Tarte aux Quetsches briochée (de maman) : Recette de Tarte aux Quetsches brio... Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :- 250 g de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 2 pincées de sel- 2 cuillères à soupe de sucre semoule (plus ou moins selon vos goûts)- 15 cl d'eau tiède- 30 à 50 g de beurre fondu Pour la garniture :- 600 g de quetsches dénoyautées- 1 oeuf- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à soupe de sucre (+ cannelle selon goût) Préparation de la recette : Préparer la pâte briochée en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre.
Bien travailler la boule de pâte qui ne doit pas coller. Laisser monter dans un endroit tiède (four éteint par exemple, très légèrement préchauffé) pendant 3/4 d'heure (la pâte doit au moins doubler de volume). Travailler à nouveau cette pâte avant de l'étaler dans un moule. Pendant ce temps, préparer les quetsches et la crème. Ranger les quetsches (bien serrées) sur la pâte (plus il y en a, meilleure sera la tarte!). Verser le mélange crème + oeuf + sucre. Conseil vin : Gewürztraminer.
Recette Tarte au sucre extra par Claunabich. Recette de Tarte au citron. 26x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (6 personnes): Pour la pâte : 200g de farine100g de beurre mou 1 oeuf entier.
Pour la garniture : 1 tasse de sucre 4 oeufs zestes de 2 citrons + leur jus 2 bonnes cuillers à soupe de maïzéna 2 tasses de lait Préparation: Préparer la pâte à tarte : mettre la farine dans un grand bol mélangeur. Préchauffer le four haut et bas à 180°. Etendre la pâte et en foncer le moule à tarte. Pendant ce temps, préparer la crème au citron : séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme, verser sur la tarte en faisant des petites "pointes" avec une fourchette. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (2 votes), 6 Commentaires Ils ont envie d'essayer x26Invité, Invité et 24 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes. 'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée. Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis.
Tarte au citron – la recette ultime. Depuis le temps que je vous bassine avec les desserts au citron… Vous devez savoir que je suis une inconditionnelle, qu’il s’agisse de lemon bars, de gâteau citron amande à tomber par terre, de muffins citron ricotta, de crumbles, ou bien tout simplement… de tartes au citron.
En parlant de tartes, je crois que j’ai enfin trouvé « la » recette qui ravit vraiment mon palais. Elle s’inspire beaucoup de la célèbre « the » tarte au citron meringuée de Marmiton, et respecte ces critères précis : – moins de pâte, plus de garniture ; – pas de cuisson au four pour la garniture, uniquement à la casserole façon lemon curd : onctuosité assurée ; – beaucoup de citron, moins de sucre ; – un petit diamètre (20 cm), plus d’épaisseur pour la crème ; – surtout pas de meringue !
Vous m’en direz des nouvelles… En tout cas aujourd’hui, pour mon anniversaire, j’en reprends une petite part… Tarte au sucre maison. Tartelette au chocolat. Le gros avantage lorsque l'on a un blog, c'est qu'on est chez nous, on fait c'qu'on veut.
Alors aujourd'hui j'ai décidé de vous parler de Norbert, dit "Nono" ou "Bébert" de Top chef... Ah ah ah ah ah !!!! Mais quel phénomène !!! Norbert, si tu n'existais pas, M6 t'inventerait... Heureusement qu'il est là pour mettre de l'ambiance cette année ! Bon...je suis maintenant censée vous parler de ma tartelette au chocolat, mais je n'ai absolument aucune idée de transition, je vais donc poursuivre comme si de rien n'était...Cette tartelette est vraiment simple à réaliser, puisqu'elle n'est composée que d'une pâte sucrée (celle de Michalak comme d'hab'), et d'une ganache très facile à faire. Tarte aux abricots à la crème fraiche. Recette TARTE MOUSSE DE NUTELLA (recette de RAYO du forum espagnol) par Toni64. 1- mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les hidrater. 2- mettre le fouet et s'assurer que le bol est bien sec et propre, monter les blancs en neige 37° 2 minutes VIT 3,5.
Réserver. 3- mettre les petits beurre dans le bol et les "triturer" avec 3 ou 4 coups de turbo. 4- ajouter le beurre et mélanger 30 segondes VIT 5. 5- napper avec cette préparation le fond d'un moule démontable (22 ou 24 cm de diamétre), préalablement garni de papier cuisson. 6- faire monter la crème chantilly VIT 3,5 avec le fouet et VIT 4,5 sans le fouet (au choix). 7- mettre dans le bol le lait 90° 4 minutes VIT 1(surveiller le lait peut monter vite, dépend de sa température) 8- ajouter le chocolat en morceau, le NUTELLA et mélanger 10 segondes VIT 5, jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. 9- ajouter à ce mélange la gélatine essorrée et remélanger 10 segondes VIT 4. 10- ajouter ce mélange à la crème chantilly, attention mélanger avec précaution. 11- puis ajouter les blancs en neige. Tarte Chocolat sur lit de caramel beurre salé - Desserts en folie.
12-15 personnes Préparation : 1h Cuisson : 20 min à 180°C.
La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années.
Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Tarte à l'orange.