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Sucré

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Madeleines sans oeufs, sans lait {vegan} Si vous cherchez une délicieuse recette de madeleine vegan je peux vous dire que vous êtes bien tombés !

Madeleines sans oeufs, sans lait {vegan}

Il m’a fallu travailler et re-travailler cette recette mais j’ai persévéré pour arriver au résultat que je voulais, à savoir des madeleines bien gonflées avec une belle bosse, à la texture très moelleuse et au doux parfum de vanille. C’est une recette très facile à préparer en sachant qu’il faut tout de même prévoir de réaliser la pâte à l’avance afin de lui laisser ensuite le temps de reposer quelques heures au réfrigérateur, étape à ne surtout pas négliger car c’est grâce à ce temps de repos que vos madeleines développeront les fameuses bosses, en effet, le secret pour les obtenir c’est de créer un choc thermique entre une pâte froide et un four très chaud. Et en bonus pour les plus gourmands, je vous montre aussi comment les enrober d’une coque en chocolat. Nutella Smothered Sourdough Waffles » Faring Well. Alright, lets talk about sourdough.

Nutella Smothered Sourdough Waffles » Faring Well

Or better put, “naturally leavened” baked goods, made using a sourdough starter rather than commercialized yeast. And what’s with the starter? It’s this amazing thing that is actually living which you take care of daily/weekly depending on your baking schedule. A little flour, a little water, and some chill time on the counter. It sounds easy, but many failed attempts have left me feeling pretty dumbfounded over the years. Actually, it began the next day when her newest cookbook arrived, Artisan Sourdough Made Simple. Cherry and Almond Cake (Vegan, Gluten Free) - Goodness is Gorgeous. It was my boyfriend’s birthday a couple of weeks ago and this was his birthday cake.

Cherry and Almond Cake (Vegan, Gluten Free) - Goodness is Gorgeous

I had been planning to make it for a while as ever since I can remember he has requested a cherry and almond cake for his birthday. I was so pleased with how delicious it turned out that I have made it two times since. PAINS AUX RAISINS. Et me voilà de retour !

PAINS AUX RAISINS

Après quelques jours de pause et de détente, je me décide à revenir parmi vous ! Je remercie toutes les personnes qui se sont préoccupées de mon état physique et moral :)Je vous rassure tous, je ne suis pas en dépression. Je ne l'ai jamais été et ne le sera jamais !! Pumkin cinnamon rolls (vegan) – By Flora B. Les cinnamon rolls c’est tellement bon !

Pumkin cinnamon rolls (vegan) – By Flora B

Mais alors quand ils sont à base de purée de potiron… quel délice ! <3 La purée de potiron apporte ici un moelleux incroyable ! De plus ils sont sains, vegan et avec très peu de matière grasse dans la pâte, seulement 25g d’huile de coco désodorisée. Alors on ne s’en prive pas évidemment. LE MEILLEUR PAIN PERDU DU MONDE (sans œufs ni lait ni beurre !) Le meilleur du monde, rien que ça, je vous jure !..

LE MEILLEUR PAIN PERDU DU MONDE (sans œufs ni lait ni beurre !)

Je me souviens, il y a quelques années encore, de la farouche partisane du pain perdu ‘traditionnel’ que j’étais… Et quand je dis ‘traditionnel’, je veux dire imbibé-de-lait-de-beurre-de-sucre-blanc-et-bien-caramélicramé. En bref, j’étais une inconditionnelle de la baratte, une aficionado de la mie au lait de vache, et plus le sucre caramélisait dans le beurre qui brûlait, meilleur c’était. Je me rappelle avoir intérieurement fulminé lorsqu’une amie avait voulu remplacer dans ses crêpes maison ce bon beurre au goût si doux par de la margarine – de la vulgaire margarine, entendez-vous ?

Et pourquoi pas de l’huile, pendant qu’on y est ?.. Pour parfaire mon rôle de bru huppée, j’exigeai qu’on glissât une tonne de sucre dans le mélange œuf/lait destiné à enrober les tranches de pain. Heureusement aussi pour ce brave papa, ma rupture d’avec son fils signa la fin du pain perdu à la française dans la maisonnée slave. Le point de fumée, késako ? CHEESECAKE VÉGANE VANILLE & CHOCOLAT {sans gluten} Je vous vois venir : la Saint-Valentin, c’est une fête artificielle, commerciale et surfaite.

CHEESECAKE VÉGANE VANILLE & CHOCOLAT {sans gluten}

On est bien d’accord. Cheesecake végétal au miel et à la fleur d'oranger - Basique & facile, sans noix de cajou ni trempage ! Entremet pommes – noisettes et biscuit croustillant – IG bas, vegan et option sans gluten. CHEESECAKE VEGAN POIRE-VANILLE avec HERVÉ CUISINE. Fiadone corse de Pâques à la crème de châtaigne. Le fiadone corse est un gâteau très fondant et aromatique fait à base de brocciu et de citron auquel s'ajoute une légère touche de liqueur de fruit.

Fiadone corse de Pâques à la crème de châtaigne

J'ai choisi la crème de châtaigne pour son goût unique de fruit sec que j'apprécie beaucoup, celle de mon partenaire Eyguebelle.C'est un dessert qui est traditionnel de Pâques et qui se sert avec un filet de miel ou d'huile d'olive fruitée; léger et parfumé donc c'est un moyen absolument parfait de terminer les repas. Pour 4 personnes :- 250g de brocciu (ou à défaut de ricotta)- 75g de sucre- 3 oeufs- le zeste d'un citron- 2 cuillères à soupe de crème de châtaigne Eyguebelle- miel de châtaigner ou huile d'olive vierge extra Préchauffer le four à 180°C non chaleur tournanteClarifier les oeufs et faire blanchir les jaunes avec le sucre.Laver le citron et ajouter le zeste pour la crème de châtaigne.Monter les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel si vous le souhaitez.Ajouter délicatement au mélanger.

Clafoutis #vegan #sansgluten. S'il y a un classique dont on attend le retour tous les ans avec impatience à cette saison c'est bien le clafoutis.

Clafoutis #vegan #sansgluten

Aux cerises évidemment pour lancer la saison, puis aux abricots, aux framboises, aux pêches, aux prunes, aux figues… Bref, c'est un gâteau qui nous régale du printemps jusqu'au début de l'automne. Un peu moins en hiver c'est vrai. Il faut dire que le clafoutis aime les fruits juteux, ce qui est moins le cas des fruits d'hiver peut-être. Il en va pour les clafoutis comme pour le flan : chacun a SON clafoutis idéal en tête. Le mien, celui que j'aime, il est façon pâte à crêpes, pas trop cuit, plutôt humide. Blondie très très gourmand aux amandes, fraises et rhubarbe. Fondant chocolat-potimarron / 3 ingrédients. Automne, te voilà !

Fondant chocolat-potimarron / 3 ingrédients

Voir la forêt roussir, marcher dans les feuilles mortes, flairer l’humus humide, porter des pulls tout doux et s’enrouler dans une écharpe épaisse en guise de manteau. Parce qu’un manteau, c’est trop « hiver » et que l’on voudrait exprimer tout l’été encore suspendu dans le fond de cet air bien frais. Oh, et les courges, on en parle ? Le fondant magique au chocolat. Pourquoi magique ? Parce que dans ce fondant il n'y a ni oeufs, ni farine, ni beurre. Il se prépare en moins de 5 minutes (hors trempage) et ne contient que 5 ingrédients. Ma botte secrète ? Les flocons de sarrasin... C'est en préparant le petit-dej' de mon fiston (un bol de flocons de sarrasin mis à tremper la veille avec du lait végétal et agrémenté le lendemain de tout plein de petites choses), que j'ai découvert que ce mélange formait, en quelques heures, une pâte souple et très élastique et donc, pourquoi pas, une base parfaite de gâteau.

Conservez ce gâteau au frais, 48 heures maximum dans un linge propre ou du papier film, mais pensez à le sortir 30 minutes avant de le consommer car il a tendance à durcir au frigo. La prochaine fois, je teste ma pâte de sarrasin avec des fruits et des épices ou, pourquoi pas, en version salée... Merveilleux gâteau de semoule - Le cul de poule. Pour l’anniversaire de mon ainé, j’avais prévu de faire un gâteau de folie. Un truc avec des tours sur lesquelles j’aurais calé ses legos chevaliers et pirates, avec des bougies feu d’artifice et un pont levis en Kapla. Ouais, rien que ça. Sauf qu’Elles ont débarquées la veille. Elles m’ont littéralement, comme chaque fois, mise à genoux par terre en ayant l’impression que mon ventre se liquéfiait et se déchirait en deux,me procurant un sentiment de vivacité proche d’une limace en pleine sieste et je me suis sentie soudainement aussi utile qu’un parpaing brisé au fond d’une déchetterie. Santana Apple Cake. Pain d'épices sans gluten.

Et voilà, nous y sommes… Où me direz-vous ? Eh bien en plein mois de décembre, à quelques jours de Noël, où les pains d’épices, les petits biscuits secs et autres gourmandises hivernales refleurissent. C’est pourquoi je ne pouvais louper l’occasion de vous proposer une recette de pains d’épices végétalienne et sans gluten pour vos petits-déjeuners et goûters de décembre. Pour 1 pain d’épices sans gluten : 140 g de farine de riz complet90 g d’érable (ou d’agave)60 g de farine de sarrasin5 g d’épices à pain d’épices (4 ou 5 épices)6 g de poudre levante100 ml de lait végétal80 ml d’eau2 c. à soupe de compote de pommes1 c. à soupe de vinaigre de cidre1 c. à café de bicarbonate alimentaire. Mes meilleurs brownies vegan. J'avoue, j'ai hésité à intituler cet article "les meilleurs brownies vegan de tout l'univers" mais restons réalistes, je n'aurai jamais assez de temps pour tester toutes les recettes existantes et les comparer à ma nouvelles recette fétiche de brownies fabuleux.

Pour le brownie, il y a souvent deux écoles. Le brownie "gâteau" qui contient un agent levant et le brownie "fondant", souvent moins épais, sans poudre à lever ni bicarbonate, parfois un peu dense, parfois pâteux, mais tellement délicieux quand il est bien fait. Je me suis lancée pour mission de créer une recette à mi-chemin qui serait une version ultime du brownie et qui réunirai donc tous les aspects de cette pâtisserie et même (n'ayons peur de rien) réconcilierai toutes les personnes aimant les brownie autour d'une seule recette à la fois moelleuse et fondante et évidement ultra riche en saveurs.

En somme, la quintessence du brownie. Pour le sucre, j'ai opté après différents tests, pour une version 100 % sucre complet. Brownie vegan chocolat, betteraves et framboises. On ne va pas y aller par quatre chemins, oui il y a des centaines de recettes de gâteaux au chocolat vegan très bons sur la toile. Fudgy Vegan Walnut Brownies. Valentine’s Day is right around the corner so naturally I Love Vegan needed an impressive, ultra decadent, super rich dessert for the occasion. Classic fudgy walnut brownies fit the bill, don’t you think? Christmas Pudding. » Bowl-cake ou gâteau vapeur banane-matcha. Mug-cake, bowl-cake… Il fut un temps où il était malvenu de faire bande à part sur le canapé avec un ramequin individuel de « moelleux coulant au chocolat », une petite cuillère et un air absent.

Mais c’est terminé : au feu, la culpabilité, vive les gâteaux « une portion » préparés rien que pour soi et planqués au fond d’une tasse ou d’un bol, que l’on a même le droit de déguster avec le sourire, dans le canapé ou dans son lit (zéro miettes garanti…) ! Au départ, j’ai eu du mal à adhérer au concept du gâteau cuit dans une tasse, car il fallait avoir recours au micro-ondes, objet que je ne possède pas et dont l’utilisation me laisse dubitative. Je remercie donc Marie Chioca, qui nous a maintes fois prouvé que l’on pouvait cuire un mug-cake dans un simple bain-marie. C’est certes un peu plus long (15-20 mn au lieu de 2 ou 3), mais ça donne de beaux gâteaux dodus, aériens, et ça me semble plus compatible avec mes habitudes de cuisson. Mincemeat pour réaliser 24 Mince pies - Tasting Good Naturally... Recettes Végétaliennes et Bio.

Ce mois-ci, je participe à l’éco-défi de Natasha (Echos-Verts) et Lili (Au vert avec Lili) sur le thème « Offrir des gourmandises végétales » et je les remercie infiniment d’avoir pensé à moi. Après un petit moment de stress (j’aime bien être dans mon coin, discrète et qu’on ne me remarque pas trop… c’est aussi une manière de se protéger, on est d’accord), j’ai eu très envie de partager ma recette de Mincemeat pour réaliser 24 Mince pies pour cet éco-défi. D’abord, le Mincemeat porte très mal son nom puisqu’en Anglais, on peut le traduire par viande hachée ou hachis de viande… Oups !

Vous l’aurez compris, le Mincemeat n’a rien avoir avec la viande hachée. C’est en fait un mélange de fruits secs, de pommes et d’épices qui est traditionnellement cuisiné pour Noël pour ensuite être utilisé pour réaliser des Mince Pies. Petite, je me souviens de l’odeur du Mincemeat dans la maison. Gâteau végane aux fruits1.2.3. Veggie. Une base de gâteau tout simple et très bon, déclinable à l'infini avec des fruits, des pépites de chocolat... LE fondant aux fruits facile & végétal, à décliner toute l'année.

Gâteau aux poires et noix de pécans {vegan - sans gluten} Vegan German plum cake - Lazy Cat Kitchen. Gâteau cobbler à la pêche, à l’eau de fleur d’oranger et à l’amande (sans œufs, sans lait) – Recettes de thèse. Recette improvisée hier avec les pêches un peu trop mûres en promo sur le marché… Qui se marient très bien avec la fleur d’oranger et l’amande ! Avant la préparation du gâteau, les pêches sont nappées d’eau de fleur d’oranger et d’un peu de sucre, le gâteau est lui aussi parfumé à la fleur d’oranger et à l’amande. Pendant la cuisson, les pêches cuisent au chaud sous le gâteau, dans le sirop à l’eau de fleur d’oranger et le gâteau reste bien humide et moelleux. Douceur hyper gourmande aux abricots (clafoutis / cake) - Recette sans gluten - Cherrypepper.

Gâteau moelleux au chocolat à la courge sucrine et aux épices (vegan) En faisant mes courses, j’ai découvert une courge que je ne connaissais pas : la courge sucrine du Berry. Peu chère (1,99 euros le kilo en bio), je n’ai évidemment pas pu m’empêcher d’en prendre une petite pour goûter ! Son goût et sa texture sont assez proches de ceux du potiron bien que plus sucrée et plus ferme que ce dernier. N’ayant pas d’idée de recette en particulier à ce moment, j’ai décidé de tester cette recette de The Post Punk Kitchen qui m’avait intriguée cet hiver. Ce n’est pas tant le mélange chocolat + potiron qui m’avait intriguée mais le mélange bicarbonate + eau bouillante.

Twice-Baked, Oatmeal-Stuffed Sweet Potatoes - I’ve been a little in denial about this whole “Spring is Here!” Thing. Chocolat blanc à la noix de coco. Aboutissement d’une quête… Aujourd'hui, Tadaaam ! Je vous présente mesdames et messieurs : Donuts coing et châtaigne. Gâteau à la compote. ►Banana muffins aux pépites de chocolat noir (gluten free) Vegan Banana Bread. Cinnamon Buckwheat Banana Bread (vegan + gluten-free) Classic Vegan Banana Bread.

Cake Printanier moelleux au citron et à l’huile d’olive (Vegan) Cake au citron vegan moelleux et facile. MORNING GLORY LOAF + COMPLETE BREAKFAST - Wholehearted Eats. Gooey Pumpkin Spice Latte Chocolate Pudding Cake (vegan + gluten-free) Vegan Carrot Cake Recipe with Cashew Cream Frosting. Carrot cake : Humide et riche. Better Than Any Other Carrot Cake (Vegan) - Lauren Melissa. Cake marbré coco et thé matcha vegan. Moelleux Sésame Noir & Framboise - The Greenquest. Le goûter de la récré ( "driiing.") Résultats de recherche. » Cookies choco noisette. One Bowl Jumbo Chocolate Chunk Cookies (vegan + gf) Cookies choco-avoine sans gluten. Petits biscuits fleur d’oranger, farine de pois chiche et amandes (vegan & sans gluten) – Le renard et les raisins. Cookies au sarrasin, aux noisettes et au chocolat (Les cookies du placard) Vegan Fig Anise Cookies - Happy Hearted Kitchen.

Vegan Banana Nut Muffins for Two. Carob & Fig Muffins. MUFFINS VÉGANES : MA RECETTE INRATABLE (avec ou sans gluten !) Cakes à la caroube, compote pommes-amande. Pumpkin Chocolate-Chip Muffin (single-serving!) Muffins sans gluten : deux recettes qui changent. Coffee & walnut Oatmeal Muffins - Wallflower Kitchen. Les meilleurs muffins du monde. Muffins aux amandes et aux fruits rouges. Pumpkin Gingerbread Muffins (vegan) {Recette végane} Moelleux coco. 4 recettes 4 ingrédients. Glace au chocolat méga-light. Semoule de céleri-rave à l'amande, orange et noix de coco. La pincée de Cel: Du pain et des cerises : cherry+quinoa cornbread. Healthy Banana Bread (Whole Wheat, Vegan, Oil-free & Sugar-free) Les petits plats de Rose: Carout cake, le carrot cake à la caroube [vegan] Vegan Gluten Free Carrot Cake - Loving It Vegan. Gâteau vegan, recette de base / Avec et sans gluten.

Banana-bread aux betteraves, orange et coco (sans gluten) Cake courgette et chocolat #vegan. Orange Chocolate Cake and Autumn Gathering with The Little Plantation — salvia+limone. Vegan Butternut Squash &amp; Orange Cake - Wallflower Kitchen. Gâteau au chocolat vegan ultra moelleux. Gâteau végétalien au chocolat, à l’amande et à la courgette. Cakes aux carottes et aux noisettes. Marbled Turmeric Pumpkin Chocolate Bread. Crumble aux quetsches et mirabelles - 100 % Végétal. Cranberry Blueberry Crumb Bars. CRUMBLE POIRE ET CHOCOLAT {végane & sans gluten} Carrés de crumble à la groseille [vegan] Vegan Peach Cobbler. Crêpes à la farine d’avoine.

CRÊPES VÉGANES {SANS ŒUFS NI LAIT} ULTRA FACILES (avec ou sans gluten !) Friendly Beauty – Blog green, positif et breton – Bien être, slow cosmétique, végétalisme, voyages, jolies choses… Crêpes vegan moelleuses : recette de crêpes sans oeufs et sans lactose. Tofu pancakes (Vegan syrniki) - Slavic Vegan. Gaufres au sarrasin – Vegan & sans gluten.

Comment faire des fromages végétaux : le B.A.-BA. Des stoïciens, et des scones figues et sarrasin. Vegan Scones with Clotted Cream - Wallflower Kitchen. » Scones butternut et noix de pécan. C'est dimanche, c'est légal - Best Scones Ever.