background preloader

Roulés jambon-fromage

Roulés jambon-fromage

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/326617-roules-jambon-fromage

Related:  aperosapero mise en bouche

alcools Le secret de la fabrication des alcools, bières, vins, liqueurs, eaux de vie et sirops. Dernière Mise à jour : 31 mai 2006 21:43 L'alcool: Il faut acheter de l'alcool pour préparations alimentaires que l'on trouve dans le commerce. Les boissons alcoolisées faites maison, apéritifs, digestifs... Pourquoi ne pas fabriquer à la maison vos apéritifs et vos digestifs ? Vous serviriez à vos invités votre "production maison", répliques d'alcools connus ou boissons inédites ou plus originales, en utilisant selon les recettes, parfois des plantes ou des fruits de votre jardin si vous en possédez un ou des végétaux de la nature. Certaines préparations se feront selon les saisons au moment de la récolte des fruits, des fleurs nécessaires, d'autres peuvent être réalisées tout au long de l'année. Pour les recettes à base de fruits, utilisez uniquement des fruits sains, mûrs et non traités pour obtenir des boissons très goûteuses et parfumées.

Recette Wraps de chèvre frais, mangue et avocat Nombre de personnes : 6 Liste des ingrédients Pour les wraps 300 g de chèvre très frais6 tortillas2 mangues6 branches de coriandrequelques pincées de piment d'Espelettesel Pour la sauce à l'avocat façon guacamole Temps de préparation : 20 minutes Salade de courgettes aux pignons 1 Lavez les courgettes et coupez-en les extrémités. A l'aide d'un économe, réalisez des lamelles de courgettes (comme si vous l'épluchiez entièrement). 2 Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle (ou un wok) et faites-y revenir l'ail haché pendant 2 minutes. Ajoutez les lamelles de courgettes et quelques aiguilles de romarin, et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes pour que les courgettes restent légèrement croquantes. Laissez refroidir

Cakes, Muffins et Madeleines salés - La Cuisine de Morgane Un jour, en naviguant sur mes sites de cuisine favoris : la Cuisine de Justine, je suis tombée sur une recette de cake salé qui m'a vraiment donné envie d'y gouter. Ce qui m'a plus c'est que le cake est composé d'une "base" et qu'ensuite on peut y rajouter ce que l'on veut... C'est devenu ma recette fétiche de cake salé, beaucoup moins grasse que les autres (pas d'huile dans ce cake), et ultra moelleuse! Voila donc la recette un peu modifiée!

Aperitif - mirliton 12 janvier 2013 ¤¤¤Pour l’apéritif, des mini-moelleux saveur d’Italie¤¤¤ Des mini-moelleux qui feront leur petit effet au moment de l’apéritif! Amuses bouche - 4 Saisons en cuisine Celà faisait bien longtemps que je n'avais pas décliné de panna cotta salée, mais cette recette me tentait depuis un moment et j'attendais que la pleine saison des poivrons nous revienne. Le résultat est vert et rouge! Pour une ardennaise, me voilà avec les couleurs du CSA (le club de foot de Sedan). Ce sera donc un petit clin d'oeil à mon fils. Pour le côté gustatif, vous serez séduit(e) par la fraicheur et le goût pas trop marqué.

Prix de revient pour un buffet maison bonjour galoune j'ai tout préparée toute seule et oui on peut dire vraiement toute seule en un premier temps j'ai mis a nue le congélateur et j'ai commencer mais préparation un mois avant part les cakes,les feuilleter,les gougeres, parce que tout ceci ce congele parfaitement bien quinze jour avant mais bouchon de poisson et les hachards de legumes mais deux patées et terrine en gelée je sais qu'il n'y avait pasde probleme de con gélation car j'avais testée tout sa avant c'etais nikel plat de macedoine préparée le jeudi soir egoutter seulement un film dessus et dehors sur le balcon au frais dans des boite plastique oeufs dur moulinée jaune et blnc séparée egalement au frais c'etais pour le decors une tomate forme de rose preparée aussi le vendredi soir j'ai mis la mayonnaise et fait le decors un tours de blanc un tour de jaune et terminée par la rose au centre de retour film plastique et gardée dans un endroit bien frais sortir du congele le vendredi soir la fete etant le samedi

Quantité de marchandises à prévoir pour un buffet froid ou menu chaud Voici quelques idées de plats avec les quantités à prévoir pour un buffet froid, repas froid pas cher ou menu chaud facile, par adulte et par enfant à l’occasion d'un mariage, d'une communion, d'un baptême, d'un anniversaire ou une fête de famille. Utilisez le Tableau des buffets pour calculer la quantité de viandes, légumes, poisson, dessert, barbecue... avec un peu d'expérience vous aurez rapidement moins de perte Voir aussi : - Astuces en vidéo pour décorer votre salle et pliage de serviettes - Liste de vos invités et des quantités ( à imprimer ) Avant tout Avantages et inconvénients d'un buffet froid

Réception ~ dictionnaire des termes de cuisine de Supertoinette Réception : Pour une réception culinaire, on s'oriente de plus en plus vers une formule d'organisation simplifiée qui permet d'éviter la fatigue pour ceux qui reçoivent et de rester auprès de ses invités (important) :Lunch debout, cocktail, buffet froid ou chaud selon le cas. Pour une réception, parlons invitation et invités Etre méthodique, établir un plan de travail précis, évite soucis et crises de nervosités.• Prévoir longtemps à l'avance le jour de la réception.• Choisir vos invités, dresser une liste au fur et à mesure, établir la liste d'invités en fonction de la place disponible, de votre disponibilité (pourrez-vous l'assurer ?)

Related: