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Pâtisserie

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Mock Baby Ruth Bars — Homemade Hooplah. For the first time in the history of this blog, I’m featuring a recipe straight from my childhood: Mock Baby Ruth Bars.

Mock Baby Ruth Bars — Homemade Hooplah

My mother sent me a handful of her old recipes (by taking pictures of the time-worn recipe cards and sending them via text – hooray for technology!) And she made a point to tell me that my father and I used to love these Baby Ruth bars in particular. The idea of that pulled at my heart strings, since my father has been gone three years this month, but when I read over the recipe ingredients… it didn’t ring a bell.

At all. I had absolutely no recollection of eating anything like this before. Caramel Brownie Cookie Bars. Tarte au caramel salé et au chocolat. Du caramel salé et du chocolat réunis en une tarte, c’est l’alliance pensée par le pâtissier Sadaharu Aoki.

Tarte au caramel salé et au chocolat

Il n’en fallait pas moins pour attiser ma curiosité de pâtissière amatrice. Voici donc ma version de la tarte caramel salé au chocolat, à faire de préférence la vieille pour que le caramel et la mousse au chocolat prennent bien. IngrédientsPâte100g de beurre20g de poudre d’amandes60g de sucre glace2g de sel½ œuf170g de farineCaramel130g de beurre salé75g de sucre semoule75g de sucre de canne130g de crème fraiche épaisseMousse au chocolat180g de crème liquide entière fouettée en chantilly160g de crème liquide200g de chocolat au lait Préparer la pâte Mélanger le beurre mou et la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel.

Réaliser le caramel Dans une poêle profonde ou une casserole, mélanger le sucre et le beurre fondu. Élaborer la mousse au chocolat Monter la crème fouettée en chantilly en ayant placé le saladier et la crème au réfrigérateur avant réalisation. Montage J'aime : Browned Butter Chocolate Chip Skillet Cookie - Life Made Simple. ~Peanut Butter Lava Cookies! **DISCLAIMER** For some reason these haven’t been very “lava-like” for those of you trying them.

~Peanut Butter Lava Cookies!

I don’t know why, my peanut butter had lots of oil on the top and that may have affected the outcome?! Hopefully, they’re still tasty enough to enjoy as peanut butter cookies, if for some reason they don’t ooze for you..lol. I think the only thing better than Peanut Butter, is warm, ooey-gooey Peanut Butter. Like when you make Peanut Butter Toast and those liquidy puddles of Peanut Butter take your senses to a simple, yet, complex state of taste bud euphoria! :) There’s almost nothing better! Gâteau cru au chocolat et noisettes (végétalien) C’est beau, j’ai compris, la voici la recette!

Gâteau cru au chocolat et noisettes (végétalien)

Je voulais juste vous faire languir ou plutôt, je ne trouvais plus ma recette… J’ai beaucoup aimé ce gâteau si ce n’est que de la croûte. En fait, le haut et le bas c’est la ganache alors très difficile de faire une jolie pointe sans briser le gâteau en mille morceaux. Je crois qu’il serait très intéressant de remplacer la ganache du bas par une croûte plus souple en mélangeant des noisettes grillées, du sirop d’érable et du cacao. Ça sera pour une prochaine fois! Gâteau cru au chocolat et noisettes (8-10 portions)Ganache 1 tasse huile de noix de coco fondue 1/2 tasse cacao 1/4 tasse sirop d’érable Mousse aux noisettes 1/2 tasse pâte de noisettes 1/2 tasse lait de coco (partie solide) 1 gousse de vanille 1 banane bien mûre 1/2 tasse noix de coco non sucrée 1/8 tasse sucre (ou plus selon votre dent sucrée) Mélanger tous les ingrédients de la ganache dans un robot culinaire.

Cheese-cake pomme caramel de chez Manue! - Le blog desgourmandinesdanne-laure. C'est le gâteau que j'ai réaliser pour les 5ans de ma chipounette Lilou, le dimanche 11 novembre !!!!!

Cheese-cake pomme caramel de chez Manue! - Le blog desgourmandinesdanne-laure

J'ai trouver la recette ICI CLIC chez Manue, dès que j'ai vu cette recette passer par chez elle je me suis dis de suite que ça irai super bien pour chez moi!!!! L'association Pomme-Caramel salé c'est juste mortel !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réaliser la recette à la lettre je suis super discipliner moi!!!! Mais la prochaine fois je mettrai plutôt mascarpone-fromage blanc!!

Ici la recette est réaliser avec 900g de philadelphia. Je vous remets la recette mais allez voir sur son superbe blog elle à mis une vidéo d'enfer!!!!!!! Il vous faudra : 220g de spéculoos. 100g de beurre. 900 g de philadelphia. 3 oeufs. 150g de sucre roux. 1cas de vanille liquide. 6 pommes. 4cas de sucre en poudre. 20g de beurre. Découpez les pommes en petits morceaux.

Mixer les spéculoos et réduisez-les en miette. Faites fondre le beurre. Mélangez le spéculoos avec le beurre. Tassez avec le fond d'un verre. Dulce de leche cheesecake squares. Dulce de leche, where have you been my whole life?

dulce de leche cheesecake squares

Chloé Délice: Tartelettes au chocolat { Pâques } Voilà la seconde recette pour fêter Pâques les chocovores!

Chloé Délice: Tartelettes au chocolat { Pâques }

(c'est déjà en fin de semaine ;)) Des tartelettes au chocolat très gourmandes à dévorer sans modération :D Et ce qu'il y a de meilleur dans ces tartelettes c'est la garniture au chocolat qui est cuite et qui craquelle au four (vous savez comme sur certains fondant au chocolat) "le" truc dément qui cache un chocolat hyper fondant! A se damner quoi! Un bon goûter ou dessert pour le jour de Pâques, on n'y résiste pas (en tout cas pas moi ^^ hihi) alors n'attendons plus, la recette est par là :) La recette: Ingrédients pour 4 tartelettes: La pâte sablée aux amandes: - 100g de farine - 12g de poudre d'amandes - 1g de sel - 50g de beurre - 50g de sucre glace - 20g d’œuf entier.