Le Gâteau aux cerises de la Forêt Noire. Quel plus beau destin, pour une cerise, que de se retrouver plongée dans la crème d'un gâteau de la Forêt Noire, ou devenir le kirsch qui en imbibe le biscuit, et qui est l'âme véritable de cette incomparable pâtisserie ?
Vous trouverez d'autres versions de ce gâteau, il en existe d'innombrables. Celle-ci est la mienne et je ne prétends pas qu'elle soit une vérité universelle. Pour en avoir goûté beaucoup, je reviens toujours à elle, et sa (fausse) simplicité. Fondant au chocolat plus que fondant : Recette de Fondant au chocolat plus que fondant. Accueil > Recettes > Fondant au chocolat plus que fondant Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 667 notes et avis.
Gâteaux courge épine-vinette. Sacher Torte, alias gâteau de Sacher. Connaissez-vous ce fabuleux gâteau au chocolat : un biscuit moelleux, un glaçage fondant, un fourrage d'abricots acidulés ?
Il date du XIX° siècle. C'est un gâteau de légende de la pâtisserie autrichienne. Il est d'autant plus fabuleux que pour lui des pâtissiers se firent la guerre. Il fut inventé par Franz Sacher, en 1832, alors qu’il était chef cuisinier au service du prince de Metternich. Plus tard, Édouard Sacher, le petit fils de Franz, vendit à la pâtisserie Demel le droit de fabriquer le gâteau et de le vendre.
Pour 8 personnes:200 g de chocolat noir. Fondant à la crème de marron. Jeudi 4 novembre 4 04 /11 /Nov 23:16 Attention, diabétiques et personnes aux régimes s'abstenir !!
Mais vos papilles vous remercierons ^^ Tarte Bourdaloue aux poires : magnifique dessert d'automne. Un dessert de saison, une gourmandise absolue : la fraicheur des poires sur la délicatesse de la crème d'amandes et le croquant de la pâte sablée.
Pour la savourer au meilleur d'elle-même, on la déguste obligatoirement le jour-même. Le mieux étant peu de temps après la sortie du four, dès qu'elle arrive à température ambiante. Et alors c'est de la volupté pure. Ensuite, quand la pâte a commencé à ramollir, c'est encore bon, mais ce n'est plus pareil. Il faut savoir cueillir l'instant propice, le moment où les choses sont à leur perfection. Tarte aux myrtilles. Retour de vacances en montagne.
Osez la linzer avec des framboises fraîches ! Tartelettes pommes sureau. Pâte feuilletée à découper en cercles, répartir dans des moules miniatures, remplir d'une petite cuillère de compote, garnir de baies de sureau et d'une pincée de sucre.
Cuisson: 20 min à 180° Si vous n'avez que peu de temps, essayez une tarte colorée pommes sureau: (la mienne a été dévorée trop vite pour être photographiée). Une pâte déjà abaissée, saupoudrer de cannelle, garnir de pommes en dés, puis généreusement de baies de sureau, saupoudrer de sucre et d'un sachet de sucre vanillé et cuire 40 min à 200° Une tarte aux mirabelles inoubliable, tous les détails pour la réussir.
Profitons des dernières mirabelles du jardin pour faire une tarte.
Elles ne sont pas calibrées, elles ont parfois des taches, cette année elles ne furent pas nombreuses, mais elles sont sucrées et parfumées et elles font de si bonnes tartes ! La différence entre une bonne tarte Tatin et une sublime tarte Tatin. Ma tarte Tatin n'a jamais été une maladresse...
Ni celle de Stéphanie Tatin, l'aînée des deux sœurs solognotes qui tenaient un restaurant à La Motte-Beuvron. Je vais rétablir aujourd'hui enfin la vérité : cette histoire qu'on nous raconte n'est qu'une pure fiction, un "fake" comme on dirait aujourd'hui si on est geek. Ou plus prosaïquement : un bobard. Far breton aux pruneaux : Recette de Far breton aux pruneaux.
Accueil > Recettes > Far breton aux pruneaux Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 417 notes et avis de Dysmas • 14 novembre 2017 à 14h50 Très content de la recette.
R. Far aux pommes pour le goûter des écoliers. Quand j'étais moi même écolière, je ne comprenais pas pourquoi on appelait ce gâteau un phare, étant donné qu'il n'émettait aucune lumière et n'avait pas la forme de tour que ces édifices ont généralement. Mais non, un far, pas un phare, pauvre innocente. Pourtant, en Bretagne, les deux sont réputés. Je me souviens d'une pâtisserie à Saint-Malo, qui ne vendait que cela : des fars à tous les parfums : pruneaux, raisins secs... Moi j'aimais bien le nature. Et aujourd'hui je vous le propose aux pommes.
Far Breton - Recette du Far Breton aux Pruneaux - Facile & Maison. Le flan meilleur qu'un flan. On ne présente plus le flan pâtissier, sauf que celui-là n'en est pas un. Il a la couleur et la forme d'un flan pâtissier, mais ce n'est pas un flan pâtissier ! Quelle différence ? La crème n'est pas faite de la même façon, elle est mise crue dans le fond de tarte alors que le flan pâtissier est à base de crème pâtissière déjà cuite.
D'où son nom. Muffins myrtilles choco-épices. Bonjour! C'est le printemps, les plantes recommencent à pousser, primevères, ail des ours, petites pousses d'égopode ... et malheureusement je n'ai pas le temps d'aller admirer tout cela de près. Occupée à la préparation d'un atelier pâtisserie pour des ados, je passe mon temps en cuisine à tester des recettes de pâtisserie, et mes soirées à mettre en page les fiches de recettes. Je vous passe celle-ci en passant, qui a eu une gros succès auprès de mes collègues, goûteurs volontaires de plusieurs fournées de muffins, tous à base de fruits, ici grâce à ma réserve de myrtilles de l'automne dernier.
Muffins nèfle châtaigne. Cet automne, mon nèflier sauvage découvert dans un ancien verger a été généreux et m'a offert une belle récolte. La nèfle est un fruit oublié, difficile à apprivoiser, appelé parfois "cul de singe"... De plus, ce fruit doit être blet, comme sur la photo ci-dessous pour pouvoir être consommée. A ne pas confondre avec la nèfle du Japon. Pains d'épice à la myrrhe odorante (cerfeuil musqué) Muffins abricots sauge. En Valais, c'est la saison des abricots.
Mes préférés sont les "luizets". Cookies ultra moelleux : les secrets de la réussite. Donuts aux amandes glacés au rhum. Ces beignets sont moelleux, réconfortants et douillets comme un oreiller qu'on vient de quitter. Tout le monde en a envie d'une façon inavouable. Ça tombe bien, ils sont de saison : les beignets c'est maintenant ou dans un an. Allez, avouez que vous en voulez ! Tout le monde a vu les donuts au moins une fois dans un film ou dans une série américaine. Le summum c'est dans Twin Peaks de David Lynch, le seul feuilleton américain que je connaisse où les personnages aiment manger.
Comme beaucoup de choses dans les spécialités américaines, ces beignets fermentés ont été importés d'Europe. Pour la chandeleur, une fête du fermenté, faisons des crêpes fermentées. Cette année la chandeleur tombe un dimanche : nous aurons tout notre temps pour faire des piles de crêpes qui ont une vertu à la fois gourmande et protectrice, selon qu'on se place du côté de la dégustation ou celui de la croyance. C'est quoi le secret des crêpes légères ?