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PATES

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Bien cuire les pâtes : 7 astuces pour réussir la cuisson des pâtes comme un pro. Spaghetti aux oursins et au café. (la vraie recette des) pâtes à la carbonara (les meilleures du monde) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Imprimer Je vous assure que ça m’a fait un choc l’autre jour quand une amie m’a dit que la façon dont je faisais les pâtes à la carbonara c’était n’importe quoi. Tagliatelles à la sauce basquaise. Tagliatelles au saumon de ma grand-mère. Spaghettis sauce tomate à l'Italienne. Pâtes au pesto de tomates et pistaches. Des pâtes du soleil avec une de mes sauces fétiches italiennes : le pesto !

Pâtes au pesto de tomates et pistaches

Depuis le temps que je vous en propose, oui vous pouvez m'appeler tranquillement Madame Pesto ;-). C'est simple, frais, pas besoin de cuisson et les herbes, les légumes sont vraiment exaltés... surtout avec des pâtes. Si vous n'avez pas de basilic sous la main, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive au basilic maison, proposée hier :-). Spätzle alsaciens au lard et roquefort.

L’hiver n’est pas fini avec cette vague de froid qui s’abat en France, c’est l’occasion rêvée de goûter à des petits spätzle tout mignons !

Spätzle alsaciens au lard et roquefort

Encore une recette alsacienne me direz-vous. Oui, mais avec du roquefort et du lard, comment y résister ? One Pan Pasta. Maqrouna zaara - Pâtes dorées à la tunisienne. Sept 5 Post Faciles à faire, légères, hyper savoureuses, mais surtout typiques de Tunisie Avec le bon curcuma artisanal proposé dans la boutique, cette recette est réellement succulente.

Maqrouna zaara - Pâtes dorées à la tunisienne

Cannoli Sicilien - La Recette Authentique - La Cuisine de Micheline. Aujourd’hui, c’est un jour important pour le blog.

Cannoli Sicilien - La Recette Authentique - La Cuisine de Micheline

Oui, mes chers lecteurs et lectrices, je vais vous révéler une recette dont je suis la plus fière : les Cannoli Siciliani (à lire avec un ton sérieux et solennelle…) . Pas seulement pour son côté gustatif, mais également pour son côté sentimentale, c’est bien plus qu’une recette : c’est un souvenir d’enfance. Un goût qu’on oublie pas…(je me sens l’âme d’une poète tout d’un coup..). L’histoire commence par ma « mamie » d’origine sicilienne qui confectionnait ces petites merveilles pour les périodes de fêtes. Recette de Spaghettis piquants curry et chorizo. Gratin de pates. Gnocchi : gnocchi maison en vidéo - Vidéo cuisine. Ingrédients : - 300 g de pommes de terre cuites au four (180°C pendant 30 min) - 2 CàS de farine - 2 jaunes d'oeuf - 1 pointe de noix de muscade - poivre et sel.

Gnocchi : gnocchi maison en vidéo - Vidéo cuisine

Gnocchis en sauce au parmesan. Penne à la sauce tomate et aux aubergines. Tagliatelles au bleu et aux noix. Tagliatelles au saumon et au parmesan. Cannellonis ricotta-épinard. Raviolis de Cabécou au miel. Raviolis au chorizo, sauce chorizo. Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic. Délices d'une novice: Spaghetti et sauce avocat, basilic, ail et maïs. Petite recette expresse pour donner un peu de goût et de couleurs à vos pâtes. 5 minutes montre en main pourquoi se priver !

Délices d'une novice: Spaghetti et sauce avocat, basilic, ail et maïs

C'est un régal. Recette de spatzles. 12x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (12 votes) Ingrédients (1 personne): Pour 2 personnes 100 gr de farine t 45 100 g de semoule de blé dur extra fine 3 œufs 80à 100 ml d'eau (tout dépend dela farine) 1cuillère d'huile d'olive Sel Préparation: Verser la farine, la semoule de blé et le sel dans un saladier, Faire un puits et y casser les œufs.

Recette de spatzles

Mélanger le tout en ajoutant l'eau petit à petit. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Placée la planchette au dessus de l'eau bouillante et pousser des lanières de pâte dans l'eau, faire cuire les spaetzles par petites quantités. Les placer ensuite dans un saladier rempli d'eau bien froide pour stopper la cuisson et éviter qu'ils ne collent entre eux.

Les faires sautés avec du beurre ou une sauce Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits. Spaetzle, Spätzle , recipes, and history. Petits pâtés de campagne maison longue conservation. Petits pâtés de campagne maison longue conservation Un pâté de campagne maison tout simple à faire, mis en bocaux cru et stérilisé en cocotte minute : pratique pour en avoir toujours sous la main et bien meilleur que les pâtés industriels.

Petits pâtés de campagne maison longue conservation

On peut prendre des petits bocaux de conserve avec rondelles de caoutchouc ou des bocaux avec couvercles à vis. Ingrédients pour 4 à 6 bocaux : tout dépend de leur grandeur ... 500 g de viande porc (échine, gorge ou autre)350 g de foie de porc350 g de poitrine de porc fraîche désossée2 œufs1 oignon50 ml de cognac1 c à c de persil1 c à c d’origan1 c à c d’huile oliveSel, poivre Emincer l’oignon, le faire fondre dans une poêle avec l’huile et réserver. Les spaetzles. Attention séquence nostalgie !

Les spaetzles

J'ai vécu quatre années en Alsace, j'ai appris à connaitre la gastronomie de cette région très riche. Il existe de nombreuses spécialités culinaires et notamment les spaetzles. Pas facile à prononcer (prononcez CHPETZELE), ce sont les pâtes alsaciennes qui accompagnent souvent les plats en sauce ou plus simplement se cuisinent à la poêle avec du beurre. Pour les préparer il vous faut une râpe spéciale (voir ci-dessous) que l'on trouve dans les commerces allemand ou alors sur le net. KitchenAid. Préparation 1.

KitchenAid

Faites rissoler la viande avec l’oignon et l’ail dans le beurre et l’huile jusqu’à obtenir une couleur dorée. 2. Ajoutez les tomates, le cube de bouillon émietté, puis l’eau et les épices et laissez frémir pendant environ 1 heure ou pendant la préparation de la sauce blanche. 3. 4. 5. 6. 7. Spaghettis au saumon fumé et à la crème fraîche. Tagliatelles au fromage de chèvre. Spaghetti & Linguine. Pâtes fraîches maison, les 8 règles d'or. Versione italiana più giù Quel plaisir que j'ai à lire vos commentaires quand vous m'indiquez que vous avez osé vous lancer et que vous en êtes ravis ! Voici donc quelques conseils très utiles. Recette de Spaghettis piquants curry et chorizo. Maqrouna zaara - Pâtes dorées à la tunisienne.