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Dessert

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Perles de Tapioca au Lait de Coco, Coulis de Mangue et Litchis. La première fois que j'ai mangé des perles de tapioca, c'était dans mon restaurant asiatique préféré sur Mulhouse il y a quelques années.

Perles de Tapioca au Lait de Coco, Coulis de Mangue et Litchis

J'avais trouvé ça bon, mais c'est surtout la texture qui m'a scotché. C'est pour un public averti. On dirait des petits œufs tout blancs, qui roulent comme des billes en bouche et vous laissent perplexe plus d'une minute. Faut-il mâcher ? Faut-il ... croquer ? Lorsque j'habitais au Neudorf, j'avais acheté un paquet de ces petites perles en me promettant de tester ça. Il vous faut : Pour 5 verrines 100 gr de perles de tapioca 80 gr de sucre 50 cl de lait de coco 30 cl d'eau Pour le coulis 2 mangues bien mures 5 litchis dénoyautés Un peu de sirop de sucre de canne Un trait de jus de citron vert Mélangez les perles avec le sucre, le lait de coco et l'eau dans une casserole.

Réservez. Mixez la chair de la mangue et les litchis. Gâteau à la semoule parfumé à l’orange - Les Délices d'Amal. Je vous propose aujourd’hui un gâteau très bon, très moelleux et surtout très simple à faire.Ce gâteau à la semoule et parfumé à l’orange me rappelle mes étés passés à Fés.

Gâteau à la semoule parfumé à l’orange - Les Délices d'Amal

A chaque fois que j’en mange, je retombe en enfance… Ingrédients 3 œufs1 verre de sucre1 verre de lait1 verre d’huile3 verres de semoule fine1 sachet de levure1 sachet de sucre vanilléLe zeste d’une orangeLe jus de 4 oranges3 cuillères à soupe de miel1 cuillère à soupe de sucre semouleUn peu de noix de coco râpée pour décorer Préparation du gâteau à la semoule. Gâteau de semoule au chocolat. Fondant aux petites suisses et griottes. Top des recettes 2016 Pour cette 12ème sélection, j'ai sélectionné 10 recettes qui ont eu ma préférence.

Fondant aux petites suisses et griottes

J'ai également pris en compte vos... Lire la suite › Galette des rois à l' Amande et Clémentine Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Madeleines allégées au citron ( 2 versions ) - Co' cuisine ! Voilà, les vacances sont finies pour moi !

Madeleines allégées au citron ( 2 versions ) - Co' cuisine !

Je viens de rentrer sur Clermont non sans une petite amertume, les vacances passent tjs trop vite ! Biensûr avant de partir ma petite soeur qui est une grande fan des madeleines m'a gentillement demandé si l'on pouvait en faire, j'ai donc accepté (avec le plus grand plaisir) d'en faire ! Délicieux gâteau au citron-cardamome et polenta, sans gluten. Quoi de mieux pour redonner du pep à ce mois de novembre grisonnant qu’une belle recette toute ensoleillée et citronnée, à la fois rafraîchissante et réchauffante, et ce, grâce à la cardamome si riche en saveur et en arôme ?

Délicieux gâteau au citron-cardamome et polenta, sans gluten

D’origine italienne, le gâteau que je vous propose aujourd’hui est un classique revisité en version sans gluten ni produits laitiers, et sa petite touche « cardamomesque » en fait un gâteau réellement unique en son genre. La cardamome et la digestion Elle est l’une des plus anciennes épices utilisée en médecine ayurvédique. Gâteau au chocolat, poires et noisettes. Je ne sais pas pourquoi, l’effet Pâques peut-être, j’ai envie de gâteau au chocolat en ce moment.

Gâteau au chocolat, poires et noisettes

Alors, voici une nouvelle recette toute gourmande avec du chocolat, des noisettes et des poires cuites entièrement dans la pâte. À déguster encore tiède, c’est meilleur ! :) Pour 8 personnes : Gâteau léger poires, chocolat, noisettes - Rachel et sa cuisine gourmande et légère. J’adore les poires, c’est la saison, donc je profite pour les cuisiner sous toutes les formes !

Gâteau léger poires, chocolat, noisettes - Rachel et sa cuisine gourmande et légère

Dans cette recette, j’utilise de la poudre de noisettes, ce qui donne au gâteau un petit gout que j’adore. La noisette est un fruit à coque oléagineux qui a un effet rassasiant , elle agit sur le cholestérol et elle a des vertus antioxydantes. SAINTS COOKIES - Petits Béguins. Miam, miam, miam!

SAINTS COOKIES - Petits Béguins

Oui, le voici enfin, mon précieux petit cookie chéri. Après avoir passé 3 jours sans appétit et sans Charlie, l’envie subite de me réconforter et requinquer avec un cookie m’obnubila… Je me suis donc réfugiée dans ma cuisine à la recherche d’une recette parfaite qui devait répondre à ces critères : gourmand mais pas culpabilisant (oui parce qu’autant vous dire que quand j’ai une envie précise, je me goinfre !)

Donc, je me suis lancée le challenge (toute seule, comme une grande) de réussir des cookies moelleux et croquants, sans beurre, sans oeufs, sans lait, sans huile, sans sucre (heuuuuuu oui j’aime bien me lancer des défis impossibles..) : mes Saints Cookies . J’ai commencé au pif, ça donnait des cookies très bons, mais qui ressemblaient plus à des muffins écrasés, puis j’ai tenté cru, à la banane, à la noix de coco, à la pomme, à l’amande, au muesli, à la datte, au sirop d’érable… Bref j’ai tout testé, mélangé, bidouillé (8 tests en tout!

CHOCOLAT EN TABLETTE - Petits Béguins. Hop, hop, ça y est, c’est (presque) Pâques !

CHOCOLAT EN TABLETTE - Petits Béguins

Premier grand week-end du printemps, la plupart des gens en profitent pour retrouver leurs familles (bon.. sauf les débilusses comme moi qui en profite pour… travailler encore plus.. si, si ça existe !) Bref, revenons-en à nos moutons en chocolat. Comme je sais que vous allez être en famille ce weekend, je vous ai préparé une petite recette ultra (mais vraiment ultra) fastoche, très très rapide et surtout, super chouette à faire avec des enfants (ou même des adultes gourmands !)

Je vous présente ma recette de « Chocolat en tablette« . Cherchant une idée de recette chocolatée et ludique, je suis revenue au plus simple : du chocolat noir fondu, sur lequel j’ai vidé mon frigo pour faire des expériences. Petite découverte culinaire via « la bonne box » je suis devenue complètement accro à cette odeur de paprika fumé : Miam ! Réussir la génoise - Pan di Spagna. Versione italiana più giù Autre épisode sur les bases qui se marie très bien avec la crème pâtissière d'hier : la génoise (différente du biscuit génoise ou du pain de gênes, je vous en parle plus bas).

Réussir la génoise - Pan di Spagna

Il s'agit d'une pâte battue (la pauvre) c'est à dire à base d'oeufs battus longuement avec de sucre et enfin avec de la farine pour leur donner une structure... Trois ingrédients et c'est tout. Elle appartient à la famille des pâtes moelleuses et légères qui servent de base à des gâteaux plus riches comme le fraisier par exemple. Toujours très pratique à avoir sous la main (elle se garde bien). Dessert thaïlandais : riz gluant à la mangue et au lait de coco ou sticky rice mango.

Pour faire suite à mon billet de ce matin, voilà le dessert dont je me suis régalée plusieurs fois là-bas et que je vous ai promis. Aussi loin que je remonte dans mon approche de la cuisine asiatique, le riz gluant avait une connotation pas très appétissante pour moi! Gluant, ce n'est pas un mot qui m'excite, du coup, je n'avais du me risquer qu'un fois à goûter quelque chose et je n'avais pas aimé... là, en Thaïlande, ce dessert est incontournable et bon, très bon même. Si facile à faire que c'est la première chose que j'ai refaite dès que j'ai repris le chemin des casseroles.

Naturellement au fil du temps, je vous proposerai d'autres découvertes, "revisitées" ou non d'autant que je me suis acheté LA bible de la cuisine thaïlandaise, gros livre rose qui va enchanter mes moments de lecture culinaire. Cette recette est très simple, il faut juste prévoir de la "commencer" la veille de façon à ce que le riz trempe pendant une douzaine d'heures. Chocolat - Mincir et Gourmandises. Bonjour mes lecteurs chéris, Je tenais encore une nouvelle fois à vous remercier pour votre fidélité. Je n'ai même pas de mot tellement je suis émue. Recette de lait de coco fait maison. Vous êtes vous déjà demandé comment faire vous-même votre lait de coco au lieu de consommer celui en conserve qui est pauvre en bons gras et qui est en conserve ?

La noix de coco est traditionnellement consommée dans le Pacifique Sud et en Asie. Le lait de coco maison est beaucoup plus riche en vitamines, minéraux, enzymes, nutriments et minéraux et contient beaucoup plus de vitamine C, B, niacine, thiamine, acide folique. De plus, le lait de coco fait maison contient de la vitamine E liposoluble, qui ne se retrouve pas dans le lait du commerce. Puisque faire du lait de coco maison est si facile, oubliez les conserves et procurez vous plutôt une noix de coco fraiche dans la plupart des épiceries. GATEAU LEGER AUX PETITS SUISSES, CITRON VERT ET SPECULOOS - Les recettes Biogourmandes d'Anne-So. Quand j’étais petite, ma maman m’achetait un gâteau rond avec une croûte noire, délicieusement moelleux, fondant, aérien que j’adorai… Je le mangeai avec délectation le matin en guise de petit déjeuner… Depuis j’ai appris que c’était le tourteau du Poitou.

On peut dire que ce souvenir d’enfance m’a inspiré ce gâteau aux petits suisses revisité avec une base de spéculoos et beurre fondu en guise de pâte. Ma tribu n’était pas du tout emballée : bah, tu mets du citron dans ton gâteau ! Cuajada à l'abricot (flan espagnol ultra light et bien épais) - Mincir et Gourmandises. Bonjour mes lecteurs chéris, j'espère que vous allez bien? Ici en Normandie le soleil a décidé (enfin!) De pointer le bout de son nez, que ca fait du bien au moral. Ce n'est pas encore totalement un temps estival avec des températures digne du mois de juillet, mais ça change un petit peu du temps maussade, de la pluie, et du vent! On va déjà s'en contenter! Histoire de faire rentrer encore plus le soleil, on se prépare un petit dessert tout light et parfait pour la méthode Mincir et Gourmandises (on frôle la catégorie Boost!!)

J'ai découvert cette merveilleuse recette sur le magnifique blog de mon amie Vanda. Recette Rochers coco ou congolais IG bas (facile, rapide) Cake marron-chocolat, facile et pas cher. Clafoutis aux prunes reines-claude : Recette de Clafoutis aux prunes reines-claude. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 oeufs- 110 g de sucre en poudre- 110 g de farine- 35 cl de lait- 1 cuillère à soupe de crème liquide semie-épaisse- 30 g de beurre- 600 g de prunes reines-claude Préparation de la recette : Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la farine petit à petit. ajouter le lait et la crème ainsi que le beurre fondu ( quelques secondes au micro-ondes).

Couper les prunes en 2 et enlever le noyau. ★ SIMPLEMENT NOËL ★ LA BÛCHE. Muffins chocolat et au son d'avoine. Toutes les recettes >> Les recettes de desserts >> Toutes les recettes de chocolat >> L'invisible pomme-poire (2.5 pts ww) Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Elle provient du super blog d'"Eryn et sa folle cuisine". Fondant au chocolat et quinoa (sans beurre, ni farine) 17 avril 2009. Manger des légumineuses... dans des gâteaux et biscuits! (recettes sans gluten) Régulièrement, je suis contactée par des parents qui me demandent si j'ai des astuces pour que leurs enfants acceptent de manger des légumineuses. Gateau lentilles corail, coco et gelée de mangue, Recette Ptitchef. Moelleux Orange & Amandes.

Je vous propose une petite douceur toute légère pour commencer le week-end. Le jus d’orange apporte le moelleux, les blancs d’oeufs le côté aérien, pour un résultat très parfumé. Ingrédients : 300 grammes d’amandes entières (réduite en poudre au blender)70 grammes de fructose4 blancs d’oeufs4 cuillères à soupes de farine d’orge mondéjus et zestes de 3 oranges Préchauffer le four à 180° Gâteau de millet pomme cassis (sans gluten)

Fondant chocolat aux courgettes (sans beurre et sans gluten) Granola maison. Tarte miroir aux fraises. Faire cuire le fond de tarte avec des graines à 180° pendant 25-30 minutes, laisser refroidir. Délayer dans 100 ml de lait la poudre, laisser reposer 10 minutes,puis verser cette préparation dans le lait restant chauffé avec le sucre, faites bouillir en remuant bien pendant 2 -3 minutes sans cesser de remuer (sa muscle) verser ensuite sur la pâte précuite et garder au frais. L'incroyable brownie (vegan - sans gluten - fodmaps) Réaliser une sauce caramel saine & gourmande (crue - vegan) Crème au chocolat à l'agar-agar. Beehappydb. Mousse légère au lait de coco, Recette Ptitchef.

Khao niao dam : riz noir gluant à la thaïe. Rochers coco Recette. Sa'ravissante Beauté: LE Tiramisu sain & gourmand : Café/chocolat & Fraise { sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre raffiné } Sa'ravissante Beauté: Barre chocolat dattes amandes (okara) Dessert : Layer cake sans gluten, à la poire et au chocolat {Noël 2015} Gâteau au chocolat et aux pois chiches. Mousse au chocolat et jus de pois chiche. Gâteau chocolat, avocat et myrtille. Tartelettes Citron vert, framboises et pavot. Marbré à l’orange et aux pavots. Cake à la banane et au chocolat. Gâteau rhum, raisin et chocolat. Moelleux chocolat et banane. Fondant chocolat et crème de pruneaux. Gâteau au fromage blanc. Cookies triple chocolat. Bûche vanille-poire-noisette.

Arôme. Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil. Gâteau aux pommes invisibles. Le gâteau invisible ! Sa'ravissante Beauté: Marbré choco/vanille sans gluten-sans produits laitiers-sans sucre raffiné ♥ Réaliser sa crème dessert au chocolat cru / vegan. Préparer un porridge cru au sarrasin germé (vegan) Tarte au chocolat de Lilie : Recette de Tarte au chocolat de Lilie. » Fondant mousseux chocolat châtaigne. Gâteau châtaigne - chocolat gateau sans cuisson. Mimilafée avec Amour: Puddings de tapioca vanillé à la banane sous un coulis exotique.

Mousse soyeuse au chocolat de Valérie Cupillard « D'Âme Bio, Recettes de cuisine bio. Commerce bio et équitable > Commander nos produits. La table en fête : Moelleux gâteau aux dattes. Madame Labriski - Ces galettes dont tout le monde parle - : Faire de la purée de dattes? Dattes au chocolat. Saines Gourmandises... par Marie Chioca. Les Galettes Sucrées aux Graines (sans gluten, sans œufs et sans beurre, mais délicieux !) Sain, gourmand & durable au quotidien - Sablés multi-graines {IG moyen, sans beurre} Sucre de palme bio en smock. Petits scones aux framboises. Crumble pomme-rhubarbe. Tapioca à la vanille et au lait d'avoine Recette. Mousse végétale à la rhubarbe, sans blé, sans lait.

Cookies de millet intensément chocolat … { vegan et sans gluten } Gâteau au fromage blanc - Cake au chocolat et au tofu soyeux (sans œuf ni beurre) - Fontainebleau aux fruits rouges.