background preloader

Verrine à l'avocat facile et rapide : Recette de Verrine à l'avocat facile et rapide

Verrine à l'avocat facile et rapide : Recette de Verrine à l'avocat facile et rapide
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats bien mûrs- 1 boîte de miettes de thon- 1 tomate- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 citron- huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : : Retirez la peau de l'avocat et le noyau, puis mixez la chair avec la crème fraîche et un peu de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse. Ajoutez à la mixture un peu d'huile d'olive. Pour vos verrine, vous pouvez prendre toutes sortes de verres pourvu qu'ils soient petits : verre à tequila, verre à liqueur... Superposez alors d'abord des miette de thon, puis de la crème d'avocat et des dés de tomate préalablement coupés. Le tour est joué pour un apéritif qui impressionne et c'est super simple !! Related:  aperetif

Pois chiches croustillants Ça faisait longtemps que je voulais tester ces grignotines! Je suis épatée car c'est vraiment bon! C'est santé, bien épicé et ça se mange tout seul. Une belle recette à conserver que j'ai dénichée chez Mathieu. Ingrédients : 1 boîte de pois chiches, rincés et séchés2 c. à table d'huile d'olive1/2 c. à thé de sel marin1/2 c. à thé de poivre moulu1/2 c. à table de poudre de chili1/4 c. à thé de cumin moulu1/4 c. à thé de paprika (moi, paprika fumé)1/4 c. à thé de poudre d'oignon1/4 c. à thé de poudre d'ail1/8 de c. à thé de piment de cayenne Méthode : Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients excepté les pois chiches. Étendre le tout sur une plaque avec papier parchemin. S'il y a des restes, conservez au réfrigérateur. (Source : Natural Noshing) Imprimer la recette

Verrines apéritives façon Anne (68 ème rencontre) : Recette de Verrines apéritives façon Anne (68 ème rencontre) p de ptitecile_ • 27 décembre 2016 à 13h47 C'était très bon ! Je n'ai pas mis de piment, tabasco, gingembre. Pour la crème d'avocat, je n'ai pas mixé entièrement, j'ai conservé quelques morceaux. A refaire ! c de chacha240702 • 3 décembre 2015 à 23h26 Bonnes idées pour l'apéritif !!! de Estelax • 26 décembre 2013 à 15h45 La gélatine a refroidi vite et cela a donné quelques morceaux. de Brimbel • 1 août 2013 à 16h38 Fais pour un apéritif et j'ai trouvé la recette super simple à faire. m de matsa • 4 janvier 2013 à 13h06 Recette testée pour le réveillon du nouvel an. Lire la suite s de sutmanie • 25 décembre 2012 à 14h59 Je vous ai fait confiance et j'ai fait mon premier test au réveillon... n de nona14 • 14 janvier 2012 à 21h35 C'est la verrine qui a le plus eu de succès sur un large choix au repas de Noël ! de ptitmain • 8 janvier 2012 à 13h04 Tellement bon qu'on l'a refait 3 fois ! i de izaoups • 30 décembre 2011 à 10h56 de Audrey1406 • 26 décembre 2011 à 7h59 Un délice ! d j

Blinis de pommes de terre, jambon cru et ciboulette 24 juin 2015 3 24 /06 /juin /2015 09:44 La pomme de terre! Qui n'aime pas les pommes de terre? J'adore! Sous toutes les formes! Aujourd'hui, j'ai choisi de faire des petits blinis à déguster à l'apéro ou avec une jolie salade du jardin! Enfait au départ, je souhaitais faire des gaufres.... A vos poêles! Temps de préparation : 30 min Ingrédients pour 40 blinis : 800g de pommes de terre primeur Prince de Bretagne 4 tranches de jambon cru 2 œufs entiers + 2 jaunes 20cl de crème fraiche épaisse Ciboulette Huile végétale Sel, poivre Un peu de fromage type st moret Déroulement de la recette : Pelez et râpez vos pommes de terre, épongez les pour évacuer l’eau. Dans un mixeur, mixez les pommes de terre, les œufs entiers et les jaunes, la crème et la ciboulette, le jambon cru et salez et poivrez. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, posez la plaque de blinis et déposez dans chaque rond un peu de pâte laissez chauffer sur feu doux et retourner les au bout de 3/4min. Dégustez ! Partager cet article

Verrine de poivron (qui en jette avec 4 fois rien) Pour le coup, voilà une vraie solution rapide pour un apéro de dernière minute !(ou tout simplement pour passer un minimum de temps en préparation…) Trop simple ! Pour la déco, découper des tranches de coppa ou de pancetta (3ème “rien”), les parsemer de piment d’Espelette en poudre (4ème “rien”) et les passer 5 minutes à four chaud (préchauffé à 210°) juste histoire de voir les bords “fristouiller”, attendre que les tranches aient refroidi et hop cette fois c’est fini ! Les “chips” épicées croustillent et apportent un super contraste avec le mélange aux poivrons… à déguster à la p’tite cuillère… hmm c’est super bon !

Duo de verrines : Recette de Duo de verrines Ingrédients (pour 1 personne) : Pour la verrine de foie gras en gelée de Poilly fuissée sur compotée de poires épicées, croustillant de pain d'épices :- 1/2 poire au sirop- beurre- 4 épices- foie gras en conserve - feuille de gélatine- pain d'épices- sucre vanillé- vin : pouilly fuissée 2003 (par exemple) Pour la verrine de tartare aux 2 saumons et son bavarois d'asperges :- asperges vertes en bocal- crème fraîche - blancs d'oeuf- feuille de gélatine- sel, poivre- saumon frais (pavé) ou surgelés- saumon fumé- citron vert- gingembre frais- sauce soja- poivre (4 baies)- baies roses Préparation de la recette : Préparation de la verrine de foie gras : Ouvrir la boite de poires, égoutter, et découper les poires en petits dés. Les faire dorer dans une poêle, avec un peu de beurre, du 4 épices (une pincée) et du sucre vanillé (un peu)... Sortir le foie de son bocal, ôter la graisse, et le découper en petits dés. Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Le croustillant de pain d'épices :

Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence - Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence Pour huit personnes à l’apéritif, je fais quatre sortes de sauces différentes. A tartiner sur des petits toasts. Infos Pratiques Rillettes de thon :- une boite de thon au naturel- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 2 cuillères à soupe de jus de citron- de la ciboulette ou une cuillères à soupe de câpres- sel et poivre du moulinEgouttez le thon versez le dans un bol, émiettez-le avec une fourchette.Ajoutez le citron, la mayonnaise, la ciboulette ciselée. Mousse de saumon fumé 1 Mixez le saumon fumé en conservant une tranche. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde. 2Ciselez la tranche de saumon et incorporez-la à la préparation, poivrez. Pour finir Mettez les verrines au réfrigérateur. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Les boissons alcoolisées faites maison, apéritifs, digestifs... Pourquoi ne pas fabriquer à la maison vos apéritifs et vos digestifs ? Vous serviriez à vos invités votre "production maison", répliques d'alcools connus ou boissons inédites ou plus originales, en utilisant selon les recettes, parfois des plantes ou des fruits de votre jardin si vous en possédez un ou des végétaux de la nature. Certaines préparations se feront selon les saisons au moment de la récolte des fruits, des fleurs nécessaires, d'autres peuvent être réalisées tout au long de l'année. Pour les recettes à base de fruits, utilisez uniquement des fruits sains, mûrs et non traités pour obtenir des boissons très goûteuses et parfumées. Les préparations sont passées au travers d'un simple filtre à café en papier ou un filtre perpétuel en plastique réservé à cet usage et posé sur un entonnoir. Produire ses boissons alcoolisées "maison" est souvent plus économiques que d'acheter des apéritifs et digestifs au supermarché. Optez pour du matériel et des récipients qui ne s'oxydent pas.

Recette de Verrine de crevettes, avocats, tarama et tuc Recette de cuisine 4.45/5 4.5/5 (20 votes) 41 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): 2 avocats murs (prévoir un 3ème "de secours"),1 citron,24 crevettes décortiquées,1 pot de tarama (moi j'ai pris un grand pour des verrines 9cl),8 tucs natures,sel & poivre Préparation: Écraser les avocats en purée, ajoutez rapidement le jus du citron pour l'empêcher de noicir. Mettez au fond de chaque verrine 3 crevettes. Écrasez un tuc par verrine (inutile de faire de trop petites miettes), et versez les en guise de dernière couche. Mettre au frais au moins 2 ou3 heures. NB : les quantités sont données pour 8 verrines 9 cl et peuvent varier considérablement selon la taille des verrines utilisées. Mots-clés: apéritif, avocat, cracker, crevette, crevettes, mise en bouche, tarama, tuc, verrine, verrine apéritif, verrine apéritif facile, verrine avocat, verrine crevette, verrine entrée, verrine facile Ça a l'air bon ! Votes Invité, Invité et 18 autres ont voté. 4.5/5 (20 votes)

Saucisses feuilletées - Notre recette illustrée - Recette facile Consultez notre recette Pâte feuilletée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir. Dorer Passer, à l'aide d'un pinceau, une fine couche de dorure, afin de donner une jolie couleur dorée après cuisson. Dorure Composition de jaune d'œuf battu et d'eau. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste.

Samoussas au fromage (Ile de la Réunion). Aujourd’hui, je vous livre ma recette d’apéro préférée ! Pour tout vous dire, jusqu’à il n’y a pas si longtemps que ça, je n’avais jamais fait de samoussas au fromage préférant les acheter. Sauf que quand on est pas à l’Ile de la Réunion, c’est tout de suite plus compliqué pour trouver le Graal ! Et puis, pif, paf, pouf, sur un coup de tête, je décide d’en faire ! Samoussas au fromage : (pour une quarantaine de samoussas) - 10 à 12 feuilles de galettes de blé appelées aussi Spring Roll Pastry (que vous pouvez aussi remplacer par des feuilles de bricks) - 200g de fromage râpé - 5 fromages à tartiner type Kiri - 1 jaune d’œuf + un peu d’eau - de l’huile végétale Mélanger dans un saladier, le fromage râpé et le fromage à tartiner afin de former une boule bien compacte. Je vous ai même fait un petit gif pour le pliage ;) Répartir la garniture de façon uniforme dans le triangle en l’aplatissant un peu. Avec en guest star, la main du Geek :) 1 ) Café ou thé ? Thé ! 4 ) Le 1er album que tu as acheté ?

VIN DE BENOITE - Le blog de loup gris 21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 16:24 Dans votre jardin vous avez certainement remarqué cette "mauvaise herbe " envahissante qu' est la benoîte. C'est une plante discrète aux petites fleurs jaunes mais elle pousse en abondance dans les plates-bandes.Je vous propose quand vous les arrachez de garder les racines .Elles ne sont pas volumineuses mais comme elles sont abondantes vous allez avoir quelques paquets de ces racines. On peut ainsi les utiliser pour parfumer des pâtisseries des crèmes, des salades de fruits. mais voici un usage présenté par M C Paume dans "Sauvages et comestibles "publié chez EDISUD Le vin de benoîte :faire macérer 50 g de racines dans un litre de vin rouge pendant 3 jours. le filtrer et le boire "avec modération" c' est délicieux !! On peut aussi pour qu' il se conserve mieux lui donner un cote liquoreux ajouter 100 à 150g de sucre et 10 cl d' alcool de fruit.

Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!) et me dit: "au fait!!" (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ..."demain on a un pot de fin d'année dans la Police et j'ai dit que je ramenais de quoi manger (oui il a banni l'option "je ramène la boisson" c'est tellement mieux! lol) donc ... qu'est-ce que je vais faire pour...35 personnes!!!! Pour 200 25 navettes : 1 sachet de levure de boulangerie 30 cl de lait (demi-écrémé) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 càc sel 80g de beurre ramolli Mettre le tout dans la MAP en programme pâte. Une fois le programme terminé, façonner 25 petites boules, les couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure. Badigeonner d'oeuf battu. Enfourner à four préchuaffé à 180°C / 200°C pendant 10 min environ Merci à tout le commissariat de Saint Omer pour leurs félicitations! => Ca, c'était ma première fournée, elle était moins jolie après j'ai trouvé la technique pour faire de plus jolis pains! Les miens étaient fourrés de: jambn/beurre terrine forestière

apéritif | Mes recettes - tout simplement Quand on commande un buffet apéritif à un traiteur, il y a des incontournables qu’on trouvera sur nos tables comme ces petits pains qui peuvent se transformer en minis burgers ou être mangé comme ça ! Je me suis lancée un nouveau défi en réalisant ces pains, succès garanti encore une fois :-) Ils sont tout simplement délicieux !!! Alors à vous : Ingrédients pour 25 navettes : - 500gr de farine - 200ml de lait - 100ml d’eau - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 10gr de sel - 20gr de sucre - 75gr de beurre demi-sel Préparation 3 heures : - Verser le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le bol, faire chauffer 3mn/37°/vitesse 2. - Ajouter la farine et le sel, pétrir 3mn/bol fermé/fonction pétrin. - Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, prélever entre 20 et 30gr de pâte et la façonner soit de forme ovale pour de vraies navettes ou en rond (comme pour moi) pour des minis burgers. - Préchauffer le four à 210° et cuire les pains 10 à 12 minutes. ça vous fait envie, non ?

Related: