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J'en reprendrai bien un bout...

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CakeSpy recette du nougat blanc au thermomix et sans thermomètre : inratable Liste des ingredients 1 blanc d'œuf 400 g miel liquide (j'ai pris du lavande) 200 g d'amandes entières feuille de papier azyme La recette Voici la recette du nougat blanc à faire avec le thermomix : facile, et sans thermomètre. Le résultat est top (voir les photos), une sacrée économie à réaliser et quand c’est fait maison, c’est pas meilleur?? – et voilà, gourmandes et gourmands, à vous le nougat maison – il ne reste plus qu’à démouler très facilement et à déguster… Conclusion : facile, extra au goût et c’est surprenant de faire du nougat soi même… Note moyenne de cette recette : 5 Confessions d'une gourmande Mercredi 27 novembre 2013 3 27 /11 /Nov /2013 18:59 Si vous cherchez une recette de muffins à tomber mais pas trop calorique ne cherchez pas plus loin cette recette est faite pour vous ! J'en ai mangé une grosse partie tiède avec un bon chocolat chaud près du poêle ... rien de mieux pour se réchauffer ! ;-) La recette provient du blog de Chrystel, "Entre rire et cuisine". Ingrédients pour 10-12 muffins : 200g de compote de pomme/abricot 2 oeufs 90g de sucre en poudre 200g de farine 70 ml de crème entière 1 sachet de levure chimique Mélanger dans un saladier la compote et les oeufs. Tags : Muffins, Mignardise, Compote, Pomme, Abricot, Goûter Lundi 11 novembre 2013 1 11 /11 /Nov /2013 18:52 Tout d'abord merci à tous pour vos petits mots suite à mon article sur mon hospitalisation, je n'ai pas pu prendre le temps de répondre à tout le monde mais j'ai sincèrement été touchée. Ingrédients pour 6 muffins : Faire fondre dans un saladier le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mon petit coeur

Chocolate & Zucchini Lumaconi farcis et gratin s Hier matin mon homme est allé faire les courses et est revenu avec plusierus paquets de pâtes entre autre les "lumaconi". Vous voyez ce que c'est? Ce sont des pâtes en forme de gros coquillages idéales à farcir. Et comme moi lors de mes dernières courses j'avais acheté de la ricotta, et bien ça n'a pas fait un pli, cet après midi je me suis lancée dans la confection d'une recette pour farcir ces lumaconi. Au passage, lumaconi, veut dire limaces en italien, un peu ragoutant non? Revenons à nos limaces, pardon pâtes. Ingrédients 1 grosse courgette250g de ricotta2 gousses d'ail10 belles feuilles de basilicParmesanHuile d'oliveSel, poivreBéchamel assez liquide Préparation Couper la courgette en brunoise (cela consiste à couper en cubes trés petits). Hacher l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail puis la brunoise de courgette. Saler, poivrer. Ajouter la ricotta et le basilic émincé. Cuire vos lumaconi al dente comme indiqué sur le paquet. Essayer cette recette, c'est l'adopter!

La salade Cobb (ou presque)... La salade Cobb est une salade très appréciée aux Etats-Unis, une salade de référence comme l'est la salade Caesar..Selon la légende, elle aurait été inventée par Robert Howard Cobb (ou par son chef cuisinier) dans les années 30 dans son restaurant "The Hollywood Brown Derby"...Et comme pour tous les plats génériques, de multiples versions ont vu le jour..Celle que je vous propose a volontairement omis les lardons et les oeufs durs mais libre à vous de les ajouter... Ingrédients: 1 avocat - des tomates cerise -2 ou 3 blancs de poulet - salade verte croquante - persil - thym frais - roquefort Papillon - (facultatif: oeufs durs - lardons )- 1 cuillère à soupe de moutarde -5 à 6 cuillères à soupe d' huile d'olive Papillon - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (j'ai mis du balsamique) - 1 gousse d'ail - sel et poivre - citron Cuire les blancs de poulet quelques minutes de chaque côté au grill ou dans une poêle avec très peu de matière grasse. Réserver.

Eat My Cake Now FoieGras Pour un foie de qualité, l'élevage et le gavage sont primordiaux. Il doit être entre 350 g et 550 g environ pour le canard et 450 g et 650 g pour l'oie, brillant, souple, d'une couleur jaune pâle ou foncée (avec du maïs blanc le foie sera pâle, avec du maïs jaune le foie sera plus foncé, de même qualité...) Des traces rouges peuvent apparaître sur la surface du foie. Il s'agit tout simplement de l'emplacement des côtes qui auront marqué le foie. Deux races de canard pour deux foies gras différents : Le canard mulard donne un foie gras qui diminue peu mais avec un goût moins prononcé. Retrouvez toutes les explications sur Institut Géographique Protégée du Sud Ouest qui est le label du grand Sud Ouest et qui vous garantie un foie gras de qualité Je préfère le foie de canard de tête rouge, plus parfumé... Le foie gras se cuisinera toujours à température ambiante. Le fiel est la petite poche verte foncée qui se trouve sous le foie. Dans de l'eau froide salée ...1 h à une nuit. Dégustation

La soupe à la citrouille B COMME BON

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