire une place au jardin, sa culture étant en outre des plus faciles. Un peu d'histoire Topinambours en fleurs Le topinambour est originaire des grandes plaines d'Amérique du Nord. Intérêts nutritionnels En cuisine

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Des légumes vivaces pour un potager éternel : la livèche (4/??) 0EmailShare La livèche, ou céleri perpétuel, trouve très facilement une place au potager par semis ou plantation au printemps. Chez cette plante, au goût légèrement anisé, toutes les parties peuvent être consommées, même si le plus souvent ce sont les feuilles qui sont utilisées comme condimentaires. Pour ma part, je lui réserve une place auprès du compost. Rotation de culture : le topinambour Légumes et potager | 02/02/2012 Le topinambour fait partie, comme la laitue et l'artichaut, de la grande famille des Astéracées. C'est un légume exigeant pour la terre. Topinambours - V. Carotte Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Faux chervis, gironille, pastenade et moulette en sont des synonymes. Botanique[modifier | modifier le code]

Topinambour : plantation, culture, récolte Le topinambour est un vieux légume qui revient au goût du jour et, pour cause, il est délicieux. De la plantation à la récolte, sa culture est facile et peu exigeante, et le topinambour vous comblera sans aucun doute. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Helianthus tuberosusFamille : AsteracéesType : Légume, vivace rhizomateuse Hauteur : 2 à 2,5mExposition : EnsoleilléeSol : Ordinaire Légumes perpétuels : présentation, intérêt et conseils de culture Economiques et sans histoires, les légumes perpétuels cumulent les avantages des plantes vivaces. Ils restent en place d'une année sur l'autre au potager et assurent des récoltes régulières avec un minimum de soins. Découvrez comment les cultiver, et donnez-leur la place qu'ils méritent ! Des légumes qui durent

Récolter et conserver le topinambour Légumes et potager | 10/10/2013 Décoratif en été et en automne par sa floraison semblable à celle des soleils, le topinambour produit une grande quantité de petits tubercules difformes, dont la saveur rappelle un peu celle de l’artichaut. Arrachage des topinambours - F. Marre - Rustica - Le Champ de Pagaille Matériel : couteau fourche-bêchebinettepaille ou feuilles sèches Petit pois Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pisum sativum subsp. sativum var. sativum Pois 'Merveille de Kelvedon', à écosser. Pisum sativum subsp. sativum var. sativum(Pisum sativum L., 1753)

Planter le topinambour Légumes et potager | 01/01/2009 Quelque peu délaissé aujourd’hui, le topinambour est pourtant un légume délicieux, au goût proche de celui de l’artichaut. Ses fleurs jaunes le rendent décoratif dans un potager. Plantez-le dès mars. Topinambour commun rouge - F. Collection de 6 légumes perpétuels (1 Chou Daubenton,1 Poireau perpétuel,1 Ail rocambole,1 Oignon rocambole,1 Chénopode, 1 Raiponce) 1 chervis, 1 Oignon rocambole,1 Chou Daubenton,1 oseille épinard,1 Ail,1 cive Famille: Mixtes Fatigué de semer et de planter tous les ans, vous avez renoncé au potager? Essayez donc notre collection de légumes anciens perpétuels. Une fois en terre, vous les récolterez plusieurs années...sans trop forcer! La collection comprend : - 1 chervis : le goût de ce poireau est plus doux que celui des variétés courantes.

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