background preloader

Sucré

Facebook Twitter

Recettes testées

Cookies. Faire soi-même des laits végétaux "maison" sans machine. Conseils : Les laits végétaux peuvent être fabriqués avec une machine spécialement conçue pour cela, dans ce cas, consultez le mode d'emploi de la machine.

Faire soi-même des laits végétaux "maison" sans machine.

Mais on peut tenter de produire des laits végétaux sans matériel adéquat, voici quelques conseils et recettes pour les réaliser. Les laits peuvent bien sûr, selon vos goûts et leurs utilisations futures, être : sucrés avec un produit sucrant de votre choix (par ex. 1 c. ou 2 c. à s. de sirop de riz, d'agave ou d'érable, de miel non pasteurisé ou de sucre intégral par litre de lait végétal),très légèrement salés (par ex. une pincée ou 10 grains de gros sel, par litre),additionnés d'une à 3 c. à c. d'huile par litre. Recette de banana bread (gâteau à la banane) au chocolat. Mes recettes à base de banane débutent toujours de la même manière : mon regard se pose sur ma corbeille à fruits et je me dis que ce n’est vraiment pas raisonnable de laisser ces bananes une journée de plus ainsi… Sur le point de rendre l’âme !

Recette de banana bread (gâteau à la banane) au chocolat

D’habitude je fais soit un cake à la banane avec des noix soir un cake à la banane avec des pépites de chocolat. Pour celui-ci je n’avais ni l’un ni l’autre. En revanche j’avais une tablette de chocolat noir pâtissier, une excuse pour tenter une troisième version du banana bread ! Ce cake est divin ! D’un moelleux incomparable, c’est du bonheur dans la bouche ! Peanut Butter Chocolate Pillows. March 30, 2009.

Peanut Butter Chocolate Pillows

Tarte à Mousse au Chocolat & aux Myrtilles. Pâte à tarte 6 spéculoos 200g de farine 75g de sucre 20g d’huile d’olive 100g de purée d’amandes 100ml d’eau.

Tarte à Mousse au Chocolat & aux Myrtilles

Gâteau blanc végétalien. Vegan Peanut Butter Cup Pie. If you follow me on Instagram, then you know we were in California last week driving down the coast, hunting redwoods, sipping wine and meeting Billy.

Vegan Peanut Butter Cup Pie

It wasn’t all just for fun, although we did have a blast. Quick and Easy Raw Vegan Chocolate Cake. Tarte aux noix de pécan. Quand je vais quelque part, j’aime toujours amener un petit quelque chose. Samedi dernier, j’ai été à la Nuit Originale et qui dit nuit épique dit recette épique : la tarte aux noix de pécan ! Banana bread vegan - Marge feels good. Le banana Bread, pain à la banane en anglais, est une sorte de petite chose merveilleuse dont je raffolais avant d'être végétalienne.

Banana bread vegan - Marge feels good

Jusqu'à présent, je n'avais pas encore trouvé la recette vegan satisfaisante. Mais ça c'était avant. ;-) Finalement, on se demande pourquoi les ricains vont mettre des oeufs dans du pain... la recette végétalienne se rapproche donc encore plus de ce que devrait être le banana bread. Mousse au chocolat (blancs en neige de haricots rouges) / Chocolate Mousse (black beans bitten « egg » whites)

Bon j’imagine que pour toutes les personnes qui s’intéressent un peu à la cuisine végétale, vous n’aurez pas loupé cette méthode de ouf pour faire des blancs en neige avec le jus dans lequel trempent les pois chiche en boîte (ou en bocal ?).

Mousse au chocolat (blancs en neige de haricots rouges) / Chocolate Mousse (black beans bitten « egg » whites)

Et ouais, clairement la petite vidéo rapidos de VG-Zone était juste bluffante, je ne sais pas exactement la source de cette découverte, m’enfin j’ai aussi vu une vidéo sur youtube proposant avec une boîte de pois chiche et quelques autres ingrédients de faire à la fois une entrée (du hummus) et puis un dessert (de la mousse au chocolat). Bref. J’ai des boîtes de pois chiche sous la main, mais ils se trouvent qu’une boîte de haricots rouges a été ouverte et dans le doute le jus a été gardé pour essayer de le monter en neige. 1 blanc d’oeuf = 33 gr de jus, Mousse végétale - Vegetal foam. Article mis à le jour 23/03/15 : Trucs et astuces Une mousse, ça n’est pas une émulsion, et je vous explique ça ici !

Mousse végétale - Vegetal foam

Les mousses peuvent être issues de conserves. Cette découverte, je l’ai faite en cherchant un liquide visqueux qui ressemblait à l’œuf. Et avant de faire les dégoûtés, dites vous bien que de consommer du blanc d’œuf cru ne plait pas à grand monde ! Vaste Blague: Recette : sybabel vegan (variante : bountybabel) Salut tout le monde !

Vaste Blague: Recette : sybabel vegan (variante : bountybabel)

Aujourd'hui, je m'essaie à un genre d'article jamais vu sur ce blog, et je suis à la fois terrorisée et toute excitée. Le blog a déjà vu plusieurs genre de billets : beauté, humeur, voyage, cinéma, lecture, etc. Mais des billets cuisine ? Jamais. L'une de mes résolutions de 2015 était de faire de la pâtisserie une fois par semaine. Pâte à Tartiner Choco Noisette Express Anti Nutella. Le Défi FUDA - Mission Pois Chiches. Défi culinaire brunch/petit-déjeuner — Le top des recettes. Je sais pas vous, mais moi le matin je suis atteinte d’une flemme extrême. Si je trouve un bol propre pour verser mes Miel Pops, c’est déjà un exploit. Imaginez donc mon admiration quand j’ai vu les recettes du défi culinaire brunch/petit-déjeuner sur le forum !

Voilà, c’est un peu près mon quotidien, à deux trois trucs près. APPLE-MINIS ARE BACK. Quand j’étais petite, je passais mes samedis après-midis à la bibliothèque à lire des Tom-Tom et Nana.

APPLE-MINIS ARE BACK

J’allais à des boums et je me déhanchais sur Mickaël Jackson quand il ne ressemblait pas encore au monstre de Thriller. Je cherchais mon âge au fond de mon verre de cantine et je voulais être la plus vieille de la table. J’ai harcelé mes parents pour avoir droit, moi aussi, à me lancer dans une collection de pogs que j’ai petit à petit perdue dans des batailles acharnées à la récré. Je me suis vraiment sentie grandir quand je suis passée des Minikeums à Hartley Coeur à Vif, et j’ai compris la vie avec Angela 15 ans. Je choisissais toujours mes céréales du matin en fonction du cadeau que contenait la boîte. Et parmi ces céréales, il y avait les Apple-Minis. Les meilleurs muffins du monde. CRÊPES VÉGANES {SANS ŒUFS NI LAIT} ULTRA FACILES (avec ou sans gluten !) Vivre en Allemagne a du bon, mais cela a bien failli me conduire à quelque chose d’irréparable… oublier la Chandeleur ! Et oui, si ici le Carnaval (et donc Mardi-Gras) est très populaire, on ne peut pas en dire autant de la sacro-sainte tradition des crêpes… Pour tout vous dire, si je pensais vous proposer une recette de crêpes pour la Chandeleur, j’avais juste complètement oublié que c’était déjà lundi.

Dans ma tête, je ne sais pas, mais Chandeleur = Mardi-Gras… Et bien, heureusement que j’ai par hasard jeté un coup d’œil au calendrier – faute de quoi, ce jour si délicieux me passait sous le nez ! Dans ma Boite: Brioche Tang Zhong, ou le nuage fondant dans la bouche ! Bonjour à tous. Depuis jeudi dernier, je tease sur cette fameuse brioche au nom assez rigolo : Tang Zhong, c'est quoi ça, me direz-vous ?! Le Tang Zhong, c'est une technique qui va permettre à la pâte de se développer bien plus lors des temps de pousse de la brioche et de la rendre plus moelleuse et plus filante.

Ceci permet aussi une meilleure conservation (s'il vous en reste à la fin de la journée bien entendu). Qui dit "technique", dit "temps", alors il va falloir être patient et vous aurez de très bons résultats. La veille, vous aurez besoin de 25 g de farine pour 125 g d'eau. Pour votre brioche vous aurez besoin de 350 g de farine, 15 g de levure boulangère (deux sachets pour moi), 125 g de lait de soja tiède, 20 g de sirop d'agave (c'est très peu sucré, j'adore mettre des trucs dessus qui suffisent à la sucrer mais vous pouvez pousser jusqu'à 40/60 g en fonction de vos goûts), 20 g de compote de pomme sans sucres ajoutés (maison ou non), une pincée de sel.

(No) Cheesecake au brownie, sans gluten (vegan) - Lili's (vegan) Kitchen. Ce dessert est démentiel ! Pourquoi choisir entre un cheesecake et un brownie, quand on peut réunir les deux ? Une base de brownie aux noix de macadamia (que l’on peut remplacer par des noix de pécan, de Grenoble ou du Brésil), surmontée d’une crème au goût d’amande… Moelleux-fondant au chocolat (végétalien), Recette par Les Saveurs de Myrtille. Petits gâteaux marbrés au chocolat et cacahuètes. Une petite gourmandise qui fait partie de la pâtisserie marocaine moderne, des petits carrés ou losanges qu'on peut préparer au cacahuètes grillées, au amandes ou un mélange des deux, le tout aromatisé à la fleur d'oranger et la cannelle et enveloppé dans du chocolat.

On peux les couvrir de chocolat blanc ou noir selon le goût. Six recettes et astuces pour utiliser des bananes différemment. Recette du chocolat chaud (avec du vrai chocolat en tablette) Chaud, onctueux et bien chocolaté : cette semaine nous allons parler de la meilleure recette de chocolat chaud du MONDE ! — Article publié le 13 octobre 2011 Prenons plusieurs situations comme exemples.

Tu travailles comme animatrice en colo, tu gères un groupe d’adolescents, mais vous vous perdez en forêt pendant une balade. C’est uniquement au moment où tu penses vraiment à en découper un et à le manger pour 4h afin de calmer ton stress qu’un autre animateur trouve enfin la solution, a.k.a refaire la route en arrière. Autre situation : il neige depuis plusieurs jours, et même si tu n’as pas skié depuis ta classe de neige en 4ème (ce qui pour certaines remonte à loin déjà), tu suis ta bande de potes casse-cous pour aller faire quelques descentes, et tu finis sur le ventre, en bas de la piste, un de tes skis est resté tout en haut et pendant ta spectaculaire descente tu as fait tomber deux touristes. Lait d'amande. Gâteau roulé à la confiture (vegan) - Lili's (vegan) Kitchen.

Un de mes followers Facebook m’a posé une colle. Il m’a demandé de véganiser une recette contenant 5 blancs d’œufs. Les blancs en neige, d’après moi, est ce qu’il y a de plus difficile à recréer. Surtout lorsqu’ils jouent LE rôle principal dans une préparation. Car tout est question alors de texture. La recette originale, vous la connaissez, c’est une génoise roulée. Pour ce gâteau roulé à la confiture, j’ai utilisé de la gomme de guar, qui permet d’aérer les préparations, notamment celles qui sont sans gluten (ce n’est pas le cas ici, mais ça fonctionne !). Je dédie cette recette à mon amie Nelly, auteure du très bon blog Pincée de Fantaisie (un blog qui nous fait rêver, saliver, voyager…), pour plusieurs raisons : la première, c’est que c’est elle qui m’a montré qu’on pouvait réaliser une très belle génoise sans œufs (mmm, le fraisier de Nelly…).

Faire des bonbons à l'agar-agar - Échos dans ma tête - blog pour surdoués écolo végétariens altruistes. Défi culinaire « fait maison VS industriel » : le top des recettes ! Gâteaux, pâte à tartiner, barres chocolatées... Nutella maison tout bio ET au lait (vegan) Pour la Saint-Valentin, voilà le cadeau que je fait à ma moitié. LE nutella de sa vie (ou presque). Nutella maison. Pâte à tartiner (Nutella®) maison. Boules aux haricots rouges - Miam ! Des biscuits. Gâteau végétalien à la «Rose» de Yogitea - Tasting Good Naturally. Biscuits chocolat et haricots. J’adore les haricots rouges salé ou sucré, et quand on en prépare au final quelque un de plus ou de moins dans l’eau c’est pareil.

Les haricots rouges se marient très bien au chocolat noir, et j’ai eu l’idée de remplacer les œufs par une purée de haricots rouges. Cela donne des biscuits soit moelleux soit dur selon si on laisse cuire 10 ou 15 minutes, qu’on mange tiède ou froid ou le lendemain. CCTV-Comment faire des boulettes de yuanxiao.