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Feuilleté de boudin blanc et chutney de figues

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figues
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C'est l'heure de l'apéro ! : La recette idéale de C'est l'heure de l'apéro ! sur Cuisine AZ. Il y a des sons sans lesquels un apéritif ne peut être complet. On pense au bruit des verres qui trinquent, aux rires des convives mais aussi au croustillant de vos apéritifs ! Mais oui, cette légère musique, preuve que les invités se délectent de vos apéritifs faits maison ! Qu’ils soient croquants comme des chips ou qu’ils vous réservent une surprise comme les feuilletés, rien n’est trop beau pour votre apéro ! 6 pers. Apéritif Facile Pas cher 25 min 35 min 12 feuilles de Brick, 6 pommes de terre, 80 g de petits pois cuits, 70 g de beurre, 2 c. à café de gingembre en poudre, 3 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de Mélange Malin Persillade de Ducros, sel, poivre

Apéritif pour Noël : La recette idéale de apéritif pour Noël sur Cuisine AZ. Commençons par le commencement… C’est-à-dire par l’apéritif de Noël ! L’apéritif donne le ton à votre réveillon. C’est pourquoi, il faut qu’il soit irréprochable ! Et par irréprochable, on entend : varié, savoureux, original, gourmand et bien présenté. PLIAGES DESERVIETTESLes bougies et les fleurs, pour en mettre plein la vue LE SAUMON FUMÉ Nous avons testé et cuisiné pour vous 3 produits différents : 1er prix / Marque de distributeur / Marque. EDITO Varié, savoureux, original, gourmand et bien présenté... Après un bon repas... sortez ! REVEILLON DU NOUVEL AN - 31 décembre 2013Après le réveillon de Noël, les bons repas en famille : allons danser ou s'amuser !

Le confit c’est pas gras La recette de la bûche salée au saumon prête en moins de 15 minutes ! Vous cherchez une idée express pour bluffer vos invités à Noël ? Découvrez comment réaliser une bûche salée au saumon en moins de 15 minutes top chrono ! Pour une entrée qui change du plateau de fruits de mer ou du foie gras, vous pouvez compter sur le saumon. Si on aime le servir sur des blinis avec une cuillère de crème fraîche, il se prête à bien des recettes pour épater les convives le soir de Noël. Dans cette recette imaginée par Healthy Food Création, le saumon se transforme façon bûche : la préparation est très simple, prévoyez simplement un peu de temps de repos pour qu’elle prenne bien au froid ! La liste des ingrédients Pour réaliser cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de : Pour la génoise : 5 oeufs 110 g de farine de blé 1 pincée de sel 45 g d'huile d'olive 45 g de lait Pour la garniture : 200 g de fromage frais nature 125 g de tranches de saumon 1 citron 1 bouquet de ciboulette quelques branches d'aneth fraîche poivre La suite après cette publicité 1. Rédactrice Food

Bûche de Noël au mascarpone et confiture de clémentines au chocolat Ingrédients 4 oeufs 140 gr de sucre 40 gr de maïzena 60 gr de farine 250 gr de mascarpone 200 gr de confiture de clémentines aux épices de Noël Préparation Le biscuit roulé : - Préchauffez votre four th 6 soit 180°C. - Séparez les jaunes des blancs. - Ajoutez en fine pluie la farine puis la maïzena. - Bien mélanger le tout. - A part, montez les blancs en neige puis incorporez délicatement ces blancs à la préparation. - Versez cette préparation dans une plaque allant au four, où vous aurez au préalable disposé une feuille de papier de cuisson au fond. - Enfournez pour 8 minutes. - Le biscuit sera bien gonflé et d'une jolie couleur légèrement dorée. - Sortir le biscuit et le retourné grâce à la feuille de papier cuisson (en la tenant sur les cotés) d'un seul coup sur un torchon humide. La garniture de la bûche : - Mélanger le mascarpone à la confiture. - Étalez cette crème à la confiture sur le biscuit roulé. - Roulez le biscuit sur lui-même. Le chocolat fondu sur la bûche :

apéritif |navettes Quand on commande un buffet apéritif à un traiteur, il y a des incontournables qu’on trouvera sur nos tables comme ces petits pains qui peuvent se transformer en minis burgers ou être mangé comme ça ! Je me suis lancée un nouveau défi en réalisant ces pains, succès garanti encore une fois :-) Ils sont tout simplement délicieux !!! Alors à vous : Ingrédients pour 25 navettes : - 500gr de farine - 200ml de lait - 100ml d’eau - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 10gr de sel - 20gr de sucre - 75gr de beurre demi-sel Préparation 3 heures : - Verser le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le bol, faire chauffer 3mn/37°/vitesse 2. - Ajouter la farine et le sel, pétrir 3mn/bol fermé/fonction pétrin. - Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, prélever entre 20 et 30gr de pâte et la façonner soit de forme ovale pour de vraies navettes ou en rond (comme pour moi) pour des minis burgers. - Préchauffer le four à 210° et cuire les pains 10 à 12 minutes. ça vous fait envie, non ?

Cuillère au foie gras mi-cuit et son chutney d'oignons - Fiche recette illustrée En vente dans notre boutique Piment d'Espelette en poudre 50g Cuillère mangeable (x 84) Pidy Offre spéciale Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste. Une cuillerée pour papa: Rôti de magret de canard en cuisson basse-température et poêlée de pommes de terre vitelottes Voici la suite de mon menu d'hier avec le plat principal. J'avais repéré depuis longtemps un rôti de magret sur une fiche cuisine découpée dans un magazine, il y a longtemps... je l'ai essayé en adoptant pour ce faire la cuisson basse température, mode opératoire dont je suis totalement convaincue depuis mes essais ici et là. Pour la température, le temps de cuisson du canard et la sauce j'ai suivi les conseils de Eric, Boire et Manger ; j'ai laissé mes magrets 2 heures et non 2 h 30 comme lui, et les magrets étaient bien rosés. Les ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 magrets,- 300 g de champignons à votre choix : j'ai opté pour les champignons de Paris, évidemment des cèpes ce serait encore meilleur mais c'est plus cher !- 1 càc de macis,- 1 gousse d'ail,- sel, poivre- persil plat Petit conseil : j'avais largement de trop avec mes 6 magrets ; pour 4 personnes 2 rôtis auraient été suffisants soit 4 magrets. pour la sauce : Allez, à table, ça n'attend pas...

Tous en cuisine : l'entrée bluffante et conviviale de Cyril Lignac Pour réussir votre soufflé géant au gouda, Cyril Lignac nous livre ces astuces et conseils afin de réussir cette recette à la perfection ! Chaque jour, Cyril Lignac partage, dans son émission "Tous en Cuisine", des recettes à la fois simples et délicieuses, conçues pour être préparées à la maison sans aucune difficulté. À l'approche des fêtes de fin d'année, le chef propose des menus de fête pour vous inspirer en vue du grand jour. Cette fois-ci, il dévoile la recette d'un soufflé géant au gouda, une option idéale pour régaler toute la famille, en particulier les amateurs de fromage ! La recette du soufflé géant au gouda Ingrédients : 8 oeufs 100 g de farine 200 g de gouda râpé 50 g de chapelure sel fin 100 g de beurre doux 80 cl de lait entier 20 g beurre fondu noix de muscade poivre du moulin Pas à pas de la recette Beurrez un moule à soufflé de bas en haut, puis versez de la chapelure fine jusqu’à recouvrir le beurre, tapotez le moule pour retirer l’excédent de chapelure.

Noël chic et facile : nos 50 recettes de cuisine pour Noël Un classique des restaurants américains: le sundae! Ici, la glace vanille, les gaufrettes croustillantes, le caramel coulant et les cacahuètes croquantes se mélangent pour notre plus grand régal. Découvrez nos recettes à base de foie gras, un grand classique indémodable des repas de Noël. Qu'on l'aime chic ou cuisiné de façon originale, le foie gras surprendra toujours vos papilles grâce à ces délicieuses recettes. Céderez-vous à la tendresse de la chair et à la peau fine et nacrée du chapon? Quel plat préparer pour le réveillon de Noël? Envie d'une recette traditionnelle de dessert de Noël? Envie de finir votre repas de Noël par autre chose qu'une bûche? Marre de la traditionnelle dinde à Noël? Après une entrée de Noël orientée poisson ou crustacés, que diriez-vous d'un plat de viande pour Noël ? Pour bien commencer votre réveillon de Noël, nous vous proposons une sélection de recettes d'entrées chaudes ou froides, à base de foie gras, de saumon, de saint-jacques, de truffe...

15 recettes d’amuse-bouches de Noël féériques Vous rêvez d’un buffet apéritif varié, coloré, parfumé, en miniatures irrésistibles et saveurs inventives… L’amuse-bouche est fait pour vous ! Le champion du mini ose tout, risque tout et gagne à tous les coups, en bouchées bien pensées et certainement pas compliquées. Aucun risque de tromperie avec le héros de l’apéro, capable de se fondre en beignet, brochette ou petit chou… un sans-faute pour assurer Noël dès le buffet, et répandre la magie du sapin avant l’entrée ! Pour bien envoyer les festivités, autant commencer par les minis, les favoris des invités… Mignons, petits, faciles à croquer et riches en saveurs, osez les mini burgers au coleslaw, les mini quiches lorraines sans pâte ou les mini röstis apéritifs au saumon fumé… avant d’enfoncer le clou avec d’adorables mini choux briochés aux crevettes, ou un impressionnant mini panettone au salami en bouchées de fête pas bêtes ! La suite ? Plus d’apéro pour Noël ?

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