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Lacto-fermentation

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Gut microbiota. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. La chicorée : un puissant prébiotique. Connue surtout comme substitut du café, la chicorée possède des vertus thérapeutiques largement méconnues.

La chicorée : un puissant prébiotique

Elle stimule l’appétit mais elle comble aussi les carences en fer, abaisse le taux de lipides sanguins et possède des propriétés hépato-protectrices. Surtout, elle équilibre la flore intestinale grâce à ses effets prébiotiques. Rappelons que les prébiotiques sont la "nourriture" des probiotiques, ces bactéries bénéfiques qui colonisent nos intestins et soutiennent notre système immunitaire (pour en savoir plus sur les probiotiques lisez cet article paru sur alternativesante.fr) Baptisé chicorée sauvage, cheveux de paysan, barbe de capucin, herbe à café, laideron, yeux de chat, le Cichorium intybus (famille des composées ou astéracées) est une plante vivace qui a colonisé la majorité des climats tempérés de la planète, s'installant volontiers en bordure des chemins et dans les champs en friche.

Équilibre la flore intestinale Soulage les malaises digestifs Chicorée, mode d'emploi. Histoire de la chicorée, spécialité du Nord-Pas-de-Calais. Il était une fois la chicorée !

Histoire de la chicorée, spécialité du Nord-Pas-de-Calais

Dès la plus haute Antiquité, Egyptiens et Grecs cultivaient cette plante - de la même famille que les endives - pour ses vertus médicinales, digestives et dépuratives (détoxifiantes). Jusqu’au XVIème siècle, la chicorée est d’ailleurs exclusivement produite à ces seules fins. Début XIIIème, avec l’apparition en Hollande de la torréfaction à grande échelle, la chicorée devient un produit de consommation courante et à l’aube de la révolution sa consommation est, en Europe, comparable à celle du café.

Le fameux blocus continental imposé à Napoléon par les Anglais – donc la pénurie de café – va rendre la chicorée incontournable dans les foyers. Lors des deux guerres mondiales également, la pénurie de café pousse à la consommation de chicorée. Un exemple de menu tout chicorée Langoustines grillées à la chicorée Décortiquer les langoustines (et retirer le boyau). On peut relever encore la marinade avec un peu de citron vert. Parer les magrets, saler et poivrer. Top 10 Foods Containing Prebiotics.

Ok, we all agree that getting as much of your daily prebiotics is best when derived from a healthy diet, right?

Top 10 Foods Containing Prebiotics

This is the ideal situation, but of you don’t realize how difficult that is to achieve! So, what follows is the list of the top 10 MOST prebiotic-rich foods. If you can’t get prebiotics from these, it just gets harder and harder, right? Even in the top 10, there are some amazing variations: Did you know that bananas contain 1% prebiotic (1 gram / 100 grams) while chicory root contains about 65% prebiotic! Cha - Comboucha: Un rapport interessant de Russie. De l'histoire de la médecine de l'URSS.

cha - Comboucha: Un rapport interessant de Russie

Un épisode de 1951 à 1953 et les connaissances que les Etats-Unis en ont tirées depuis 1983. Les raisons de l'interruption d'un projet de recherche prometteur sur la thérapeutique du cancer en Union Soviétique. La guérison du président américain Ronald Reagan du cancer avec métastases. Après la Grande Guerre Patriotique (1941 à 1945), le nombre des maladies du cancer augmenta également sensiblement d'année en année en Union soviétique. Début 1951, l'Académie des Sciences de l'URSS et l'institut central de recherche oncologique à Moscou décidèrent, entre autres mesures importantes de recherche, une analyse extrêmement poussée des données statistiques sur la fréquence diverse des maladies du cancer dans les régions, départements et villes d'URSS. La densité de la population y était certes nettement plus minime, mais les émissions y étaient plus dangereuses. Un jour torride d'été, le directeur de l'équipe, le Dr.

Cha - Comboucha -La boisson au champignon de longue vie. This Simple Graphic Explains the Difference Between Probiotics and Prebiotics. Two very popular health buzzwords unheard of of ten years ago are probiotics and prebiotics.

This Simple Graphic Explains the Difference Between Probiotics and Prebiotics

Most of us have associated these two with benefits to our digestion, but we don’t really know much more than that. Fooducate is here to clear up the confusion once and for all. The short version: Probiotics are friendly microorganisms inhabiting our digestive tract that aid digestion and may confer additional health benefits. 13 Surprising and Beneficial Probiotic Foods. An Interview with Dr. Natasha Campbell-McBride. By Dr.

An Interview with Dr. Natasha Campbell-McBride

Mercola Dr. Natasha Campbell-McBride is a formally trained Russian neurologist whose child developed autism. As a result of her own research into autism, she ended up developing what might be one of the most profoundly important treatment strategies not just for autism, but for a wide range of neurological-, psychological-, and autoimmune disorders as well.I believe her Gut and Psychology Syndrome, and Gut and Physiology Syndrome (GAPS) Nutritional program is vitally important for MOST people, as the majority of people have such poor gut health due to poor diet and toxic exposures. We’ve previously discussed how the GAPS program can help those with autism and other neurological- and psychiatric disorders, such as:Dyslexia and dyspraxia Depression Obsessive-compulsive disorder Bipolar disorder Epilepsy What is Gut and Physiology Syndrome? In this interview, we discuss how your gut affects your immune system, as there’s profound dynamic interaction between them.

Lacto-Fermentation: The Secret of Healing.