background preloader

Pates & Riz

Facebook Twitter

{ KiTcHaRi } Riz & lentilles corail à l'indienne. Une recette aperçue chez Tombouctou un matin et réalisé le soir même.

{ KiTcHaRi } Riz & lentilles corail à l'indienne

Je crois que comme elle, je n'aime décidément pas faire comme les autres mais pour une fois, j'ai craqué pour ce petit bol coloré, d'une simplicité déconcertante mais surtout parce que je ne le connaissais pas. Mais pas du tout ! Sur le net, il a des tas de noms : khichdi, khichdee, kitchiri, kitcharee, etc, à vous de choisir ! Il est un plat de lentilles et de riz, de dhal en somme, originaire de l'Asie du sud-est, Bengal, Rajhastan, Pakistan et Bengladesh pour ne citer qu'eux et peut être accompagné de légumes, comme de pommes de terre, pois, choux-fleur mais aussi d'aubergines frites. Il est délicatement relevé d'épices traditionnelles indiennes telles que cumin, curcuma, coriandre, garam masala, par exemple. Il est un plat traditionnel complet et savoureux, simplement idéal un soir de semaine quand on n'a pas forcément ni le temps ni l'envie de passer des heures à préparer le dîner.

Les ingrédients : - 1 càc de curcuma. Spaghetti à la roquette et au pesto maison. Rappel : je serai à Paris demain (samedi 17 mars) dans le cadre du Salon du Livre.

Spaghetti à la roquette et au pesto maison

Rendez-vous entre 14h et 16h, Porte de Versailles. J’adore les pâtes au pesto. C’est même ma manière favorite de déguster les pâtes : enrobées de pesto, avec juste ce qu’il faut de fromage râpé et un léger filet de jus de citron. Remarquez, en mode régression totale, j’aime encore mieux les gorger de sauce au miso (pâté au miso + crème végétale), et surtout les changer en gratin de pâtes. Mais c’est une autre histoire.

Le bac à légumes du frigo a meilleure mine ces derniers temps : on arrive même à ne manger que du vert plusieurs jours d’affilée, en alternant blettes, épinards, roquette, fèves et brocoli. Spaghettis au saumon fumé et à la crème fraîche. Risotto au poireau et potiron. Macaroni au fromage maison. Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese) Recettes. Linguine à la roquette et au pesto. Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans oeufs, Végétarienne Recette créée le 18 Juin 2012 par Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Linguine à la roquette et au pesto

Oui Non 100% des gens recommandent cette recette (1 vote) Préparation Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau et y cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage.Faire rôtir les noix dans une poêle et mettre de côté.Déposer la roquette dans un robot culinaire et y ajouter les noix rôties, le fromage, le sel et le zeste d'orange.Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte de pesto uniforme.

Il est suggéré de servir les linguines au centre de grandes assiettes, garnies d'une ligne de pesto à la roquette sur le contour. Pour accompagner cette recette, ID FOODS CORPORATION vous suggère un vin Blanc - Aromatique et rond. Riz aux légumes. Riz au chou-fleur façon Tikka massala. … Ou à l’indienne comme pourraient l’imaginer certains … Et bien non, l’origine du tikka massala reviendrait plutôt aux anglais ayant colonisé l’Inde il y a de cela bien longtemps.

Riz au chou-fleur façon Tikka massala

Je vous épargnerai un cours d’histoire auquel je n’ai jamais compris grand chose … N’ayez crainte. Et je vous rassure ! Ce plat est très souvent considéré comme indien. Moi, ça me va tout à fait ! Nous sommes d’accord, n’est-ce-pas ?! En concoctant ce plat sur un coup de tête, je n’avais pas du tout programmé de le partager par ici … Mais en y goûtant avant de servir ( oui, je ne peux m’en empêcher … ), je n’ai pas résisté à l’envie de saisir mon appareil photo et … ( Panique à bord !

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen. Riz à l’indienne. Il ne se passe pas une semaine sans que je fasse du riz ; souvent le soir et très souvent nature.

Riz à l’indienne

Mais, quand j’ai le temps j’aime bien le cuisiner et le customiser à l’asiatique ou à l’indienne. J’ai une préférence pour cette dernière version où graines, épices, aromates et fruits secs viennent égailler et parfumer mon plat de riz. C’est bon, c’est beau et ça donne envie ! Pour 4 personnes Préparation 10 minutes – Cuisson 15 minutes. Tagliatelles au fromage de chèvre. Délicieuses Recettes de Pâtes Alimentaires. Pâtes. Pates. Pad thaï. 1.

Pad thaï

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol avec 3 c. à s. d’eau. 2. Plongez les nouilles dans un grand saladier rempli d’eau bouillante et laissez-les gonfler 3 à 4 minutes. 3. Pendant ce temps : battez les œufs avec les gousses d’ail pelées et hachées au presse-ail. Nos 25 meilleures recettes de pâtes. Recettes pâtes. Salade de pâtes. Lasagnes italiennes. Pâtes. Rissoto.