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Patisserie

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Pain perdu au four. 1 Beurrer un plat allant au four.

Pain perdu au four

Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre. 2 Ranger les tranches de baguette dans le plat. 3 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et parfumer avec l'eau de fleur d'oranger. 4 Préchauffer le four sur thermostat 6. 5 Parsemer le dessus avec les amandes.

Pour finir Déguster chaud ou tiède avec ou sans accompagnement : crème fraîche, confiture, compote... Pain perdu au four. Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes. Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis.

Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes

Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Il se réalise en 5 minutes et se consomme en 3 secondes. Zoom sur ces recettes de cuisine express. Le mug cake, version salé : Gâteau mousse au chocolat au lait {Milk Chocolate Mousse Cake} Un délicieux gâteau au chocolat léger comme un nuage qui passera très bien comme dessert de fête, même à la fin d'un repas copieux.

Gâteau mousse au chocolat au lait {Milk Chocolate Mousse Cake}

Comme nous ne somme pas fans de crème au beurre à la maison, je suis toujours à la recherche d'autres desserts de fêtes qu'une bûche traditionnelle. Et comme je suis très exigeante (certains diront chiante mais je ne sais vraiment pas pourquoi :-) et que je ne veux pas passer tout le repas en cuisine, je cherche donc un dessert super léger ET qui se prépare à l'avance. Si vous êtes comme moi (enfin, pas chiants, juste exigeants :-) ce gâteau composé d'un biscuit aérien et d'une mousse toute légère est LA solution ! De plus, si vous remplacez l’alcool par de l'extrait d'amande ou du chocolat, ce dessert séduira les petits comme les grands. Un nuage de vanille. Aprés l'opulence des repas de fêtes, un dessert leger et parfumé, est le bien venu.

Un nuage de vanille

Ce dessert est un gâteau au fromage blanc à la vanille, mais vous pouvez le faire à citron. La texture fait penser à une mousse dense et fondante. Recette gateau Opéra. Ingrédients : 2 biscuits Joconde ( voir la recette ) Crème au beurre café ( voir recette ici ) remplacer la vanille par 1cuil de café instantané dissout avec 2 cuil d’eau Chocolat fondu Sirop : 1 tasse d’eau + une demi-tasse de sucre + environ trois cuillères à soupe de café instantané ou poudre d’espresso instantané Ganache chocolat ( voir la recette ici )

Recette gateau Opéra

Pâte à tarte de mère-grand, ultra rapide et sans se salir les mains ou comment bannir à jamais les pâtes brisées toutes prêtes de votre frigo. Si ma grand-mère savait par quoi ont été remplacées ses bonnes vieilles réunions Tupperware (sex toys, lingeries ou encore bougies parfumées), elle en deviendrait verte !

Pâte à tarte de mère-grand, ultra rapide et sans se salir les mains ou comment bannir à jamais les pâtes brisées toutes prêtes de votre frigo

Je ne sais pas si elles existent encore, en tout cas ma grand-mère a arrêté depuis bien longtemps mais ce qu’elle garde de ces réunions, finalement quand même instructives, c’est sa fameuse recette de pâte à tarte prête en quelques secondes, que seuls les initiés peuvent connaître (ou leur petites filles quand elles sont gentilles et qu’elles leur font des gâteaux ;-p ) Vous avez de la chance, j’ai décidé de partager avec vous une part de mon héritage ;-) La technique de cette pâte est très simple, il suffit de déposer tous les ingrédients dans un tupperware ou dans n’importe quelle autre boîte qui ferme hermétiquement (je n’ai jamais eu de tupperware chez moi). On ferme ensuite le couvercle et on secoue le tout très énergiquement. La pâte n’a plus qu’à être étalée entre deux feuilles de papier cuisson et voilà !

MOELLEUX AU YAOURT FACILE ET RAPIDE. Les Baklawas aux Amandes. Voici enfin la recette d'une de mes douceurs favorites!

Les Baklawas aux Amandes

Grâce à Hakim et au "Délice de la Casbah", j'a pu mettre la main à la pâte et réaliser ces fabuleux petits gâteaux. Il existe une infinité de variations sur les baklawas. Ici, la pâte est faite "maison" avec 4 feuilles en dessous et 4 au dessus. Gâteau léger comme une plume aux blancs d'oeufs. Ça y est enfin!

Gâteau léger comme une plume aux blancs d'oeufs

J'ai mon moule à Angel cake. Un vrai, comme j'en rêve depuis des années. C'est un moule énorme et droit, en alu, avec une cheminée et un fond amovible. Il permet bien-sûr,comme son nom l'indique, de faire des Angel cake, gâteaux américains que l'on pourrait comparer à notre biscuit de Savoie, mais sans jaune. C'est à ce moment là que ma famille à décrocher dans mes explications, parce que l'Angel cake, et bien, en fait, j'aime pas trop ça. Gaufres. Ingrédients : Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi même le petit chef Axel 12 ans et sa cousine Estelle du même âge la trouve facile .

Gaufres

Gaufres pour 4 à 6 gourmands : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique(11gr) 1sachet de sucre vanillé(pour les sucrées) Pourquoi se priver quand c'est bon et léger?: Gâteau au fromage blanc 0% et aux fruits rouges (2 Pts WW) Un gâteau au fromage blanc , vraiment léger et frais.

Pourquoi se priver quand c'est bon et léger?: Gâteau au fromage blanc 0% et aux fruits rouges (2 Pts WW)

A déguster après un bon repas ou tout simplement pour un gouter, il est inratable , on peut le varier à sa guise avec d'autres fruits secs ou frais. L'essayer c'est l'adopter....alors pour si peu de calorie pourquoi se priver? J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de "Cléa cuisine", j'y ai fait quelques légères modifications, elles sont en rouge.

Brioche comme un flocon - La cuisine de Jackie. Dimanche 2 novembre 2014 7 02 /11 /Nov /2014 00:00 Une brioche d'une simplicité à réaliser et au visuel gourmand et la ressemblance avec un petit flocon de neige est frappante. Mais je ne suis pas pressée de voir arriver la neige Ingrédients 400 g de farine type T55 2 œufs 70 g de beurre mou.

Un nuage de vanille. Gâteau aérien au fromage blanc. Sucettes de fraises façon pomme d'amour. J’ai réalisé des « fraises d’amour », des sucettes de fraises recouvertes de caramel coloré en rouge, façon pomme d’amour, pour l’édition d’un livre de recettes que nous (ses amies blogueuses ;)) avons offert à Lili pour son mariage l’année dernière. Dernièrement je les ai retrouvé dans mes archives photos, je me suis dit qu’elles seraient parfaites en gourmandises pour la fêtes des mères !

(elles seraient aussi parfaites pour la Saint Valentin, si seulement les fraises n’étaient pas hors saison pour cette fête). Recette Gâteau de savoie ultra moelleux par Papilles-on-off. Fondant aux pommes - Cuisiner avec ses 5 sens ! En me promenant sur le site de Recette de Cuisine, j'ai vu une recette de gâteau aux pommes sur le blog de "Cornello cuisine"....vous me direz rien de plus banal....oui, mais.....cette recette m'avait l'air bien moelleuse...et "fondant" me rappellant la texture du fondant au chocolat, cela me tentait bien...de plus, rien de compliqué à sa réalisation et j'avais tout pour le réaliser pour le goûter de mes enfants...alors, je n'ai pas hésité bien longtemps....et la tentative a été plus que concluante....il est fondant à souhait, moelleux....trop bon !!!

4 oeufs 140 gr de beurre salé 200 gr de mascarpone 50 gr de crème 4/5 (en fonction de leur taille) pommes grises du canada 200 gr de sucre. Shortbreads. Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tartan : Ils sont divins, fondent dans la bouche, friables juste comme il faut, et uniquement composés de trois ingrédients : farine, beurre, sucre. Il n'y a en effet pas de liant dans ces sablés (en l'occurence l'oeuf), et c'est ce qui fait leur particularité. Pour cette recette, la règle est très simple, il suffit de retenir 3, 2, 1 : 300g de farine. GÂTEAU INVISIBLE À LA COURGE BUTTERNUT. Le gâteau invisible aux courgettes d'Eryn a fait le tour de la blogosphère. Aujourd'hui, je vous en propose une version automnale et fondante à base d'un délicieux légume de saison : la courge butternut.

Son petit goût beurré-sucré confère au gâteau douceur et subtilité. L'épluchage est un peu sportif, mais le résultat en vaut la peine ! Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls. Préparation de la recette : Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)! Mille feuilles. Gâteau mousse au chocolat ... une tuerie !!! Salam Alykoum , Bonjour ! La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Bûche de Noël.

Pâtisserie . Pro. Chers visiteurs, J'ai créé ce site de pâtisserie traditionnelle de base pour vous. Mes recettes professionnelles sont élaborées, adaptées aux matières premières faciles à trouver dans les commerces des fournitures pour la pâtisserie. Le flan meilleur qu'un flan. On ne présente plus le flan pâtissier, sauf que celui-là n'en est pas un.

Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Pancakes légers au fromage blanc - Notée 5/5 par les internautes. Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes. Mug cake pizza : My Cooking Blog. Toutes les recettes de cuisine - 750 grammes. Bavarois à l'ananas frais - Flagrant délit de gourmandise.. Ce bavarois léger et fruité au parfum d'exotisme se prépare la veille pour régaler jusqu'à 8 gourmands. A décliner en version individuelle avec des petits cercles à pâtisser. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 gros ananas, 2 fruits de la passion, 30 cl de crème liquide entière, 4 cuil à soupe de sucre glace, 12 boudoirs, 50 cl de jus d'ananas, 6 gr d'agar agar + 100 gr de sucre cristallisé pour la décoration au caramel.

Fouetter la crème liquide très froide (placée au congélateur 15 mn avant la préparation, avec fouet et saladier) en chantilly très ferme. Dès qu'elle commence à faire des becs, ajouter progressivement le sucre glace. Comment faire un bavarois (mousse) à l'ananas facilement? Yummy magazine N°16 - Spécial Fêtes by Yummy Magazine. Recette Bonbons gélifiés pour petits ou grands ! par oupslala25. Des roses (de pommes !) en dessert.... (vidéo) - Veg an'bio.

Pate à couque pour viennoiseries feuilletées!! Succès aux trois chocolats. Passionnément exotique (entremets mousse vanille passion, brunoise d'ananas et gelée de mangue) - Surprises et gourmandises. Tropézienne. 75 desserts de Noël - Journal des Femmes. Gâteau façon tiramisu. Gâteau à l'ananas et à la vanille de Madagascar -