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96 recettes pour petits loups allergiques

96 recettes pour petits loups allergiques
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Beurre de noix de coco maison Après la version à la pistache, j’ai voulu tester le beurre de noix de coco. Verdict: une tuerie. Si vous aimez la noix de coco, foncez, cette recette va vous rendre fous! Pour le réaliser, rien de plus simple: il vous faut juste un bon mixeur et de la noix de coco râpée. Pour 125g de beurre de coco: 125g de noix de coco râpée de bonne qualité1 pincée de selDe la vanille en poudre Mixer la noix de coco avec le sel et la vanille jusqu’à obtention d’une pâte fluide ( tout dépendra de votre mixeur, j’ai eu besoin de mixer une dizaine de minutes). Le beurre de coco durcit au frais, il suffit de passer le pot (sans le couvercle métallique bien sûr) au micro-ondes quelques secondes pour le liquéfier de nouveau. Puis libre à vous de le tartiner, sur du pain grillé, des galettes de riz, de l’accompagner de confiture ou de miel… ou même de l’utiliser pour faire une pâte à tartiner maison comme celle-ci ou celle-là, pour remplacer l’huile. Bon appétit!

petites crèmes à l'orange (sans oeufs) | Le Blog de Samar Un dessert léger et bien parfumé à l’orange. J’aime ajouter des agrumes a mes desserts. Les oranges riches en vitamine C est le 4 eme fruit le plus cultivé au monde. De petites crèmes à l’orange facile et rapide à préparer et surtout délicieuses qui raviront vos papilles.Un dessert avec un minimum d’ingrédients et sans oeufs. Pas besoin de gélifiant, elle deviendront plus ferme en refroidissant tranquillement au frais. Avis aux allergiques aux oeufs vous allez adorer ce dessert. Pour ne rien rater, inscrivez-vous à la newsletter [wysija_form id="4"] Pour ne rater aucune Publication, Inscrivez-vous a ma Newsletter Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. A la première ébullition, cuire a feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Passer au chinois si désiré, ajouter les jus (d’orange et citron). petites crèmes à l'orange (sans oeufs) Auteur: Samar Type de Recette: Dessert Cuisine: Etats unis Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Enjoy!

Gourmand sans Gluten LE MEILLEUR PAIN PERDU DU MONDE (sans œufs ni lait ni beurre !) Le meilleur du monde, rien que ça, je vous jure !.. Je me souviens, il y a quelques années encore, de la farouche partisane du pain perdu ‘traditionnel’ que j’étais… Et quand je dis ‘traditionnel’, je veux dire imbibé-de-lait-de-beurre-de-sucre-blanc-et-bien-caramélicramé. En bref, j’étais une inconditionnelle de la baratte, une aficionado de la mie au lait de vache, et plus le sucre caramélisait dans le beurre qui brûlait, meilleur c’était. Je me rappelle avoir intérieurement fulminé lorsqu’une amie avait voulu remplacer dans ses crêpes maison ce bon beurre au goût si doux par de la margarine – de la vulgaire margarine, entendez-vous ? Et pourquoi pas de l’huile, pendant qu’on y est ?.. Pour parfaire mon rôle de bru huppée, j’exigeai qu’on glissât une tonne de sucre dans le mélange œuf/lait destiné à enrober les tranches de pain. Heureusement aussi pour ce brave papa, ma rupture d’avec son fils signa la fin du pain perdu à la française dans la maisonnée slave. Le point de fumée, késako ?

Lait concentré sucré végétal J'adore le lait concentré sucré mais Miss de délices en saveurs ne peut en consommer car il contient du lait de vache donc il m'a fallu trouver une solution... Il vous faudra vous armer de patience mais le résultat est génialissime : un lait concentré sucré tout en douceur et savoureusement bon !!! Voilà une recette testée, savourée et..... adoptée !!!! Pour environ 400 ml (soit 400 g) de lait de soja concentré sucré 1 litre de lait de soja 280 g de sucre extrait de vanille Dans une casserole, verser le lait de soja et le sucre. Faire chauffer en maintenant une toute petite ébullition pendant environ 1 H 30 à 2 H 00 tout en mélangeant très régulièrement pour éviter que le lait concentré n'attache. (le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre plaque de cuisson) Conservation : environ 10 jours dans le réfrigérateur mais je ne peux vous le garantir car on ne le garde jamais autant. MERCI de votre visite et ...

Gourmande sans gluten Crème d'amande aux poires caramélisées Il est 19h…. soit moins d’une heure avant le dîner et j’entends déjà la question fatidique qui clôturera le repas du soir….il y a un dessert? Et non, rien de prévu et pourtant j’aurais bien envie d’une petite douceur sucrée pour me remettre de cette journée fraîche à souhait…et dire qu’au vu des températures de la semaine passée je pensais que le printemps montrait le bout de son nez!…. Inspection du frigo, des réserves ….pas grand chose pour m’inspirer…. à part quelques belles poires et du lait d’amandes qui me tend les bras…. et un bocal de suc de canne acheté cet après-midi…. Et si je faisais une petite crème au lait d’amandes? Pour 5 petits pots de crème 1 belle poignée d’amandes500 ml de lait d’amandes30 gr de sucre complet (ou de sucanat ou de sucre de canne « classique » …)10 gr d’arrow-root2 oeufs1 càs de purée d’amandes2 belles poires Réalisation Commencez par mixer grossièrement vos amandes; le but n’étant pas d’en faire de la poudre allez-y doucement…..( thermomix 5 sec vit 5)

Recette de Crème sans lait au chocolat façon danette Après avoir testé cette recette de Danette au chocolat découverte sur le blog Le tablier rose de petite lolie, l'envie de vous la faire partager immédiatement fut très forte. C'est une recette que je qualifierais de parfaite. Rapide à préparer avec peu d'ingrédients et un goût incomparable de chocolat. Les gourmands intolérants et allergiques vont être contents. Pas d'œuf, pas de gélifiant, pas de gluten et pas de lait. Vous pouvez même remplacer le lait de soja par du lait de riz. Ingrédients : Pour 4 pots à yaourt 0.5l de lait de soja80g de sucre25g de fécule de pomme terre50g de cacao amer1/2cc de cannelle Déroulement de la recette : Retrouvez d'autres recettes inédites dans mon premier livre "Secrets de gourmandises" ici: Ajouter un commentaire :

Cuisiner sans gluten, informations et conseils Un chapitre pour parler du gluten. Je ne m'étendrai pas sur le côté médical du sujet que d'autres sites spécialisés expliquent scientifiquement (voir rubrique Liens de ce chapitre), mais sur la conduite au quotidien du régime sans gluten, pour faire connaître les produits autorisés et surtout des recettes et des conseils pour fabriquer "maison" des alternatives pour éviter l'achat de produits préparés souvent très onéreux (pains, pâtes, pâtisserie...) estampillés "sans gluten". La diète sans gluten est un régime qui cadre vraiment avec l'optique du fait maison. En effet, substituer des aliments qu'on appréciait mais qu'on ne tolère plus par d'autres qui y ressemblent mais sans danger, permet de passer en douceur sans trop de frustration vers une alimentation différente exempte de gluten et de produits laitiers, privilégiant le cru, les légumes et les fruits, en préparant soi-même ses repas. Voir un très intéressant article sur la maladie cœliaque, sur le site advitae.net. Plan du site

Fondant chocolat-moka au sarrasin fraîchement moulu de Laurence Salomon Fondant chocolat-moka au sarrasin fraîchement moulu de Laurence Salomon Pourquoi ne pas essayer ? Des grains de sarrasin dans un fondant chocolat-café ? Pourquoi pas ??? C'est une recette de Laurence Salomon, Grand Chef à Annecy. Vous pourrez faire cette recette chez vous, sans souci car elle n'est pas longue à préparer, ce qui est un bon point. Pour 6 à 8 personnes La recette se compose d'un fondant chocolat, d'une crème végétale vanille-café et d'un coulis de chocolat. Pour le fondant chocolat 200 g de chocolat noir4 œufs entiers1 petite tasse de café préparées avec votre café préféré50 g de margarine spécial cuisson 50 ml de lait de soja vanillé (trouvé en supermarché ou magasin bio)2 CS de grains de sarrasin non torréfiés (je l'ai trouvé en magasin bio) Faire fondre le chocolat avec le café (garder 3 CS pour la crème vanille-café) + le lait de soja + la margarine. Moudre grossièrement 1 CS de grains de sarrasin et les incorporer. graines sarrasin non torréfiées et graines torréfiées

Recette de Confiture au lait de soja et chocolat Cela fait quelques semaines que j'ai envie de tester la fabrication de confitures maison. Étant donné que je n'ai pas d'arbres fruitiers à disposition, la confiture de lait me semble la plus appropriée pour l'instant. Cette confiture va me permettre de fabriquer dans un futur proche de succulentes glaces au lait de soja mais ca c'est une autre histoire. Lors de la confection de cette confiture, seule l'appréciation du temps de cuisson peut poser problème. Ingrédients: Pour 2 pots de confiture standard 1l de lait de soja500g de sucre de canne50g de cacao amer(facultatif)1 gousse de vanille1cc de jus de citron Déroulement de la recette: Retrouvez d'autres recettes inédites dans mon premier livre "Secrets de gourmandises" ici: Ajouter un commentaire :

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