background preloader

Sucre

Facebook Twitter

Edulcorants. Le sucre «toxique»? (Source : ASP) Trop de sucre n’est pas bon pour la santé; un fait qui est généralement accepté.

Le sucre «toxique»?

Mais le docteur Lustig, un endocrinologue de l’Université de Californie, va bien plus loin que cela. Pour lui, le sucre est la cause principale de l’obésité, du diabète, des maladies cardiaques et même de certains cancers. Récemment, dans le cadre d’une émission de 60 minutes, l’émission d’information de CBS, le docteur Lustig déclarait que le sucre était une substance «toxique» et ne devrait pas être traité différemment de l’alcool ou du tabac.

Le docteur Lustig condamne le sucre sous toutes ses formes; qu’il s’agisse de sucre de canne, de betterave, de sucre brun ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS). Les arguments du docteur Lustig ne reposent pas sur le sucre comme source de calories sans autres éléments nutritifs, des «calories vides». Sucre et gluten : manger pour vivre ou pour mourir? (Source : Centpapiers) Parce que notre société technologique et moderne nous apporte l’abondance, et qu’une grande variété d’aliments de toutes sortes (fruits, légumes, poissons, viandes) sont à notre portée douze mois par année, peut-être croyons-nous, bien naïvement ou distraitement – car prenant pour acquis notre évolution sur nos ancêtres qui devaient se plier aux caprices des saisons pour se nourrir – que ces aliments sont bons pour notre santé.

Sucre et gluten : manger pour vivre ou pour mourir?

Faux! Il y a, en tout cas, deux aliments qui peuvent nuire grandement à notre corps : le sucre et le gluten. Surtout parce que nous les retrouvons dans presque tous les produits commercialisés. Cet article ne fera qu’un bref survol sur les insidieux dommages que fait le sucre dans l’organisme. Collective-Evolution. It is now apparent, as we are all well aware, that sugar in excess is very unhealthy for us to consume and can lead to obesity and diabetes.

Collective-Evolution

Sugar, or high fructose corn syrup, can be found in almost any processed or packaged food sold today in America. Particularly in soft drinks, fruit juices, baked goods and condiments. High fructose corn syrup is made from corn and goes through a series of processes that eventually turns it into the extremely popular sweetener that is known as high fructose corn syrup (HFCS) or glucose/fructose.

While HFCS is made from corn, it is still a type of sugar. However, this sweetener is much sweeter than sugar. It became popular in the United States in the late 1970’s because it became a much cheaper alternative to regular cane sugar. A practical guide to sugar and sweeteners. Share by Derek Henry – Natural News Sugar has definitely become the poster child of all things wrong with our health.

A practical guide to sugar and sweeteners

Our overconsumption of the sweet white stuff has shouldered the blame for a rise in diabetes, obesity, attention problems, arthritis, cancer and several other diseases. So is ALL sugar bad, and what ‘sweet’ alternatives are our best choices? Sucre : l'OMS pour un maximum de 25 grammes par jour. Faire diminuer l'obésité et les caries dentaires, voilà l'un des nouveaux objectifs affichés par l'Organisation mondiale de la santé.

Sucre : l'OMS pour un maximum de 25 grammes par jour

Pour cela, il est indispensable de réduire la consommation de sucre. Mais avant de finaliser son projet, l'agence onusienne vient de lancer une consultation publique sur le sujet. Elle a été mise en ligne mercredi sur son site web et le restera jusqu'au 31 mars 2014. Toute personne souhaitant émettre une observation (en anglais) devra d'abord soumettre une déclaration d'intérêts. Toutes les contributions seront examinées et les lignes directrices du projet sur les apports en sucre seront éventuellement révisées avant d'être finalisées. Une chose est d'ores et déjà certaine : la recommandation actuelle de l'OMS, émise en 2002, va être revue à la baisse.

Gare aux sucres cachés La "chasse" aux sucres, notamment ceux cachés, est déjà lancée depuis un certain temps. Les cellules du cancer s'alimentent de... Obésité : un documentaire choc, « Fed up », dénonce l'industrie alimentaire. Le film de 90 minutes se penche sur cette réalité paradoxale : les Américains n'ont jamais fait autant de sport et n'ont jamais cherché à consommer autant de produits basses-calories et pourtant ils sont deux sur trois à être en surpoids et des générations entières de petits Américains vivront moins longtemps que leurs parents.

Obésité : un documentaire choc, « Fed up », dénonce l'industrie alimentaire

La raison ? Si toutes les politiques de santé publiques menées dans le pays pour lutter contre l'obésité ont toutes été des échecs, c'est parce que les autorités se sont trompées de cible, dit le film. Le responsable de l'obésité n'est pas le manque d'exercice physique mais le sucre. « L'obésité est un problème depuis 30 ans et nous sommes en train d'atteindre le point de rupture », a expliqué à l'AFP la réalisatrice Stephanie Soechtig lors d'un entretien avant la sortie du film. « En fin de compte, c'est l'argent qui est au coeur du problème.