background preloader

Riz

Facebook Twitter

Biryani. Cela faisait un moment que je ne vous avait pas présenté de recette orientale.

Biryani

Celle-ci est assez connue car on la retrouve dans de nombreux pays comme l’Inde par exemple. Ma maman la faisait souvent à la maison alors ça fait partie des recettes qui ont bercé mon enfance mais étonnamment je n’avais jamais tenté de le refaire moi-même, sans doute parce que ce n’était pas ma recette préférée, mais avec le temps, en grandissant, j’ai appris à l’aimer. Contrairement à d’autres recettes orientales qui prennent du temps à être faites, celle-ci se situe dans la catégorie rapides puisqu’en 30 minutes, elle est prête ! Idéal pour épater vos convives sans passer trop de temps en cuisine. Ingredients 150 gr de riz basmati100 gr de petits pois2 pommes de terre300 gr de pouletUne poignée d’amandesUne poignée de raisins secs blondsCurry, curcuma, sel, poivre Marche à suivre Il faut préparer tous les ingrédients séparément et ensuite les réunir dans un grand plat. Riz à la jordanienne. Êtes-vous prêts pour un nouveau voyage ?

Riz à la jordanienne

Aujourd'hui je vous emmène en Jordanie, grâce à Cuisiner pour la Paix et Sophie ! C'est l'occasion de découvrir un très beau plat, très ensoleillé et qui nous offre une belle façon de cuisiner le riz ! Nous avons adoré ! Ce plat se cuisine normalement avec du bœuf ou de l'agneau, mais j'ai personnellement mis des scampis. La Jordanie est un pays d'Asie occidentale. Sa capitale est Amman. Son territoire est entouré à l'ouest par la Palestine et Israël, le long du Jourdain et de la mer Morte, au sud par l'Arabie saoudite, à l'est par l'Irak et au nord par la Syrie. Risotto crevettes curry, facile et pas cher. Arroz negro. Paëlla aux fruits de mer facile.

Recette de paella aux calamars. Avez-vous envie d’un plat de riz ?.

Recette de paella aux calamars

Je propose cette paella aux calamars. C’est délicieux ! Si vous suivez le blog, vous savez que j’ai pas mal d’anecdotes de mon enfance liées à la nourriture. Eh bien, avec la paella aux calamars j’en ai une autre. Quand nous étions petits ma sœur et moi, ce que nous aimions le plus dans la paella c’était les calamars et on en voulait toujours plus. Voulez-vous savoir comment faire une paella aux calamars ? Pour faire une bonne paella aux calamars, le plus important est d’avoir de bons calamars, bien évidemment, mais aussi un bon riz et un fumet de poisson bien savoureux. Je fais une version très simple de la paella aux calamars. Voici la recette : Risotto chèvre. RISOTTO FAÇON BŒUF AUX CAROTTES. Risotto au four vapeur.

S'il y a bien un achat que je n'ai jamais regretté, c'est celui de mon four combiné vapeur.

Risotto au four vapeur

D'ailleurs maintenant, j'en ai deux ! Le risotto, c'est le classique à la sauteuse, que je préfère... car nul besoin de tricher avec du mascarpone, il est crémeux et fondant. Par contre, il faut prendre son temps et surtout accepter de rester 30 minutes devant la casserole, ce qui n'est pas forcément évident. Alors j'ai testé le risotto dans mon Cooking chef... mais le résultat ne m'a pas convaincue.Alors j'ai testé le risotto au four vapeur... et là, en ajoutant un peu de mascarpone au sortir du four, c'est juste top.

Pour 4 personnes, il vous faudra : Risotto gambas et champignons. Risotto safrané au chorizo. Ça fait longtemps que je ne vous avais pas proposé de risotto!

Risotto safrané au chorizo

Ça reste pourtant un de mes plats préférés, et j'ai converti toute ma petite famille à cette addiction! Cette version se réalise au thermomix (simple, rapide et sans surveillance) mais vous pouvez très bien l'adapter à la casserole. Pour 4 personnes: 1 oignon20 g d'huile d'olive125 g de chorizo doux250 g de riz arborio550 g d'eau200 g de vin blanc sec1 cube de bouillon de volaille (ou légumes)1 dose de safran1 cs de crème liquide50 g de parmesan râpépoivre du moulin Peler les oignons et les couper en deux. SANS THERMOMIX: Préparer le bouillon en portant à ébullition l'eau avec le cube de bouillon.Dans une sauteuse, faire revenir les oignons hachés et le chorizo en petits dés avec l'huile d'olive.

Riz brun sucré salé à l’ananas. * Riz brun sucré salé à l’ananas Les carottes, les petits pois, le céleri et les oignons sont chargés de fibres et de phytonutriments.

Riz brun sucré salé à l’ananas

Le riz brun fournit des fibres supplémentaires et des vitamines B. Le poulet et les noix de cajou ajoutent des protéines et des graisses saines. Et bien sûr, l’ananas regorge de vitamine C pour stimuler le système immunitaire. 4-6 Portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min. Risotto aux crevettes et petits pois. Aujourd'hui je vous propose le plat de mon menu de Saint-Valentin.

Risotto aux crevettes et petits pois

Un plat raffiné et coloré qui va vous faire voyager en Italie. Les couleurs sont printanières même si les températures nous rappellent que c'est encore l'hiver. Pour deux belles assiettes : Cuisson totale : 30 minutes Préparation : 40 minutes20 crevettes crues surgelées1 cube bouillon légumes200 g de petits pois surgelés200 g de riz à risotto2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon20 cl de vin blanc50 g de parmesan30 g de beurre1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Préparez les petits pois. Faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau bouillante salée 5 minutes à partir de la reprise du frémissement de l'eau.

Pudding de riz au safran. Riz sauté le simple du monde ! Risotto au chorizo et parmesan. Risotto,citron basilic. Un bon plat complet, autres choses que des legumes 24 Janvier 2017 Rédigé par la nonna et publié depuis Overblog lors de mon week end Italien j'ai goûté un excellent risotto au citron et basilic....je n'ai pas résisté à essayer de le reproduireet ben je suis ravie, mes papilles ont retrouvé le même goût...recette pour 1 personne100 g de riz arborio1 citron1/2 oignon 15 g de beurre2 c a soupe d'huile d'olive3 feuilles de basilicdu parmesan râpé30 cl de bouillon de volaille chaudsel poivrecommencez par râper la moitié du citron(le zeste)pressez le citron ,reservez le jusdans une casserole a fond épais,faire chauffer l huilemettre l'oignon émincé finement a "fondre"ajoutez le rizremuezjusqu'a ce que les grains soient bien nacrésmouillez avec le jus de citron,reduire le feu surtout....remuez..et couvrez ...il ne doit plus rester de liquide...remuez etmaintenant vous allez pouvoir commencer a ajouter le bouillon,louche par louche(important,ne pas le noyer)

Risotto,citron basilic

Risotto aux quatre fromages. Non seulement parce que c'est à s'en lécher les babines : ce crémeux, ces saveurs qui enrobent le riz, le salé, la chaleur, la douceur tout y est pour nous réconforter et bien nous nourrir.

Risotto aux quatre fromages

Mais aussi car c'est un plat du placard et du frigo que l'on peut réaliser avec des restes (du plateau par exemple). L'art du recyclage qui nous sauve toujours. Personnellement (vous avez dû le remarquer sur le blog) j'ai un faible pour les risotti au fromage, notamment l'hiver. Ils peuvent illuminer un repas et personne ne résiste. Ici je vous ai donné deux versions : la classique italienne avec des fromages italiens (sachant qu'ils peuvent bien sûr varier mais il y a des idées de genre derrière) et une variante avec des fromages français (que vous avez sur la photo). Risotto aux poivron jaune et tomates cerise. Riz Pilao. “Le riz pilao est originaire de Madagascar" Quantité : 6 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 à 25 min.

Riz Pilao

Ingrédients : 500 g de riz asiatique • 1 cuil. à café de curcuma • 1 cuil. à café de cumin • 5 gousses de cardamome • 1 pincée de piment • 2 anis étoilés (badiane) • 4 clous de girofle • 1 bâton de vanille • 2 bâtons de cannelle • 1 cuil. à soupe d'oignons frits • 1 cuil. à soupe d'ail frit • 3 cuil. à soupe de ghee maison (beurre clarifié) • sel et poivre. Presque un riz cantonnais. Je vous propose ce soir une version de riz cantonnais, pour servir en accompagnement ou bien en plat complet pour le soir. A vos fourneaux :-) Ingrédients : - 200gr de riz thaï cuit - 1 oignon - 2 gousses d'ail. Risotto à la milanaise. Risotto Vialone Nano d’Olivier Streiff. Olivier Streiff, candidat de Top Chef en 2015 vous propose une recette inspirée de la cuisine italienne Pour 4 personnes. Préparation : 45 min.

Poêlée de riz façon paëlla. Risotto au reblochon et à la sauge. Risotto aux poireaux et aux Champignons. Voici une petite recette de risotto aux légumes pour redescendre en douceur sur la planète rééquilibrage après toutes ces boustifailles délirantes de « faim » d’année. Facile à faire et avec des ingrédients simples et économiques, elle demande, comme tous les risotti, juste un peu d’attention et de constance devant la casserole.

Riz au four aux gambas (Arroz al horno) Riz au four aux gambas (Arroz al horno) Ingrédients : 12 gambas, 120 g de riz rond, 1 càs de petits-pois, 1 càs d'haricots rouges, 1 carotte cuite, 1 gousse d'ail, 1 petite boite (112g) d'encornets à l'américaine pour la sauce, huile d'olive, sel. Décortiquez les gambas sans les étêter et faites-les colorer à feu vif dans un sautoir avec un fond d'huile d'olive. Versez le riz dans un plat à paella avec un fond d'huile d'olive. Remuez pour bien enrober d'huile les grains de riz. Ajoutez les petits-pois et les haricots rouges (que vous pouvez remplacer par des pois chiches), la carotte cuite coupée en rondelles et la gousse d'ail écrasée.

Riz Cantonais Facile. C'est une marque que l'on ne présente plus ... Elle est bien connue de toutes et tous :) J'ai eu la possibilité de recevoir le kit ultra gourmand « Basmati Lovers » à l’occasion de la sortie de leur écrin Basmati du Penjab (en exclu chez Monoprix pour les fêtes). Riz frit cantonais. RIZ FORESTIÈRE. Recette Italienne Risotto con gamberi (Risotto aux gambas) Risotto poulet - citron. Gratin de riz aux épinards et chèvre. Risotto au chorizo. Risotto au poulet et champignons. Lorsque l'on est à 3 à la maison, il nous reste toujours du poulet rôti. Risotto aux poireaux. Risotto au citron crevettes poireaux et parmesan. Alors il faut que je vous dise que contrairement à beaucoup d’entre vous sûrement, le risotto je n’en ai jamais été très fan. Même si je trouve ça bon, je n’ai toutefois jamais trouvé cela transcendant et je n’ai jamais compris l’engouement que l’on pouvait avoir pour un risotto.

J’ai tout de même voulu essayer d’en faire un par moi même. Risotto au sainte-maure de Touraine. Risotto au saumon fumé. Etapes de préparation 1 Faites chauffer l’huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y l’oignon à suer 3 min à feu moyen. Ajoutez le riz en pluie, faites-le nacrer 2 min en mélangeant, puis arrosez avec le vin blanc sec.2 Dès que le vin est absorbé, ajoutez un peu de bouillon de volaille et mélangez délicatement. Baissez à feu doux. Incorporez ainsi progressivement tout le bouillon.3 Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les petits pois, salez et poivrez.

Ajoutez 2 cuil. à soupe d’eau et couvrez. RIZ AUX MERGUEZ. Risotto aux épinards. Risotto au fenouil et au citron. Riz pilaf à la cocotte-minute. Riz parfumé à l'ail. Recette du riz à la noix de coco de Malaisie. Étape 1 Nasi lemak (Malaisie) - Riz à la noix de coco Cuisiner pour la paix : aujourd'hui le 31 août c'est la fête nationale de la Malaisie, les plus de 30 millions de Malaisiens célèbrent leur indépendance du Royaume-Uni depuis 1957. La langue officielle est le malais et la capitale en est Kuala Lumpur. Le terme "malais" désigne la culture, l'ethnie, la langue et est un terme plus vaste que Malaisiens qui désigne uniquement les habitants de la Malaisie.

En 25 ans ce pays est passé du stade de pays en voie de développement à celui de pays développé, il fait partie des "tigres asiatiques" avec la Thaïlande, l'Indonésie, le Vietnam et les Philippines. Si vous souhaitez vous aussi saluer les habitants d'un pays le jour de sa fête nationale tout est ici. Risotto aux girolles. Risotto aux crevettes & parmesan. Arroz de Marisco (riz tomates et fruits de mer) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) Courgettes orloff sur lit de riz. Croquettes de riz au Parmesan et à la mozzarella. Paella aux fruits de mer. Paella" aux crevettes, moules, saumon, chorizo. Risotto simple aux champignons. Risotto asperges & Vache qui rit légère.

Risotto aux champignons et noix croquantes. Risotto aux légumes du soleil et basilic. Risotto au Chèvre et au Limoncello. Riz espagnol {Chorizo, Crevettes, Poivron rouge, Haricots plats} - LA CUISINE DE NELLY. Riz au citron et à la coriandre. Riz sauté aux blettes et au poulet. Risotto de courgettes de Cyril Lignac. Riz Bomba aux courgettes. Riz minceur au fenouil. Riz au poulet. Riz à la Tomate à la Sarriette et à l'Origan. Riz noir aux calamars et gambas.