LE FONDANT CRAQUANT NUTELLA - Mon Show...colat, mes gourmandises. Je vous propose une petite ....non.......une grosse tuerie !!!!!
Qui a fait l'unanimité auprès des enfants et des plus grands. Pour 8 à 10 parts Pour le biscuit craquant : - 5 galettes de riz aux 4 céréales biologiques (40 g) - 110 g de chocolat au lait. Crème Chantilly. Moelleux au lemon curd. J’ai réalisé 2 moelleux au lemon curd dans des moules que j’ai acheté sur un coup de tête et que j’utilise très rarement.
Pourtant cette forme donne un charme à ces gâteaux, surtout avec le sucre glace qui décore. Ces moules s’appellent des moules tulipe. Recette de la crème au citron pour la tarte au citron. La crème au citron est un régal à elle toute seule.
C'est le cœur de la tarte au citron mais pas seulement : Elle peut remplacer la confiture ou la crème pâtissière dans de nombreuses préparations. Voir aussi la recette (un peu plus technique) de crème au citron à la façon des grands chefs pâtissiers. Les ingrédients : 150 ml de jus de citron (2 à 3 citrons selon grosseur) Zestes de 2 citrons 100g de sucre 80g de beurre mou 2 œufs entiers + 1 jaune 10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena) La préparation de la crème au citron : Lavez et essuyez les citrons.
Optionnellement : Mixez le tout avec un mixeur plongeant et laisser reposer ce mélange 24H au frais dans une boîte étanche. Dans une casserole, portez à ébullition le jus de citron avec les zestes et le sucre. Dans un bol, diluez la fécule de maïs avec un tout petit peu d'eau pour éviter les grumeaux, ajoutez les 2 œufs et le jaune, mélangez le tout et versez la préparation dans la casserole. L'Atelier de la Pâtisserie : les recettes gratuites. Bavarois citron & son miroir aux framboises. Mardi 30 juin 2009 2 30 /06 /Juin /2009 07:24 Voici un bavarois que mon entourage aime beaucoup car il est frais et léger et l'association du citron et de la framboise avec un biscuit croquant : quel délice !
Ingrédients pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre : Pour le bavarois :- 500 g de fromage blanc (0 % pour moi) - 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 % très froide (la chantilly montera beaucoup mieux) - le jus de 2 citrons - 5 feuilles de gélatine - 110 g de sucre Pour le lit croquant :- 150 g de biscuits Petit beurre - 75 g de beurre Pour le miroir : - 160 ml de purée de framboises nature (ou de coulis de framboises) - 70 g de sucre glace - 2 feuilles de gélatine.
Gâteau fondant au chocolat et framboises de Pierre Hermé - Miam du Chocolat. Dimanche 12 novembre 7 12 /11 /Nov 21:07 Maintenant que vous je vous ai mis l'eau à la bouche avec le dieu de la pâtisserie, je vous propose une recette très simple à réaliser de Pierre Hermé.
Elle est tirée de son dernier petit livre : "10 recettes en 10 minutes par un grand chef" paru aux éditions Agnès Viénot. Pour 6 personnes : 250g de chocolat à pâtisser (60-65% de cacao) 70g de farine 4 oeufs 220g de sucre 250g de beurre 100g de framboises fraîches Avec 15g de beurre et 20g de farine, beurrer et fariner le moule. Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Préchauffer le four à 180°. A la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille à pâtisserie. le laisser refroidir. Le chef nous précise que les framboises peuvent être avantageusement remplacées par des noisettes grillées et concassées en hiver. Clafoutis quetsches, pommes aux épices : la recette avec L'Internaute.
1 Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins puis les couper en lamelles, les arroser avec le jus de citron.
Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. 2 Beurrer un plat allant au four, y déposer les lamelles de pomme et les quetsches. 3 Préparer la pâte à clafoutis. Fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel, ajouter peu à peu la farine, le fromage blanc puis le lait et les épices. Pâtisserie . Pro. Entremet framboise passion... - il était une fois...la kuisine de celine. Voici le deuxième dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma mère....
Il n'a pas été sympa du tout à réaliser masi maintenant que j'ai eu certain problème je vais vous donner les solutions!!! L'agar agar est un produit que j'utilise beaucoup moin que la gélatine et bien je sasi pourquoi !!!! Apres des recherches sur internet j'ai tout compris!! Moelleux au Chocolat : Recettes faciles de gateau au chocolat. Une cuisine pour Voozenoo. Macarons à la framboise. Réalisation La gelée à la framboise 1.
Faire compoter les framboises à feu doux, avec le sucre semoule et le Vitpris pendant au moins 15 minutes. Recette de la crème au citron pour la tarte au citron. Gateau à l'orange extra moelleux!!, Recette Gateau à l'orange extra moelleux!! Après avoir vu un super gteau au citron sur le Forum et sur le blog de Karine100705, j'ai pas pu résister à en faire un aussi avec une différence, l'Orange.
Un vrai régal, extra meolleux!! Il en reste plus d'ailleurs!! Dessert - Page 3. Muffins aux framboises. Envie de petits gâteaux moelleux et fruités pour le goûter ?
Ces muffins sont vraiment délicieux avec une croute légèrement croustillante et une mie bien moelleuse ! Avec les framboises en plus c’est extra !! Ingrédients : Dessert. Délice de marrons au croustillant chocolat - Macaronette et cie - Page 2. Délice de marrons au croustillant chocolat Et bien, il faut demander à nos enfants de donner un nom aux desserts qu'ils mangent plus souvent ! Lorsque je fais un gâteau en m'inspirant de plusieurs idées trouvées deça-delà, au final c'est bien souvent un gâteau sans nom. Charlotte So Girly pour l'Anniversaire de la Princesse. Déjà... 4 ans... La Princesse Sorcilili vient de fêter son anniversaire (sous le signe de la ravicelle...), et j'avais son dessert en tête depuis un moment déjà.
Cafés gourmands. MUFFINS AU CITRON. Photos et textes protégés par Copyright © - Tous droits réservés - Tous les éléments de ce blog (textes et photos) sont ma propriété exclusive, sauf mention contraire explicite. Si vous avez un blog et que vous testez une de mes recettes merci de mettre un lien vers mon blog ;) LE FONDANT CRAQUANT NUTELLA - Mon Show...colat, mes gourmandises.
Mille-feuille chocolat marron pour vos fêtes! « Cuisine à 4 mains. Pour terminer en apothéose vos repas de fêtes de fin d’année , je vous propose cet élégant dessert constitué de fines feuilles de chocolat cachant une délicieuse mousse aux marrons, sur un biscuit intensément chocolaté. J’avais repéré ce dessert chez Sandrine du superbe blog"Macaronette et cie " et j’étais tellement fascinée par ce feuilletage en chocolat que j’ai voulu bien vite le réaliser.
Toute la difficulté réside dans la maîtrise du travail du chocolat pour former les fines et brillantes feuilles de chocolat .Le biscuit et la mousse aux marrons ne présentant pas de difficultés particulières et peuvent même être préparés la veille. Défi relevé haut la main par les quatre mains à notre grand bonheur gourmand! Le chocolat craquant , la mousse légère et fondante , le biscuit moelleux et humide… bref, un délice en bouche! Biscuit au chocolat ( source: ici) PRALINE (pâte de praliné maison pas à pas) - Mon Show...colat, mes gourmandises. Une recette de praliné maison très simple à faire, qui m'avait été donnée par Mlle Banane Idéal pour faire des croustillants praliné /crêpes dentelles /chocolat comme pour l'excellentissime ROYAL CHOCOLAT . Pour environ 240 g de pâte de praliné. Au Chocolat moelleux : Recette Gateau au Chocolat moelleux sur GATEAU.
» Le succès au praliné. Soufflé glacé au citron : recette de cuisine proposée par ELLE à Table - Recettes Elle à Table. Soufflés glacés aux framboises : recette de cuisine proposée par ELLE à Table - Recettes Elle à Table. Cookies comme aux “us” : recette de cuisine proposée par ELLE à Table - Recettes Elle à Table. Rochers coco. Tartelettes meringuées aux figues fraîches confites au miel. Cookies US de la mort qui tuent !!! Trop bon quoi. Crème glacée au turrón sans turbine : recette de cuisine proposée par ELLE à Table - Recettes Elle à Table. Gratin de fruits rouges au sabayon de champagne. Cake marbré très moelleux sans levure. A tester sur votre mère ou votre Valentin! – Entremet chocolat-marrons au quinoa soufflé.
I have not been here for too long and I apologize to my regular readers. Blame it on a schedule too full, makes me earn revenue without having time to write. Fortunately, the photos and notes I take when preparing a recipe are just screaming, for me to include in a single message. For forgiveness, a little recipe prepared for the anniversary of my mother a few months ago, but that should be published. Her favorite sweet ingredient: chestnut cream. Last year, she had a right to Mille-feuille with chestnut cream . Chocolate, chestnut and puffy quinoa dessert Serves 4 people Prep : 15mins Cooling : 6h minimum - 60Blown quinoa gr (can be replaced with puffed rice) - 100g butter - 175g chocolate - 280grams of sweet chestnut cream - 4 egg whites Melt the butter.
Melt the chocolate in a bain-marie. Divide the egg whites in two bowls. Remove the dessert circles from the refrigerator. When serving, Carefully remove the ring in, deposited on each plate and sprinkle with a pinch of grated chocolate. Recettes « A cupcake story. Gâteau au chocolat - Recettes Elle à Table. Recette Quatre-quarts marbré au café, notre recette Quatre-quarts marbré au café. » Sucettes tarte citron vert ou le citron vert en mignardise.. Le citron vert et son petit gout acidulé, c’est juste du pur bonheur, alors comment résister en voyant dans le dernier Thuriès les trois interprétations que nous donne Yann Brys le pâtissier responsable de la création et du développement chez Dalloyau.
Une mignardise à réaliser en plusieurs étapes sans précipitation pourquoi pas sur deux voire même trois jours….