Gnudi aux fèves. C'est quoi ce truc encore??????
Ne niez pas je sais ce que vous vous dites, elle à encore culinairement disjoncté. Mais non c'est pas moi c'est l'Italie, en fait j'ai trouvé cette recette dans "La Dolce Cucina" un super livre de cuisine italienne. Mais au fait c'est quoi exactement les gnudi, en fait c'est comme des gnocchis mais en plus léger puisqu'on remplace les pommes de terre par de la ricotta. La pâte est un peu plus fragile que celle des gnocchis mais finalement assez facile à travailler du moment qu'on ne lésine pas sur la farine. Pour 4 personnes. Couscous aux olives et noix. Cette recette est tirée du livre "Ma cuisine détox" de Nicole Staabs, qui m'a été offert pas les Editions Solar.
Ma première impression a été un peu mitigée car je suis une bonne vivante, je fais rarement de régimes et je n'ai jamais au l'idée de suivre une cure détox. Puis j'ai ouvert le livre, je l'ai feuilleté et j'ai trouvé plein de recettes intéressantes, saines et appétissantes, comme quoi il ne faut jamais se fier aux apparences ! J'ai choisi une recette ensoleillée, qui nous a beaucoup plu. Ingrédients pour 2 personnes : 1 poivron rouge, 4 tomates, 1/2 citron, 6 cerneaux de noix, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 botte de persil, 10 olives noires dénoyautées, 100gr de couscous instantané, 300ml de bouillon de légumes, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Spaghetti bolognaise Thaï. Cuisine d'ici et d'ailleurs: RISOTTO CRÉMEUX AUX MARRONS ET CHAMPIGNONS. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de recette simple et pas chère pour les fêtes de fin d'année.
Chez nous, on aime beaucoup le risotto: c'est bon, c'est simple à réaliser et on peut varier les garnitures à l'infini. Ici j'ai choisi 2 ingrédients faciles à trouver et qui sont bien de saison: les champignons et les marrons. J'ai utilisé les champignons de Paris trouvés dans ma Biocoop (mes préférés) mais vous pouvez choisir des champignons plus "précieux"comme des cèpes, des girolles ou un mélange. Un plat complet, bien nourrissant qui permettra aussi de se passer de viande et de faire plaisir aux végétariens (désolée le risotto n'est jamais très photogénique). Voilà ma recette: Pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes. Gâteau de Cannelloni aux Epinards et Ricotta {et le nom du gagnant} Ouff !
Aujourd'hui je me pose un peu, avec vous, juste pour partager une recette.... salée ! Eh oui, vous avez bien lu : saaaaalée :)(J'avais bien remarqué que les recettes sucrées se succédaient... sans trop laisser de place aux plats salés !) Je me pose donc après un début de semaine très parisien de M. Cigares qui présenta SEASONS lors du SIAL à Paris ! Vous vous souvenez c'était lundi le 20 en direct du salon ! Alors pourquoi pas ce gâteau de cannelloni innovant pour fêter son retour triomphant ;-) Ingrédients (pour un moule à charnière de 20 cm de diamètre) 500 g d’épinards congelés bio 250 g de ricotta 40 g de parmesan 3 œufs 20 cl de crème liquide 2 gousses d’ail Muscade Basilic ciselé sel et poivre au moulin un paquet de grosses pâtes tubes de 500 g Une recette vue sur Pinterest mais à base de viande hachée à laquelle je lui ai préféré ma version épinards-ricotta Préparation Ranger les pâtes crues debout dans un moule à charnière. Préchauffer le four à 200°C.
Tag(s) : #Plat principal. One pot pasta version Franc-ComtoiseLa main à la pâte. Rappelez vous le plat de pâte présenté le mois dernier les farfalles crémeuses au poulet : un plat complet cuit dans une seule et même casserole.
Riz. Blésotto aux courgettes. Un risotto mais avec du blé !
Si cela peut provoquer la surprise sur le coup, je parie sur le fait que l'on vous dira dès la première cuillère "tu en refais quand tu veux" Et puisque nous sommes en pleine saison, et que j'aime profiter des légumes de saison, je vous propose ce blésotto aux courgettes vertes et jaunes ce qui ne manquera pas de donner de la couleur à votre plat. Aujourd'hui un petit résumé des recettes données - Les plats de Véro. Aujourd'hui un petit résumé des recettes données sur l'antenne de France Bleu Provence hier sur les sauces pour accompagner les pâtes. - 4 gousses d'ail - 50 cl de crème liquide - 100 g de parmesan - sel, poivre Éplucher les gousses d'ail, coupez les en deux et retirer le germe si nécessaire.
Verser la crème dans une casserole plus grande, ajouter les gousses d'ail blanchies, saler, poivrez et porter à ébullition et laisser cuire 15 minu. à feu doux. Hors du feu ajoutez le parmesan et fouettez doucement puis verser sur les pâtes. - 3 courgettes vertes - 30 g de beurre - 1 cuil. à s. d'huile d'olive.