Comment conserver les légumes pour les garder frais Comment conserver les légumes pour les garder frais Une méthode de conservation appropriée vous permettra de garder vos légumes frais et savoureux plus longtemps. Certains fruits et légumes doivent être conservés au réfrigérateur, d’autres doivent être mûrs avant d’y être placés, et d’autres encore doivent être conservés à température ambiante ou dans un endroit frais et sec. En prime! Légumes feuillus Les légumes feuillus restent frais plus longtemps s’ils sont rincés, enveloppés dans du papier essuie-tout ou dans un torchon, et réfrigérés dans un contenant ou dans un sac en plastique hermétique. Conseil pour gagner du temps – Lavez et rangez vos légumes feuillus juste après leur achat afin qu’ils soient plus pratiques à manger. Remarque : même si vous achetez des légumes prélavés, il est préférable de les rincer de nouveau à la maison. Asperges Les asperges doivent être réfrigérées. Courge et légumes-racines Tomates La durée de conservation est différente pour chaque type de légume
Gâteaux sans gluten et sans produit laitier Des recettes de gâteaux et de cakes sans gluten ni produits laitiers. Gâteaux aux amandes Gâteau aux amandes sans farine : Ingrédients : 220 g. d'amandes en poudre,170 g. de sucre,1 c. à c. de sel,5 blancs d'œufs. Préparation : Mélanger amandes et sucre. Battre en neige les blancs d'œufs et le sel. Gâteau aux amandes N°2 : Gâteaux aux noisettes Gâteau aux noisettes N°1 1 pot de laitage de soja nature (environ 125 g.),2 pots de farine de riz, 1 pot de poudre de noisettes,2 pots de sucre (maximum 225 g.),½ pot d'huile (à peine) (facultatif), ½ à 1 sachet de poudre à lever sans gluten,2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison ou de l'arôme vanille (en option), Bien mélanger le tout et mettre dans un moule à manqué (avec papier cuisson). Merci à Framboisine pour l'idée. Gâteau aux noisettes N°2 Préparation : Battre les œufs puis ajouter tous les ingrédients. Gâteaux au chocolat Brownie aux marrons Bavarois ou
La thérapie par le jus La thérapie par le jus est une méthode qui gagne de plus en plus d’adeptes qui sont convaincus qu’une consommation de jus naturels va les aider à rester en bonne santé. Ces jus naturels sont à base de fruits et de légumes crus et bios de préférence, et vont nous permettre de détoxifier notre corps et de garder la forme pour un bon bout de temps ! Dans les lignes qui suivent, nous allons donc aborder quelques points essentiels sur la thérapie du jus, sa méthode et ses bienfaits pour le consommateur. Les bienfaits de la thérapie par le jus La thérapie par le jus permet de détoxifier certains organes comme la peau, les poumons, les reins et le foie afin qu’ils fonctionnent beaucoup plus rapidement. Des jus à base de fruits et de légumes frais permettent à notre organisme de bénéficier d’une grande quantité de vitamines, de minéraux, d’oligoéléments, d’enzymes et de sucre naturels, ce qui permettra un meilleur fonctionnement de notre organisme et une régénération des cellules. L’acidité
biogourmand (ss gluten) Le 6 novembre 2013 - Thème mes livres - #430 - rss Mes Desserts bio, sains et gourmands, aux éditions Prat, est un livre illustré présentant plus de 40 nouvelles recettes de tartes et clafoutis de saison, desserts légers chocolatés ou fruités, entremets et petites crèmes, mousses et gâteaux festifs... 40 recettes séduisantes pour partager des moments de gourmandises saines et naturelles en profitant des astuces qui font les desserts plus digestes et légers : recettes sans crème ni beurre et moins sucrées, utilisation de farine naturellement sans gluten... C'est un livre pratique à utiliser en cuisine grâce à son format compact et sa couverture rigide qui permet de le garder ouvert à la bonne page : conseils, astuces et tours de main, permettent d’apprendre à mieux exploiter les ingrédients bio (sucres non raffinés, laits végétaux, purées d’oléagineux, agar-agar...)Toutes les recettes sont sans gluten et sans lait, 23 recettes sont sans œufs. aux Tartelettes choco - framboises.
9 aliments anti-stress : la sérénité dans votre assiette ! Pourquoi je parle d’aliments anti-stress? Car notre alimentation influence de manière conséquente notre bien-être mental. Cela fait quelques années que je fais attention à ce que je mange mais ce n’est pas pour faire attention à ma ligne (je ne fais que 60kg). Je me suis rendu compte que certains aliments augmentent mon état de stress et qu’à l’inverse, d’autres me permettent de maintenir un bon équilibre émotionnel. On sait que s’alimenter n’importe comment aura des effets néfastes en termes de santé physique, et bien il en est de même pour l’état de santé mental et émotionnel. Dans cet article, je vous livre les fruits d’une prise de conscience qui a duré quelques années, alors j’espère que vous saurez profiter du fort « potentiel sérénité » de cet article, et mettre en application ce que vous apprendrez. Les nutriments indispensables d’une alimentation anti-stress En améliorant l’alimentation, on peut facilement offrir une meilleure résistance à la fatigue et au stress. L’ail Le chocolat
Pâte à pizza au sarrasin (sans pétrissage, ni gluten) De même que pour les pâtes à tarte, j’aime diversifier les pâtes à pizza, moduler leurs arômes selon ceux de la garniture.La pâte à pizza au sarrasin est très rapide à faire car elle ne nécessite aucun pétrissage, ni temps de repos. J’introduis dans l’appareil de la farine de riz et un peu d’huile afin de donner du moelleux à la pâte. Mais vous pouvez vous en passer (dans ce cas, prenez 250 g de farine de sarrasin). Ingrédients125 g de farine de sarrasin125 g de farine de riz200 ml d’eau2 cuillers à café d’huile d’olive ou de tournesol1 cuiller à café de poudre levante½ cuiller à café de sel marinfacultatif : herbes, épices, graines… choisies selon la garniture PréparationDans un saladier, mélangez les farines, le sel, la poudre levante (et les épices, herbes…). Remarque : il est possible de remplacer la poudre levante par de la levure de boulangerie.
Comparatif des applications de running Applications testées Nike + Running (version iOS | version Android) Runkeeper (version iOS | version Android | version Windows Phone) Runtastic (version iOS | version Android | version Windows Phone) Endomondo (version iOS | version Android | version Windows Phone) Strava (version iOS | version Android) Les applications suivantes ont été testées avec un iPhone 5S tournant sous iOS 7. Par conséquent, les applications peuvent être différentes sur Android ou Windows Phone. Les développeurs rajoutant sans cesse de nouvelles fonctionnalités à leur application (quand certaines disparaissent), j’essaie de garder ce comparatif à jour et dès que je vois une nouveauté qui mérite d’être commenté, je complète l’article. Nike+ Running L’application sociale par excellence. Cette application développée par Nike permet d’enregistrer (uniquement) la course à pied. La deuxième particularité de Nike+ Running c’est l’unité que Nike a créé afin de « quantifier l’effort » dépensé : le fuel. Point forts Runkeeper
FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN – Marlette | Marabout Côté Cuisine Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et mélanger. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans le moule et enfourner pour environ 15 à 20 minutes. Cardio : conseils pour choisir, acheter et s'entraîner avec un cardio-fréquencemètre (volet 2) S’entraîner avec un cardio-fréquencemètre : les zones cibles d’entraînement On considère généralement 5 zones d’entraînement correspondant à des plages de fréquences cardiaques calculées à partir de la fréquence cardiaque maximale (FCmax) du sportif. Ces valeurs sont assez arbitraires et peuvent varier d’une méthode à l’autre et surtout d’un individu à l’autre. L’entraînement du sportif s’effectue selon ces plages d’effort. Zone 1 : récupération C’est la plage de récupération active suivant un effort. Zone 2 : endurance de base Cette zone permet le développement de l’endurance de base, étape capitale lors de la reprise d’un entraînement. Zone 3 : endurance critique basse Elle intervient après l’entraînement en endurance de base. Zone 4 : endurance critique haute Cette zone de travail fait suite à l’entraînement en endurance critique basse. Zone 5 : puissance aérobie C’est la plage permettant le travail du sprint, d’élévation du seuil anaérobie et de la VO2max. Un entraînement se prépare. Livres