Amuse-bouches, deuxième partie - A boire et à manger - Blog LeMo
Et voilà en images quelques-unes de vos suggestions apéritives à propos de cette note ! Je les ai piochées un peu au hasard, un peu selon mon envie. Et je n'ai répondu à personne finalement, pas eu le temps, mais merci beaucoup d'avoir participé : c'était bien chouette et j'ai plein d'idée maintenant pour mes apéros! A bientôt!
Trio apéro gagnant
J’ai 3 recettes fétiches pour les apéritifs. Des recettes que je fais depuis longtemps et incontournables : rapides, faciles et qui plaisent au plus grand nombre. Des basiques classiques ! Les champignons farcis au “fromage ail & fines herbes” Les poivrons marinés Les rillettes de sardines au poivre rose Champignons farcis au “fromage ail & fines herbes” 500g de champignons de Paris, petit calibre 100 g de fromage type Boursin (encore meilleur avec le Boursin échalote et ciboulette) sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Poivrons marinés 2 poivrons rouges (tout sauf les verts, trop amers) 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1/2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil. à café de sucre en poudre sel, poivre, piment Préchauffer le four à 200°. Rillettes de sardines au poivre rose 1 boîte de sardines à l’huile d’olive et au citron 1 barquette de fromage frais (genre St-Morêt) 1/2 citron ciboulette poivre rose Dépiauter les sardines et ôter l’arrête centrale.
Mousse de thon au basilic
Une idée simple & rapidepour une tartinade bien sympa… Ingrédients : une grosse boîte de thon au naturel2 petits suissesun oignon nouveau2 filets d’anchois ou une cuillère à café de crème d’anchoisle jus d’un citron jaune3 feuilles de basilic2 cuillères à soupe d’huile d’olivesel, poivre Voilà de quoi accompagner l’apéro sans beaucoup d’effort puisque qu’il faut juste : 1/ tout mettre dans le bol du mixeur, 2/ mettre en marche3/ goûter pour rectifier l’assaisonnement et… …servir avec de la baguette bien croustillante !
La bouche pleine
La recette de tarte au citron de Culinarium
Lundi 16 mars 1 16 /03 /Mars 18:34 Voici une tarte à faire en famille ou entre amis, chez moi c'est souvent celle que l'on fait quand on ramène le dessert chez des amis (accompagnée d'une bouteille de clairette!). Une recette légère pour termner un repas! Pour faire la pâte brisée (au mixeur) Ingrédients : - 200g de farine - 50mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 80mL) Préparation : Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Pour la garniture : Ingrédients : - 2 oeufs - 200g de sucre en poudre - 50g de beurre - 3 citrons non traités Préparation : Préchauufez le four à 220°C Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Partager l'article ! inShare Par misscouine - Publié dans : Desserts, tartes et gateaux -Communauté : Recettes de cuisine 3
Idées légères et fraîches pour l'apéritif
Le week end est terminé et les vacances aussi. Ce matin mes enfants ont repris le chemin de l'école (de bonne heure mais pas vraiment de bonne humeur...). Fini le soleil d'Arcachon, j'ai retrouvé mon ciel gris... Mais comme j'espère que le beau temps se réinstallera bientôt, je vous propose aujourd'hui deux petites idées simplettes mais jolies, légères et fraîches pour nos (prochains !) Quelques fidèles lecteurs vont sans doute le remarquer : j'ai publié ces recettes l'année dernière sur le blog que j'avais consacré à mon régime Dukan. Vous voulez imprimer cette recette ? en bas de l'article Partager l'article ! inShare Par Sandrine
Tartinade crémeuse de sardines à la tomate
Hyper facile, hyper rapide, hyper trop bon ! Même pas besoin de saler, poivrer, tout ça, tout ça… faut juste retrouver le baby-cook dans le placard, le copain idéal pour dépanner & mixer les petites quantités ! Ingrédients : 2 petites boîtes de sardines à la tomate (140 g)1/2 barquette de St Morêt (75 g)5 brins de persil plat Bon j’ai un peu honte parce qu’il n’y a pas grand chose à expliquer : on verse le contenu des boîtes de sardines à la tomate dans le bol du mixeur. Ajouter le persil et le St Morêt et… réduire en purée épaisse. Maintenant rien n’empêche d’ajouter des câpres, du piment d’Espelette, de la moutarde, de remplacer le persil par le basilic, etc…Sur du pain grillé, du pain de mie toasté, des p’tits grillés, des blinis tièdes, bref c’est trop bon ! Idéal pour un apéro improvisé…
Les 3 sœurs
