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Cuisine: apéritifs, mises en bouche, amuses gueule

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Recette de gambas à l'ail, épicées, flambées au brandy - tapas (Espagne) Recette de mini pizzas frites comme à Naples pizzetta tomates, basilic, parmesan (Italie) La pizza frite est une spécialité napolitaine délicieuse.

Recette de mini pizzas frites comme à Naples pizzetta tomates, basilic, parmesan (Italie)

La pizzetta est composée de cercles de pâtes à pizza frits, sur lesquels on dépose une garniture à base de sauce tomate, qui peut varier à l’infini. La pizzetta la plus célèbre, la "classique", est composée de sauce tomate au basilic et de fromage râpé. Certaines pizzettas sont fourrées avec du fromage et du salami ou encore au thon et aux câpres... A chacun d'imaginer ses mini pizzas cuite en friture... Recette de pizza frite « la classique traditionnelle » Recettes faciles de pop cakes salés pour apéritif dinatoire. Ils sont beaux, ils sont gourmands, les pop cakes permettent de préparer des apéritifs dinatoires d’exception, tant avec du sucré que du salé.

Recettes faciles de pop cakes salés pour apéritif dinatoire

Les formes peuvent être variées : petites, balles, petits sujets, cœurs, ronds, carrés. Elles sont variables à l’infini, tant que l’on peut y planter le fameux bâton de sucette. En partance pour le fun cooking vers une cuisine créative, découvrez des apéritifs époustouflants rapides à préparer. Alors qu'ils ont conquis le monde entier, voici maintenant que les push cakes arrivent.

Ces derniers, ressemblent aux cakes pop, à ceci près que plusieurs couches de gâteaux sont insérées dans un tube, que l'on pousse au fur et à mesure que l'on déguste le minuscule gâteau.

Recettes de petits choux inratables au fromage, poisson & légumes. Contrairement aux idées reçues, la pâte à choux est facile à préparer, il suffit d'en saisir la méthode pour la réussir à tous les coups.

Recettes de petits choux inratables au fromage, poisson & légumes

Voici des apéritifs maison, rapides et originaux, qui agrémenteront de manière gourmande les apéros en famille ou entre amis. La pâte à choux entre dans la préparation des karolines (sauce Mornay et jambon), des pommes duchesses, des pommes dauphines, des gnocchis, des religieuses, des Paris-Brest, des croques-en-bouche, des éclairs, des profiteroles. Idées de drunch tendance à la mode de New York: Entre le brunch et l'apéritif dînatoire, nouvelle façon de recevoir. Le "drunch", cette nouvelle tendance dominicale vient directement des Etats-Unis et plus particulièrement de New York.

Idées de drunch tendance à la mode de New York: Entre le brunch et l'apéritif dînatoire, nouvelle façon de recevoir

Alors que le lunch est un repas pris en guise de petit-déjeuner et de déjeuner, le drunch peut être considéré comme un savant mélange de lunch et de dîner. Certains pensent que la récession économique est pour quelque chose dans ce nouveau concept, également proche de l’apéritif à l’italienne. Apéro dînatoire, drunch ou slunch ? Plus élaboré qu’un apéritif dînatoire, le "drunch", destiné au dimanche, se situe entre le goûter et le dîner.

Le concept est de prendre une boisson et une collation vers 17/18 h, pour se terminer vers 21 h. Le repas débute souvent vers 18 heures: on reçoit ses amis tôt, ce qui permet de ne pas se coucher trop tard. Cocktails, vin doux et buffet: on picore, on grignote Le plus souvent, le drunch est un buffet rassemblant une grande quantité de nourritures variées salées et sucrées. On mange au salon plus que dans la salle-à-manger Le drunch zen. Recette facile de cake salé au jambon, fromage, olive, gourmande. Que ce soit pour un simple repas familial, entre amis, ou pour une cérémonie, les cakes salés sont de la fête.

Recette facile de cake salé au jambon, fromage, olive, gourmande

Ainsi, cette préparation culinaire facile et rapide à faire est idéale pour les brunchs, les buffets, les pique-niques,... Le cake salé a l'avantage de pouvoir se préparer un ou deux jours à l'avance, voire même se congeler. Côté moule à cake Les moules en silicone sont idéaux pour cuisiner ces gâteaux salés, sinon utilisez un moule anti-adhésif. Si votre moule est un peu altéré, chemisez-le d'un papier sulfurisé pour éviter les mauvaises surprises.

Traditions et cake salé au Canada Gary Reginald Butler, nous relate dans son ouvrage (*) une ancienne coutume amusante des habitants de Terre-Neuve, Canada. Recette du cake fondant au Beaufort, jambon et olives vertes. Recettes de dips à l'américaine, saumon, fromage: Sauces salées pour tremper pain et légumes à l'apéritif. En anglais "to dip" signifie "tremper".

Recettes de dips à l'américaine, saumon, fromage: Sauces salées pour tremper pain et légumes à l'apéritif

Toute l’origine du dip est bien là: on trempe des ingrédients dans des sauces variées. Pour charmer vos invités, lors de vos réceptions, faites des dips. Découvrez ces recettes de sauce dips américaines surprenantes et exquises. Antipasti aux artichauts et aubergines: Recettes de mises en bouche italiennes à base de légumes. Plus de 500 variétés : en Italie, les antipasti sont une véritable tradition ancestrale.

Antipasti aux artichauts et aubergines: Recettes de mises en bouche italiennes à base de légumes

Dans ce pays où la gastronomie est une affaire presque aussi sérieuse que la religion, chaque région a ses spécialités. Autant de recettes pour réjouir nos palais gourmands... En voici quelques unes, mettant les légumes du soleil à l'honneur. Recettes d'antipasti aux artichauts. Recettes d'antipasti aux fromages: Bouchées apéritives italiennes à base de fromages.

Les antipastis représentent tous les plats froids ou chauds servis en amont d’un repas.

Recettes d'antipasti aux fromages: Bouchées apéritives italiennes à base de fromages

Ils aiguisent l’appétit des convives tant par la diversité des saveurs, que par leurs couleurs attrayantes. Il existe environ 500 recettes d’antipastis aux saveurs ensoleillées de l’Italie. Un apéritif à l'italienne garantira une ambiance conviviale et chaleureuse. Recettes d'antipasti à la tomate traditionnels: Cuisiner des mises en bouche italiennes classiques ou en verrines. Recette de mini pizzas frites à la Napolitaine: Petites pizzas et calzones cuites en friture comme à Naples. Recettes: tapas espagnoles aux moules, calmars, crevettes, gambas. Idées et recettes originales d'apéritifs: Noix de pécan au miel et pâté aux champignons. Les petites cacahuètes, les biscuits apéritifs sont bien sympathiques, mais on en fait vite le tour!

Idées et recettes originales d'apéritifs: Noix de pécan au miel et pâté aux champignons

Surprenez vos invités en proposant vos propres accompagnements apéritifs originaux et savoureux. Une première recette surprenante allie la douceur du miel à l’ardeur d’un piment, le tout enrobant une délicieuse noix de pécan. Etonnant mélange, tout à fait délectable, le seul problème: prévoir une bonne quantité, vous serez surpris(e) ou victime de leur succès ! Recette de la noix de pécan au miel et aux épices Ingrédients : 2 c. à soupe de miel1 cuillère à café et demie de poudre de chipotle (piment jalapeno séché originaire du Mexique)1 cuillère à café de cannelle moulue120 g de noix de pécan2 c. à soupe de sucre roux½ cuillère à café de selPréparation : Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le miel, le piment, la cannelle, réchauffer au micro-ondes 2 mn ou à la casserole sur feu très doux. Des tapas comme en Espagne : recettes pour apéritif dînatoire. Faciles et rapides à préparer, les tapas sont des petits en-cas variés, hauts en couleurs et en saveurs qui ouvrent et aiguisent les appétits.

Des tapas comme en Espagne : recettes pour apéritif dînatoire

Ces amuse-gueules sont idéaux pour préparer un apéritif dînatoire, un brunch ou encore un drunch. Ils offrent une variété inépuisable de petits plats raffinés, qui satisferont à coup sûr tous les goûts des invités. A découvrir également, des suggestions de boissons pour les accompagner dignement. Idées de déco pour présenter les tapas Leur exquise saveur n’exclut pas l’attention particulière qui doit être donnée à la présentation de ces bouchées apéritives. Les tapas les plus simples seront dressées joliment. Quelques astuces de décoration pour amuse-gueules Avec un peu d'imagination et de créativité, les tapas peuvent être garnies de nombreux ingrédients décoratifs : La fête des cuisinières de Guadeloupe & recettes d'accras. Les cuisinières de Guadeloupe célèbreront samedi 13 août leur fête. Saint Laurent, patron des cuisinières de la Guadeloupe: fête, cortège, repas & danses Chaque année, le samedi le plus proche de la saint Laurent, leur saint patron, a lieu la célébration.

Véritable évènement culturel en Guadeloupe, cette fête est l'occasion de déguster des mets créoles authentiques, cuisinés comme autrefois. Elle offre aussi des couleurs chatoyantes grâce aux beaux atours de ces dames et la vision de superbes paniers remplis de fruits et légumes locaux; le tout annoncé triomphalement par des clochettes. Recettes aux poires et au fromage, une délicieuse alliance.

Les vergers nous offrent avec abondance ce beau fruit, juteux, si parfumé, qu'est la poire. Depuis des siècles, la poire est associée au fromage. Proverbes, locutions relatifs à la poire Certains dictons, proverbes autour de ce fruit sont encore usités de nos jours, en voici quelques définitions: Cuisine russe, recettes de zakouski: amuses gueules pour buffet. Prélude au repas, les zakouski accompagnent les boissons apéritives. En Russie, on ne boit pas sans manger; il faut dire que les boissons servies sont plutôt corsées: vodka, eau de vie...

Malgré tout, ils ont tout de même quelques doux apéritifs comme le xérès. Voici donc des idées originales pour composer votre buffet, à la mode russe. Les zakouski: un art de vivre, un art gourmet A l'instar des tapas espagnols, des antipasti italiens, des mises en bouches à la française, des mezze libanais, arméniens ou turques, des Smörgåsbord suédois, les zakouski sont de délicieuses petites collations destinées à mettre en appétit les convives.