Des idées DIY avec des disques vinyles Vous venez de récupérer de votre grand frère hipster une caisse entière de vieux disques vinyles car ce dernier a décidé de passer le cap du Vintage Trendy et de s’acheter une personnalité ou tout simplement vos parents ont eu l’excellente idée de sortir de leur grenier les bons vieux classiques de leur génération histoire de faire revivre Beatles, Joplin et autres Rolling Stones (Aaaah Nostalgie…) Dans ces deux situations, 2 choix s’offrent à vous : 1- Vous êtes mélomane ces disques vinyles sont un véritable trésors parce que vous savez très bien que les disques microsillons (les vinyles quoi) sont des sources analogiques - c’est-à-dire que l’information est stockée directement sur le support – et non numériques (comme les CD). Ils offrent donc une qualité sonore bien plus chaude et proche de l’enregistrement original et votre platine vinyle ne va pas se remettre à l’idée de lire les morceaux de Cat Stevens sur des disques vinyles d’époque. Il y a un temps pour tout source : Oncewed
Marinade pour poulet On apprécie la marinade parce qu'elle rend la chaire tellement tendre et donne à la viande un goût inimitable!! Rien de tel qu'une belle cuisson sur le barbecue pour faire craquer les amateurs de cette viande si savoureuse!! Il ne suffit que de quelques heures de macération et up sur le feu pour quelques minutes!! Le tout, servi avec une délicieuse salade et pour les amateurs de patates, des mini pommes de terre rouges épicées rôties et vous ferez le Bonheur de votre tablée garantie;)xxx Note: J'ai laissé mariner mes poitrines de poulet un bon 8hres, le résultat est encore plus satisfaisant si la viande macère longtemps!! Lors de la cuisson, je m'étais gardée un peu de la marinade pour badigeonner mes poitrines de poulet des deux côtés. Préparation: 10 minutesMacération: quelques heures (moi 8hres)Cuisson: Babecue ou au four jusqu'à ce que le poulet est perdu sa teinte rosée à l'intérieur.Portions: 4 Préparation1)Mélanger le tout et faire mariner le poulet quelques heures.
Marinade pour viandes blanches - Recettes de marinades pour viandes et poissons Votre barbecue tourne déjà à plein régime ? Variez les plaisirs en y faisant griller des brochettes, viandes ou poissons délicatement marinées. Pourquoi faire mariner les aliments ?
Et pour l'assaisonnement... Et pour l'assaisonnement... Juste un filet sur une salades de pâtes, des légumes grillésou pour déglacer avec plein de saveurs une viande blanche... Ingrédients : 250 de petites tomates en grappe1 branche de romarin2 gousses d'ail2 échalotes1 cuillère à café de poivre noir en grains1 cuillère à soupe de gros sel50 cl de vinaigre blanc C'est très simple à réaliser : verser tout d'abord de l'eau bouillante dans une bouteille déjà propre pour la stériliser. Une fois la bouteille vidée, y glisser la branche de romarin et les tomates coupées en 4 ou en 6 selon leur grosseur (le but du jeu c'est qu'elles passent dans le goulot !). Ensuite, patience... Le contenu de cette bouteille dégage plein de saveurs pour accompagner les plats au gré des envies ! Une idée vraiment sympa et originale qui convient parfaitement avec les légumes...
Marmiton : 50000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org LEO FERRE - Au Théatre des Champs-Elysées (1984) Recette facile de vinaigrette des Mille-Îles (Thousand Island Dressing) - La meilleure recette de vinaigrette des Milles-Îles maison... Ingrédients : 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise2 cuillères à soupe de ketchup (Faire votre Ketchup maison style Heinz)2 cuillères à soupe de relish1 cuillère à soupe de jus de citron1/4 de cuillère à thé de sel1/4 de cuillère à thé de paprika1/4 de cuillère à thé de poudre d'ailQuelques gouttes de sauce WorcestershireQuelques gouttes de sauce piquante (Tabasco, Redhot) Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble.Conserver au frais.Utiliser sur vos salades, sandwichs, burgers ou même en trempette. Essayez cette excellente vinaigrette… ça ressemble un peu à de la sauce à Big Mac, mais pour la salade. Merci d'imprimer ma recette!
Mayonnaise 100% végétale L'été est là, le soleil un peu moins, mais que cela ne nous empêche pas d'aller pique-niquer ou de manger des crudités, ou des salades ! Et quoi de mieux pour accompagner tout ça qu'une bonne mayonnaise?! Oui, mais attention, pas n'importe quelle mayonnaise!! "LA" mayonnaise faite maison et surtout 100% végétale!! ^^ Prête en 5 minutes, légère et goûteuse, elle trouvera vite sa place sur votre table! En tout cas, ici tout le monde a été conquis, notamment les plus septiques!! Même moi au départ, j'avais un peu peur de la faire, peur d'être dèçue! Idéale également pour accompagner vos frites, elle plaira à coup sûr!! {Pour un petit bol} - 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche - 5 cl de lait de soja ou d'eau - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) - sel, poivre 1. 2. 3. 4. Vous pouvez bien sûr ajouter à votre mayonnaise des herbes fraîches, des algues, des épices...
Sauce tomate maison - En cuisine, c'est tout ! Dimanche 2 août 7 02 /08 /Août 07:22 La sauce tomate, c'est toute une histoire. On en trouve bien sûr en conserve, le style de sauce tomate "Maman pressée qui fait des pâtes, ouvre une boite et hop le diner est prêt" (enfin il y a encore pire dans le genre, la sauce bolognaise en conserve)! J'avoue quand même que j'utilise de la sauce en conserve, ou plutôt du coulis ou de la purée de tomates, comme base dans d'autres recettes. Sauce tomate maison Pour 4 personnes 1kg de tomates mûres (Roma, qui contiennent peu d'eau et donc très bien pour la sauce) 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail dégermées 3 branches de thym frais 1 cuillère à café de sucre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Emincez les oignons et l'ail dégermé. Pendant ce temps ébouillantez les tomates, puis pelez-les. Partager l'article ! inShare Par encuisinectout - Publié dans : Les légumes -Communauté : passionnés de cuisine 15
Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? Il faut ajouter aussi : qui ont encore plus de vitamines que les légumes frais... Oui, c'est possible et c'est même très bon. Oubliez tout ce que vous avez appris et redécouvrez ce procédé simple comme un jeu d'enfant, connu depuis au moins dix mille ans : la lacto-fermentation. bocaux de fermentationEt c'est joli, sur une étagère de la cuisine. Comment est-ce possible ? Des aliments délicieux, économiques et aussi très bons pour la santéNon seulement ce mode de préparation préserve les vitamines et les éléments nutritifs des aliments, mais il en augmente même la teneur, surtout pour la vitamine C et celles du groupe B, PP et K. On cite toujours l'exemple des marins du capitaine Cook qui, pendant un an de voyage, furent exempt du scorbut grâce aux tonneaux de choucroute embarqués à bord. Quels sont ces aliments ? La viande salée en saumure, comme le jambon, lard, kassler et autres palettes demi-sel sont également des lacto-fermentations. Est-ce dangereux ? Il faut habiter à la campagne ?