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Riz sucré

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Teurgoule. La teurgoule est un dessert normand.

Teurgoule

Il s'agit d'un riz au lait cuit au four pendant longtemps. Il est parfumé le plus souvent à la cannelle. Il n'y a rien de plus simple à préparer. Il suffit simplement d'être patient. Normalement, il existe un plat à teurgoule, rond, assez profond et en terre. Pour m'amuser, j'ai apporté une toute petite modification à la recette. Ce que je peux par contre affirmer, c'est que la teurgoule est un dessert totalement régressif. Gâteau de riz aux pommes épicées. Ingrédients ; **LOGOS VERTS** 80 g de riz rond** 3 Oeufs** 3 Pommes de mon partenaire AOP du Limousin500 ml de lait écrémé + 200 ml de lait écrémé2 CC d'édulcorant liquide 2 petits sachets de bio flan épicé + un peu de cannelle ( suivant votre goût ) Préparation ;Rincer le riz sous l'eau froide .Dans une casserole, faire cuire le riz avec 500 ml de lait pendant 20 min à feu doux .Pendant ce temps , préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, battre les oeufs entiers , l'édulcorant , les sachets épicés et les 200ml de lait restant.Ajouter le riz cuit et mélanger bien le tout .Peler les pommes et les couper en désMélanger les à la préparation .Verser dans un moule (pour moi le moule marguerite Demarle ).Parsemer d'un peu de cannelle .Enfourner pour 40 min .Démouler après complet refroidissement .

Gâteau de riz aux pommes épicées

(pour un bon démoulage ,je vous conseille de préparer ce gâteau la veille , laisser refroidir puis mettre au frigo ... le lendemain le démoulage sera top !!!! ) A déguster bien froid !!!!! Riz au lait à la confiture de fruits rouges. On trouve de très anciennes recettes de riz au lait.

Riz au lait à la confiture de fruits rouges

Wikipédia nous dit : Entremets sucré préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ou cuit au four, parfois moulé comme un gâteau. Il peut être mélangé à des œufs battus, nappé de caramel, aromatisé à la vanille, à la cannelle ou accompagné de raisins. Le riz au lait sert de base à deux entremets très prisés au XIXe siècle, le riz Condé auquel on rajoute un mélange sucre-œufs en fin de cuisson et le riz à l'impératrice, sorte de gâteau de riz parfumé au kirsch et aux fruits confits. Pour moi ce sera cette recette toute simple, mais tellement bonne. Pour 6 personnes 1 litre de lait entier ou demi-écrémé. Risotto aux châtaignes, gorgonzola et abricots secs moelleux. Twitter fait parfois bien les choses... parmi mes followers il y a un site "@MITItalia" qui publie entre autres des recettes en italien comme celle qui suit que j'ai presque plagiée.

Risotto aux châtaignes, gorgonzola et abricots secs moelleux

Elle vient de chez "Mangia con me" et j'ai vraiment craqué pour l'idée d'auatant qu'il me restait quelques châtaignes sous vide depuis que j'avais fait mon assiette de fenouil. J'ai dit presque car si j'avais le riz et les marrons, je n'avais pas de dattes et je ne m'en suis aperçue qu'au moment du dîner. Il était trop tard pouir réparer mais j'ai pensé que quelques abricots moelleux devraient faire l'affaire.

Le risotto de "Mangiare con me" m'a bien plu. Simple comme buon giorno, je suis certaine qu'il vous plaira aussi. Allora, andiamo ! Riz au lait façon crème brulée, cardamome et orange. --> recipe in English J'ai l'impression que le riz au lait est un dessert réconfortant qui plait à beaucoup et qui rappelle l'enfance pour certains, moi y-comprise.

Riz au lait façon crème brulée, cardamome et orange

J'aime bien en faire différentes versions ou le détourner comme ici, ici ou ici dans ce dessert indien, et aujourd'hui à l'occasion de la Battle Food, c'est ce dessert que j'ai choisi de vous proposer un peu customisé. Riz au lait façon Philippe Conticini. Il paraît que le riz au lait est un des desserts préférés des français.

Riz au lait façon Philippe Conticini

Je me suis donc dit que si je devais en préparer à la maison pour mes enfants, ce serait une bonne idée de tester la recette de mon chouchou en terme de pâtisserie. Riz soufflé maison au chocolat. Pour cette nouvelle Battle Food, dont la nouvelle marraine est Graine de Faim Kely, le thème choisi est un thème que j'aime beaucoup puisqu'il s'agit de cuisiner le riz !

Riz soufflé maison au chocolat

Vaste sujet me direz-vous ! En faisant quelques recherches dans mes favoris je suis tombée sur une recette de riz soufflé, et j'ai eu envie d'essayer de le faire moi-même. Cependant, le riz que j'utilise a tendance à coller après la cuisson, comme le riz japonnais, donc j'ai plutôt eu des petites boules de riz soufflé, plutôt que de beaux grains séparés. Ca ne change rien au goût, mais visuellement c'est moins joli. Le Riz au Lait. Teurgoule : Le riz au lait Normand.

Cela fait plus de 4 ans que je travaille à la Mission Locale de Tulle et très régulièrement, Magali une de nos collègues Normande, nous apporte cette fameuse Teurgoule, le riz au lait Normand.

Teurgoule : Le riz au lait Normand

Un instant de pur plaisir qui nous réconforte bien à chaque fois Elle m’a fait ramener par sa mère un plat à Teurgoule d’un potier Normand et m’a donné SA recette pour que je puisse la cuisiner pour mes zhoms et vous la partager. Dans le cadre de « Compile moi un menu » crée par Seb « Poivré Seb » et que depuis je gère tous les mois avec ma cacahuète Sandra « Encore un gâteau« , nous avons eu envie de former un trio et de prendre une marraine avec nous pour le mois de Janvier. Rosa et son merveilleux blog plein de recettes catalanes « La cuisine de Rosa » a choisi un thème de cocooning autour de bonnes gourmandises accompagnées d’une boisson chaude réconfortante.

Pour ma participation, j’ai donc choisi de vous présenter cette Teurgoule. Ingrédients : 2 l de lait Entier Préparation : Riz au lait d'amande et orange. Le genre de dessert qui me fait particulièrement envie en cette saison : le riz au lait.

Riz au lait d'amande et orange

Et avec des oranges pour apporter de la fraîcheur, c’est tellement plus gourmand. J’ai fait un riz au lait avec du lait d’amande (et oui, encore ! J’avais une bouteille qu’il fallait bien finir. :-)). Si vous n’en avez pas, utilisez simplement du lait de vache. Riz au lait à la normande. C’est la saison des pommes alors profitons-en pour la décliner encore et encore de mille façons !

Riz au lait à la normande

Aujourd’hui une recette toute simple mais très savoureuse. Un dessert complet et bien équilibré. Une agréable manière d’agrémenter le riz au lait ! De plus, si vous voulez apporter un plus à ce dessert, vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise ou d’un coulis de framboises. Vous pouvez aussi ajouter un soupçon de cannelle pour parfumer les pommes. Je n’ai pu résister, au moment de servir, de recouvrir ce riz à la normande d’un peu de sauce caramel au beurre salé dont vous trouverez la recette ici.

Pour 5 personnes environ – 3 pommes. Riz au lait concentré. 5 recettes pour revisiter le riz au lait. Dimanche midi, déjeuner chez Mamie ! Vient le dessert, le fameux ! Est-ce que vous faites parties de celles et ceux qui, enfants, dégustaient le traditionnel riz au lait ? Le temps a fait que pour beaucoup, nous avons perdu l'habitude de le voir à notre table ! Riz au lait aux clémentines semi-confites. Le riz au lait j'ai toujours aimé. Bien entendu, mes premiers souvenirs remontent à celui que ma maman nous faisait plusieurs fois dans l'année. C'était un riz au lait classique et délicieux.

Devenue adulte, je me suis risquée à en faire aussi et là, je n'ose pas vous dire (je ne le sais même pas d'ailleurs!) , il y a eu un nombre de ratés impressionnants. Les causes de ces ratages étaient sans doute nombreuses : instabilité de la puissance du feu de ma première cuisinière à gaz, casseroles de piètre qualité et puis aussi, étourderie de ma part quand j'oubliais qu'il y avait du riz sur le feu. Riz au lait au Nutella. Une recette originale de riz au lait qui plaît forcément énormément surtout si comme moi vous le servez dans des verrines transparentes avec un fond de Nutella au fond pour accentuer la gourmandise. Dans ce cas, sortez les verrines quelques minutes avant pour qu'elles soient à température ambiante car le Nutella se fige au réfrigérateur et ici il est meilleur coulant pour marbrer ce riz au lait lorsque l'on plonge la cuillère dedans jusqu'au fond.

Chez moi ce dessert a eu beaucoup de succès. Par contre, le riz au lait étant ma madeleine de Proust, j'ai pris l'habitude de le faire comme ma mère le préparait c'est à dire avec des mesures à la tasse (en même temps, ce n'est pas un gâteau, donc pas de panique car ce n'est pas au gramme près). Riz au lait au Nutella Pour 4 personne(s) Temps de préparation : 05 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 25 minutes Ingrédients : Dans une grande casserole, mettre le riz avec l'eau et laisser cuire à feu doux pour absorber. Riz au lait au chocolat. Riz au lait de coco, pêches et coriandre. Voici un riz au lait très frais que j'ai imaginé pour vous parler de l'association pêches et coriandre. Certes, ce n'est pas courant et c'est Philippe Conticini qui me l'a suggérée ce jour-là avec sa salade fraîcheur d'herbes sur une pêche. Vous pouvez très bien en hiver remplacer la pêche par une mangue bien sûr.

J'avoue que j'ai utilisé des pêches au sirop (ouh la vilaine) mais des pêches rôties comme ici (sans la cardamone) seront parfaites aussi. Comment faire un riz au lait ? Gâteau de riz bio de Camargue aux cerises. Recette bio : Gâteau de riz bio de Camargue Priméal aux cerises Ingrédients. Riz au lait rapide, facile et pas cher.