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Tartes et galettes

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Tarte au chocolat facile, sans cuisson (fond biscuité) | Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy - CotéMaison.fr. Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de tarte au chocolat… Cette recette est tellement facile à réaliser que vous n’aurez pas d’excuse! Comme il me restait des biscuits et que j’avais la flemme de faire une pâte sablée ( ben oui je travaille beaucoup en ce moment), j’ai fait un fond biscuité. L’avantage c’est que vous n’aurez pas à le faire cuire! En revanche, assurez-vous de bien mixer les biscuits avec le beurre, pour que la pâte ne soit pas trop friable (la mienne était limite!). Pour la crème, j’ai fait un mélange de trois chocolats (ceux qui étaient dans ma fameuse boîte en fer )Du chocolat noir, du 85% et du chocolat au lait.

Et pour finir j’ai mis de la crème liquide à 18% de MG. Donc voici la recette, pour un moule démontable de 18 cm de diamètre: 200g de biscuits75g de beurre mou200g de chocolat noir100g de chocolat à 85%40g de chocolat au lait200ml de crème liquide à 18% de MG Mixer finement les biscuits avec le beurre mou. Voilà, c’est prêt! Tarte au citron revisitée au thermomix ou sans. Que diriez-vous d’une tarte au citron revisitée (au thermomix ou sans) ? D’une tarte composée d’un sablé breton recouverte d’un lemon curd à peine gélifié… Hum ! Lorsque je l’ai aperçue chez Mimm, j’ai eu un premier coup de foudre.

Le second est arrivé à la dégustation. Amateurs de citron, c’est pour vous ! Crème au citron 3 oeufs 150g de sucre Le zeste d’1 citron jaune 120g de jus de citron jaune 2g de gélatine en poudre réhydratés dans 10g d’eau très froide 225g de beurre Sablé breton 165g de beurre pommade 125g de farine 2 jaunes d’oeufs 90g de sucre glace 70g de poudre d’amandes 1 pincée de fleur de sel Au thermomix La veille, préparer la crème au citron. Sans le thermomix La veille, préparer la crème au citron. Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne : Recette de Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne. Tarte à la crème de marron et chocolat. Voici une tarte bien gourmande, j'aime beaucoup la crème de marron et associée au chocolat c'est à tomber.

Je propose cette recette à Nath « Une cuisine pour Voozenoo», Gabrielle « Petite Cuillère et Charentaises », Chantal « La Cuisine de Blanche« pour le jeu Compile moi un menu Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Giulia du blog un "Zest de soleil" j'ai pris la base de ma pâte sablée puis j'ai pris sa ganache..Je suis un peu déçue de ma présentation, ma ganache était bien lisse puis maladroite comme je suis j'ai fait tomber ma décoration dessus et après avec la spatule cela a fait des traces..Mais elle était délicieuse..

Ingrédients: Pour la pâte sablée 125g de sucre semoule 250g de farine 125 g de beurre à température ambiante 1 œuf entier 1 c à c de vanille en poudre Ganache: 40 g de beurre allégé 350g de crème de châtaigne 10 cl de crème fraiche entière liquide 200g de chocolat à 66% Décoration pralin en grains feuilles en pâte sablé réalisé avec le découpoir La ganache: Tarte Alsacienne aux pommes à ma façon. J'avais un reste de pâte sucrée, que j'avais précuit en vue d'une belle tarte aux pommes à déguster avec mes loulous mercredi midi. En faisant un petit tour sur le net, à la recherche d'une autre recette que celle que je fais habituellement, je découvre la tarte Alsacienne. J'ai eu envie de tester, mais à ma façon, c'est à dire plus light. Le sucre Muscovado apporte son petit goût réglisse/caramel irrésistible et permet de moins sucrer la préparation, que d'avantage donc ! Pour une tarte de 20 cm : 1 pâte brisée ou sucrée (maison ou pas, mais c'est meilleur maison ^_^)2 pommes2 oeuf30 g de sucre Muscovado60 ml de crème liquide 12% Préchauffez le four à 180°c.

Délicieusement parfumée, un régal !!!! Untitled. Recette de dessert traditionnel : Tarte de Linz. Gourmand Magazine 4 avril 2014 Imprimer la recette En route pour l’Alsace avec la tarte de Linz. Suivez bien notre recette pour réaliser ce dessert traditionnel. Préparation 1. 2. 3. 4. 5. 6. Crédit photo : Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine. Tarte aux Fraises, Framboises, Myrtilles et Spéculoos sans cuisson. Voici une petite tarte assez rapide à réaliser que j'ai repéré dans mon magazine thermomix, j'ai ajouté, un petits coulis de fraise pour que cela soit plus gourmand. Si vous n'avez pas de thermomix un bon mixeur fera l'affaire. Si vous n'avez pas de myrtilles vous pouvez les remplacer par des mûres..J'ai utilisé ma préparation Galbani pour les Tiramisu, mais dans la recette il faut uniquement du mascarpone et un peu de sucre.. Ingrédients: 250g de spéculoos80g de beurre demi-sel250g de mascarpone ou 250g de préparation Tiramisu Galbani500g de fraises100g de myrtille125 g de framboisesfeuilles de menthe Préparation: Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/100°C/vit1 puis ajouter les spéculoos et mixer 6sec/Vit5.

Tartelettes Citron Framboises. Pour ces petits desserts j'ai utilisé mes tartelettes prêtes à garnir Trésors de Chefs, c'est bien pratique cela permet un gain de temps énorme, mais bien sûr, libre à vous de faire une pâte sablée maison. Mes petites tartelettes sont assez acides, pour ceux qui aiment l'acidité c'est parfait, nous avons adoré, mais pour ceux qui sont sensibles vous pouvez ajouter 50 g de sucre soit 150g au lieu de 100g. Ingrédients: 2 œufs4 citron biode 100 g à 150g de sucre ( selon l'acidité que vous souhaitez)15 g de fécule de maïs1/2 feuille de gélatine20g de pépites de framboises Trésors de chefsMini Tartelettes sucrées prêtes à garnir Trésors de chefs125 g de framboises fraîches Préparation au TM5: Préparation: Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole, puis environ 150g de jus de citron mélanger.

Ajouter le sucre et la fécule, mélanger. Tartelettes au caramel/chocolat au lait et cacahouètes (Pierre Hermé) Une tarte bien gourmande, signée Pierre Hermé ^_^. Une pâte sucrée, un caramel moelleux, des cacahouètes et du nougat, et du chocolat au lait... Je vous l'avais dit, c'est gourmand !! Mais c'est très bon, le goût n'est pas sans rappeler la célèbre barre de chocolat Snickers, pour les amateurs ^_^. Pour 6 tartelettes : La pâte sucrée, recette Cyril Lignac (avec ces quantités vous aurez de quoi faire 2 tartes de 20 cm et 6 tartelettes de , la pâte de congèle très bien) : 150 g de beurre doux mou45 g de poudre d'amandes85 g de maïzena140 g de sucre glace2 g de sel fin85 g d'oeufs290 g de farine Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille, mettez le beurre mou et le mélange sucre glace/poudre d'amandes/maïzena/sel, faites tourner 30 sec vit 2 .

Le caramel moelleux : 100 g de sucre20 g de glucose100 g de crème liquide20 g de beurre demi sel40 g de brisures de nougat (3 petits nougats emballés)50 g de cacahouètes grillées et salées La ganache au chocolat au lait : Séquence gourmandise assurée ! Tartelettes aux fruits de la passion. Nous aimons beaucoup les fruits de la passion, la petite touche d'acidité est très agréable. J'ai été séduite par cette recette trouvée sur le magazine avantage, je vous la partage. Ingrédients: Pour la crème fruits de la passion 10cl de purée de fruits de la passion2 c à c de jus de citron3 oeufs150g de beurre110g de sucre Pour la pâte sablée: 250g de farine125g de beurre75 g de sucre glace1 pincée de sel fin1 oeuf1 c à c de vanille liquide Pour la décoration: 2 fruits de la passion Préparation: Pour la crème : Dans une casserole, battre ensemble les oeufs et le sucre.

Mettre dans un cul de poule et mélanger la farine, le sucre glace et le sel puis incorporer le beurre en parcelles et sabler.Incorporer l'oeuf entier et la vanille puis former la boule.Fraiser la pâte, appuyer sur la boule pour obtenir une pâte homogène.Filmer la pâte et laisser reposer 20 minutes au frais. Préparation au TM5: Pour la pâte sablée: Cuisson à blanc: Tarte fine aux pommes par Alain Ducasse. Tarte amandine pommes cannelle | Recette de Cyril Lignac. Gourmand Magazine 29 avril 2014 Imprimer la recette Le chef Cyril Lignac vous propose une recette pour faire une tarte amandine aux pommes et à la cannelle.

Plus besoin d’aller à la pâtisserie. Préparation 1. Dans un saladier, battez au fouet l’œuf entier et le jaune avec le sucre semoule et le sucre vanillé, puis ajoutez la poudre d’amande, 50 g de beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. 2. 3. 4. Astuce de Cyril Lignac : La recette est délicieuse. Par Cyril Lignac Vidéo associée : recette de tarte aux pommes Découvrez la tarte amandine pommes cannelle de.. Le crumble aux pommes de Cyril Lignac Recette de sablé breton pour le goûter (Vidéo) Minikouglofs au munster et cumin Profiteroles au sorbet poire Recette de flan pâtissier, un dessert classique.. Comment faire une crème au beurre pour décorer.. Découvrez la pastilla d’agneau du chef Lignac Quiche sucrée aux pommes Recette du fondant au chocolat, au cœur coulant..

Retrouvez d’autres recettes de Cyril Lignac : Recette TARTE CHOCOLAT CITRON AUX PALETS BRETONS par Jeanne2012. Tarte aux mûres sauvages. Recette Tarte aux groseilles par littlemary. Recette Tarte à la Rhubarbe de ma grand mére par Biddie67. Tartelettes cerise amandine - La Pâtisserie De Caroline. Une subite envie de tartelettes cerises hier, heureusement il y en avait dans mon congélateur. L'alliance amande-cerise marchant à merveille je me disais qu'une petite crème d'amande les sublimerait. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Valérie, blog que j'apprécie beaucoup J'ai juste remplacé la confiture de cerises par des cerises, et doublé les proportions, car la recette était pour 4 tartelettes et ce n'était pas suffisant. Ingrédients pâte sucrée (pour 8 donc) 2 x90g de farine 10g de miel (de romarin ou autre) 40g de sucre glace 100g de beurre pommade 40g d'oeuf (le battre et peser 40g) 30g de poudre d'amandes 2g de sel Crème d'amandes 50g de beurre 50g de sucre 50g de poudre d'amandes 1 oeuf Cerises Préparation Pâte Dans le bol du robot (ou pas), verser le beurre, le miel, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel Mélanger et blanchir Verser les 1ers 90g de farine, mélanger sans trop insister Ajouter l'oeuf et le reste de la farine Bouler, filmer, et mettre au frais Préchauffer le four à 170°

Tarte aux mûres. Tarte au chocolat et fruits de la passion au thermomix ou sans. Tartelettes façon twix maison - Les petites idées culinaires de Chris Andco. Voici la recette de mes tartelettes façon twix maison. Ces tartelettes sont une véritable tuerie … attention car c’est aussi une bombe calorique !!! Pour réaliser une douzaine de tartelettes d’environ 8 cm de diamètre (vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à tarte ou autre), il vous faudra environ 45 minutes. J’ai utilisé un moule à tartelettes en silicone qui assure un démoulage parfait ! Ces tartelettes se décomposent en 3 couches : - le biscuit - le caramel - le nappage au chocolat Pour réaliser le biscuit, il vous faut : - 180 g de farine - 30 g de sucre - 180 g de beurre Cette recette est extraite du blog culinaire Avec le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180 °(th.6). 2.Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. 3.

Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche. Sans le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180° (th.6). 3. 3. 4 . 2. 3. TARTELETTES AU CITRON MERINGUEES - les délices de Guigui. J’avais très envie depuis quelques temps de déguster de la tarte au citron . En surfant sur le net et plus particulièrement sur le très beau Blog de Mes petites douceurs ( une des participantes du meilleurs patissiers 2 ) j'ai succombé et ce, juste en regardant une photo qui mettait merveilleusement bien en valeur cette gourmandise . Et hop j'ai suivi la recette à la lettre . Quel régal ! Une pâte délicieuse, une crème douce et citronnée comme il faut . Merci à Sabrina Préchauffer votre four à 180°C La pâte : 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cs de sucre glace 1 Oeuf Pour réaliser la pâte j'ai utilisé mon Robot Kenwood, mais à la main ça ira tout aussi bien . Mettre la farine dans le bol avec le beurre ,ajouter le sucre glace et mélanger Rajouter l'oeuf .

Faire une boule avec votre pâte que vous placerez au frais Placer au frais. Découper vos cercles de pâtes et disposez les dans vos moules à tartelettes : cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes La crème au citron : 120 gr de jus de citron 3 oeufs. Recette TARTE MOUSSE DE NUTELLA (recette de RAYO du forum espagnol) par Toni64. 1- mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les hidrater. 2- mettre le fouet et s'assurer que le bol est bien sec et propre, monter les blancs en neige 37° 2 minutes VIT 3,5.

Réserver. 3- mettre les petits beurre dans le bol et les "triturer" avec 3 ou 4 coups de turbo. 4- ajouter le beurre et mélanger 30 segondes VIT 5. 5- napper avec cette préparation le fond d'un moule démontable (22 ou 24 cm de diamétre), préalablement garni de papier cuisson. 6- faire monter la crème chantilly VIT 3,5 avec le fouet et VIT 4,5 sans le fouet (au choix). 7- mettre dans le bol le lait 90° 4 minutes VIT 1(surveiller le lait peut monter vite, dépend de sa température) 8- ajouter le chocolat en morceau, le NUTELLA et mélanger 10 segondes VIT 5, jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. 9- ajouter à ce mélange la gélatine essorrée et remélanger 10 segondes VIT 4. 10- ajouter ce mélange à la crème chantilly, attention mélanger avec précaution. 11- puis ajouter les blancs en neige.

Tarte Chocolat sur lit de caramel beurre salé - Desserts en folie. 12-15 personnes Préparation : 1h Cuisson : 20 min à 180°C Ingrédients : Pâte sablée : 250 gr de farine125 gr de beurre mou75 gr de sucre1 oeuf1 pincée de sel​ Sauce Caramel beurre salé : 200 gr de sucre150 mL de crème liquide allégée (12% mat. grasse)50 gr de beurre demi-sel​ Ganache chocolat : 250 gr de chocolat Nestlé Dessert Noir250 mL de crème liquide entière (30% mat. grasse) Préparation : 1) Préparer la pâte sablée en avance, en mélangeant tous les ingrédients dans un robot. 2) Façonner la pâte et la faire cuire la pâte au four pendant 20 min à 180°C (on l'aura, au préalable, recouverte de papier sulfurisé et de gros haricots ou des billes de céramique) 3) On prépare le caramel "à sec" (c'est-à-dire sans eau) : mettre le sucre dans une grande casserole et bien le répartir pour qu'il recouvre tout le fond. 5) La couleur ambrée est là : on peut commencer à fouetter doucement le caramel sur un bord puis on élargit le mouvement jusqu'à finir par fouetter toute la surface de la casserole.

Papilles on/off: Tarte amandine aux framboises au thermomix ou sans. Tarte amandine aux poires et au chocolat - Un Par'Faim de Malice. Recette Tarte au sucre extra par Claunabich. Papilles on/off: Tarte à la mangue et au chocolat praliné au thermomix ou sans. Tarte aux Framboises et Mascarpone. Je cuisine, à Toulouse: Tartelettes chocolat / passion meringuées. Recette Galette des rois au chocolat par breizh972. Recette Galette des rois au chocolat par Weld74. Recette Galette des rois au chocolat par peg44.